Còcaireachd iarann ​​​​teilgte: molaidhean, cleasan, agus a h-uile dad a dh ’fheumas tu

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Ùraichte Sultain 9, 2022

Tha iarann ​​​​na dheagh stuth airson còcaireachd, ach a bheil e math airson do shlàinte? 

Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn gu bheil iarann ​​​​math airson do shlàinte, ach a bheil e fìor? San artaigil seo, seallaidh mi ris na buannachdan slàinte a tha an lùib iarann ​​​​agus a bheil e sàbhailte còcaireachd le bathar-bog iarainn. Bidh mi cuideachd a’ roinn cuid de mholaidhean air mar a chòcaicheas tu le iarann ​​gun a bhith a’ dèanamh cron air do shlàinte.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Còcaireachd Iarainn Cast: An Stiùireadh mu dheireadh

Tha bathar-bog iarann ​​​​teilgte air a bhith timcheall fad linntean, ach o chionn ghoirid tha e air a bhith mòr-chòrdte a-rithist. Seo cuid de na h-adhbharan airson:

• Tha iarann ​​​​cast na dhòigh nàdarra agus furasta airson do bhiadh a chòcaireachd. Eu-coltach ri uachdar neo-mhaide, chan eil ceimigean cronail sam bith ann an iarann ​​​​teilgte a dh’ fhaodas a dhol a-steach don bhiadh agad.
• Tha iarann ​​​​teilgte gu math seasmhach agus mairidh e bliadhnaichean ma tha e a’ faighinn cùram ceart. Tha seo a 'ciallachadh gur e inneal ruigsinneach agus maireannach a th' ann sa chidsin agad.
• Bidh iarann ​​​​teilgte a’ tighinn ann an iomadh cumadh agus seòrsa, gus an lorg thu am pìos foirfe airson na feumalachdan agad. Bho sgilets gu àmhainnean Duitseach, tha biadh iarann ​​​​teann ann airson a h-uile turas.
• Bidh iarann ​​​​teilgte a 'cumail teas gu math, agus tha sin a' ciallachadh gu bheil e math airson biadh a chòcaireachd gu cothromach. Tha e cuideachd sgoinneil airson còcaireachd àrd-teas, mar a bhith a’ seargadh feòil no a’ frioladh cearc.
• Faodar iarann ​​​​teilgte a chleachdadh air teine ​​​​campa no gu dìreach air stòr teas àrd, a tha ga dhèanamh na inneal ioma-ghnìomhach airson còcaireachd a-muigh.

Mar a chòcaicheas tu le iarann ​​​​teilgte

Tha còcaireachd le iarann ​​​​teilgte beagan eadar-dhealaichte na bhith a’ còcaireachd le bathar còcaireachd traidiseanta. Seo cuid de mholaidhean airson do thòiseachadh:

• Rèitich an iarann ​​​​teilgte agad mus cleachd thu e airson a’ chiad uair. Tha seo a’ ciallachadh a bhith a’ cur còmhdach de ola ris an uachdar agus ga theasachadh gus am bi e na uachdar neo-mhaide.
• Preheat an iarann ​​​​agad an-còmhnaidh mus cuir thu biadh. Bidh seo a 'dèanamh cinnteach gu bheil am biadh a' còcaireachd gu cothromach agus nach eil e a 'cumail ris an uachdar.
• Na biodh eagal ort beagan ola no ìm a chur ris an iarann ​​​​teilgte agad mus bruich thu. Cuidichidh seo gus casg a chuir air steigeadh agus cuiridh e blas air do bhiadh.
• Bidh iarann ​​​​teann a’ cumail teas gu math, agus mar sin is dòcha gum feum thu na h-amannan còcaireachd agus an teòthachd agad atharrachadh a rèir sin.
• Nuair a bhios tu a’ glanadh an iarann ​​​​teilgte agad, seachain siabann is uisge. An àite sin, cleachd bruis làidir agus uisge teth gus gràinean bìdh sam bith a thoirt air falbh. An uairsin, tiormaich an uachdar gu tur agus cuir sreath tana de ola ris gus a chumail ann an deagh staid.

Na buannachdan bho bhith a’ còcaireachd iarann ​​​​teilgte

Tha grunn bhuannachdan ann a bhith a’ còcaireachd le iarann:

• Tha iarann ​​​​cast na dhòigh nàdarra agus neo-phuinnseanta airson do bhiadh a chòcaireachd. Eu-coltach ri uachdar neo-mhaide, chan eil ceimigean cronail sam bith ann an iarann ​​​​teilgte a dh’ fhaodas a dhol a-steach don bhiadh agad.
• Tha iarann ​​​​teilgte gu math seasmhach agus mairidh e bliadhnaichean ma tha e a’ faighinn cùram ceart. Tha seo a 'ciallachadh gur e inneal ruigsinneach agus maireannach a th' ann sa chidsin agad.
• Bidh iarann ​​​​teilgte a 'cumail teas gu math, agus tha sin a' ciallachadh gu bheil e math airson biadh a chòcaireachd gu cothromach. Tha e cuideachd sgoinneil airson còcaireachd àrd-teas, mar a bhith a’ seargadh feòil no a’ frioladh cearc.
• Faodar iarann ​​​​teilgte a chleachdadh air teine ​​​​campa no gu dìreach air stòr teas àrd, a tha ga dhèanamh na inneal ioma-ghnìomhach airson còcaireachd a-muigh.
• Tha iarann ​​​​teilgte na thùs sònraichte de iarann ​​​​anns an daithead, a tha air ath-sgrùdadh gu meidigeach le Katherine Marengo, beathachadh, agus Cecilia, RD. Tha iarann ​​​​na mhèinn riatanach a dh'fheumas a 'bhodhaig gus obrachadh gu ceart.

Na seòrsaichean ainmeil de stuthan còcaireachd iarann

Tha iomadh seòrsa de bhathar-bog iarann ​​​​teinnteach rim faighinn, gach fear le na feartan sònraichte aige fhèin:

• Skillets: Is iad seo an seòrsa bathar-bog iarann ​​​​teilgte as mòr-chòrdte agus tha iad sgoinneil airson a h-uile càil a chòcaireachd bho uighean gu steak.
• Àmhainnean Duitseach: Is e poitean domhainn, trom a tha seo a tha math airson steibh, brot, agus ròstagan a dhèanamh.
• Griddles: 'S e panaichean cruinn, còmhnard a tha seo a tha math airson pancagan, crepes, agus biadh bracaist eile a dhèanamh.
• Woks: Is e panaichean domhainn, cruinn a tha seo a tha math airson gluasad-frithidh agus biadhan eile a tha air am brosnachadh le Àisianach.

An dòigh as fheàrr air bathar-còcaireachd iarann ​​​​teilgte a chuir ris a ’chidsin agad

Ma tha thu airson bathar-bog iarann ​​​​teinnteach a chuir ris a’ chidsin agad, seo cuid de mholaidhean:

• Tòisich le sgilet bunaiteach no àmhainn Duitseach agus obraich do shlighe suas gu seòrsachan eile de bhathar-bog còcaireachd.
• Dèan an rannsachadh agad agus lorg suaicheantas cliùiteach a bhios a’ dèanamh bathar-bog iarann ​​​​teinnteach àrd-inbhe.
• Na biodh eagal ort bathar-bog iarann ​​​​teilgte a cheannach. Cho fad 's a tha e ann an deagh staid agus air a dheagh sheòladh, faodaidh e a bhith a cheart cho math ri ùr.
• Thoir cùram ceart don bhathar-bog iarann ​​​​teinnteach agad gus dèanamh cinnteach gum mair e airson bliadhnaichean ri thighinn.

Carson a tha feum air bathar-còcaireachd iarann ​​​​teilgte sa chidsin agad

• Nàdar iarann ​​​​teilgte: Is e stuth cruaidh a th’ ann an iarann ​​​​teilgte nach eil buailteach a bhriseadh no a sgioblachadh. Faodaidh e boinneagan is cnapan a làimhseachadh gun mhilleadh sam bith, rud nach eil fìor le bathar-bog traidiseanta.

• A’ cumail teas nas fhaide: Bidh iarann ​​​​teilgte a’ cumail teas nas fhaide na bathar-bog traidiseanta, a tha a’ ciallachadh gum fuirich do bhiadh blàth airson ùine nas fhaide.

• Nas saoire san Long Run: Tha bathar-bog iarann ​​​​teilgte nas daoire na bathar-bog traidiseanta, ach mairidh e nas fhaide. Cha bhith agad ri fear eile a chuir na àite cho tric, rud a tha ga dhèanamh na roghainn nas saoire san fhad-ùine.

• Fìor ioma-chruthach: Faodar bathar-bog iarann ​​​​teilgte a chleachdadh air an stòbha, san àmhainn, agus eadhon air an grill. Leigidh an sùbailteachd seo leat a chleachdadh ann an iomadh dòigh.

• A’ ceadachadh atharrachaidhean ceart ann an teas: Tha bathar-bog iarann ​​​​teilgte a’ ceadachadh atharrachaidhean ceart ann an teas, a tha riatanach airson mòran shoithichean. Faodaidh e a dhol bho theas àrd gu teas ìosal gu luath agus gu furasta.

Dè bu chòir beachdachadh nuair a bhios tu a’ ceannach bathar-bog iarann ​​​​teilgte

• Cuideam: Tha bathar-bog iarann ​​​​teilgte trom, agus faodaidh sin a dhèanamh duilich a làimhseachadh. Beachdaich air an cuideam mus dèan thu ceannach.

• Uisge: Cha bu chòir bathar-bog iarann ​​​​teinnteach a chuir ann an uisge airson ùine mhòr. Faodaidh e meirgeadh ma thèid fhàgail san uisge ro fhada.

• Cùram ceart: Feumaidh bathar-bog iarann ​​​​teilgte cùram agus cumail suas ceart. Dèan cinnteach gu bheil fios agad mar a dhèiligeas tu ris mus dèan thu ceannach.

• Diofar sheòrsan agus seòrsaichean rim faighinn: Bidh bathar-bog iarann ​​​​teilgte a’ tighinn ann an iomadh seòrsa agus seòrsa. Tòisich le bhith a’ beachdachadh air na tha a dhìth ort agus na tha ri fhaighinn air a’ mhargaidh.

• Freagarrach airson diofar phuingean teas: Tha bathar-bog iarann ​​​​teilgte freagarrach airson diofar phuingean teas, a tha ga dhèanamh foirfe airson mòran shoithichean.

• Crìochnachadh rèidh: Bu chòir crìoch rèidh a bhith aig bathar-bog iarann ​​​​teilgte. Leigidh seo le còcaireachd agus glanadh furasta.

• Aig prìs ruigsinneach: Tha bathar-bog iarann ​​​​teilgte aig prìs ruigsinneach agus faodar a reic aig prìs nas saoire na seòrsaichean bathar còcaireachd eile.

Dèan maighstireachd air còcaireachd iarann ​​​​teilgte: molaidhean agus cleasan

Nuair a thig e gu bathar-bog iarann ​​​​teilgte, chan eil a h-uile seòrsa air an cruthachadh co-ionann. Seo cuid de mholaidhean air mar a roghnaicheas tu am fear as fheàrr airson na feumalachdan còcaireachd agad:

• Airson biadh searbhach leithid tomatoan, lemonan agus fìon-dhearcan, seachain iarann ​​​​teinnteach neo-ràitheil no le droch ràithe oir is urrainn dha na blasan a ghabhail a-steach agus blasad a thoirt don bhiadh cruaidh agus neo-mhiannach.
• Ma tha thu ag iarraidh uachdar neo-mhaide airson friogais no bèicearachd, coimhead airson bathar-bog iarann ​​​​teilgte a chaidh a dhèanamh ro-ràithe no aig a bheil uachdar nàdarra gun bhualadh.
• Airson amannan còcaireachd fada, leithid steibh no braise còcaireachd slaodach, bidh àmhainn Duitseach le iarann ​​​​trom a’ dèanamh iongantasan.
• Airson biadhan còcaireachd luath leithid pancagan, fritters, agus cèicean, tha griddle iarann ​​​​teilgte no sgàile freagarrach.

A 'ràsachadh agus a' cumail suas an iarann ​​​​teilgte agad

Tha seusanachadh agus cumail suas ceart deatamach gus na stuthan còcaireachd iarann ​​​​teilgte agad a chumail ann an cumadh àrd. Seo cuid de mholaidhean:

• Gus an iarann ​​​​teilgte agad a ràitheadh, cuir sreath tana de ola air an uachdar agus bruich e san àmhainn aig teòthachd àrd airson uair a thìde.
• Às deidh gach cleachdadh, glan an iarann ​​​​teilgte agad le bruis làidir agus uisge teth. Seachain a bhith a’ cleachdadh siabann oir is urrainn dha an seusanachadh a thoirt air falbh.
• Tiormaich an iarann ​​​​teilgte agad gu mionaideach às deidh a nighe gus casg a chuir air meirge.
• Ma tha an iarann ​​​​teilgte agad air meirge a leasachadh, cleachd sgrìob nàdarra mar salann no clòimh stàilinn airson a thoirt air falbh.
• Gus an ràitheadh ​​​​air an iarann ​​​​teilgte agad a chumail, cuir a-steach sreath tana de ola às deidh gach cleachdadh agus stòr ann an àite tioram.

Ràitheachadh iarann ​​​​teilgte: An dìomhair mu bhiadh air a bruich gu foirfe

Is e seusanachadh iarann ​​​​teilgte am pròiseas a bhith a’ cur sreath tana de ola oxidichte ri uachdar do phana iarainn. Bidh seo a’ cruthachadh uachdar nàdarra neo-mhaide a chuireas casg air biadh bho bhith a’ cumail ris a’ phana agus ga dhèanamh nas fhasa a ghlanadh. Bidh an seusanachadh cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ casg meirge agus a’ togail còmhdach dìon air a’ phana.

Mar a nì thu seusanachadh panaichean iarainn?

Tha grunn dhòighean ann airson panaichean iarann ​​​​teilgte a ràitheadh, ach is e an dòigh as mòr-chòrdte a bhith a’ cleachdadh ola flaxseed. Seo reasabaidh ceum air cheum gus am pana iarann ​​​​teilgte agad a ràitheadh:

1. Preheat an àmhainn agad gu 400 ° F.
2. Glan am pana iarainn le uisge teth agus bruis làidir. Na cleachd siabann no inneal-glanaidh oir bheir e air falbh an seusanachadh.
3. Tiormaich am pannag gu tur le searbhadair.
4. Cuir a-steach sreath tana de ola flaxseed dhan phan. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'còmhdach gach òirleach den phana, a' gabhail a-steach an làmh agus a 'bhonn.
5. Cuir am pana bun os cionn san àmhainn agus fuine airson uair a thìde.
6. Tionndaidh dheth an àmhainn agus leig leis a 'phaban fuarachadh sìos san àmhainn.

Carson a tha Ola Flaxseed?

Is e ola flaxseed an ola foirfe airson panaichean iarann ​​​​teilgthe a ràitheadh ​​leis gu bheil tòrr searbhagan geir ann a tha a’ ceangal ris an iarann ​​​​sa phana. Bidh seo a’ cruthachadh seusanachadh làidir is seasmhach a sheasas teas àrd agus cleachdadh cunbhalach. Bidh ola flaxseed cuideachd a’ toirt a-mach sreath tana agus eadhon de bhlasan, a tha foirfe airson biadhan fìnealta leithid uighean is iasg.

Cùram Iarainn Cast: A’ cumail do sgillinn ann an cumadh as àirde

• An dèidh còcaireachd, thoir air falbh pìosan bìdh a bharrachd le bruis nonmetal no pad scrubaidh neo-dhruim-altachain.
• Nigh an sgàile le uisge teth agus tiormaich e gu mionaideach le tuàllan pàipeir no leig leis tioramachadh.
• Gus an seusanachadh a chumail suas, còmhdaich gu h-aotrom an uachdar a-staigh le ola agus sguab air falbh cus le searbhadair pàipeir.
• Ma tha fuigheall stòlda ann, cuir a-steach teaspoon de shalainn is scrub le bruis nonmetal no pad scrubaidh neo-dhruim-altachain.
• Seachain a bhith a’ cleachdadh siabann oir faodaidh e cron a dhèanamh air an t-seusanachadh agus an sgàile a dhèanamh buailteach a bhith a’ meirgeadh.
• Ma tha feum air, cleachd siabann gu gann agus dèan cinnteach gun nigh thu gu mionaideach agus tiormaich an sgàile às deidh sin.
• Às deidh glanadh, còmhdaich an sgàile gu h-aotrom le ola gus a dhìon bho taiseachd agus stòradh ann an àite tioram, dorcha le cuairteachadh èadhair math.

Cumail suas: TLC airson an iarann ​​​​teilgte agad

• Mus cleachd thu sgàile iarann ​​​​teinnteach ùr no sean, ràithe e le bhith a’ suathadh spàin-bùird de ola air feadh an uachdair agus a’ leigeil leis fuine ann an àmhainn 350 ° F airson uair a thìde.
• Gus an t-seusanachadh a thòiseachadh, cuir beagan lòin-bhùird de ola ris an sgilet agus teas e air an stòbha gus am bi e a 'smocadh, an uairsin leig leis fuarachadh agus sguab às an ola a bharrachd le tuàllan pàipeir.
• Seachain buaidhean obann no nochdas fada ri taiseachd oir faodaidh e cron a dhèanamh air uachdar agus cuideam an sgàile.
• Nuair a bhios tu a’ cruachadh pìosan iarainn, cuir tuáille pàipeir no clò eatorra gus casg a chuir air sgrìoban agus milleadh.
• Ma tha uachdar an sgàile a’ coimhead dòrainneach no ma tha e rèidh air chall, cuir a-rithist am pròiseas tagraidh ràithe.
• Airson beagan obair càraidh, cleachd teaspoon de ola gus an raon air a bheil buaidh a chòmhdach agus leig leis fuine ann an àmhainn 350 ° F airson uair a thìde.
• Airson càradh nas dian, scrubaidh an raon air a bheil buaidh le bruis nonmetal no pad scrubaidh neo-dhrùidhteach agus cuir a-rithist am pròiseas sèididh.

Molaidhean airson a bhith a’ dèiligeadh ri fuigheall stubborn

• Ma tha comharran bìdh ann nach tig a-mach le sgrìobadh, cuir spàin-bùird uisge ris an sgàile agus teas e air an stòbha gus am bi an t-uisge a’ goil agus a ’fuasgladh na tha air fhàgail.
• Airson fuigheall stòlda a bharrachd, cuir spàin-bùird de fhìonag dhan uisge agus leig leis suirghe airson beagan mhionaidean mus dèan thu sgrìobadh.
• Mura h-eil am fuigheall fhathast a’ budge, feuch ri dupadh pada scrubaidh neo-dhrùidhteach ann an ola agus sgrìobadh an raon air a bheil buaidh.
• Às deidh dhut dèiligeadh ri fuigheall stòlda, dèan cinnteach gun nigh thu agus tiormaich an sgàile gu mionaideach mus cuir thu a-steach còta ola aotrom.

Co-dhùnadh

Tha iarann ​​​​na dhòigh math air biadh a chòcaireachd, gu sònraichte nuair a tha thu a’ coimhead airson uachdar neo-mhaide. 

Tha e air a bhith air a chleachdadh airson linntean oir tha e nàdarrach, neo-phuinnseanta, agus gu math seasmhach. Feumaidh tu dìreach a ràitheadh ​​​​gu ceart agus cùram ceart a thoirt dha. 

Mar sin, a bheil iarann ​​​​math airson còcaireachd? Tha, tha, cho fad 'sa tha fios agad mar a chleachdas tu e.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.