Citrus “Bushukan” làmh Buddha: Mar a nì thu gearradh, cleachdadh, agus càite an ceannaich thu

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Ùraichte 24 Iuchar, 2022

Tha citris làimhe Buddha gu sònraichte mheasan le cruth neònach a tha coltach ri làmh. Canar an citron fingered ris cuideachd.

Ann an Iapanais canar bushukan (ブ ッ シ ュ カ ン) ris. Tha na diofar àiteachais agus atharrachaidhean den mheasgachadh citron seo a’ cruthachadh caisead bho sheòrsan “làmh-fhosgailte” le earrannan air an cuairteachadh a-muigh gu seòrsachan “làmh dùinte”, anns a bheil na corragan air an cumail còmhla.

Bheir sinn sùil nas mionaidiche air cò ris a tha an toradh seo, cò ris a tha e coltach, agus mar a thèid a chleachdadh. A bharrachd air an sin, innsidh mi dhut fìrinnean inntinneach mu dheidhinn.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

A 'faighinn a-mach citris làimhe Buddha neo-àbhaisteach agus àlainn

Tha blas soilleir agus lemonach aig Buddha's Hand Citrus, agus tha e a 'cur blas àlainn ri biadh no ribe sam bith. Tha an toradh beagan searbh, ach chan eil e cho searbh ri lemonan no oranges. Tha an zest air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an ullachadh bìdh, agus bidh e a’ cur blas sònraichte ri mias no reasabaidh sam bith.

Dè an ciall a tha aig Citrus làimhe Buddha?

Tha Buddha's Hand Citrus na mheas aig a bheil eachdraidh fhada agus a tha beairteach ann an samhlachas. Ann an Việt, 粵語, agus 中文, canar “finger citron” ris an toradh agus tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an deas-ghnàthan cràbhach. Canar “làmh Buddha” ris an toradh cuideachd, agus tha e na shamhla air deagh fhortan, toileachas agus fad-beatha.

Dè an seòrsachadh luibh-eòlais agus caochlaideach de làmh citrus Buddha?

Tha làmh citrus Buddha a 'tighinn bhon fhacal Grèigeach "sarkos dactylos," a tha a' ciallachadh "meur gun fheòil." Tha na measan air an seòrsachadh mar mheasgachadh citron meòir, agus buinidh e don ghnè luibh-eòlais Citrus medica. Canar Citrus medica var ris na measan cuideachd. sarcodactylis.

Dèan deiseil airson blasad sònraichte de citrus làimhe Buddha a bhlasachadh

Nuair a chì thu measan làmh Buddha an toiseach, is dòcha gum bi iongnadh ort leis a choltas. Tha an toradh mòr agus coltach ri làmh le corragan a tha fada agus toinnte, mar làmh ann an ùrnaigh. Tha craiceann nam measan tiugh agus gu ìre mhòr geal, le aroma tlàth a tha flùrach agus cùbhraidh. Tha an àile cho dian is gum faic thu e eadhon mus gearradh thu a-steach do na measan.

Blas agus inneach

Tha blas làmh Buddha iongantach gun samhail. Eu-coltach ri measan citris eile, chan eil cnap no sùgh aig Buddha's Hand. An àite sin, tha e gu ìre mhòr air a dhèanamh suas den druim thiugh agus a 'phith geal fodha. Tha an rind ri ithe agus tha blas meadhanach, beagan milis ann a tha gu math citris. Tha inneach an rind tiugh agus chewy, coltach ri inneach citron.

Zest agus ola

Is e aon de na cleachdaidhean as mòr-chòrdte airson làmh Buddha a bhith a’ crathadh na measan. Tha an zest gu math cùbhraidh agus tha fàileadh flùrach, citrusy ann a tha foirfe airson a bhith a’ cur ri bathar bèicearachd no cocktails. Tha an ola bho na measan cuideachd air a chleachdadh ann an cuid de reasabaidhean, oir tha measgachadh sònraichte de bhlasan searbh is milis ann.

Reasabaidhean agus Paidhrichean

Tha làmh Buddha na mheasan ioma-chruthach a dh'fhaodar a chleachdadh ann an grunn reasabaidhean. Seo cuid de bheachdan air mar a chleachdas tu e:

• Cleachd an zest ann am bathar bèicearachd, leithid cèicean no briosgaidean
• Cuir an sùgh gu cocktails airson tionndadh sònraichte
• Cleachd an rind gus vodca no spioradan eile a thoirt a-steach
• Cleachd an rind gus craiceann citrus candied a dhèanamh
• Pair na measan le càise no seoclaid dorcha airson measgachadh milis is blasta

Eachdraidh iongantach agus cruinn-eòlas làmh citrus Buddha

Chaidh an Buddha's Hand Citrus a leasachadh ann an Sìona agus chaidh a àiteachadh san sgìre airson linntean. Chaidh na measan a chleachdadh ann an leigheas traidiseanta Sìneach agus chaidh a chleachdadh cuideachd mar ghrìtheid ann an diofar shoithichean. Bha na measan citron cuideachd air an àiteachadh gu h-eachdraidheil anns na h-Innseachan agus chaidh an cleachdadh ann an deas-ghnàthan cràbhach.

Chaidh Citrus Hand an Buddha a thoirt a-steach do Iapan san 18mh linn agus b’ e “citronjapanese” a bh’ air. Chaidh a thoirt a-steach don Roinn Eòrpa cuideachd le luibh-eòlaiche Gearmailteach leis an t-ainm Johann Christoph Volckamer san 18mh linn.

Anns an 19mh linn, chaidh Citrus Hand an Buddha a thoirt a-steach dha na Stàitean Aonaichte agus chaidh a àiteachadh ann an California. An-diugh, thathas a’ fàs na measan ann an grunn raointean air feadh an t-saoghail, a’ gabhail a-steach Gàrradh Luibh-eòlais Val Rahmeh san Fhraing, Urras Wellcome san RA, agus an Villa di Castello san Eadailt.

Na diofar sheòrsaichean agus tàthchuid de làmh citrus Buddha

Tha iomadh seòrsa de làmh citrus Buddha, a 'gabhail a-steach an làmh làn fhosgailte agus an làmh leth-troich. Tha na measan air an cleachdadh ann an diofar shoithichean agus tha e ainmeil airson an àile cùbhraidh. Tha na measan cuideachd air an cleachdadh ann a bhith a’ dèanamh marmalade agus air a chleachdadh mar gharnish airson cocktails.

Tha an Buddha's Hand Citrus na mheas sònraichte aig a bheil eachdraidh fhada agus iongantach. Tha e na theisteanas air leasachadh nàdarra agus fuadain de mheasan citris agus an ioma-chleachdadh de na measan sin ann an cultaran eadar-dhealaichte.

Mar a ghearras tu agus a dhìteas tu citrus làimhe Buddha

Nuair a bhios tu a 'taghadh làmh Buddha, coimhead airson measan dathte gun spotan bog no corragan bàn. Bu chòir na toradh a bhith daingeann agus bu chòir na corragan a bhith air an sgaradh, gun a bhith a 'croladh a-steach orra fhèin. Tha làmh Buddha ri fhaighinn ann an diofar sheòrsan, mar sin tagh an seòrsa a fhreagras air na feumalachdan agad. Thoir fa-near gu bheil na measan air an reic aig deireadh an fhoghair agus a 'gheamhraidh, agus mar sin tha e sònraichte ràitheil a gheibhear ann an stòran sònraichte Àisianach.

A' buain nam measan

Gus na toradh a ghearradh, cuir e air uachdar còmhnard leis a 'bhonn a' coimhead sìos. Slaod na measan fada, ga roinn ann an dà leth. An uairsin, gearraich gach leth ann an earrannan meur. Faodaidh tu na corragan a chleachdadh gu h-iomlan no an gearradh ann am pìosan nas lugha. Mar as trice chan eilear ag ithe a’ chùbaid a-staigh, ach faodar an sùgh a ghràladh agus a chleachdadh ann am biadh no deochan.

A' seachnadh searbhas

Ma tha thu airson blas searbh Làmh Buddha a sheachnadh, faodaidh tu an sùgh a bogadh ann an uisge airson beagan uairean a thìde mus cleachd thu e. Cuidichidh seo le bhith a 'toirt air falbh cuid den searbhas. Is e dòigh eile air na measan a chleachdadh às aonais searbhas a bhith a’ candy na corragan. Tha seo a’ ciallachadh a bhith a’ goil na corragan ann an siorup siùcair gus am fàs iad tar-shoilleir agus milis.

A 'toirt a-mach Cumhachd Citrus làimhe Buddha: Sùil nas dlùithe air a chleachdadh

Mus dèan sinn dàibheadh ​​​​a-steach do na diofar chleachdaidhean de citrus Buddha's Hand, leig dhuinn sùil nas mionaidiche a thoirt air an anatomy aige. Mar a tha an t-ainm ag ràdh, tha an toradh citris seo coltach ri làmh le toradh coltach ri meur. Mar as trice tha na measan buidhe, ach faodaidh iad a bhith uaine no orains cuideachd, agus bidh iad ann am meud bho bheag gu mòr.

Nuair a choimheadas tu air ìomhaigh de làmh Buddha, chì thu gu bheil druim tiugh air agus glè bheag gun chùram no sùgh. Tha seo ga dhèanamh air leth freagarrach airson a bhith a’ cleachdadh an zest, a tha mar an ìre as fhaide a-muigh den rind, ann an grunn ullachaidhean.

A 'cleachdadh Hand Zest Buddha

Tha blas làidir lemonach agus blas làidir aig an t-seud de citris Buddha's Hand, ga fhàgail na thàthchuid mòr-chòrdte ann am mòran shoithichean is dheochan. Seo cuid de dhòighean air zest làimhe Buddha a chleachdadh:

• Dèan crathadh air an t-sròin le microplane no zester agus cleachd e gus blasad fhaighinn de shoithichean mar saladan, pasta, agus biadh mara.
• Cuir a-steach an sùgh ann an vodca no gin gus deoch citris ùrachail a dhèanamh.
• Cleachd an zest gus candies no syrups a dhèanamh airson cocktails.
• Cuir an sùgh ri bathar bèicearachd leithid cèicean agus briosgaidean airson tionndadh lemony.

Raw, tiugh, bruich: Ag ullachadh citrus làimhe Buddha

Ged is e an zest am pàirt as cumanta de làmh Buddha, faodar na measan ithe cuideachd ann an cruth amh no bruich. Seo cuid de dhòighean air làmh Buddha ullachadh:

• Raw: Slaod na measan agus ith e mar bhiadh ùrachail. Tha an fheoil searbh, ach tha an rind milis agus cùbhraidh.
• Cuimsichte: Boil na measan ann an uisge gus siorup tiugh a dhèanamh a ghabhas cleachdadh ann an cocktails no milseagan.
• Còcaireachd: Cleachd na measan ann an soithichean blasda mar stir-fries no stews. Faodar an rind a chandiadh agus a chleachdadh mar garnish.

Faigh cruthachail le citrus làimhe Buddha: Iùl mu bhith a’ cleachdadh a’ mheasan gun samhail seo

Mus cleachd thu làmh Buddha, tha e cudromach a dheasachadh ceart. Seo cuid de na ceumannan ri leantainn:

• Nigh na measan gu math agus tiormaich e le searbhadair.
• Gearr dheth bonn nam measan gus an urrainn dha seasamh gu dìreach air bòrd gearraidh.
• Cleachd sgian gheur gus sùgh nam measan a ghearradh dheth. Tha an sùgh soilleir buidhe agus lemony ann am blas.
• Roinn meuran nam measan agus briseadh iad bho chèile.
• Gràtaich an t-sròin no gearraich na corragan gu slisneagan, a rèir an reasabaidh a tha thu a 'dèanamh.

A 'cleachdadh Làmh Buddha ann an Ullachaidhean Raw

Tha làmh Buddha air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson a zest agus chan e a phìob. Seo cuid de dhòighean air a chleachdadh amh:

• Cuir zest grated gu saladan airson blas citris àlainn.
• Cuir a-steach vodca no spioradan eile le craiceann làimhe Buddha dlùth airson deoch gun samhail.
• Cleachd an zest gus blas làidir lemony a chruthachadh ann an soithichean.

A 'cleachdadh an Albedo

Tha an albedo, no am pàirt geal den mheasan, searbh agus chan eilear ga ithe. Ach, faodar a chleachdadh ann an cuid de ullachaidhean còcaireachd:

• Cleachd an albedo gus siorup sìmplidh a thoirt a-steach airson cocktails.
• Cuir e ri marmalades airson inneach cruaidh.
• Cleachd e gus blas searbh a chruthachadh ann an soithichean.

Nota air Stòradh

Faodar làmh Buddha a stòradh san fhrigeradair airson suas ri dà sheachdain. Faodaidh e cuideachd a bhith air a shlaodadh no air a reothadh airson stòradh nas fhaide.

Càite an lorg agus an ceannaich thu citrus làimhe Buddha?

Ma tha thu a’ coimhead airson citris ùr Buddha’s Hand, tha na margaidhean ionadail agus na stòran grosaireachd agad nan àite math airson tòiseachadh. Coimhead airson an earrann citris agus cùm sùil a-mach airson na measan sònraichte, meurach. Is dòcha nach lorg thu e an-còmhnaidh, ach is fhiach sùil a thoirt air.

Stòran air-loidhne

Ma tha duilgheadas agad làmh Buddha a lorg anns na stòran ionadail agad, faodaidh tu an-còmhnaidh tionndadh gu stòran air-loidhne. Tha grunn stòran air-loidhne ann a tha a’ tabhann citrus ùr Buddha’s Hand, a’ toirt a-steach Amazon agus stòran measan sònraichte.

An aplacaid Instacart

Ma tha ùine ghoirid agad no mura h-eil thu airson an taigh fhàgail, faodaidh tu an app Instacart a chleachdadh gus citrus ùr Buddha's Hand a lìbhrigeadh dìreach gu do stairsich. Dìreach lorg na measan air an aplacaid agus tagh an àireamh a tha thu ag iarraidh.

Margaidean organach

Ma tha thu a 'coimhead airson citris organach Buddha's Hand, thoir sùil air na margaidhean organach ionadail agad. Gu tric bidh iad a 'giùlan measgachadh de mheasan is ghlasraich organach, a' gabhail a-steach làmh Buddha.

Stòran Candy agus Treat

Chan e a-mhàin gu bheil citris làmh Buddha math airson ithe, ach tha e cuideachd math airson candy agus cuirmean eile a dhèanamh. Coimhead airson stòran candy agus leigheas a tha a 'tairgse làmh Buddha mar thàthchuid.

Taisbeanadh sgeadachaidh

Chan e a-mhàin gu bheil citris làmh Buddha blasta ach bidh e cuideachd na thaisbeanadh sgeadachaidh snog. Coimhead airson na measan ann an stòran a tha a 'tairgse measan agus glasraich sgeadachail.

Bathar Bèicearachd agus èideadh salad

Tha citris làmh Buddha na mheasan ioma-chruthach a ghabhas cleachdadh ann an grunn dhòighean. Feuch an cleachd thu an zest gus blas citrusy a chur ri bathar bèicearachd no dreasan salad.

Sochairean Slàinte

Ann an citrus làmh Buddha tha tòrr bhiotamain C agus todhar daithead eile a chuidicheas le sèid agus pian. Bidh e cuideachd ag obair mar neach-dùil airson casadaich a ghlanadh.

A 'toirt a-mach luach beathachaidh citrus làimhe Buddha

A rèir Stòr-dàta Nàiseanta Nutrient USDA, tha Hand Citrus Buddha na stòr beairteach de phrìomh bheathachadh a tha riatanach don bhodhaig. Am measg cuid de na stuthan beathachaidh sin tha:

• bhiotamain C (mg): 137
• Calcium (mg): 136
• Pròtain (g): 2.5
• Fosphorus (mg): 62
• Niacin (mg): 0.6
• Iarann ​​​​(mg): 0.9
• Thiamine (mg): 0.1
• Riboflavin (mg): 0.1
• Sòidiam (mg): 2

Rinds tiugh, susbaint àrd beathachaidh

Tha Buddha's Hand Citrus ainmeil airson a dhruim tiugh, a bhios gu tric air an toirt air falbh le mòran dhaoine. Ach, tha na rinds sin nan stòr beairteach de choimeasgaidhean organach agus mathachadh a tha buannachdail don bhodhaig. Anns na rinds tha tòrr snàithleach daithead, vitimín C, agus beathachadh riatanach eile nach lorgar anns na measan fhèin.

Stiùireadh airson a bhith ag aithris fiosrachadh beathachaidh

Coltach ris a h-uile biadh, tha e mar dhleastanas air solaraichean Buddha's Hand Citrus fiosrachadh beathachaidh ceart agus iomlan a thoirt seachad stèidhichte air meudan seirbheis ris a bheil dùil. Tha an litreachas air susbaint beathachaidh an toraidh seo fhathast cuibhrichte, agus mar sin tha e cudromach a bhith an urra ri fiosrachadh saidheansail agus stiùireadh bho bhuidhnean aithris beathachaidh nàiseanta nuair a bhios iad ag aithris a luach beathachaidh.

Co-dhùnadh

Mar sin tha e agad - a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach air citrus làimhe Buddha. Is e toradh sònraichte a th’ ann le eachdraidh fhada agus samhlaidheachd beairteach, agus tha e foirfe airson blas sònraichte a chuir ris na soithichean agad. Mar sin rachaibh air adhart agus feuch ris!

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.