Cén fáth go bhfuil mo onigiri ag titim as a chéile? Seo iad na cúiseanna féideartha
Oigiri ar cheann de na bianna Seapánacha is mó a bhfuil tóir orthu toisc go gceanglaíonn sé an dá bhlas agus an áisiúlacht, léiriú ar chomh nuálaíoch atá na Seapánaigh.
Tá sé an-éasca a ullmhú triantán onigiriáfach, is minic a bhíonn fadhb amháin ag daoine: na liathróidí ríse ag titim as a chéile.
Is iad na cúiseanna is coitianta leis seo ná go mb’fhéidir gur úsáid tú an éagsúlacht mhícheart ríse, nó nár chócaráil tú i gceart é.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Ní an rís cheart
Mar shampla, níl cineálacha cosúil le jasmine, basmati, nó rís gráin fhada oiriúnach do liathróidí ríse toisc nach bhfuil siad greamaitheach go leor.
Is fearr rís mheán-ghráin nó gráin ghearr Seapánach a úsáid, cosúil leis an gceann seo ó Ubara, cócaráilte díreach go dtí nach bhfuil sé ró-thirim agus nach bhfuil sé ró-shogach.
Féach ar na líonadh
Tá Onigiris an-versatile, ionas gur féidir leat a bheith cruthaitheach agus tú ag roghnú líonadh. Dá bharr sin, d’fhéadfadh sé a bheith chomh maith gur úsáid tú líonadh atá an-olach nó runny.
Féadann sé seo an liathróid ríse a dhéanamh ró-tais ós rud é go bhfeicfidh na sreabháin idir na gráinní ríse, rud a fhágfaidh go gcaillfidh an liathróid cruth agus go dtitfidh sí óna chéile.
Freisin léamh: onigiri vs onigirazu, cé acu atá?
Cúiseanna féideartha eile
Mura bhfuil aon cheann de na rudaí thuas déanta agat agus fós ní chloífidh do liathróidí ríse le chéile, seo roinnt féidearthachtaí eile:
Lámha tirim
Thosaigh tú ag múnlú an ríse le lámha tirim. Mura ndearna tú do lámha a mhaolú roimh ré, ní chloífeadh na gráin ach le do phalms agus ní lena chéile.
Úsáidtear meascán salann agus uisce go forleathan sa mhéid seo le haghaidh séasúir bhreise taobh amuigh den onigiri. Beagán fliuch do lámha idir gach liathróid ríse.
Freisin léamh: seo mar a choinníonn tú do onigiri thar oíche le haghaidh sneaiceanna lae d'aois
Gan go leor brú
Le linn na múnlaithe, ná húsáid ach go leor brú chun an rís a bhrú le chéile ach gan an iomarca a dhéanamh chun na gráin a fháscadh agus a threascairt.
Is féidir leat féachaint freisin ar fháil roinnt múnlaí ríse onigiri áisiúil.
Rís nach rinsiú go maith
Ghreamódh sé a lán níos mó nuair a rinsítear an rís go maith. Déan an sruthlú arís go dtí go ritheann an t-uisce glan.
Rís fuar
Tá an rís imithe fuar sular féidir leat é a mhúnlú. Níor chóir duit ach an rís úr-chócaráilte a ligean fuarú go leor ionas go mbeidh tú in ann é a shealbhú, ach fós te le teagmháil.
An níos fuaire atá an rís, is lú an seans go gcasfadh sé le chéile. Is féidir leat timfhilleadh nó mála plaisteach a úsáid agus tú ag múnlú ionas nach láimhseáilfeá an rís go díreach.
Tá tú is féidir fuar onigiri a ithe áfach nuair a bheidh sé déanta agat.
Onigiri lá d'aois
Chaillfeadh onigiri fuar an lae a ghreamacht, go háirithe má chuir tú sa chuisneoir é. Más ceart duit cuisniú, timfhilleadh é i bhfillteáin phlaisteacha chun é a chosc ó thriomú.
Déan é a théamh i gcónaí sula n-itheann tú é, ach is fearr é a ithe go gairid tar éis é a dhéanamh.
Déan iarracht freisin an t-oideas Yaki onigiri seo, is é an snack liathróid ríse meilte Seapánach foirfe do dheochanna!
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.