Fiosrachadh beathachaidh Almond Meal: Carson a tha e na chur-ris fallain ris an daithead agad

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Ùraichte 5 Iuchar, 2022

Tha biadh almain air a dhèanamh à almoin talmhainn ach tha e nas garbh na flùr almain. Gu bunaiteach is e flùr almain a th’ ann aon cheum mus tig e gu bhith na mhin.

Tha e na thàthchuid ioma-chruthach a thathas a’ cleachdadh ann am bèicearachd agus còcaireachd. Tha e foirfe airson daithead carb-ìosal agus saor bho ghluten, agus tha e cuideachd àrd ann am pròtain agus geir fallain. 

Feuch gun coimhead sinn ri dè a th 'ann am biadh almain, mar a tha e air a dhèanamh, agus carson a tha e cho measail.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Almond Meal: An stuth grinn, nàdarrach agus ioma-chruthach a dh’ fheumas tu a bhith eòlach

Is e seòrsa de mhin a th’ ann am biadh almain air a dhèanamh le bhith a’ bleith almoin slàn, a’ toirt a-steach a’ chraiceann. Bidh am pròiseas a 'toirt almoin amh agus gam bleith ann am pùdar càin no garbh, a rèir an t-suidheachaidh a thathar a' cleachdadh. Is e an toradh toradh beagan milis is cnòcach a ghabhas cleachdadh ann an grunn reasabaidhean, an dà chuid milis is blasta.

Dè an diofar a tha eadar Almond Meal agus Almond Flour?

Bidh na briathran “almond meal” agus “almond flour” gu tric air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach, ach tha eadar-dhealachadh beag eadar an dà rud. Bithear a’ dèanamh min almain le bhith a’ bleith almoin slàn, a’ toirt a-steach a’ chraiceann, agus bidh flùr almain air a dhèanamh le bhith a’ bleith almoin blanched, a chaidh an craiceann a thoirt air falbh. Tha biadh almain nas garbh agus faodaidh pìosan de chraiceann almain a bhith ann, fhad ‘s a tha flùr almain nas fèarr agus tha inneach nas cunbhalaiche aige. Ach, faodar an dà chuid a chleachdadh mar àite airson flùr cruithneachd ann am bèicearachd gun ghluten.

Mar a nì thu biadh Almond

Faodaidh tu biadh almain a dhèanamh aig an taigh le bhith a 'leantainn nan ceumannan sìmplidh seo:

• Cuir almoin amh ann am measgadair no ann am pròiseas bidhe.
• Pulse na almoin gus am bi iad air am milleadh ann am pùdar garbh no mìn, a rèir do roghainn.
• Bi faiceallach nach dèan thu cus pròiseas air na almoin, no tionndaidh iad gu ìm almain.
• Ma tha thu ag iarraidh inneach nas grinne, faodaidh tu am biadh almain a chriathradh gus pìosan nas motha de chraiceann almon a thoirt air falbh.

Mearachdan Coitcheann Mu Mhin Almond

Tha cuid de mhì-thuigse ann mu bhiadh almain a dh 'fhiach dèiligeadh riutha:

• Chan eil biadh almain an aon rud ri ìm almain. Bithear a’ dèanamh ìm almain le bhith a’ bleith almoin gus am bi iad a’ tionndadh gu pas rèidh, fhad ‘s a tha min almain na phùdar nas garbh.
• Chan eil min almain an aon rud ri min-chruithneachd. Ged a dh'fhaodar min almain a chleachdadh an àite flùr cruithneachd ann am bèicearachd gun ghlùin, chan eil e a' coileanadh san aon dòigh ri flùr cruithneachd. Feumaidh e tomhas faiceallach agus is dòcha gum feumar a chur còmhla ri flùran eile gun ghluten gus an toradh a tha thu ag iarraidh a choileanadh.
• Chan e biadh le geir ìosal a th’ ann am biadh almain. Ged a tha almoin nam biadh fallain, tha iad cuideachd àrd ann an geir. Chan eil biadh almain mar eisgeachd, agus mar sin bu chòir a chleachdadh ann am measadh.

Nuair a tha Almond Meal na thàthchuid foirfe

Tha biadh almain na àite math airson flùr cruithneachd ann an reasabaidhean gun ghlùin agus carb-ìosal. Is e tàthchuid nàdarra agus vegan a th’ ann a tha mar as trice air a dhèanamh le bhith a’ bleith almoin blanched ann an inneach grinn, pùdarrach. Tha biadh almain na phrìomh ghrìtheid ann am mòran de stuthan bèicearachd blasta, a’ toirt a-steach aran, briosgaidean, agus mìlsean. Seo cuid de na h-adhbharan airson gu bheil biadh almain a’ deàrrsadh ann am bèicearachd gun ghluten agus carb-ìosal:

• Tha blas neodrach aice nach toir cus cumhachd air stuthan eile.
• Tha e nas aotroime agus nas siùbhlach na flùr cruithneachd traidiseanta, a dh’ adhbhraicheas inneach snog, siùbhlach ann am bathar bèicearachd.
• Tha biadh almain ìosal ann an carbs agus àrd ann an geir fallain, ga dhèanamh na dheagh roghainn dhaibhsan a tha a’ leantainn daithead ketogenic.

Mar chòmhdach crusted airson feòil is glasraich

Tha biadh almain na phrìomh ghrìtheid ann an iomadh reasabaidh airson feòil is glasraich crusted. Is e dòigh shìmplidh is luath a th 'ann airson crìonadh math agus blas a chur ris na soithichean agad. Seo cuid de mholaidhean airson biadh almain a chleachdadh mar chòmhdach crusted:

• Meudaich biadh almain le beagan spìosraidh agus luibhean gus barrachd blas a chur ris.
• Dip an fheòil no glasraich ann an ugh air a bhualadh mus còmhdaich iad ann am biadh almain gus am bata còmhdachaidh a chuideachadh.
• Bèicear feòil no glasraich crùbach san àmhainn airson roghainn nas fhallaine an àite frithidh.

Mar neach-ionaid airson crùbanan arain

Tha biadh almain na àite math airson cromagan arain ann an reasabaidhean. Is e roghainn ìosal-carb agus saor bho ghluten a th’ ann a ghabhas cleachdadh ann an grunn shoithichean. Seo eisimpleirean de mar a chleachdas tu biadh almain an àite cromagan arain:

• Cleachd biadh almain airson stuth dachaigh a dhèanamh airson cearcan no glasraich.
• Cuir biadh almain ri bannan-feòla no meatloaf an àite cromagan arain.
• Cleachd biadh almain mar mhullach airson casseroles no gratins.

Mar phrìomh thàthchuid ann an ìm almond dachaigh

Tha biadh almain na phrìomh ghrìtheid ann a bhith a’ dèanamh ìm almain dachaigh. Is e pròiseas luath is furasta a th’ ann nach toir ach beagan mhionaidean ann an inneal-sèididh no pròiseas bidhe. Seo oideachadh air mar a nì thu ìm almain dachaigh le biadh almain:

• Tòisich le bhith a 'bleith almoin amh a-steach do phùdar mìn ann am measgadair no ann am pròiseas bidhe. Tionndaidh seo gu biadh almain.
• Lean air adhart a 'measgachadh biadh almain gus an tòisich e a' tionndadh gu ìm almain. Bheir am pròiseas seo beagan mhionaidean, mar sin bi foighidneach.
• Cuir beagan salainn no beagan mil a-steach airson blas, ma tha thu ag iarraidh.
• Cùm an ìm almain ann am jar anns a 'frids airson suas ri dà sheachdain.

Mar chur-ris math ri biadh milis is blasta

Tha biadh almain na ghrìtheid ioma-ghnìomhach a ghabhas cleachdadh ann an soithichean milis is blasta. Bidh e a’ cur blas math cnòcach agus inneach ris a’ bhiadh agad. Seo cuid de dhòighean cumanta air biadh almain a chleachdadh:

• Cuir biadh almain ri smoothies airson àrdachadh pròtain.
• Cleachd biadh almain mar thiughadair ann an brotagan agus steibh.
• Measgaich min almain le beagan mil is cinnamon airson bàrr blasta airson min-choirce no iogart.

Faigh a-mach luach beathachaidh Almond Meal

Tha biadh almain na roghainn nàdarra agus fallain an àite flùr traidiseanta, agus tha e air a mholadh airson a luach beathachaidh. Seo briseadh sìos tuairmseach den fhiosrachadh beathachaidh airson aon chupa de bhiadh almain:

• Calaraidhean: 640 kcal
• Saill iomlan: 56 g
• Saill shàthaichte: 4 g
• Cholesterol: 0mg
• Sòidiam: 0 mg
• Gualaisgean iomlan: 20 g
• Fiber daithead: 12 g
• Carbs lom: 8 g
• Siùcairean: 4 g
• Deoch-làidir siùcar: 0 g
• Pròtain: 24 g
• Luchdaich glycemic: 4

Beathaichean riatanach air am pacadh ann am biadh almond

Chan e a-mhàin gu bheil biadh almain ìosal ann an carbs agus saor bho ghluten, ach tha e cuideachd làn de bheathachadh riatanach a dh’ fheumas do bhodhaig. Seo cuid de na beathachadh a lorgas tu ann am biadh almain:

• Cailcium: 380 mg
• Iarann: 5 mg
• Magnesium: 490 mg
• Fosphorus: 1000 mg
• Potasium: 1130 mg
• Sinc: 5 mg
• Copar: 1 mg
• Selenium: 8 mcg
• Folate: 50 mcg
• Bhiotamain E: 25 mg
• bhiotamain C: 0 mg
• bhiotamain D: 0 mcg
• bhiotamain K: 0 mcg
• Choline: 80 mg

Cleachdaidhean Almond Meal ann am Bèicearachd agus Còcaireachd

Tha biadh almain air leth freagarrach airson bèicearachd agus còcaireachd, agus faodar a chleachdadh ann an grunn shoithichean agus reasabaidhean. Seo cuid de chleachdaidhean math airson biadh almain:

• Bathar bèicearachd: Tha biadh almain na àite math airson flùr ann am briosgaidean, cèicean agus aran.
• Soithichean teth: Faodar biadh almain a chleachdadh mar chòmhdach airson cearc no iasg, no mar tiugh airson brot agus steibh.
• Bìdh milis: Faodar biadh almain a chur ri smoothies, iogart, no min-choirce airson biadh milis is fallain.
• Flùr a bharrachd: Faodar min almain a chleachdadh mar mhin leasachail ann an reasabaidhean a dh’ iarras flùr litreachaidh no cnò-chnò.

Reasabaidh Scones Blackberry Meal Almond

Seo reasabaidh blasta airson sgonaichean almon blackberry air a bheil thu dèidheil:

tàthchuid:

• 2 cupan de bhiadh almain
• 1/4 cupa flùr coconut
• 1/4 cupa mil
• Ola coconut 1/4 cupa
• Uighean 2
• Pùdar bèice 1 tsp
• 1 / 2 sp salainn
• 1 cupan smeuran-dubha

Stiùireadh:
1. Preheat an àmhainn gu 350 ° F.
2. Ann am bobhla measgachadh, cuir biadh almain còmhla, flùr cnòcòc, pùdar bèicearachd agus salann.
3. Ann am bobhla air leth, cuir mil, ola cnò-chnò, agus uighean còmhla.
4. Cuir na grìtheidean fliuch ris na grìtheidean tioram agus measgachadh gu math.
5. Paisg anns na smeuran-dubha.
6. Cruthaich an taois gu cearcall agus gearraich e ann an 8 pìosan.
7. Cuir na sgonaichean air duilleag bèicearachd agus bruich airson 20-25 mionaidean.

Tlachd a ghabhail air na sgonaichean dubha almond blasta is fallain agad!

Almond Meal vs Almond Flour: Dè an diofar a th' ann?

Bithear a’ dèanamh min almain agus min almain le bhith a’ bleith almoin, ach is e an inneach am prìomh eadar-dhealachadh eadar an dà rud. Bithear a’ dèanamh biadh almain le bhith a’ bleith almoin air a bheil na craiceann orra fhathast, agus mar thoradh air sin bidh inneach garbh. Air an làimh eile, bidh flùr almain air a dhèanamh le bhith a 'bleith almoin blanched, a' ciallachadh gu bheil inneach breagha a tha coltach ri flùr cruithneachd traidiseanta.

Eadar-dhealachaidhean beathachaidh

Tha biadh almain agus flùr almain cuideachd eadar-dhealaichte anns an t-susbaint beathachaidh aca. Ann am biadh almain tha barrachd snàithle na flùr almain oir tha craiceann an almain ann. Tha làthaireachd an snàithle seo a 'ciallachadh gu bheil susbaint geir beagan nas àirde aig biadh almain na min almain. Ach, tha an dà chuid min almain agus flùr almain ìosal ann an carbs agus tha iad nan àite math airson flùr traidiseanta ann an iomadh reasabaidh.

Cleachdaidhean ann an còcaireachd agus bèicearachd

Tha na h-eadar-dhealachaidhean ann an inneach agus susbaint beathachaidh a’ ciallachadh gur e min almain agus flùr almain as fheàrr a chleachdadh ann an diofar dhòighean. Seo beagan eisimpleirean:

• Tha biadh almain air leth math airson inneach agus blas cnòcach a chur ri soithichean mar bàilean-feòla no mar chòmhdach airson cearc no iasg.
• Tha flùr almain nas freagarraiche airson a bhith a 'fuine agus a' dèanamh pasganan agus cèicean fìnealta. Tha e cuideachd na àite math airson flùr traidiseanta ann an reasabaidhean saor bho ghlùin no vegan.

Prìs agus faotainn

Mar as trice tha flùr almain nas daoire na min almain oir tha feum air almoin blanched, a tha beagan nas duilghe a dhèanamh. Ach, tha an dà chuid min almain agus flùr almain rim faighinn gu farsaing anns a 'mhòr-chuid de stòran grosaireachd agus air-loidhne.

Co-dhùnadh

Mar sin, tha min almain na mhin air a dhèanamh à almoin talmhainn, agus tha e na àite math airson flùr cruithneachd. Tha e foirfe airson a bhith a’ fuine cèicean is briosgaidean blasta, agus tha e cuideachd na roghainn fallain eile an àite flùr traidiseanta. Faodaidh tu a chleachdadh ann an soithichean milis is blasta, agus tha e na dhòigh math air blas cnòcach a chuir ris a’ bhiadh agad. Mar sin, na biodh eagal ort feuchainn air! Is dòcha gu bheil thu dìreach a’ lorg tàthchuid ùr as fheàrr leat!

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.