Onigiri: Bàlaichean Rice Iapanach foirfe a’ greimean-bìdh On-The-Go
Cuideachd aithnichte mar omusubi, tha onigiri air a chumadh sa mhòr-chuid ann an triantanan no bàlaichean le làimh. Tha iad nam prìomh bhogsaichean-lòin Iapanach (bento), agus tha iad spòrsail a dhèanamh!
Dìreach mar cheapairean san taobh an iar, gheibhear bàlaichean rus Iapanach ann an cha mhòr stòr ghoireasan sam bith air feadh Iapan, agus tha iad air leth freagarrach airson a bhith a’ giùlan fhad ‘s a tha iad a’ falbh.
Anns na beagan bhliadhnaichean a dh’ fhalbh, tha fèill mhòr air onigiri ann an làraidhean bìdh, far a bheil iad air an dèanamh às ùr, agus air an grilled gu aotrom gu òrdugh.
Onigiri, or rus ball, biadh Iapanach air a dhèanamh le rus geal air a chruthachadh ann an cumaidhean triantanach no ugh-chruthach agus gu tric air am pasgadh a-steach noi (feamainn). Gu traidiseanta, tha onigiri air a lìonadh le ume picilte (umeboshi), bradan saillte, katsuobushi, kombu, tarako, no tàthchuid saillte no searbh sam bith eile mar ghleidheadair nàdarra.
Air sgàth cho mòr ‘s a tha onigiri ann an Iapan, bidh a’ mhòr-chuid de stòran goireasachd a ’stòradh an onigiri aca le diofar lìonaidhean agus blasan. Tha eadhon bùthan sònraichte ann nach reic ach onigiri airson a thoirt a-mach.
Canar omusubi cuideachd ri Onigiri, ged nach e an aon rud a th ’ann. Gheibh thu cuideachd grilled e, ris an canar yaki onigiri.
Tha Onigiri, ris an canar cuideachd omusubi (お む す び) no nigirimeshi (握 り飯), na sheòrsa de bhall rus steigeach Iapanach a thig ann an cumadh triantanach no siolandair. Gu tric bidh e còmhdaichte le feamainn nori.
Tha cuid de onigiri cuideachd air a lìonadh le bradan saillte, umeboshi (pluma picilte), no flakes bonito, dìreach airson beagan ainmeachadh.
Is e seo aon de na greimean-bìdh agus stuthan bogsa-lòin as mòr-chòrdte, gu sònraichte mar phàirt de bhogsaichean bento. Mar sin is dòcha gum faca tu iad ann am bogsaichean-bìdh na cloinne roimhe seo!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Carson a tha onigiri na thriantan?
Gu fìrinneach, tha onigiri a’ tighinn ann an 4 cumaidhean eadar-dhealaichte, ach is dòcha gur e an triantan am fear as ainmeil ann an Iapan.
Ach a bheil thu fiosrach faighinn a-mach carson nach eil na bàlaichean rus sin ann an da-rìribh cumadh ball, ach an àite sin, triantanach?
Feumaidh an adhbhar gur e triantan a th’ ann an onigiri a bhith co-cheangailte ri seann uirsgeul.
A rèir coltais, bha eagal air luchd-siubhail a bha a 'dol tro Iapan mu spioradan ris an canar kami. Bha shintoists a 'creidsinn gu robh kami a' fuireach anns a h-uile eileamaid de nàdar. Mar sin gus iad fhèin a dhìon bho na spioradan, chuir an luchd-siubhail na greimean-bìdh rus aca ann an triantanan a bha coltach ri beanntan.
Ach tha cuid cuideachd den bheachd gu robh cumadh an triantain mar thoradh air daoine a bha a’ coimhead airson biadhan agus greimean-bìdh practaigeach agus a tha èifeachdach a thaobh àite. Leis gu bheil onigiri gu tric air a thoirt gu obair, bu chòir dha a bhith furasta a ghiùlan timcheall, agus bidh triantanan a ’freagairt a-steach lòn bogsaichean gu foirfe.
A bheil onigiri traidiseanta?
Chan e mias ùr a th’ ann an triangle onigiri. Gu dearbh, dh'ith daoine Iapanach bàlaichean rus cho tràth ris an 11mh linn AD.
Ach, air ais an uairsin, b 'e tonjiki a bh' air onigiri.
Bha luchd-obrach fhathast ag ithe mar bhiadh aig àm lòn no mar bhiadh-bìdh aig àm lòn. Bhiodh gaisgich cuideachd ag ithe onigiri fhad ‘s a bha iad a’ briseadh bhon t-sabaid leis gu robh na bàlaichean rus furasta an giùlan, ach bha iad làn agus gu ìre mhath beathachail.
Cha do ghabh Onigiri an cumadh triantan a-nis ainmeil anns na 1980n nuair a chaidh onigiri a dhèanamh le innealan. Bhiodh na h-innealan sin a ’cumadh na pataidean rus a-steach do na triantanan blasda sin.
A-nis gheibh thu onigiri ro-phacaichte aig a h-uile bùth bìdh Iapanach no feadhainn ùra aig a ’mhòr-chuid de thaighean-bìdh is thaighean-seinnse.
Tha Onigiri, gu litireil a ’ciallachadh: Rice Ball, no Demon Slash ma tha thu dèidheil air One Piece, na roghainn bidhe no bìdh a tha mòr-chòrdte airson mòran theaghlaichean, biodh iad de shliochd Àisianach, no eile.
Tha Onigiri air a dhèanamh bho mheasgachadh de shiùcar, rus, agus feamainn (an còmhdach dubh sin aig bonn onigiri, no am pasgadh gu lèir).
Tha Onigiri na mhias traidiseanta a tha a ’dol air ais gu Iapan bhon 11mh linn. Is e an clàr as tràithe de Murasaki Shikibu ag ràdh gu bheil daoine ag ithe bàlaichean beaga rus geal.
Onigiri agus samurai
Ach, chan eil fios cinnteach dè an fhìor thoirt a-steach do eachdraidh, leis a ’chlàr as cumanta a bhith a’ toirt onigiri gu cuirmean-cnuic agus, gu follaiseach, blàran.
Mòran samurai no Ashigaru (saighdearan coise), air an stòradh onigiri ann am bambù airson an cleachdadh nas fhaide air adhart.
Tha seo gu h-àraidh air sgàth gu faodar onigiri a chumail thar ùine mhòr, mar sin cha leig thu leas an ithe sa bhad mar mòran de bhiadhan bruich. Ann am faclan eile, tha iad nan cuibhreannan sàr-mhath.
Tha cunntadh àrd-chalaraidh annta, a tha na dhuilgheadas dha daoine a tha a ’coimhead air an slàinte, ach ma tha thu a’ gluasad tòrr, mar shaighdear no manach siùbhlach, cumaidh deagh onigiri thu làn.
Thoir sùil orra 3 reasabaidhean Bàlaichean Rice Iapanach | mar a nì thu Onigiri agus Ohagi
A bharrachd air an sin, gus an onigiri a chumail ùr, bhiodh iad gu tric air an lìonadh le Umeboshi no ume tiormaichte.
Tha Ume, chan e am banca, na mheasan tiormaichte anns a bheil mòran de thogalaichean antibacterial a chumas an onigiri bho bhith air a mhilleadh no salach, rud a tha cudromach airson turasan fada.
Tha Onigiri coltach ri omusubi, ach chan e an aon rud.
Blasan is cumaidhean eadar-dhealaichte
Tha Onigiri a ’tighinn ann am mòran blasan agus dhòighean air a dhèanamh, agus tha fèill mhòr orra air sgàth am blas, agus cho furasta an dèanamh. Faic, tha Onigiri na mhias gu math sìmplidh, air a dhèanamh suas de, a-rithist, siùcar, rus agus feamainn.
A bharrachd air an sin, tha am meud beag gan dèanamh furasta am bogsaichean lòin agus pacaidean eile a ghiùlan, gan dèanamh gu math mòr-chòrdte le mòran oileanach sgoile. Fiù ‘s ann an saoghal nan inbheach, is e onigiri as fheàrr le luchd-tuarastail.
Bidh grunn dhòighean eadar-dhealaichte air onigiri a dhèanamh a ’nochdadh grunn thursan tro eachdraidh, le gach fear a’ dol tro ìre eadar-dhealaichte, no a ’faighinn faochadh mar a thachras. Seòrsa mar a bhios gearradairean cookie a ’dèanamh taois cookie a’ nochdadh eadar-dhealaichte.
Mar eisimpleir, tha sgàineadh o chionn ghoirid a ’gabhail onigiri agus gan dèanamh a’ nochdadh mar chumaidhean àbhaisteach, mar bheathaichean.
Is e eisimpleir eachdraidheil de sgàineadh onigiri nuair a bhiodh am feamainn a ’fàs nas cumanta. Rè ùine Edo, bhiodh cumantairean ga pasgadh ann am feamainn tiormaichte gus cuideachadh le bhith a ’gleidheadh a’ mhias.
Dè mu dheidhinn frioch, no Yaki, reasabaidh onigiri? Is e seo an greim-bìdh ball reis Iapanach foirfe airson deochan & caraidean
Easy, blasta, agus traidiseanta
Mar sin, seadh, gu h-iomlan, is e biadh gu math traidiseanta a th ’ann an onigiri a tha fàbharach tro eachdraidh Iapan. Tha e beag, furasta a dhèanamh, agus tha fèill mhòr air san taobh an iar cuideachd.
Dìreach mar sushi, tha e gu math furasta a lorg ann an cuid de stòran grosaireachd ma tha fios agad dè a choimheadas tu. Air neo, heck, faodaidh tu feuchainn air a dhèanamh leat fhèin.
Le bhith sìmplidh agus furasta a choimhead, tha onigiri na phrìomh stàball aig mòran dhachaighean an-diugh. Biodh e an Ear no an Iar, tha Onigiri na dhualchas a chaidh sìos tro na ginealaichean.
Tha e gu h-onarach na sheòrsa de rud iongantach, reasabaidh a lorg cho tìmeil nach do dh'atharraich e tro na linntean.
Ach, bu chòir dhut a bhith mothachail gum faod onigiri a bhith addictive, agus faodaidh e beagan cuideam a chuir air. Mar sin bi faiceallach ma tha thu air daithead, no ag ithe cus.
Tha barrachd air Onigiri biadh greim-bìdh Iapanach na fìor bhiadh prìomh-loidhne as urrainn dhut a bhith agad a h-uile latha, mar sin bi cinnteach nach ith thu cus.
Mar sin, geàrr-chunntas sgiobalta: tha onigiri sgoinneil ma tha thu a ’gluasad, samurai, no dìreach airson rudeigin blasta a bhith agad nuair nach fheum thu dragh a ghabhail mu carbs.
Gus mullach a chuir air do onigiri, feuch Seasoning Furikake | Na suaicheantasan as fheàrr no dèan do chuid fhèin mar seo!
Biodh na bàlaichean rus Iapanach triantanach blasta seo
An robh fios agad gum bi na Seapanach a’ comharrachadh Latha Onigiri gach bliadhna air 18 Ògmhios? Tha e na nod spòrsail do aon de na soithichean as mòr-chòrdte san dùthaich.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.