Mochiko: Am Flùr Rice Glutinous Fine Iapanach
Tha flùr Mochiko cuideachd air ainmeachadh mar flùr ròin milis no flùr ròin glutinous, agus tha e na mhin gun ghlùin air a chleachdadh ann an iomadh bèicearachd agus taigheadas Àisianach.
Is e seòrsa de mhin rus glutinous a th’ ann am Mochiko a thathas a’ cleachdadh ann am mòran siùcairean traidiseanta Iapanach. Is e flùr a th’ air a dhèanamh à mochigome no rus milis.
Tha Mochiko air a dhèanamh à rus glutinous gràin goirid air a bhleith a-steach do phùdar mìn. Tha am pùdar an uairsin air a chur còmhla ri uisge gus taois steigeach a chruthachadh. Tha an taois seo an uairsin air a chruthachadh ann an cumaidhean agus air a steamadh.
Bidh Mochiko gu tric air a chleachdadh airson dango a dhèanamh, milseag Iapanach mòr-chòrdte. Tha dango air a dhèanamh le bhith a 'toirt an taois ghlasach agus ga chumadh ann am bàlaichean beaga. Bidh na bàlaichean an uairsin air an steamadh agus air an toirt seachad le sabhs milis no lìonadh.
Is e dha-rìribh aon de na h-eadar-dhealachaidhean eadar dango agus daifuku, mar eisimpleir, a bhios a’ cleachdadh mochigome gu h-iomlan gus punnd a-steach do sheòrsa taois.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè tha “mochiko” a’ ciallachadh?
Tha Mochiko a’ tighinn bho “mochi,” an rus mochigome glutinous às a bheil e air a dhèanamh, agus “ko,” a tha a’ seasamh airson leanabh no pàisde, mar theirm de mhiann airson a’ mhin rus a thàinig bhon rus fhèin.
Cò ris a tha blas mochiko coltach?
Tha blas gu math milis aig Mochiko le inneach beagan meallta. Bidh e gu tric air a chleachdadh ann an co-bhonn ri grìtheidean eile gus diofar bhlasan a chruthachadh.
Is e mochiko blasad fìor mhath a th’ ann am fear seo bho Koda Farms:
Dè an diofar eadar mochiko agus shiratamako?
Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar mochiko agus shiratamako an inneach. Tha an dà chuid air an dèanamh à mochigome glutinous gràin goirid, ach tha mochiko air a bhleith a-steach do phùdar mìn. Tha seo mar thoradh air flùr a tha gu math mìn agus pùdarrach. Air an làimh eile, tha Shiratamako nas garbh agus granular.
Dè an diofar eadar mochiko agus flùr rus glutinous?
Is e flùr rus glutinous a th’ ann am Mochiko, ach tha barrachd sheòrsan den t-seòrsa flùr seo mar shiratamako, agus mar sin bhiodh e ceàrr a bhith ga ainmeachadh.
A bheil mochiko fallain?
Tha Mochiko air a dhèanamh à rus glutinous, anns nach eil gluten. Tha seo ga dhèanamh na dheagh roghainn dha daoine le mothachadh gluten no alergidhean.
A bharrachd air an sin, tha mochiko ìosal ann an geir agus calaraidhean. Ach, leis gu bheil e air a dhèanamh à rus, tha gualaisg ann, agus tha feartan nas fallaine aig flùr rus na an rus fhèin.
Co-dhùnadh
Tha Mochiko na dhòigh math air mochigome a chleachdadh anns na soithichean agad gun a bhith ga phutadh gu dearmad.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
