Reasabaidh Tenkasu Takoyaki le beagan èiginn
An còmhdach a-muigh de thacaich tha e gu math crunchy mar-thà, ach chan ann dha-rìribh le bìdeadh cruaidh crunchy.
Sin far a bheil tenkasu thig a-steach!
Leis an stuth beag a bharrachd seo anns an lìonadh, cha bhith feum agad air bìdeadh bòidheach.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Reasabaidh Tenkasu Takoyaki
tàthchuid
- 100 gram flùr
- 1 ugh
- 300 ml stoc dashi
- 50 gram octopus bruich
- ¼ cupa tenkasu
- ¼ cupa scallions (air a ghearradh ann am pìosan beaga)
- 2 tbsp ginger picilte dearg
mullaich
- Sabhs Takoyaki
- Mayonnaise Iapanach
- ½ tsp Aonori Flataichean feamainn airson mullaich
- 1 tbsp Catsuobushi Flataichean Bonito
Stiùireadh
- Cuir uisge, ugh, agus stoc dashi còmhla ann am bobhla agus measgachadh gu math gus an reothadh e.
- Faigh strainer agus sift am flùr a-steach do bhobhla measgachadh mòr, an uairsin dòrtadh 1/2 den mheasgachadh uisge a-steach dha.
- Whisk am flùr tioram agus uisge measgachadh gu mionaideach gus am fàs iad viscous.
- Brùth an leth eile den mheasgachadh uisge a-steach don bhobhla measgachaidh leis a ’mhin agus uisge measgachadh agus measgachadh gu math.
- Cleachd brus cidsin agus bruis am pana takoyaki le ola còcaireachd agus an uairsin tòisich ga theasachadh san stòbha.
- Brùth am batter a-steach do gach toll air a ’phaban agus dèan cinnteach gun lìon thu iad letheach-slighe chun mhullach agus cuir an sùgh picilte, criosan tempura, oinniún uaine, agus octopus diced a-steach don batter, an uairsin cuir barrachd batter ris gus an seulaich e a-staigh.
- Leig leis a ’bhataraidh bruich airson 2-3 mionaidean mus cuir e thairis e agus leig leis an taobh eile còcaireachd cuideachd. Cuimhnich gun cuir thu dheth am batter a bha a ’sruthadh thairis nuair a dhòirt thu iad na bu thràithe. Faodaidh tu na batter sin ath-dhealbh a-steach don ath bhaidse de takoyaki nuair a dhòirt thu iad anns na tuill pan.
- Na stad le bhith a ’pilleadh an takoyaki a h-uile mionaid no mar sin gus am fàs iad donn òir. Innsidh an atharrachadh dath a bheil e air a bruich no nach eil.
- Nuair a bhios iad deiseil, gluais iad a-steach do phlàta glan agus còta iad leis an t-sauce takoyaki agus mayonnaise Iapanach, an uairsin dòrtaidh iad le bonito agus flakes aonori mus toir thu seachad iad dha na h-aoighean agad.
Dè am blas a tha tenkasu a’ cur ris?
Tha blas blasda aig Tenkasu a tha a 'dol gu math le mòran shoithichean eadar-dhealaichte. Faodaidh e uidheam crunchy agus blas umami a chur ri brotagan, saladan, agus stir-fries. Tha Tenkasu cuideachd air a chleachdadh mar mhullach airson rus agus nòtan.
An urrainn dhut tenkasu a chuir na àite?
Mura h-urrainn dhut tenkasu a lorg, faodaidh tu cromagan aran panko no sgàineadh brùite a chuir na àite. Cuiridh iad sin inneach crunchy coltach ris a’ mhias agad. Ach, cumaibh cuimhne nach bi an aon blas blasach aca ri tenkasu.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
