An ùine Meiji: àm inntinneach de eachdraidh Iapan air am feum thu fios a bhith agad

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Air ùrachadh Lùnastal 26, 2022

Nuair a smaoinicheas tu air Iapanach eachdraidh, is dòcha gu bheil thu a’ smaoineachadh air samurai, ninja, agus àm Edo. Ach tha tòrr a bharrachd ri ionnsachadh!

Tha àm Meiji (明治時代, Meiji jidai) na àm deatamach ann an eachdraidh Iapanach. Thòisich e air 25 Faoilleach 1868, às deidh deireadh ùine Edo agus chomharraich e toiseach linn ùr Iapan. Mheudaich an linn gu 30 Iuchar, 1912, a’ crìochnachadh le riaghladh an Impire Meiji.

Bheir sinn sùil nas mionaidiche air àm Meiji agus bruidhnidh sinn air na tachartasan èiginneach a dh’ atharraich Iapan bho stàit fiùdalach gu dùthaich ùr-nodha.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

An ùine Meiji: àm èiginneach ann an eachdraidh Iapanach

Thòisich àm Meiji air 25 Faoilleach 1868, às deidh deireadh ùine Edo. Chomharraich e àm ùr ann an eachdraidh Iapanach, leis gu bheil an dùthaich air a dhol tro atharrachadh mòr bho stàit fiùdalach gu dùthaich ùr-nodha. Leudaich àm Meiji gu 30 Iuchar, 1912, le deireadh riaghladh an Impire Meiji.

Ath-nuadhachadh Meiji

Bha Ath-leasachadh Meiji na thachartas èiginneach a chomharraich toiseach àm Meiji. B’ e àm atharrachaidh a bh’ ann, oir cho-dhùin Iapan slighe ùrachaidh agus Westernization a leantainn. Bha an Ath-leasachadh mar fhreagairt dhìreach air crìonadh shogunate Tokugawa, a bha air a bhith a’ riaghladh Iapan airson còrr air 250 bliadhna. Bha àite follaiseach aig a’ chlas samurai, a bha air a bhith na chlas riaghlaidh rè ùine Edo, anns an Ath-leasachadh.

Dleastanas an Impire Meiji

Bha an Impire Meiji na riaghladair air Iapan rè ùine Meiji. Bha e na stiùiriche dìcheallach aig an robh cridhe an t-sluaigh aig fìor thoiseach na h-oidhirpean aige. Bha pàirt chudromach aige ann a bhith a’ toirt seachad stiùireadh airson oidhirpean ùrachaidh Iapan, agus le a riaghladh chunnaic an dùthaich ceumannan mòra a ghabhail a dh’ ionnsaigh a bhith na cumhachd cruinne.

Shinto agus Bùdachas

B’ e Shinto agus Bùdachd an dà phrìomh chreideamh ann an Iapan aig àm Meiji. Bha ceangal farsaing aig Shinto ris an ìmpire agus an teaghlach ìmpireil, agus bha barrachd fèill air Bùdachd am measg nan daoine cumanta. Chunnaic àm Meiji ùidh às ùr ann an Shinto, agus chaidh oidhirpean a dhèanamh gus a cheangal ris an stàit.

Dàimhean cèin Iapan rè àm Meiji

• Bha dàimhean cèin Iapan rè ùine Meiji gu mòr ag amas air fosgladh suas gu cumhachdan an Iar.
• B’ e amasan riaghaltas Meiji neo-eisimeileachd nàiseanta fhaighinn, fìor ionracas nàiseanta a stèidheachadh, agus cùl a chur ris na cùmhnantan neo-ionann a chaidh a chuir air Iapan rè ùine Sakoku.
• Thuig riaghaltas Meiji, gus na h-amasan sin a choileanadh, gum feumadh iad tighinn a-mach à feudalism agus riaghaltas agus eaconamaidh ùr-nodha a stèidheachadh ann an stoidhle an Iar.

Cùmhnantan agus Ath-sgrùdaidhean Neo-ionann

• Rinn riaghaltas Meiji ath-sgrùdadh air na cùmhnantan neo-ionann a chaidh a bhuileachadh air cumhachdan an Iar, a thug dhaibh sochairean breithneachaidh agus taobh a-muigh.
• Nuair a chaill Iapan air Sìona sa Chiad Chogadh Sino-Iapanach ann an 1895 fhuair Iapan spèis mar phrìomh nàisean ann an Àisia.
• Chuir buaidh Iapan air an Ruis anns a' Chogadh Russo-Iapanach ann an 1905 ri inbhe Iapan mar phrìomh chumhachd.

Caidreachasan agus Leudachadh

• Shoidhnig Iapan caidreachas le Breatainn ann an 1902 agus chaidh i a-steach do na Càirdean anns a’ Chiad Chogadh, a’ glacadh fearann ​​Gearmailteach anns a’ Chuan Shèimh.
• Le leudachadh armailteach Iapan lagaich buaidh nan cumhachdan Eòrpach a bha air fhàgail ann an Àisia agus thug e prothaid dha Iapan mar sholaraiche do mhargaidhean eadar-nàiseanta.
• Bha farpais an aghaidh Iapan bho dhùthchannan Àisianach a bha air an tuineachadh roimhe seo, leithid Sìona agus na h-Innseachan, a bha a’ dèanamh adhartas mòr ann am margaidhean eadar-nàiseanta.

Dìon agus a 'seachnadh dàn

• Chaidh cabhlach Iapan ùrachadh agus a neartachadh gus nach biodh e gun dìon an aghaidh cuideaman cèin.
• Bha dàimhean cèin Iapan rè ùine Meiji gu mòr ag amas air a bhith a’ seachnadh na thachair dha bhith air an tuineachadh mar dhùthchannan Àisianach eile.
• Bha feum air dàimhean cèin Iapan rè ùine Meiji airson Iapan nochdadh mar phrìomh nàisean ann an Àisia agus a bhith a’ faighinn co-ionannachd le cumhachdan an Iar.

Evolution Bidhe: Breith Cuisine Fusion Iapanach-an Iar Rè ùine Meiji

Chomharraich àm Meiji ath-nuadhachadh cumhachd an ìmpire agus teachd àm ùr ann an Iapan. Mar thoradh air fosgladh chrìochan agus oidhirpean ùrachaidh chaidh atharrachadh air daithead Iapanach agus mòr-chòrdte ri biadh ùr. Ann an ùine Meiji thàinig mean-fhàs air biadh Iapanach, nuair a rugadh biadh fusion a bha còmhla eileamaidean Iapanach agus an Iar.

Breith Wasei Youshoku: The Fusion of Japanese and Western Cuisine

Rè ùine Meiji, thòisich na clasaichean àrda Iapanach a 'gabhail ri cleachdaidhean ithe ann an stoidhle an Iar, agus thòisich measgachadh de bhiadh Iapanach agus an Iar. Is e aon de na h-eisimpleirean as mòr-chòrdte den bhiadh fusion seo wasei youshoku, a tha a’ toirt iomradh air soithichean ann an stoidhle an Iar a chaidh atharrachadh a rèir blas Iapanach. Am measg eisimpleirean de shoithichean wasei youshoku a thàinig bho àm Meiji tha:

• Curry: Air a thoirt a-steach gu Iapan aig àm Edo, dh'fhàs curaidh mòr-chòrdte aig àm Meiji nuair a chaidh atharrachadh gu blas Iapanach. Tha curaidh Iapanach nas binne agus nas ciùine na curaidh Innseanach agus gu tric bidh rus air a thoirt seachad.
• Croquette: Mias Frangach a chaidh atharrachadh a rèir blas Iapanach, tha croquette na mhias domhainn air a dhèanamh le buntàta pronn agus mion-fheòil no biadh mara.
• Mias-feòil is muicean: Rè ùine Meiji, dh'fhàs biadh feòil-feòil is muicean nas mòr-chòrdte ann an Iapan, agus thòisich còcairean Iapanach air na feòil sin a thoirt a-steach don bhiadh aca. Am measg cuid de shoithichean mòr-chòrdte a thàinig bho thùs aig an àm seo tha tonkatsu (cutlet muicean friochte domhainn) agus gyudon (bobhla feòil-mart).

Co-dhùnadh

Bha àm Meiji na àm deatamach ann an eachdraidh Iapanach nuair a chaidh an dùthaich tro atharrachadh mòr bho stàit fiùdalach gu dùthaich ùr-nodha. Leudaich àm Meiji bho 25 Faoilleach, 1868 gu 30 Iuchar, 1912, aig àm riaghladh an Impire Meiji, a bha coisrigte do chridhe nan daoine mar thoiseach oidhirpean gus Iapan ùrachadh. B’ e àm de dh’ atharrachadh mòr a bh’ ann, agus nuair a rugadh biadh fusion ùr, wasei youshoku, biadh fusion taobh an iar Iapanach, a chuir còmhla eileamaidean Iapanach agus taobh an iar.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.