Cad é Okosoba? An raibh an meascán okono-yakisoba seo agat riamh?
Is mias Seapánach é Okosoba a tháinig ó Osaka, an tSeapáin. Is meascán de Okonomiyaki agus yakisoba.
Anois tá a fhios againn cad atá tú ag smaoineamh is dócha ... cad é an heck okonomiyaki agus yakisoba? Ceist mhaith.
A ligean ar ghlacadh le breathnú ar na miasa go léir chun a fháil amach cad is féidir leat a bheith ag súil nuair a ordaíonn tú okosoba an chéad uair eile a bheidh tú ag ithe i mbialann Seapánach.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Thosaigh sé ar fad ag Botejyu
Is é Botejyu ceannródaí na Seapáine okosoba agus slabhra bialann speisialtachta okonomiyaki. D’oscail sé i Tamade, Osaka ar ais i 1946.
Le linn na tréimhse seo, bhí an chathair ag streachailt le téarnamh tar éis deireadh a chur leis an gcogadh agus bhí ganntanas bia os a gcomhair.
D’fhonn coinneáil suas, chum an t-úinéir mias darb ainm okonomiyaki a chuimsigh go bunúsach cibé comhábhair a bhí agat idir lámha.
Nuair a thosaigh an tSeapáin ag feabhsú go heacnamaíoch, fuair úinéir na bialainne rud beag cróga agus thosaigh sé ag leathnú a roghchlár.
Mias amháin a thug sé isteach ná okosoba atá go bunúsach mar chros idir okonomiyaki agus yakisoba.
Sa lá atá inniu ann, freastalaíonn an bhialann ar tempura, ramen, takoyaki, mairteoil wagyu, gyoza, katsu, agus go leor eile.
Anseo, breathnaíonn Planet Great ar Botejyu:
Cad é Okonomiyaki?
Anois, tosaímid trí bhreathnú ar na miasa a díorthaíodh okosoba.
Is pancóg blasta Seapánach é Okonomiyaki. Díorthaíodh a ainm ón bhfocal okonomi a chiallaíonn 'conas is maith leat' nó 'an rud is maith leat'.
Fíor dá ainm, is féidir na comhábhair a athrú de réir réigiúin.
Nuair a dhéantar stíl Kansai a sheirbheáil ar an mhias, déantar an fuidrimh as plúr, nagaimo grátáilte (cineál yam), uisce, uibheacha, agus cabáiste.
Is féidir comhábhair eile a chur le glasraí nó cáiseanna feola den sórt sin. Ar an mbealach seo, tá okonomiyaki cosúil le pizza nó omelet.
I Hiroshima, tá na comhábhair sraitheach in ionad measctha. De ghnáth, is éard atá iontu fuidrimh, cabáiste, nó muiceoil. Is féidir feoil agus cáiseanna a chur leis freisin.
Chomh maith leis an dá phríomh-ealaín seo, is féidir éagsúlachtaí de okonomiyaki a fháil ar fud na Seapáine.
Cad é Yakisoba?
Aistrithe go litriúil, ciallaíonn yakisoba ruán friochta. Mar sin féin, déantar na núdail a úsáidtear i ndáiríre as plúr cruithneachta.
Ansin déantar iad a bhlaistiú le anlann nach ionann agus anlann Worcestershire.
Ullmhaítear an béile trí núdail stíl ramen a fhriochadh le píosaí muiceola agus glasraí a bhlaistiú ansin le anlann yakisoba, piobar, agus salann.
Cad é Okosoba?
Anois go dtuigeann tú cad iad Okonomiyaki agus yakisoba, b’fhéidir go bhfuil tú fós ag smaoineamh ar cad é okosoba.
Tar éis an tsaoil, ní hé an teaglaim de núdail agus pancóga ceann a fheiceann tú i go leor ealaín. Ach, sin é go díreach atá ann.
Ar a dtugtar modanyaki freisin, is féidir an béile a dhéanamh le
- ag comhcheangal gach rud atá uait le haghaidh do pancóga lena n-áirítear plúr, uisce agus cibé cineálacha feola, veigeáin agus anlainn is mian leat a chaitheamh isteach.
- Ansin ullmhaigh núdail de réir mar is mian.
- Doirt cuid den fuidrimh i bpanna agus doirt na núdail ar a bharr. Ansin doirt an chuid eile den fuidrimh thar na núdail.
Táirgeann sé seo cineál ceapaire pancóg le núdail sa lár. Ansin is féidir leat muiceoil nó aon bharráin eile a theastaíonn uait a chur leis. Déantar an mhias a sheirbheáil te.
Is féidir leat an mhias a athrú trí núdail a chur ar a bharr nó na comhábhair is rogha leat a chur leis.
Tá réimse roghanna suimiúla ag Botejyu lena n-áirítear
- Okosoba Bia Mara Measctha,
- Cáis Okosoba,
- Bagún agus Cáis Okosoba,
- Okosoba Traidisiúnta
- agus níos mó.
Is mias suimiúil é Okosoba. Rugadh é as riachtanas, tá sé anois ina speisialtacht coimhthíocha is féidir a dhéanamh ar bhealaí éagsúla.
Cad é do rogha nuair a itheann tú an béile neamhghnách seo?
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.