Biadh Iapanach: Traidiseanta a 'coinneachadh ri Fusion Buaidh an Iar
Tha biadh Iapanach na mheasgachadh de bhlasan traidiseanta agus cèin, air sgàth cho fosgailte sa tha an dùthaich do choigrich agus an cultaran thar linntean.
Tha Iapan air a bhith fo bhuaidh dhùthchannan eile gu mòr, a tha ri fhaicinn na bhiadh. Ach, tha biadh Iapanach fhathast a 'gleidheadh a blasan traidiseanta agus dòighean còcaireachd.
Bheir sinn sùil air mar a tha e a’ measgachadh buaidhean traidiseanta agus cèin.
Tha biadh Iapanach, gu sònraichte sushi, a-nis air fàs mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè a th’ ann am biadh traidiseanta Iapanach?
Tha biadh traidiseanta Iapanach stèidhichte air rus, a tha air a bhruich agus an uairsin air a thoirt seachad le soithichean eile. Faodaidh iad seo a bhith air am bruich (me glasraich no feòil) no amh (me iasg).
Tha cuideam làidir air seusanachd ann am biadh traidiseanta Iapanach. Tha seo a 'ciallachadh gu bheilear a' dèanamh shoithichean a 'cleachdadh stuthan a tha ann an seusan. Mar thoradh air seo bidh biadh nas ùire agus nas blasdaiche.
A bharrachd air an sin, bidh biadh traidiseanta Iapanach a’ cleachdadh tòrr thoraidhean stèidhichte air soy, leithid sauce soy agus tofu. Bidh iad sin a’ cur umami (blas blasta) ri soithichean.
Ciamar a tha soithichean air am frithealadh ann an cultar Iapanach?
Gu traidiseanta, bidh biadh Iapanach air a thoirt seachad air truinnsearan beaga ris an canar o-hashi. Tha iad sin air an cur ann am meadhan a’ bhùird gus an urrainn dha a h-uile duine a roinn.
Tha e cuideachd cumanta ithe le chopsticks ann an Iapan. Tha iad sin air an cleachdadh airson pìosan beaga bìdh a thogail, agus an uair sin gan ithe aon aig aon àm.
Eachdraidh fhada Iapan a bhith fosgailte do choigrich agus an cultaran
Thàinig biadh Sìneach gu Iapan an toiseach san 8mh linn, aig àm Rìoghachd Tang. Aig an àm sin, bha Iapan na dùthaich dùinte, agus cha robh cead ach aig a 'chlas riaghlaidh eadar-obrachadh le coigrich. Ach, bha ùidh aig na Seapanach le cultar Sìonach, agus mu dheireadh chaidh gabhail ri mòran de na cleachdaidhean aige leis na Seapanach.
B’ e biadh Sìneach aon de na cleachdaidhean sin. Bha an clas riaghlaidh air leth toilichte le measgachadh agus blasan biadh Sìneach, agus thòisich iad air a thoirt a-steach do Iapan. Mar thoradh air an sin, thòisich biadh Iapanach a 'toirt a-steach mòran blasan Sìneach agus dòighean còcaireachd.
Mar sin tha biadh Iapanach gu mòr fo bhuaidh eile Biadh Àisianach cultaran.
Buaidh an Iar air biadh Iapanach
Thàinig a 'chiad bhuaidh an Iar air biadh Iapanach anns an t-16mh linn, nuair a ràinig na Portagail Iapan. Thug iad a-steach measgachadh de bhiadhan ùra, leithid feòil-mart, muiceann, buntàta, agus piobair chili.
Cha robh na grìtheidean sin air an cleachdadh gu cumanta ann am biadh Iapanach aig an àm sin, ach dh’ fhàs iad mòr-chòrdte gu luath. Thug na Portagail a-steach tempura cuideachd, seòrsa de bhiadh friogais. Tha seo a-nis na mhias cumanta ann an biadh Iapanach.
Anns an 19mh linn, dh'fhosgail Iapan a dorsan do choigrich agus thòisich iad ag ùrachadh. Mar thoradh air an sin, dh'fhàs cultar agus biadh an Iar nas fharsainge ann an Iapan.
Is e curraidh aon de na soithichean as mòr-chòrdte an Iar ann an Iapan. Chaidh seo a thoirt a-steach leis na Breatannaich anns an 19mh linn, agus gu luath dh'fhàs e mòr-chòrdte am measg nan Iapanach.
An-diugh, tha biadh Iapanach na mheasgachadh de bhuaidhean traidiseanta agus cèin.
Buaidh Ameireaganach air biadh ann an Iapan
O chionn ghoirid, tha cultar Ameireagaidh cuideachd air buaidh a thoirt air biadh Iapanach. Tha taighean-bìdh biadh luath, leithid McDonald's agus Kentucky Fried Chicken, a-nis cumanta ann an Iapan.
Ach ron sin, ghabh na Seapanach ri teppanyaki mar dhòigh air steak ann an stoidhle Ameireaganach a fhrithealadh. Tha seo a 'ciallachadh a bhith a' còcaireachd feòil air truinnsear meatailt, agus gu tric bidh e air a thoirt seachad le glasraich.
Saighdearan Ameireaganach ann an Iapan
Nuair a dh’ fhosgail Iapan a dorsan do choigrich san 19mh linn, thòisich cultar Ameireagaidh a’ sgaoileadh air feadh na dùthcha. Bha seo gu sònraichte fìor às deidh an Dàrna Cogadh, nuair a bha saighdearan Ameireaganach a’ fuireach ann an Iapan.
Thug na saighdearan Ameireaganach leotha measgachadh de bhiadhan ùra, leithid hamburgers agus reòiteag. Dh'fhàs na biadhan sin mòr-chòrdte gu luath am measg nan Iapanach agus tha iad a-nis air am meas mar phrìomh stàplalan de bhiadh Iapanach.
A bharrachd air an sin, thug na saighdearan Ameireaganach a-steach dòighean còcaireachd ùra gu Iapan. B 'e aon de na dòighean sin grilling air griddle còmhnard, a tha a-nis na dhòigh cumanta air biadh ullachadh ann an Iapan ris an canar teppanyaki.
Chaidh grilling a dhèanamh ann an Iapan fada ron sin agus chaidh an seòrsa grilling yakiniku a thoirt gu Iapan mòran na bu thràithe agus tha buaidh Korean aige.
Co-dhùnadh
Mar a chì thu, tha tòrr eachdraidh air cùl cultar bìdh Iapan agus a’ bhuaidh a tha aig uimhir de dhùthchannan eile air faighinn gu biadh gun samhail agus mòr-chòrdte.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
