Beans ìm: An stuth fallain agus ioma-chruthach a dh ’fheumas tu sa chidsin agad
Tha Phaseolus lunatus na legume air fhàs airson a shìol a ghabhas ithe. Is e an t-ìm a chanar ris mar as trice bean no bean lima.
Tha pònairean ìm gu math sùbailte ann an còcaireachd, agus faodaidh tu an cleachdadh anns a h-uile càil bho bhrot gu steibh gu casseroles.
Ach ciamar a chòcaicheas tu iad? Am bi thu gan goil? An cuir thu salann ris? Uill, tha agus chan eil.
San artaigil seo, roinnidh mi na dìomhaireachdan mu bhith a’ còcaireachd pònairean ìm gus am bi iad taitneach agus blasda a h-uile uair. A bharrachd air an sin, roinnidh mi cuid de na reasabaidhean as fheàrr leam le bhith a’ cleachdadh pònairean ìm.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Beans Butter: The Versatile Southern Classic
Is e seòrsa de phònair lima a th 'ann am pònairean ìm a tha mòr, còmhnard, agus dath geal uachdar. Tha iad nam prìomh stàball ann am biadh a deas agus bidh iad gu tric air an cleachdadh ann am prìomh shoithichean, leithid steibh agus casseroles. Tha pònairean ìm nan stòr math de phròtain, snàithleach, agus beathachadh cudromach eile. Tha blas milis, smocach aca a tha a 'paidhir gu math le muiceann, turcaich, agus feòil eile.
Carson a tha pònairean ìm cudromach ann an còcaireachd?
Tha pònairean ìm na ghrìtheid ioma-chruthach a dh’ fhaodar a chleachdadh ann an grunn reasabaidhean. Faodar an còcaireachd ann an dòigh shìmplidh le dìreach uisge, salann, agus piobar, no faodar an cur ri biadhan nas iom-fhillte gus blas agus inneach a chur ris. Tha an dòigh air pònairean ìm a chòcaireachd cudromach gus dèanamh cinnteach gu bheil iad taitneach agus blasail. Is e dòigh clasaigeach mu dheas a th 'ann a bhith a' còcaireachd phònairean ìm le ham air a smocadh no muiceann talmhainn airson uairean a tha a 'toirt seachad deagh thoraidhean.
Dè na stuthan a tha a 'dol gu math le pònairean ìm?
Bidh pònairean ìm a 'paidhir gu math le measgachadh de ghrìtheidean, nam measg:
- Muc-fheòil no ham
- An Tuirc
- Luibhean ùra, leithid thyme agus rosemary
- Paprika air a smocadh
- Duilleagan bàgh tiormaichte
- Brot cearc no glasraich sodium ìseal
- Sabhs teth
- Piobar dubh talmhainn
- Salt
Le bhith a’ toirt a-steach na grìtheidean sin a-steach do na reasabaidhean bean ìm agad faodaidh sin diofar mòr a dhèanamh ann am blas.
Beans Butter: Am Mias Comfort Clasaigeach a Deas
Tha pònairean ìm, ris an canar cuideachd beans lima, na bhiadh clasaigeach cofhurtail mu dheas a dh'fhaodar a chluinntinn mar phrìomh mhias no mar mhias taobh. Bheir còcaireachd pònairean ìm bhon toiseach beagan ùine, ach is fhiach an oidhirp an toradh. Seo mar a chòcaicheas tu pònairean ìm gu foirfeachd:
Ùine còcaireachd: 2-3 uairean
Gus pònairean ìm a chòcaireachd, bidh feum agad air poit mhòr agus na grìtheidean a leanas:
- 1 nota de phònairean ìm tioram
- Cupan 6 uisge
- 1 spàin-bùird de shalainn
- 1/2 teaspoon de phiobar dubh
- 1/4 cupa ìm
A' còcaireachd nam Beans
- Deasaich tro na pònairean agus thoir air falbh sprùilleach no pònairean dathach.
- Nigh na pònairean fo uisge fuar.
- Gabh na pònairean ann an uisge airson co-dhiù 6 uairean a thìde no tron oidhche. Drag agus nigh na pònairean mus bruich thu.
- Cuir na pònairean ann am poit mhòr le 6 cupan uisge.
- Cuir salann agus piobar dubh ris a 'phoit.
- Thoir na pònairean gu boil, an uairsin lughdaich an teas gu ìosal agus leig leotha suirghe airson 2-3 uair, no gus am bi na pònairean taitneach.
- Cruthaich an t-ìm gus am bi e air a leaghadh agus tha na pònairean uachdar.
Ùine iomlan: 2-3 uairean agus 25 mionaidean
Is dòcha gun toir e beagan ùine a bhith a’ còcaireachd phònairean ìm bhon toiseach, ach chan eil teagamh nach eil tarraing a’ mhias comhfhurtachd clasaigeach seann-fhasanta seo tarraingeach. Le dìreach beagan ghrìtheidean sìmplidh agus beagan ùine, faodaidh tu mias uachdarach is tairgse a chruthachadh a bhios foirfe airson àm sam bith. Mar sin, faigh grèim air poit mhòr, cuid de phònairean ìm tiormaichte, agus bruich!
Carson a tha pònairean ìm nan cur-ris fallain ri do bhiadhan
Tha pònairean ìm, ris an canar cuideachd beans lima, làn de bheathachadh a tha riatanach airson daithead fallain. Seo cuid de na buannachdan bho bhith a’ toirt a-steach pònairean ìm a-steach don bhiadh agad:
- Àrd ann am pròtain: Tha pònairean ìm nan stòr math de phròtain stèidhichte air planntrais, gan dèanamh nan deagh roghainn dha glasraich agus vegans.
- Saidhbhir ann am freumhag: Tha pònairean ìm àrd ann an snàithleach solubhail agus so-sgaoilte, a chuidicheas le bhith a’ riaghladh cnàmhadh agus a’ brosnachadh gut fallain.
- Ìosal ann an geir: A dh’ aindeoin am blas uachdar is ìm, tha pònairean ìm gu math ìosal ann an geir, gan dèanamh nan deagh roghainn dhaibhsan a tha a’ coimhead air an àireamh calorie aca.
- Saidhbhir ann am vitamain agus mèinnirean: Tha pònairean ìm nan stòr math de bhiotamain agus mèinnirean leithid iarann, magnesium, agus potasium, a tha riatanach airson slàinte iomlan.
Co-dhùnadh
Mar sin, sin agad e - stiùireadh mu bhith a’ cleachdadh pònairean ìm ann an còcaireachd. Tha iad nan deagh dhòigh air pròtain agus snàithle a bharrachd a chur ris na biadhan agad, agus faodar an cleachdadh ann an soithichean blasta is milis. A bharrachd air an sin, tha iad gu math furasta a chòcaireachd, mar sin na biodh eagal ort feuchainn orra!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
