Okra: An neo-glasraich as motha a chleachdar ann an còcaireachd
Tha Okra (no; Abelmoschus esculentus Moench), ris an canar ann am mòran dhùthchannan Beurla mar mheuran boireannaich, bhindi, bamia, ochro no gumbo, na lus flùrach anns an teaghlach mallow.
Thathas a’ cur luach air airson na pods sìol uaine a ghabhas ithe. Tha connspaid ann mu thùs cruinn-eòlasach okra, le luchd-taic bho thùsan Afraga an Iar, Etiòpia agus Àisia a Deas. Tha an lus air a àiteachadh ann an roinnean tropaigeach, fo-thropaigeach agus blàth air feadh an t-saoghail.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè th' ann an okra dearg?
Is e seòrsa de okra a tha air a chomharrachadh le dath dearg a th’ ann an okra dearg. Tha an lus dùthchasach dha Afraga, agus tha e air a àiteachadh gu farsaing ann am mòran àiteachan san t-saoghal. Tha dearg okra mar as trice coltach ri okra uaine ann am blas agus inneach, ach faodaidh e blas sònraichte a thoirt do shoithichean leis an dath beòthail aige.
An e fìonain a th’ ann an okra?
Is e fìonain a th’ ann an Okra gu teicnigeach leis gu bheil e a’ cleachdadh a tendrils gus grèim fhaighinn air structaran. Ach, sa chumantas thathas den bheachd gur e glasraich a th’ ann. Tha seo air sgàth gu bheil e air a chleachdadh mar as trice ann am biadh blasda seach biadh milis. Canar corragan boireannaich no gumbo ri Okra cuideachd. Tha e na thàthchuid a tha a 'còrdadh ri mòran ann an iomadh biadh Afraganach agus Creole.
Mar sin, ma tha thu airson fàsmhorachd coltach ri fìonain a chur ris a’ ghàrradh agad, faodaidh okra a bhith na dheagh roghainn. Dìreach dèan cinnteach gun bruich thu e mus ithear e, oir faodaidh okra amh a bhith gu math caol.
An e glasraich no measan a th’ ann an okra?
Is e toradh teignigeach a th’ ann an Okra, ach mar as trice bidh e air a chleachdadh mar ghlasraich ann an còcaireachd. Tha seo air sgàth gu bheil blas blasda aige agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann an brot, steibh, agus soithichean blasda eile.
Tha Okra anns an aon teaghlach planntrais ri Hibiscus, a tha a’ mìneachadh carson a tha flùraichean cho mòr agus cho breagha air. Ach, tha ceangal nas dlùithe aig okra ri cotan agus buill eile den teaghlach mallow. Tha seo follaiseach ann am blàthan an lus okra, aig a bheil ionad coltach ri cotan.
Thathas den bheachd gun tàinig am plannt okra ann an Afraga, agus tha e air a bhith air àiteachadh an sin airson linntean. Chaidh a thoirt a-steach an toiseach do dh'Ameireaga le tràillean Afraganach. An-diugh, tha okra air fhàs ann an gnàth-shìde bhlàth air feadh an t-saoghail.
Chan e, chan eil okra co-cheangailte ris a’ chularan. Tha an dà ghlasraich ann an teaghlaichean lusan eadar-dhealaichte. Tha cucumbers agus zucchini anns an teaghlach gourd, agus tha okras anns an teaghlach mallow. Ach, bidh an dà ghlasraich gu tric air an cleachdadh ann an soithichean coltach ris, leithid saladan agus steibh.
A bheil okra vegan?
Tha, tha okra na vegan. Is e biadh fallain stèidhichte air planntrais a th ’ann a tha a’ toirt seachad deagh stòr snàithleach agus vitamain. Faodar Okra ithe bruich no amh agus tha e na dheagh àite toraidh bheathaichean.
Cò ris a tha blas okra amh coltach?
Tha blas meadhanach, beagan milis aig Raw okra. Tha e cuideachd gu math mucilaginous, a 'ciallachadh gu bheil e gu math slimy. Tha an slime seo mar thoradh air làthaireachd mucilage, a tha na stuth coltach ri gel a bhios a’ còmhdach sìol okra. Bidh cuid a’ faicinn an t-sliasaid a’ cur dragh air, ach tha cuid eile a’ còrdadh ris.
Mar a chòcaicheas tu okra
Faodar Okra a bhruich ann an grunn dhòighean. Faodaidh e a bhith air a frioladh, air a ghoil, air a bhiadhadh no air a ghoid. Bidh e gu tric air a chleachdadh ann an brot agus steibh, oir tha e a 'cuideachadh le bhith a' tiormachadh a 'bhroth. Faodar Okra a phiocadh no ithe amh cuideachd. Ma tha thu ga ithe amh, dèan cinnteach gun cuir thu às na sìol an toiseach.
Nuair a bhios tu a 'còcaireachd okra, dèan cinnteach nach cuir thu cus air. Bidh seo ga dhèanamh mì-thoilichte agus mì-thoilichte. Ma tha thu a 'goil okra, bruich e airson 3-5 mionaidean. Ma tha thu ga frioladh, bruich e airson 4-6 mionaidean. Agus ma tha thu ga bhèicearachd, bruich e airson 10-12 mionaidean.
Co-dhùnadh
Mar sin, sin agad e! A-nis tha fios agad gur e fìonain a th’ ann an okra agus mar a chòcaicheas tu e. Dèan cinnteach gun cuir thu an glasraich ioma-chruthach seo ris an ath bhiadh agad.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
