7 luchd-ionaid càise Taleggio as fheàrr
Is e càise a th’ ann an Taleggio leis an fheart a bhith uachdarach, a’ leaghadh gun snìomh, agus a’ toirt blas don mhias. Ma tha feum agad air na feartan sin uile, chan eil ann ach aon roghainn obrachail, Brie. Rud eile, tha an caciotte mar a àiteach. Ach chan eil iad cho blasda.
Mas e uachdarachd an fheart a dh’ fheumas tu a ghleidheadh, faodaidh tu cuideachd càise ùr beagan uisgeach a chleachdadh, leithid stracchino, robiola, crescenza, no ricotta. Seo. Tha barrachd aotromachd agad cuideachd, ach tha am blas nas bòidhche agus tha cunnart ann gun tèid a phronnadh le grìtheidean eile.
Ma tha ùidh agad ann a bhith a 'cumail suas an blas aig cosgais uachdarachd, faodaidh tu fontina no Gruyere a thaghadh le grater le tuill mhòra.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Luchd-ionaid airson càise Taleggio
Càise Bagoss
Is e càise beinne a th’ ann an càise Bagoss a chaidh a thoirt a-mach a-mhàin ann am baile Brescia Bagolino, air a thoirt a-mach anns an àrd Valle del Caffaro. Tha crùbag dorcha oirre. Is e dath donn an rind a bhith a’ peantadh an uachdair le ola lus na grèine gus am Boss a dhìon bho mholltair. Dh'fhaodadh e buaidh a thoirt air an taois a-staigh.
Is e an riochdaire far am faigh thu Bagoss le bliadhna de dh’ aois Antica Salumeria Shih Valocchi. Tha an craiceann de chàise Granone Lodigiano cuideachd dubh agus leathair. Tha gach foirm air a pheantadh le làimh le dath glasraich. San àm a dh'fhalbh, chòmhdaich daoine e le measgachadh de ola agus sùith.
Càise Brie
A’ gluasad air adhart gu càiseagan bog, ann am Brie, tha rind candid, whitish, agus faltach againn. Tha na toraidhean leis an t-seòrsa seo de chòmhdach (an Camembert Frangach, an Piedmontese Alpino, no an Valtelinese Scimudin) nan rindean flùrach.
A bharrachd air a bhith air ithe gu sàbhailte, is e am prìomh fheart gu bheil an còmhdach geal air a dhèanamh suas cha mhòr a-mhàin de mhullach ris an canar Penicillium camemberti. Tha an gnìomh a’ fàbharachadh aibidh an toraidh.
Tha taghadh sònraichte de na toraidhean sin aig bùth an Latteria Sociale Valtellina ann an Delebio. A bharrachd air a bhith a’ lorg thoraidhean bainne àbhaisteach a’ ghlinne, leithid Bitto agus Casera le aois fhada, gheibh thu an Scimudin àbhaisteach.
Rinn air a nighe
Tha an rind nighe air a dhearbhadh le pròiseas saothrachaidh nàdarra a dh’ fheumas làmh eòlach an neach-bainne, a tha riatanach airson aibidh an toraidh ach nach gabh ithe. Is e an riochdaire as ainmeil den teaghlach seo Taleggio, càise Lombard bog le cumadh ceàrnagach. Tha an cumadh àbhaisteach aige cuideachd air ainm a chomharrachadh airson linntean.
Bidh sinn a’ sealltainn Taleggio leis an ainm stracchino ceàrnagach. Tha soirbheachas an t-seusanachadh gu cinnteach an urra ris a’ chumadh ceàrnagach a tha a’ gealltainn gum bi uachdar nas motha ri fhaighinn (an taca ris a’ chumadh cruinn). Mar sin, is e microflora bacterial nas motha a th’ ann agus seusanachadh nas fheàrr.
Càise Staphylococcus
Bidh na bacteria àbhaisteach de Staphylococcus (diofar ghnèithean de theaghlaichean Microbacterium, Micrococcus, agus Brevibacterium) a’ làimhseachadh an dath pinc àbhaisteach le faileasan buidhe-orains air an rind. Bidh na h-enzyman aca, air an leigeil ma sgaoil ann am pasgan càise, a’ cladhach geir bainne agus pròtanan anns a’ cheud-phuing, a’ leigeil ma sgaoil moileciuilean nas lugha agus nas cùbhraidh.
Mura h-eil an càise seo agad, an roghainn eile as fheàrr is mil siorup òir. syrup òir air a dhèanamh le mil air leth freagarrach sa chùis seo. A bheil siorup òir an aon rud ri syrup arbhair? Is dòcha gu bheil mura h-eil cùis sam bith agad mu dheidhinn blas syrup òir na SA.
Soy Milk
Is dòcha gur e bainne an stuth as sìmplidh a thèid a chuir na àite nuair a cho-dhùnas tu daithead glasraich a thaghadh. Is e bainne soy an àite as coltaiche ri bainne bà, a thaobh co-dhèanamh agus sùbailteachd an ullachaidh, a bu chòir a bhith air a thaghadh bho thùs organach agus Eadailteach, gus GMOn a sheachnadh.
Faodaidh sinn cuideachd am bainne soy ullachadh aig an taigh bho thùs bith-eòlasach pònairean soighe, a ’leantainn reasabaidh shìmplidh. Faodaidh sinn a chleachdadh mar bhunait airson a bhith ag ullachadh bechamel, maragan, uachdaran, tofu, iogart, agus uachdar còcaireachd.
margarine
Nuair a smaoinicheas tu gu bheil thu airson càise a chuir na àite, bidh cuimhne agad sa bhad air margarine. Gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile earrann de margarine fallain. Ann am mòran dhiubh tha ola pailme agus geir hydrogenated.
Tofu
Is e tofu an àite as luaithe airson càise. Faodaidh sinn tofu a cheannach ann an stòran bìdh slàinte, ach mar as trice lorgar e anns a’ mhòr-chuid de mhòr-bhùitean cuideachd. Ma bhios tu ag ithe tofu mar as trice, is urrainn dhuinn ullachadh aig an taigh gus ùine a shàbhaladh.
Reasabaidhean càise Taleggio
Is i banrigh nan cuach- aidhean an cuiche ainmeil Lorraine. Tha an lìonadh uachdar, ugh is càise beairteach aige air palates inntinneach air feadh an t-saoghail. Tha iomadh dòigh ann cuideachd air an urrainn dhuinn a' chuiche agus an zucchini is e cuiche aon dhiubh.
Airson a’ bhunait an àite pastraidh salainn, tha sinn air am brise math a thaghadh agus air roghnachadh lìonadh blasda ach zucchini fìnealta, uachdar, agus Taleggio. Eu-coltach ri quiche Lorraine no fear eile de na caochlaidhean blasda againn, faodar am pìos blasta seo a thabhann cuideachd dha do charaidean is do chàirdean glasraich oir às aonais bacon. Faic barrachd reasabaidhean
Dè a th 'ann an càise Taleggio
Càise Taleggio Is e càise PDO Eadailteach a th’ ann air a dhèanamh à bainne bà slàn le inneach bog. Tha na cumaidhean ceàrnagach le taobhan dìreach, air an comharrachadh air a 'phlàta. Is e an seusanachadh 35-40 latha.
Cò ris a tha blas càise Taleggio coltach
Tha blas cùbhraidh, beagan searbhagach air le aftertaste truffle. Tha an fhàileadh dian agus caractar. Tha rind wrinkled agus dath pincach air le làthaireachd molltairean glas-uaine. Tha am paste èideadh, dlùth, bog fon chnàimh, agus gu crùbach sa mheadhan, connlach-geal, le tuill bheaga is tearc.
Carson a bhiodh tu airson neach-ionaid
Tha càise Taleggio na phàirt de chleachdadh còcaireachd cruinneil. Tha pàirt chudromach aige mar phrìomh mhias ann am biadh. Ach, chan eil an càise seo freagarrach airson vegans agus vegetarians.
An roghainn Ghee as fheàrr ann an reasabaidh
Dhaibhsan aig nach eil fios dè a th’ ann an ìm a tha air a shoilleireachadh, dh’ fhaodadh a’ chiad cheist a bhith ann: dè an diofar eadar ìm cumanta agus soilleir agus ciamar a gheibhear an seòrsa ìm seo?
Ann an ìm soilleir, eu-coltach ri ìm cumanta, chan eil cùisin no uisge ann. Is e biadh a th’ ann a tha a’ bòstadh seann thùsan san t-saoghal an ear. Anns na h-Innseachan, canar ghee ris agus is urrainn dhuinn mòran reasabaidhean ullachadh leis, ga chleachdadh gu sònraichte airson friogais. Ann an dùthchannan eile, chuir iad blas den t-seòrsa ìm seo le spìosraidhean agus luibhean cùbhraidh.
Molaidhean mu bhith a’ cleachdadh an àite airson càise Taleggio
Tha Tofu feumail airson ullachadh milis. Cha toir a bhlas còmhnard thairis air tàthchuid sam bith a tha thu airson a chur còmhla ris. A bharrachd air an sin, tha càiseagan vegan air leth freagarrach airson feadhainn eile.
Co-dhùnadh
A bharrachd air càise taleggio, bidh sinn a’ tabhann mòran artaigilean feumail air an làrach-lìn agad. Tha artaigil eile againn mu dheidhinn An urrainn dhut cuir an àite ola ollaidh airson ola glasraich, ola canola, ola cnò-chnò, no ola grapeseed ? No faodaidh tu ionnsachadh mu dheidhinn sheòrsaichean de jack càise.
An càise as fheàrr leinn sa gheama tha Monterey Jack Cheese Spicy. An roghainn a tha sàr-mhath gus do chumail ann an cumadh a bheil Monterey Jack Cheese fallain. A bharrachd air an sin, mas e vegan no glasraichear a th’ annad, bidh sinn cuideachd a’ tabhann roghainn eile, a tha Is e vegetarian Monterey Jack Cheese.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
