Recipe Kambing Sinampalukang (stew feòil gobhair)
Tha mòran ri fhaicinn ann an biadh Ilocano, eadhon ged a tha soithichean Ilocano iriosal agus furasta, bidh mòran dhaoine anns na Philippines ag atharrachadh agus a ’còcaireachd nan soithichean Ilocano sin.
Am measg cuid de na soithichean Ilocano a tha aithnichte do mhòran Filipinos tha Igado, Ilocano Papaitan Kambing, Pinakbet, agus Dinengdeng.
Is e aon eile de na soithichean gaoil sin reasabaidh Sinampalukang Kambing Ilocandia.
Bithear ag ràdh gu tric gu bheil reasabaidh sgìre a ’riochdachadh dòigh-beatha na sgìre sònraichte sin. Tha seo fìor ann an cùis an reasabaidh kambing sinampalukang.
Air sgàth cho dona ‘s a tha na Ilocanos mar dhaoine frugal, chan eil e na iongnadh gu bheil a h-uile dad ann am beathach, sa chùis seo, an Kambing no a’ ghobhar, air a chleachdadh agus air a bruich.
Tha reasabaidh air leth aig na Ilocanos airson gach pàirt bodhaig fa leth. Tha reasabaidh aca airson eanchainn nan gobhar, reasabaidh airson innards a ’ghobhair, reasabaidh airson a’ chraicinn, agus reasabaidh airson a ’chinn agus na casan.
Cha tèid dad a-riamh a chuir gu sgudal leis na daoine sin.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Ullachadh reasabaidh Kamping Sinampalukang & tip
Airson a ’mhias seo, ge-tà, tha an reasabaidh Sinampalukang Kambing a’ cleachdadh ceann agus casan a ’ghobhair.
Ann an comharrachadh barrio, tha e cumanta gum bi falt a ’ghobhair air a losgadh thairis air an teine leis na pàirtean eile air an gearradh suas agus air an ullachadh ann an diofar soithichean.
Ach, ma tha thu sa bhaile mhòr, faodaidh tu an-còmhnaidh ceann is casan gobhair a cheannach ann am margaidh fliuch no mòr-bhùth a ’bhaile. Dìreach iarr air a ’bhùidsear na pàirtean sin a ghearradh suas airson còcaireachd furasta.
Thathas cuideachd a ’moladh gun cuir thu ceann agus casan a’ ghobhair air poit de uisge ghoileach le tòrr piobar agus dinnsear gus sabaid an aghaidh fàileadh làidir feòil gobhair.
Reasabaidh kambing Sinampalukang
tàthchuid
- 1 kg feòil gobhair (cuibhreann cas) gearradh ann am pocannan
- 2 tbsp pùdar tamarind
- 1 mòr uinnean cuartachadh
- 5 clòbh creamh air a ghearradh
- 2 meud òrdag dinnsear julienned
- 2 tbsp ola airson sautéing
- Salann airson sèasan
- 8 cupannan uisge
Stiùireadh
- Ann an casserole saute garlic, ginger, agus oinniún.
- Cuir feòil gobhair ris agus stir-fry airson aon mhionaid.
- Cuir uisge gu leòr airson an fheòil a chòmhdach. Leig leis suathadh airson 1 uair no gus am bi feòil tairgse.
- Cuir pùdar tamarind aon spàin-bùird aig an aon àm, measgachadh gu math agus dèan deuchainn blas. Cuir barrachd pùdar tamarind ris an sourness as fheàrr leat.
- Cuir salann ri blas.
- Dèan frithealadh teth an-còmhnaidh.
Notaichean
Ann an casserole, goil 5 cupan uisge leis na measan tamarind ann.
Lean air adhart a ’còcaireachd gus am fàs tamarind bog.
Pierce an tamarind gus an sùgh aige a thoirt a-mach.
Filter a ’bhroth agus cuir air falbh na measan tamarind.
Dèan modh-obrach 1-6 airson sgiobadh 4. Ach an turas seo, cuir broth le uisge gu leòr airson a bhith a ’còmhdach na feòla.
Às deidh seo a dhèanamh, bidh an reasabaidh Sinampalukang Kambing gu ìre mhòr mar do bhiadh aon-pot àbhaisteach. Is e tàthchuid chudromach eile sa mhias seo am brot tamarind gun atharrachadh.
Ged as urrainn dhut measgachadh brot tamarind a cheannach bhon mhòr-bhùth.
Thathas a ’moladh gu mòr gun cleachd thu fìor bhrot tamarind neo-òrdaichte oir bidh an sùgh a bharrachd a thig às gun a bhith gun fhosgladh a’ falach àilleachd geama na gobhair eadhon nas motha.
Cuir ris le chilies fada uaine agus sauce èisg agus tha thu a ’dèanamh.
Mar as trice bidh seo ann an com-pàirt an dàrna cuid le tiùrran reis (gu sònraichte ma tha e nas motha air an taobh bhrùideil) no le lionn mar mhias taobh airson pàrtaidh lionn sam bith.
Cuimhnich cuideachd an reasabaidh Kapa Papaitan seo, turas gobhair bho sgìre Ilocos
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
