An àite as fheàrr airson pònairean dubha | 12 roghainnean eile airson chili, salad, stew
A bheil thu a’ coimhead airson dòigh ùr air pròtain is snàithleach a chur ri do bhiadhan?
Ma tha thu a 'còrdadh ri biadh Mheicsiceo, is dòcha gu bheil thu eòlach air blas meadhanach pònairean dubha.
Tha pònairean dubha gu math mòr-chòrdte ann am mòran bhiadhan airson an susbaint àrd fiber agus pròtain. Ach, is dòcha nach bi cuid de dhaoine comasach air pònairean dubha ithe airson diofar adhbharan.
Is e pònairean dubha an neach-ionaid bean dubh as fheàrr oir tha dath dorcha air na pònairean sin agus tha am blas cho coltach ris, nach urrainn don mhòr-chuid eadhon innse mun eadar-dhealachadh eadar pònairean dubha is dubhagan.
Tha gu leòr de luchd-ionaid bean dubh is legume eile ann cuideachd as urrainn dhut a chleachdadh.
Tha blasan co-chosmhail aig a 'mhòr-chuid de legumes eile, tha an aon seòrsa inneach aig gnèithean bean eile agus tha iad uile gu math beathachail.
Seo cuid de na h-ionadan as fheàrr airson pònairean dubha as urrainn dhut a chur ri do bhiadh. Bidh mi cuideachd ag innse mar a chuireas tu an àite iad a rèir na tha thu a’ còcaireachd.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè a th' ann am pònairean dubha?
Tha pònairean dubha mar sheòrsa de legume a tha mòr-chòrdte ann am mòran de bhiadhan, Meagsago agus Meadhan Ameireagaidh.
Is e pònairean dubha legumes beaga cumadh ugh-chruthach le craiceann dubh gleansach. Bidh iad gu tric air an cleachdadh ann an brot, steibh, chili, saladan, agus biadhan ris.
Tha inneach pònairean dubha daingeann ach tairgse, agus tha am blas talmhaidh agus cnòcach.
Tha pònairean dubha nan stòr math de fiber agus pròtain. Tha aon chupa de phònairean dubha a 'toirt seachad 15 gram de fiber agus 14 gram de phròtain.
Tha reasabaidhean bean dubh cuideachd nan stòr math de fhòlaid, magnesium, fosfar, agus iarann.
Nuair a bhios tu a’ còcaireachd, faodaidh tu pònairean dubha tiormaichte no pònairean dubha à tiona a chleachdadh, a rèir an reasabaidh agad.
Tha inneach bog, uachdar air pònairean dubha bruichte agus faodar an cleachdadh an àite pònairean eile, leithid pònairean dubhaig, ann an reasabaidhean.
Ach san fharsaingeachd, bidh pònairean dubha air an cleachdadh ann an soithichean far am faod an dath agus an blas cur ris, mar ann an brot bean dubh no chili.
Tha tunnaichean de reasabaidhean bean dubh mar phàirt de bhiadh Ameireaganach a Deas oir tha iad cho iom-fhillte agus cho bòidheach le blas sònraichte.
Bidh na pònairean sin cuideachd a 'fàs gu math ann an gnàth-shìde bhlàth, agus mar sin tha iad furasta an lorg ùr.
Nuair a chuireas tu pònairean dubha a-steach don mhias agad, chan e a-mhàin gu bheil thu a’ faighinn pròtain blasta agus tàthchuid làn snàithleach, ach tha thu cuideachd a’ faighinn dòs math de bhiotamain agus mèinnirean.
Gu dearbh, is e an adhbhar gu bheil fèill cho mòr air na legumes meud pea seo airson an luach beathachaidh iongantach.
Tha gnèithean bean mar phònairean dubha nan stòras fìor mhath de phròtain stèidhichte air planntrais agus chan eil mòran geir ann.
A bharrachd air an sin, leis gu bheil susbaint àrd phròtain agus snàithleach aig pònairean dubha bidh e a’ cuideachadh le call cuideim agus cnàmhadh.
Agus gu dearbh, tha pònairean dubha bòidheach (mar a 'mhòr-chuid de phònairean).
Na h-ionadan bean dubh as fheàrr
Chan eil e cho doirbh a bhith a' cur phònairean dubha an àite biadhan eile oir tha iomadh seòrsa pònair eile ann as urrainn dhut a chleachdadh.
Is e aon rud ri chumail nad inntinn dè an ìre de lionn a bhios na diofar luchd-ionaid sin a’ fàs suas.
Bidh cuid de phònairean mar phònairean dubha no leannils a 'gabhail a-steach barrachd lùth na feadhainn eile, agus mar sin is dòcha gum feum thu an ìre de bhroth no uisge anns an reasabaidh agad atharrachadh.
Am measg nan luchd-ionaid as fheàrr airson pònairean dubha tha:
Pònairean dubhaig
Is e an dòigh as fheàrr air pònairean dubha a chuir an àite pònairean dubha a chleachdadh pònairean dubhaig an àite sin.
Tha blas agus inneach gu math coltach riutha, gan dèanamh mar an roghainn foirfe airson soithichean a tha ag iarraidh pònairean dubha.
Tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt iomradh air blas pònairean dubha dearg mar thalamh agus cnòcach, le blas beagan milis.
Tha ìomhaigh beathachaidh coltach ri pònairean dubha ri pònairean dubha, agus mar sin bidh thu fhathast a’ faighinn na h-aon bhuannachdan slàinte.
Tha dath dorcha dearg air na pònairean sin, agus mar sin chan eil e dubh ach tha e fhathast coltach. Tha an inneach cuideachd glè choltach agus pasty nuair a thèid a phronnadh, ga fhàgail na iomlaid foirfe.
Canaidh cuid ris na pònairean dearga sin air sgàth an dath.
Is e aon eadar-dhealachadh ge-tà gu bheil pònairean dubha nas lugha na pònairean dubhaig, mar sin ma tha thu gan cleachdadh ann am mias far a bheil meud cudromach, mar salad, cumaibh sin san amharc.
Faodar pònairean dubhaig a chleachdadh ann an chili con carne, lìonadh taco, agus a h-uile seòrsa de bhiadh Mexico.
Faodaidh tu an aon cho-mheas de 1: 1 a chleachdadh nuair a chuireas tu pònairean dubha an àite pònairean dubha.
Mar sin, tha am bean dubhaig na àite math airson pònairean dubha agus chan atharraich e blas do bhiadh.
Pònairean Lima
Is e deagh roghainn eile airson pònairean dubha a chleachdadh Pònairean Lima.
Tha uidheamachd nas fheàrr aig na pònairean sin na pònairean dubha, agus mar sin tha iad foirfe airson soithichean far a bheil thu ag iarraidh cunbhalachd nas fheàrr.
Mar sin, tha mi a 'moladh a bhith a' cleachdadh beans lima mar neach-ionaid dubh bean ann an reasabaidhean far a bheil feum agad air chili beans.
Tha blas beagan nas binne orra cuideachd na pònairean dubha agus tha iad beagan nas buige.
Eu-coltach ri pònairean dubha, tha dath uaine air beans lima. Tha iad cuideachd nas motha ann am meud, mar sin ma tha thu gan cleachdadh ann am mias far a bheil meud cudromach, cumaibh sin san amharc.
Nuair a chuireas tu pònairean lima an àite phònairean dubha, cleachd an aon cho-mheas de 1: 1.
Faodar pònairean Lima a chleachdadh ann an brot, steibh, agus chili.
Beans Pinto - as fheàrr airson chili
Pònairean pinto roghainn math eile airson pònairean dubha a chuir an àite. Tha blas beagan eadar-dhealaichte orra ach obraichidh iad gu math fhathast anns a’ mhòr-chuid de reasabaidhean.
Bidh iad mar as trice air an cleachdadh ann an chili còmhla ri pònairean dubha gus an urrainn dhut an cleachdadh nan àite.
Faodar na pònairean meud-pea seo a chleachdadh ann an chili, stew, agus eadhon stir-fries oir tha iad a 'cur uidheamachd uabhasach ris.
Chanainn gu bheil blas tlàth air beans pinto an taca ri pònairean dubha. Ach, tha iad cha mhòr an aon inneach agus tha am pròifil blas glè choltach.
Tha dath orains air pònairean Pinto ach bidh iad a’ blasad blasta agus chan eil iad a’ faighinn cus cumhachd air na soithichean agad.
Tha beagan nas lugha de phròtain aig pònairean Pinto na phònairean dubha, ach tha iad fhathast nan stòr math de fhreumhag agus de bheathachadh eile.
Faodaidh tu an aon cho-mheas de 1: 1 a chleachdadh nuair a chuireas tu pònairean pinto an àite pònairean dubha.
Chickpeas
Bu chòir dhut beachdachadh peasairean mar àite math airson pònairean dubha nuair a bhios tu a’ planadh biadh.
Ged nach e measgachadh de phònairean a th’ ann an cearcan-fraoich, faodar an cleachdadh ann am mòran de na h-aon soithichean.
Tha blas cnòcach agus blas beagan milis air chickpeas, ris an canar cuideachd garbanzo beans. Tha iad cuideachd gu math sùbailte oir faodar an cleachdadh ann an soithichean milis is blasta.
Ma tha thu airson chickpeas a chleachdadh mar neach-ionaid bean dubh, tha mi a’ moladh an cleachdadh ann an soithichean far a bheil thu ag iarraidh beagan a bharrachd inneach.
Mar eisimpleir, bidh iad ag obair gu math ann an saladan agus mar mhullach air brot.
Faodaidh cha mhòr a h-uile reasabaidh a tha ag iarraidh pònairean dubha buannachd fhaighinn bhon ghrìtheid ioma-chruthach seo. Tha iad furasta a thighinn a-steach agus tha blas gun samhail aca.
Nuair a thig e gu inneach, tha chickpeas beagan nas daingeann na pònairean dubha. Tha blas nas miosa aca cuideachd.
Tha chickpeas math nan àite airson dips agus saladan cuideachd. Leis gu bheil beagan milis aca, faodaidh iad blas sònraichte a chuir ris a’ mhias agad.
Agus cuideachd, air sgàth susbaint àrd pròtain agus snàithleach chickpeas, cumaidh do mhias a luach beathachaidh.
Cho fad 's a tha cead aca a dhol a-steach tron oidhche agus an uairsin a ghoil mar a thogras tu, bidh iad deiseil ann an ùine sam bith. No, faodaidh tu cearcan-dubha a chleachdadh.
Is e an co-mheas ionadachaidh 1: 1, mar sin ma tha reasabaidh ag iarraidh aon chupa de phònairean dubha, cleachd aon chupa de chickpeas na àite.
Pònairean nèibhidh Is e seòrsa eile de phònair a th’ ann an deagh àite bean dubh.
Tha blas agus inneach coltach riutha ri pònairean dubha, agus mar sin tha iad foirfe airson mòran reasabaidhean.
Tha pònaichean nèibhi (ris an canar cuideachd beans haricot) nam pònairean beaga, geal aig a bheil blas tlàth. Bidh iad gu tric air an cleachdadh ann an brotagan agus steibh oir bidh iad a 'gabhail a-steach blasan a' mhias.
Tha na pònairean beaga seo math airson pònairean dubha a chur an àite oir tha an aon seòrsa inneach aca. Nuair a bhios iad deiseil, bidh iad a 'fàs bog agus uachdar.
Tha pònairean nèibhi cuideachd nan stòr math de phròtain agus snàithle. Gu dearbh, tha barrachd snàithleach aca na phònairean dubha.
Ma tha thu a 'coimhead airson ionad bean dubh aig a bheil blas agus inneach co-ionann, tha pònairean nèibhi na dheagh roghainn. Faodaidh iad pònairean dubha a chuir an àite aig co-mheas 1: 1.
Mar sin, ma tha thu a 'dèanamh biadh a dh' iarras aon chupa de phònairean dubha, cleachd aon chupa de phònairean nèibhi na àite.
Beans mòr a tuath
Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu shàlaidhean beans a tuath ach an robh fios agad gun urrainn dhut na pònairean mòra sin a chleachdadh airson pònairean bakte, brotagan agus chili?
Beanntan mòra tuath nan seòrsa de phònair gheal aig a bheil blas tlàth. Bidh iad gu tric air an cleachdadh ann an soithichean far a bheil thu ag iarraidh gum bi blas bean gu math sìmplidh.
Tha pònairean mòra tuath nan àite math airson bean dubh oir tha an aon seòrsa inneach aca. Nuair a bhios iad deiseil, bidh iad a 'fàs bog agus uachdar.
Agus mar phònairean dubha, tha pònairean mòra a tuath nan stòras math de phròtain agus de fhreumhag.
Mar sin, ged a tha eadar-dhealachadh meud eadar na pònairean sin, tha na pònairean mòra a tuath nan àite fìor mhath airson pònairean dubha.
Lentils
Lentils nan stòr math de phròtain agus snàithleach, a tha gan dèanamh eadhon nas beathachail na pònairean dubha. Cuiridh iad blas nas làidire ri biadh sam bith.
Faodar diofar sheòrsaichean leannils a chuir an àite pònairean dubha, agus bidh iad uile ag obair gu math. Bidh leannils dearga, leannils uaine, leannils buidhe, agus leannils dubha uile nan àite math.
Tha blas leannils domhainn agus cnòcach, le blas beagan milis. Nuair a bhios iad air am bruich, bidh iad a 'fàs beagan brònach.
Faodar pònairean tiormaichte agus leannils tiormaichte a chleachdadh gu h-eadar-mhalairteach ann an reasabaidhean. Ma tha thu a’ cleachdadh leannils tioram, feumaidh tu am bogadh tron oidhche mus bruich thu.
Is e an co-mheas airson an ionaid seo 1: 2, mar sin ma tha an reasabaidh agad ag iarraidh aon chupa de phònairean dubha, cleachd dà chupa leannils an àite sin oir tha leannils glè bheag.
Pònairean Cannellini
Pònairean Cannellini a tha mar aon de na h-ionadan as gann airson pònairean dubha. Tha an aon bhlas aca agus faodar an cleachdadh ann am mòran de na h-aon shoithichean.
Is e seòrsa de phònair geal a th’ ann am pònairean cannellini aig a bheil blas tlàth, cnòcach. Bidh iad gu tric air an cleachdadh ann an reasabaidhean Eadailteach oir bidh iad a 'gabhail a-steach blasan a' mhias.
Bidh pònairean Cannellini ag obair gu math airson biadh Mexico cuideachd leis gu bheil iad làn de fiber daithead agus pròtain.
Tha seo gan dèanamh nan deagh roghainn eile an àite pònairean dubha. Is e an co-mheas ionadachaidh 1: 1, mar sin ma tha an reasabaidh agad ag iarraidh aon chupa de phònairean dubha, cleachd aon chupa de phònairean cannellini na àite.
Peas le sùilean dubha
Peas le sùilean dubha Tha iad nan roghainn mòr-chòrdte airson luchd-àiteachaidh bean dubh. Tha an aon bhlas aca agus faodar an cleachdadh ann am mòran de na h-aon shoithichean.
Tha iad sin coltach ri pònairean dubha, ach gu dearbh is e seòrsa de chowpea a th’ annta. Tha blas cnòcach aca agus bidh iad tric air an cleachdadh ann an brotagan agus steibh.
Tha peasagan dubha a’ coimhead coltach ri pònairean dubha tiormaichte cuideachd gus an urrainn dhut an cleachdadh gu cinnteach, is e an aon eadar-dhealachadh gu bheil peasairean dubha beagan nas motha.
Tha peasagan dubha nan àite math airson bean dubh oir tha an aon seòrsa inneach aca.
Nuair a bhios iad air am bruich, bidh iad bog agus uachdar agus tha an aon luach beathachaidh aca cuideachd.
Is e an co-mheas ionadachaidh 1: 1, mar sin ma tha an reasabaidh agad ag iarraidh aon chupa de phònairean dubha, cleachd aon chupa de phònairean dubha na àite.
Flùraichean caolan
Ceart gu leòr, tha fios agam nach e bean no pea a th’ anns an fhear seo, ach tha e na àite math airson pònairean dubha ma tha thu a’ coimhead airson roghainn carb-ìosal.
Flùraichean caolan Faodar a chleachdadh mar neach-ionaid bean dubh ann an soithichean mar rus, quesadillas, agus tacos.
Is e an rud gu bheil inneach feòil aig caranas, coltach ri pònairean dubha.
Tha blas meadhanach air na florets gus nach cuir iad cus cumhachd air a 'mhias. Agus nuair a bhios iad air am bruich, tha an aon seòrsa inneach aca ri pònairean dubha.
Tha cauliflower na stòras math de fhrith-bhìdh daithead agus vitamain riatanach.
Cnothan cashew
A 'chailleach a bheil deagh neach-ionaid bean dubh ma tha thu a’ coimhead airson blas cnòcach.
Tha an aon seòrsa inneach aca ri pònairean dubha agus faodar an cleachdadh ann am mòran de na h-aon soithichean.
Is e an rud gu bheil cashews beagan nas binne na pònairean dubha. Mar sin ma tha thu gan cleachdadh mar neach-ionaid, is dòcha gum bi thu airson beagan a bharrachd seusanachadh a chur ris a’ mhias.
Tha cashews nan stòras math de phròtain agus faodar an cleachdadh airson bèicearachd cuideachd.
Is e an co-mheas ionadachaidh 1: 1, mar sin ma tha an reasabaidh agad ag iarraidh aon chupa de phònairean dubha, cleachd aon chupa de cashews na àite. Feumaidh tu na cnothan cashew a bhleith ann am pùdar mus cleachd thu iad.
Sìol lus na grèine
Ma tha alergidh ort do chnothan agus nach toil leat legumes, sìol sìol-grèine a tha nan àite math airson bean dubh.
Tha an aon bhlas aca agus faodar an cleachdadh ann am mòran de na h-aon shoithichean.
Tha sìol lus na grèine na stòras math de phròtain agus tha iad cuideachd àrd ann am fibre.
Is e an co-mheas ionadachaidh 1: 1, mar sin ma tha an reasabaidh agad ag iarraidh aon chupa de phònairean dubha, cleachd aon chupa de shìol lus na grèine na àite.
Chan e sìol lus na grèine as fheàrr airson chili, stew, agus biadhan liùlach eile bhon a chailleas iad inneach. Cleachd iad an àite pònairean dubha bruichte ann an saladan agus mar bhàrr.
Thoir air falbh
A-nis gu bheil liosta agad de luchd-ionaid freagarrach airson pònairean dubha, faodaidh tu feuchainn air diofar bhlasan agus inneach nad bhiadh.
Is fheàrr leam pònairean eile a chleachdadh mar phònairean dubha agus pònairean pinto an àite pònairean dubha oir tha an aon seòrsa blas agus inneach aca.
Ach, ma tha thu a 'coimhead airson roghainn carb-ìosal, tha muileann-fraoich na dheagh roghainn.
Is e an rud as cudromaiche ri chumail nad inntinn meud nam pònairean no na peasairean.
Chan eil thu airson stùc a dhèanamh agus an uairsin bidh cus phònairean mòra a-staigh an sin oir faodaidh iad sin na lioftaichean a ghabhail a-steach.
An ath rud, thoir sùil air an reasabaidh bean mung bean Iapanach seo a bheir beagan prep ach a tha SO MÒR
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
