Tha Kome (米) a’ ciallachadh Rice ann an Iapanais
Tha trì dòighean aig na Seapanach airson iomradh a thoirt air rus: gohan, com, agus meshi, ach chan eil ach kome a’ toirt iomradh air rus gun bhruich. Chan urrainn dha Kome ach iomradh a thoirt air rus neo-bruich, agus faodaidh gohan iomradh a thoirt air rus bruich agus biadh (le rus bruich) san fharsaingeachd, agus faodaidh meshi iomradh a thoirt air biadh sìmplidh sam bith.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhCudromachd rus ann an Iapan
Tha rus na phàirt chudromach de dhaithead Iapanach, agus tha e air a bhith ag àiteachadh san dùthaich airson linntean. Gu dearbh, chaidh rus a thoirt a-steach an toiseach gu Iapan à Sìona timcheall air 2,000 bliadhna air ais. An-diugh, tha rus fhathast na phrìomh bhiadh ann an Iapan, agus thathas ga ithe aig cha mhòr a h-uile biadh.
Tha iomadh seòrsa rus air fhàs ann an Iapan, ach canar koshihikari ris an fheadhainn as cumanta. Tha an seòrsa rus seo gràn goirid agus tha inneach beagan steigeach aige. Tha e cuideachd gu math sùbailte agus faodar a chleachdadh ann an grunn shoithichean.
Mar as trice bidh rus air a bhruich teth, ach faodaidh e cuideachd a bhith air a steamadh agus air a fhrithealadh fuar. Bidh e gu tric air ithe le chopsticks, agus is e sin as coireach gu bheil a’ mhòr-chuid de rus ann an Iapan steigeach.
A bharrachd air a bhith air ithe mar phrìomh mhias, bidh rus cuideachd air a chleachdadh ann an grunn dhòighean eile ann an biadh Iapanach. Faodar a chleachdadh airson sushi, sashimi, agus onigiri (bàlaichean rus) a dhèanamh. Tha rus cuideachd air a chleachdadh mar thàthchuid ann an iomadh brot agus steibh.
Tha àite cudromach aig Rice ann an cultar Iapanach, agus tha mòran chleachdaidhean agus traidiseanan co-cheangailte ris. Mar eisimpleir, thathas den bheachd gu bheil e fortanach rus ithe air Latha na Bliadhn’ Ùire.
Tha rus na phàirt riatanach de dhaithead Iapanach, agus tha e na phrìomh bhiadh san dùthaich. Tha e air ithe aig cha mhòr a h-uile min, agus tha e air a chleachdadh ann an diofar shoithichean eadar-dhealaichte.
Luach beathachaidh rus Iapanach
Tha rus na stòr math de charbohydrates agus tha e a’ toirt lùth don bhodhaig. Tha e cuideachd na stòr math de bhiotamain agus mèinnirean, a’ toirt a-steach iarann agus calcium.
Tha rus ìosal ann an calaraidhean agus geir, agus tha e na bhiadh fallain. Ach, tha barrachd calraidhean aig rus geal na rus donn.
Tha rus donn nas fallaine na rus geal oir tha barrachd snàithleach ann. Tha fibre cudromach don bhodhaig oir tha e a’ cuideachadh le bhith a’ riaghladh cnàmhadh agus a’ cumail na caolan glan.
Tha rus Brown cuideachd na stòras math de antioxidants, a tha cudromach airson slàinte na buidhne.
Reasabaidhean rus Iapanach mòr-chòrdte
Tha mòran reasabaidhean eadar-dhealaichte ann a bhios a 'cleachdadh rus mar thàthchuid, agus tha cuid den fheadhainn as mòr-chòrdte a' gabhail a-steach sushi, sashimi, onigiri, agus bàlaichean rus.
Tha rus cuideachd air a chleachdadh ann an dòighean eile nach fhaic thu an toiseach. Mar eisimpleir, bidh brot miso air a dhèanamh le seòrsa de phas soybean ferment ris an canar miso, agus gu tric bidh rus ann airson a ’phròiseas coipeadh.
Agus gu dearbh tha a h-uile biadh blasta mar:
Takikomi gohan
Rice a tha air a bruich le glasraich agus grìtheidean eile gus aon mhias rus blasta is blasda a dhèanamh.
Rìs curraidh
Mias mòr-chòrdte Iapanach air a dhèanamh le curraidh agus rus. Tha e gu math blasda ach chan eil e cho spìosrach ‘s a tha e coltach ri Innseanach, leis nach àbhaist dha na Seapanaich biadh spìosrach ithe.
Oyakodon
Mias bobhla cearc is ugh ris a tha na bhiadh comhfhurtachd mòr-chòrdte ann an Iapan a tha furasta a dhèanamh aig an taigh.
donn
Mias bobhla mòr rus a ghabhas dèanamh le measgachadh de ghrìtheidean eadar-dhealaichte. Is e gyudon an seòrsa as cumanta, a tha air a dhèanamh le feòil-mart agus uinneanan.
San àm ri teachd rus ann an Iapan
Ged a tha rus fhathast na phrìomh bhiadh ann an Iapan, tha daithead na dùthcha ag atharrachadh. Tha barrachd is barrachd dhaoine ag ithe biadhan ann an stoidhle an Iar, leithid aran agus pasta.
Ach, bidh rus an-còmhnaidh na phàirt chudromach de chultar is biadh Iapanach. Gu dearbh, tha an riaghaltas eadhon air prògram “ris airson lòn” a chuir an gnìomh ann an sgoiltean gus dèanamh cinnteach gu bheil clann a ’faighinn gu leòr den bhiadh chudromach seo.
Tha e soilleir gum bi prìomh àite aig rus ann an Iapan airson mòran bhliadhnaichean ri teachd.
Co-dhùnadh
Tha Rice na phàirt cho mòr de dh'eachdraidh bìdh agus cultar Iapan nach b 'urrainn dhut smaoineachadh air a' bhiadh agus gun a bhith a 'smaoineachadh air na prìomh shlatan-ròin.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.