Bomba Rice: Faigh a-mach na feartan, na cleachdaidhean agus an ullachadh bunaiteach

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Air ùrachadh 13 Dàmhair 2022

Dè a th’ ann am bomba rice?

Is e seòrsa de rus Spàinnteach a th’ ann am Bomba rus a tha ainmeil airson a bhith comasach air tòrr leaghan a ghabhail a-steach gun bhriseadh. Canar ris Valencian ris cuideachd, agus is e a rus gràin-ghoirid le dath geal pearly agus cumadh plump.

Tha e na rus duilich a bhith a 'fàs agus ag àiteachadh, ach is math as fhiach an oidhirp air sgàth a fheartan sònraichte. Feuch gun coimhead sinn ris a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach air an rus sònraichte seo.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Dè a bheir air Bomba Rice seasamh a-mach?

Is e seòrsa de rus geal neamhnaideach a th’ ann am Bomba rus a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an biadh Spàinnteach, gu sònraichte anns a’ mhias a tha mòr-chòrdte, paella. Seo cuid de na prìomh fheartan a tha a’ toirt air reis bomba seasamh a-mach:

• Susbaint àrd amylose: Tha susbaint amylose nas àirde aig rus Bomba an taca ri seòrsachan rus eile. Tha an togalach seo a’ toirt comas dha suas ri trì uiread de dh’ uisge a ghabhail a-steach, ga dhèanamh air leth freagarrach airson paella agus soithichean rus eile a dh ’fheumas tòrr leaghan.
• Faid èideadh: Tha gràinean reis bomba goirid agus teann, le fad èideadh. Leigidh an togalach seo leotha leudachadh gu cothromach aig àm còcaireachd, a’ leantainn gu inneach agus blas cunbhalach.
• Feartan neo-mhaide: Tha comas nàdarra aig reis Bomba fuireach air leth agus gun a bhith a’ cumail ri chèile aig àm còcaireachd, ga dhèanamh foirfe airson soithichean mar paella far am feum na gràinean fuireach eadar-dhealaichte.
• Daor: Tha reis Bomba sa chumantas nas daoire an taca ri seòrsachan rus eile air sgàth a fheartan sònraichte agus an cùram a tha a dhìth ann a bhith ga àiteachadh agus ga ullachadh.
• Dath soilleir neamhnaid: Tha dath soilleir, neamhnaid aig gràin reis bomba a tha eadar-dhealaichte bho sheòrsan rus eile.
• Tùsanach do Valencia: Tha reis Bomba dùthchasach do sgìre Valencian san Spàinn, far a bheil e fhathast air a bhuain le làimh as t-earrach.
• Pacaidh ann an soithichean beaga: Tha reis Bomba ri fhaighinn sa chumantas ann an soithichean beaga seach ann an tòrr mar seòrsaichean rus eile. Tha seo air sgàth gur e toradh àrd-inbhe a th’ ann a dh’ fheumas taghadh agus làimhseachadh faiceallach.
• Tha susbaint taiseachd cudromach: Nuair a thaghas tu reis bomba, tha e cudromach sgrùdadh a dhèanamh airson comharran taiseachd, oir faodaidh cus taiseachd an rus a mhilleadh.
• An rud as fheàrr airson paella: Ged a ghabhas reis bomba a chleachdadh ann an soithichean rus eile, tha e ainmeil airson a bhith ga chleachdadh ann am paella air sgàth cho comasach ‘s a tha e sùgh a ghabhail a-steach agus fuireach air leth aig àm còcaireachd.

A 'fàs agus ag ullachadh Bomba Rice

Seo beagan lèirsinn a bharrachd mu bhith ag àiteachadh agus ag ullachadh reis bomba:

• Sìolachadh as t-earrach: Bidh reis Bomba air a shìolachadh as t-earrach agus air a bhuain as t-fhoghar.
• Àiteachadh faiceallach: Feumaidh reis Bomba àiteachadh faiceallach agus aire gu mion-fhiosrachadh gus na feartan sònraichte aige a chumail suas.
• Fàs ann an sgìrean làn uisge: Mar as trice bidh reis bomba air fhàs ann an ceàrnaidhean le pailteas uisge, oir tha feum air tòrr uisge airson fàs ceart.
• A’ leudachadh aig àm còcaireachd: Bidh reis Bomba a’ leudachadh nuair a bhios e a’ còcaireachd, a’ gabhail a-steach suas ri trì uiread na tha e san uisge.
• Feartan neo-mhaide: Tha feartan nàdarra neo-mhaide aig reis Bomba a tha ga dhèanamh foirfe airson soithichean mar paella far am feum na gràinean fuireach air leth.
• Air a phacaigeadh gu faiceallach: Mar as trice bidh reis Bomba air a phacaigeadh ann an soithichean beaga gus a chàileachd a ghleidheadh ​​​​agus gus casg a chuir air taiseachd bho bhith a’ milleadh an rus.

Airson tuilleadh fiosrachaidh air bunaitean reis bomba, thoir sùil air artaigilean air GotoChef bhon Dàmhair agus san t-Samhain.

Faigh cruthachail le Bomba Rice: Beachdan airson miasan is soithichean

Tha reis Bomba air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an biadh Spàinnteach, gu sònraichte ann an sgìre Valencia. Seo cuid de shoithichean traidiseanta as urrainn dhut a dhèanamh le bomba rus:

• Paella: Seo am biadh as mòr-chòrdte a chaidh a dhèanamh le bomba rus. Faodaidh tu paella biadh mara, cearc agus chorizo ​​paella a dhèanamh, no paella measgaichte le glasraich is feòil.
• Arroz caldoso: 'S e seo biadh ròis soupy a tha coltach ri risotto. Tha e uamhasach agus blasail, agus faodaidh tu diofar spìosraidhean agus biadh mara a chur ris gus a dhèanamh sònraichte.
• Arroz con pollo: Seo biadh cearc agus rus a tha coltach ri paella ach às aonais biadh mara. Is e biadh comhfhurtail agus làn a th’ ann a tha foirfe airson dìnnear teaghlaich.

A 'taghadh agus a' stòradh Bomba Rice

Nuair a bhios tu a’ taghadh reis bomba, thoir sùil an-còmhnaidh air a’ phacaid airson comharran taiseachd. Faodaidh taiseachd an rus a mhilleadh, mar sin dèan cinnteach gu bheil e tioram agus air a phacadh gu math. Faodaidh tu reis bomba a cheannach gu mòr no ann an soithichean beaga, a rèir na feumalachdan agad. Cùm e ann an soitheach cuartach ann an àite fionnar is tioram gus an inbhe aige a chumail suas. Tha reis Bomba ri fhaighinn ann an diofar shreathan, ach tha am fear tùsail bhon Ebro Delta san Spàinn agus tha inbhe shònraichte aige.

Ag ullachadh Bomba Rice: Molaidhean is Cleasan

Chan e saidheans rocaid a th’ ann a bhith ag ullachadh reis bomba, ach tha feum air beagan aire gu mion-fhiosrachadh. Seo cuid de mholaidhean bunaiteach airson do thòiseachadh:

• Cleachd pana le bonn trom gus casg a chuir air losgadh agus dèan cinnteach gun dèan thu còcaireachd eadhon.
• Airson gach cupan de rus, cleachd dà chupa uisge no broth.
• Thoir an uisge gu boil mus cuir thu an rus ris.
• Cruthaich an rus bho àm gu àm fhad ‘s a bhios tu a’ còcaireachd gus casg a chuir air steigeadh agus dèanamh cinnteach gu bheil eadhon sùghadh de leaghan ann.
• Aon uair 's gu bheil an t-uisge air a ghabhail a-steach, cuir an teas dheth agus leig leis an rus suidhe airson beagan mhionaidean mus cuir thu a-steach e le forc.

Tagh an seòrsa ceart de reis bomba

Tha reis Bomba na mheasgachadh gràin goirid de rus a tha air fhàs sa mhòr-chuid ann an sgìre Ebro Delta san Spàinn. Tha e ainmeil airson a chomas a bhith a’ gabhail a-steach mòran de lionn gun bhriseadh no cus còcaireachd. Nuair a bhios tu a 'taghadh bomba rice, cumaibh na leanas san amharc:

• Tha reis Bomba ri fhaighinn ann an gnèithean geal is donn.
• Airson na toraidhean as fheàrr, tagh reis bomba àrd-inbhe, leithid Montsià no Bomba Rice à Valencia.
• Tha reis Bomba foirfe airson a bhith a’ cruthachadh soithichean soupy mar paella, poke, agus rus curried.
• Tha e cuideachd na dheagh roghainn airson soithichean a dh ’fheumas tòrr pròtain, leithid magret lachan no biadh mara marinated.

Bi cruthachail leis na stuthan agad

Tha blas agus inneach sònraichte aig Bomba ris a bheir blas sònraichte do mhias sam bith. Seo cuid de bheachdan airson reasabaidhean reis bomba blasta a chruthachadh:

• Cuir blas a bharrachd ris an rus agad le bhith a 'cleachdadh broth an àite uisge.
• Airson breab spìosrach, cuir beagan siùsa teth no flakes chili ris an rus.
• Airson biadh cothromach, cuir cuid de ghlasraich mar chupag, uinneanan agus tomato.
• Airson biadh iomlan, cuir beagan phròtain mar cearc, carran-creige, no isbean.
• Airson tionndadh ùr air seann fhear as fheàrr leat, feuch reis bomba curried le sabhs iogart.

Molaidhean eòlach airson an toradh deireannach

Gus dèanamh cinnteach gu bheil do bhoma reis a’ tionndadh a-mach gu foirfe a h-uile turas, cumaibh na molaidhean eòlach seo ann an cuimhne:

• Cruthaich an rus gu socair gus nach briseadh e.
• Na cuir thairis an rus, oir fàsaidh e brònach agus caillidh e a chumadh.
• Cleachd teas meadhanach airson an rus a chòcaireachd, oir faodaidh teas àrd an rus a losgadh.
• Cleachd pana le bonn rèidh gus casg a chuir air an rus bho bhith a’ steigeadh.
• Airson mias soupy, cleachd barrachd leaghan na airson biadh tioram.
• Airson biadh nas doimhne, cleachd nas lugha de leaghan.
• Airson gràn cruinn, cleachd nas lugha de ghluasad.
• Airson gràn nas taine, cleachd barrachd gluasad.
• Airson an blas as fheàrr, cleachd ola ollaidh an àite ìm.
• Airson tionndadh blasta, feuch ri beagan magret lachan a chur ris a’ bhoma reis agad.

Leis na molaidhean agus na cleasan sin, bidh thu nad eòlaiche reis bomba ann an ùine sam bith!

Co-dhùnadh

Mar sin tha e agad - a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith agad mu reis bomba. Is e biadh rus Spàinnteach as fheàrr leotha, gu h-àraidh ann an sgìre Valencia, agus tha e ainmeil airson a fheartan sònraichte agus blas bòidheach.

Is e seòrsa de rus a th’ ann a tha àrd ann am amylose, aig a bheil seilbh nàdarra neo-mhaide, agus tha e foirfe airson soithichean mar paella. A bharrachd air an sin, tha e na dhòigh math air fiber a bharrachd a chur ris an daithead agad.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.