Recipe Caldereta Beef (Kaldereta): an sgaoileadh dìomhair gus a dhèanamh fìor mhath
Bheir an reasabaidh Beef Caldereta seo (Kaldereta) eòlas dhut air a bhith ag ullachadh a ’mhias chridheach seo. Canar Beef Caldereta no Kaldereta ris an stobhach mairtfheòil ann an sauce tomato.
Ann an ceann a tuath na Philippines mar Ilocos Norte, bidh iad a ’cleachdadh cnàmhan meatach nan gobhar an àite mairtfheòil no muc.
Ann an cuid de phàirtean de na Philippines, bidh caldereta mairteola air a fhrithealadh ann am fiestas agus fèisean teaghlaich eile mar co-làithean breith.
Tha cleachdadh feòil anns an reasabaidh caldereta mairt seo na roghainn nas daoire an taca ri bhith a ’cleachdadh muc.
Bidh a ’mhòr-chuid de mhargaidhean fliuch no palengke anns na Philippines a’ reic feòil ro-gheàrr no nas trice air ainmeachadh mar mhairt-fheòil Caldereta. Tha grunn dhòighean agus dhòighean ann airson caldereta a chòcaireachd.
B ’fheàrr le cuid de chòcairean am feòil a dhonn an toiseach mus goideadh iad. Is fheàrr le feadhainn eile cnàmhan meatach a ’mhairt a ghoil an toiseach, agus an uairsin gan sailleadh ann an cùbhraidhean mar oinniún sliseag agus garllan.
Bidh an reasabaidh caldereta mairtfheòil seo a ’cleachdadh an dòigh fìor mhath airson a bhith a’ tairgse na feòla agus ga leaghadh ann an sabhs tomato ràitheil.
Bidh pròiseas simmer an fheòil cuideachd a ’toirt lughdachadh beag agus a’ cumail a ’mhairt-fheòil tais agus gu math tairgse.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhRecipe Caldereta mairteola agus molaidhean ullachaidh
Feumar an fheòil agus na glasraich anns an reasabaidh Beef Caldereta seo a ghearradh gu cothromach gus dèanamh cinnteach gu bheil iad a ’còcaireachd.
Bidh filipinos a ’cleachdadh an seòrsa nas binne de sauce tomato no pas tomato nuair a bhios iad a’ còcaireachd an caldereta mairtfheòil aca.
Bhiodh iad cuideachd a ’cuir a-steach sgaoileadh traidiseanta Filipino gu aran - is e sin an grùthan air a sgaoileadh. Is e Reno an branda as mòr-chòrdte airson an sgaoileadh grùthan seo.
Bidh an grùthan a ’sgaoileadh a’ cur inneach uachdar agus meurach ris an reasabaidh caldereta mairtfheòil.
Reasabaidh caldereta mairteola (kaldereta)
tàthchuid
- 2 pbs mairtfheòil, air a ghearradh ann an ciùban
- 1 cupa ola glasraich
- 3 clòbh garlic, air a ghearradh
- 1 uinnean air a ghearradh
- 1 tsp flakes chili
- 4 cupannan uisge
- 1 cupa sauce tomato
- ½ cupa sgaoileadh grùthan
- 3 duilleag labhrais
- 2 cupannan buntàta, cairteal
- 2 cupannan curranan, sliseag
- ⅔ cupannan olives uaine
- 1 piobar clag ruadh, sliseag
- 1 piobar clag uaine, air a ghearradh
- salann agus piobar, airson blas fhaighinn
Stiùireadh
- Teas ola ann am pana. Friog am buntàta agus na currain gus an tionndaidh dath donn aotrom. Thoir air falbh agus cuir an dàrna taobh e.
- Cuir mairtfheòil ris a ’phaban; stir-Fry airson beagan mhionaidean gus an tèid donn aotrom. Thoir air falbh agus cuir an dàrna taobh e.
- Anns an aon phana, sauté an garlic agus na h-uinneanan gus am bi iad ro-shoilleir.
- Cuir flakes chili ris. Thoir air ais mairtfheòil agus sùgh cruinnichte gu pana.
- Stir-fry airson beagan mhionaidean. Cuir uisge, sauce tomato, sgaoileadh grùthan agus duilleag bàgh; stir gus measgachadh.
- Thoir gu boil agus an uairsin suathadh, timcheall air uair a thìde no gus am bi feòil tairgse.
- Cuir buntàta, curranan agus olives uaine ris; simmer airson 6 gu 8 mionaidean eile. Season salann agus piobar gu blas.
- Cuir piobair clag ris, bruich airson 2 mhionaid a bharrachd.
- Gluasad gu platter agus Dèan frithealadh
Is e na glasraich a bhios mar as trice a ’cur ris a’ chaldereta mairt-fheòil curranan, piobar clag uaine is dearg agus buntàta.
Tha cuir a-steach olives pitted dubh is uaine cuideachd roghainneil. Airson doimhneachd blas a bharrachd, tha càise grated air a choimeasgadh anns an reasabaidh caldereta mairt seo dìreach mus dèan thu seirbheis.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.