Mentaiko takoyaki: an reasabaidh iasg saillte blasta
Ma tha thu ann an sunnd airson blas nas làidire na blas octopus, bhithinn a’ moladh feuchainn ris inntinn thacaich.
Tha e aon de na caochlaidhean blas takoyaki sin chan urrainn dhut dìreach faighinn a-mach às do cheann.
Ach, is e blas a th’ ann, dèanamaid cuid!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Reasabaidh Takoyaki gun octopus: Mentaiko Takoyaki
tàthchuid
- 2 oz batter takoyaki
- 6 oz uisge
- ½ ugh
- 1 oz mentaiko (roe pollock saillte)
- Sabhs Takoyaki, airson frithealadh
- Bonito flakes, gus frithealadh
- Oinniún earraich slisnichte, gus frithealadh
- Mayonnaise Iapanach, gus seirbheis a dhèanamh
Stiùireadh
- Cuir am measgachadh batter takoyaki, uisge, agus ugh gu bobhla measgachadh mòr agus whisk gus an cuir thu còmhla e.
- Ro-theasachadh am pana takoyaki thairis air teas meadhanach agus bruis le ola glasraich gus dèanamh cinnteach gu bheil na tuill agus na h-uachdaran uile air an còmhdach gu fialaidh.
- Nuair a thòisicheas am pana a ’smocadh, dòirt gu faiceallach am batter a-steach do gach toll. Cuir ris an mentaiko agus dòrtadh thairis air barrachd batter gus am bi e beagan a ’dol thairis air na tuill.
- Leig leis bruich airson ceithir mionaidean no gus am bi na h-oirean a ’tionndadh beagan donn. An uairsin cleachd skewer no chopstick gus am batter a bhriseadh timcheall na h-oirean agus leigeil le batter neo-bruich sruthadh a-mach. Brùth am batter a bharrachd air ais dha na tuill gus am ball a chruthachadh agus gach ball a thionndadh 90 ceum. Leig leis a bhith a ’còcaireachd airson 4 mionaidean eile gus am bi am ball donn ann an dath.
- Thoir air falbh an mentaiko takoyaki bhon phaban agus cuir iad air platter. Sprinkle le flakes bonito agus oinniún earrach slisnichte agus frithealadh le sauce mayonnaise Iapanach agus takoyaki.
- Dèan seirbheis sa bhad.
Dè am blas a tha mentaiko a’ cur ris?
Tha Mentaiko na thàthchuid mòr-chòrdte ann am mòran shoithichean Iapanach. Tha e air a dhèanamh à earb an truisg a chaidh a shailleadh agus a leigheas, agus an uairsin a bhlasachadh le piobair chili. Is e an toradh seo blas beagan spìosrach, saillte agus iasgach a tha a’ dol gu math le iomadh seòrsa bìdh. Faodar Mentaiko a chleachdadh mar chonnadh, air a chur ri rus no nòtan, no eadhon air ithe leis fhèin mar bhiadh-bìdh.
An urrainn dhut mentaiko a chuir na àite?
Mura h-urrainn dhut mentaiko a lorg, no ma tha thu a’ coimhead airson roghainn eile nach eil cho daor, tha beagan luchd-ionaid ann as urrainn dhut feuchainn. Is e seòrsa de earb èisg itealaich a th’ ann an Tobiko aig a bheil blas agus inneach coltach ri mentaiko. Is e roghainn eile karasumi, a tha air a dhèanamh le earb mullet tiormaichte. Gheibhear an dà neach-ionaid sin anns a’ mhòr-chuid de mhargaidhean Àisianach.
Cuideachd leugh: is iad sin na panaichean takoyaki as fheàrr agus luchd-dèanaidh ath-sgrùdadh
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
