Flùr Rice: Iùl Cuimseach air Seòrsan, Cleachdaidhean, agus Buannachdan

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Dh'ùraich sinn an t-Ògmhios 20, 2022

Flùr reis (cuideachd rus pùdar) na sheòrsa de mhin air a dhèanamh à rus air a bleith gu breagha. Tha e eadar-dhealaichte bho stalc rus, a bhios mar as trice air a dhèanamh le bhith a’ goid rus ann an seagal.

Tha flùr reis gu sònraichte math an àite flùr cruithneachd, a dh’ adhbhraicheas irioslachd ann an siostaman cnàmhaidh an fheadhainn aig nach eil fulangas gluten. Tha flùr ròis cuideachd air a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh ann an reasabaidhean a tha air an reothadh no air an reothadh leis gu bheil e a’ cur bacadh air dealachadh lionn.

San artaigil seo, innsidh mi dhut a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith agad mu mhin rus, bho na cleachdaidhean aige gu na h-eadar-dhealachaidhean aige bho mhin cruithneachd.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

A h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach air flùr rus

Is e seòrsa de mhin a th’ ann am flùr ròin a thathas a’ dèanamh le bhith a’ bleith gràinnean rus a-steach do phùdar mìn. Tha e air a chleachdadh gu cumanta ann an còcaireachd agus bèicearachd agus tha e na roghainn mòr-chòrdte dha daoine a tha a’ coimhead airson luchd-ionaid gun ghluten airson flùr cunbhalach. Faodar flùr ròin a dhèanamh bho dhiofar sheòrsaichean rus, a 'gabhail a-steach rus geal, donn is milis. Mar as trice tha e air a ghrinneachadh gu grinn agus tha blas neodrach aige, ga fhàgail na ghrìtheid ioma-chruthach ann an grunn shoithichean.

Am pròiseas toraidh

Is e am pròiseas bleith an rud as cudromaiche airson flùr rus a dhèanamh. Tha na gràinean rus air an toirt a-steach do phùdar mìn, a ghabhas dèanamh air sgèile bheag no air sgèile mhòr. Tha am pròiseas a 'toirt a-steach a bhith a' tiormachadh na gràinean rus agus an uairsin gan bleith gus am bi iad nan pùdar mìn. Faodaidh an seòrsa rus a thathar a’ cleachdadh eadar-dhealachadh a dhèanamh ann an cunbhalachd a’ mhin a thèid a dhèanamh. Mar eisimpleir, bidh flùr rus milis air a thoirt a-mach à seòrsa de rus a tha àrd ann an stalc, ga dhèanamh air leth freagarrach airson sàcan a thiormachadh agus a bhith a’ cruthachadh inneach cunbhalach ann an soithichean.

Buannachdan Flùr Rice

Tha flùr reis na ghrìtheid ioma-ghnìomhach a ghabhas cleachdadh ann an grunn shoithichean. Am measg cuid de na buannachdan bho bhith a’ cleachdadh flùr rus tha:

• Tha e saor bho ghluten, ga dhèanamh na dheagh roghainn dha daoine le galar celiac no eas-fhulangas gluten.
• Tha e na stòras math de choimeasgaidhean riatanach a chuidicheas le bhith a 'dìon a' chridhe.
• Faodar a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh ann an sàsaichean agus brot.
• Faodar a chur còmhla ri flùran eile gus inneach nas fheàrr a chruthachadh ann am bathar bèicearachd.
• Faodar a chleachdadh mar àite airson flùr cruithneachd ann an iomadh reasabaidh.

A 'còcaireachd le flùr Rice

Nuair a bhios tu a’ còcaireachd le flùr rus, tha e cudromach a bhith faiceallach mun ìre uisge a chuireas tu ris a’ mheasgachadh. Tha flùr ròis buailteach barrachd uisge a ghabhail a-steach na flùr àbhaisteach, agus mar sin is dòcha gum feum thu beagan lionn a bharrachd a chuir ris gus an cunbhalachd ceart fhaighinn. Faodar flùr rus a chleachdadh cuideachd mar chòmhdach airson feòil no mar chòmhdach airson rolagan earraich. Tha e na tiugh tiugh airson sàsaichean agus faodar a chleachdadh gus inneach cunbhalach a chruthachadh ann am soithichean.

Miasan mòr-chòrdte a bhios a’ cleachdadh flùr Rice

Tha flùr rus na phrìomh ghrìtheid ann an grunn shoithichean, nam measg:

• Sabhs stir-fry oinniún
• Cèicichean rus milis
• Ricean rice
• Rolairean earraich
• Aran Rice

An Breithneachadh Deireannach

Tha flùr rus na ghrìtheid ioma-chruthach agus mòr-chòrdte a ghabhas cleachdadh ann an grunn shoithichean. Tha e na dheagh roghainn dha daoine a tha a’ coimhead airson luchd-ionaid gun ghluten airson flùr cunbhalach agus a’ tabhann grunn bhuannachdan slàinte. Co-dhiù a tha thu a’ dèanamh soithichean milis no blasta, tha flùr rus na dheagh roghainn a tha cinnteach a bheir deagh bheachd dhut.

Seòrsaichean agus Ainmean Flùr Rice

Is e flùr ròin geal an seòrsa flùr rus as cumanta agus tha e air a thoirt a-mach le bhith a’ bleith gràinnean rus geal. Tha e rèidh agus a’ cruthachadh àidseant tiughachaidh nuair a thèid a chur ri brot. Tha flùr ròin geal cuideachd na thàthchuid a tha a 'còrdadh ri mòran ann am bèicearachd gun ghlùin agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann an reasabaidhean airson bibingka agus mochi.

Flùr Rice Donn

Bithear a’ toirt a-mach flùr rus donn le bhith a’ bleith gràinnean rus donn, anns a bheil bran agus bitheag an rus. Tha an seòrsa seo de mhin rus cnòcach agus beairteach ann am beathachadh riatanach. Tha flùr ris a 'Bhrùnach gu math cumanta ann am bèicearachd gun ghlùin agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann an reasabaidhean airson aran agus muffins.

Flùr Rice glutach

Tha flùr rus glutinous, ris an canar cuideachd flùr rus milis, air a thoirt a-mach le bhith a’ bleith gràinnean rus glutinous. Tha an seòrsa flùr rus seo steigeach agus tais, ga dhèanamh foirfe airson taois agus pasgain a chruthachadh. Tha flùr rus glutinous na thàthchuid cumanta ann am milseagan Àisianach, leithid mochi agus bathar bèicearachd mar bibingka.

Coimeas air Dòighean Muilleidh

Faodar flùr reis a bhleith le bhith a’ cleachdadh diofar dhòighean, a bheir buaidh air inneach agus blas a’ mhin. Is e an dà dhòigh as cumanta bleith tioram agus bleith fliuch.

• Muilneadh tioram: Tha gràinean rus air an toirt a-steach do mhin le muileann cloiche no ùird. Bidh an dòigh seo a’ toirt a-mach flùr mìn, pùdarrach a tha furasta a bhriseadh.
• Muilneadh fliuch: Tha gràinean rus air am bogadh ann an uisge tron ​​​​oidhche, a 'leigeil leis na gràinean a bhith tais agus furasta am brùthadh. Bidh na gràinean an uairsin air am bleith a-steach do thasg slaodach, a tha air a thiormachadh agus air a chur na mhin. Bidh an dòigh seo a 'cruthachadh flùr nas doimhne, nas glutinous.

Eadar-ghluasad le flùran eile

Faodar flùr rus a chleachdadh ann an diofar dhòighean agus gu tric bidh e eadar-mhalairteach le flùran eile ann an reasabaidhean. Seo cuid de na dòighean anns am faodar flùr rus a chleachdadh:

• Mar àidseant tiughachaidh ann an brot agus sàsaichean
• Ann am bèicearachd gun ghluten an àite flùr cruithneachd
• Mar chòmhdach airson biadhan friochte
• Ann am milseagan traidiseanta Àisianach mar mochi agus bibingka

Gu h-iomlan, tha flùr rus na ghrìtheid ioma-ghnìomhach a ghabhas cleachdadh ann an grunn shoithichean is bhiadhan. Ge bith co-dhiù as fheàrr leat flùr geal, donn, glutinous, dearg, no rus fiadhaich, tha dòighean gu leòr ann gus an gràn riatanach seo a thoirt a-steach don chòcaireachd agad.

Faigh cruthachail le flùr rus: stuth ioma-chruthach airson do chidsin

Tha flùr ròis na àidseant tiughachaidh traidiseanta a dh'fhaodar a chleachdadh ann an grunn shoithichean. Tha an blas agus an uidheamachd neodrach aige ga dhèanamh na dheagh roghainn eile an àite flùr cruithneachd no cornstarch. Seo cuid de bheachdan:

• Cleachd e airson brot, steibh, agus sàsaichean a thiormachadh.
• Cuir a-steach e gu batters airson pancagan, crepes, agus cearc friochte airson inneach snog siùbhlach.
• Cleachd e ann an aran agus bathar bèicearachd airson blas cnàmhach agus inneach.
• Dèan iomlaid air airson flùr cruithneachd ann an reasabaidhean copycat airson roghainn gun ghluten.

Ionadail airson Flùr Cruithneachd

Ma tha thu airson gluasad gu daithead saor bho ghluten no dìreach airson beagan measgachadh a chur ris na reasabaidhean agad, tha flùr rus na roghainn math. Seo cuid de na buannachdan:

• Tha e gu nàdarra saor bho ghluten, agus mar sin tha e na dheagh roghainn dha daoine le galar celiac no eas-fhulangas gluten.
• Tha barrachd snàithleach ann na flùr cruithneachd, a tha cudromach airson beatha fhallain.
• Tha susbaint sodium agus cholesterol nas ìsle na flùr cruithneachd.
• Tha vitamain agus mèinnirean ann nach fhaighear ann am flùr cruithneachd.

Tàthchuid a bharrachd airson blas agus inneach a bharrachd

Faodaidh flùr ròin a bhith na dheagh chur ris na reasabaidhean agad, a 'cur blas agus uidheamachd a bharrachd ris. Seo cuid de bheachdan:

• Cleachd e ann am milseagan mar muffins, pancagan, agus compotes airson blas milis is cnòcach.
• Cuir ris e gu biadh blasda mar cearc friochte, bathar càise, agus brot airson uidheam crispy snog.
• Measgaich e le stalc buntàta airson measgachadh flùr gun ghluten a ghabhas cleachdadh airson adhbhar sam bith.
• Cleachd e ann an reasabaidhean bracaist mar pancagan, waffles, agus crepes airson roghainn gu nàdarra gun ghluten.

An Dìomhaireachd mu bhith a’ dèanamh bathar bèicearachd gun ghluten

Tha flùr rus na phrìomh ghrìtheid ann a bhith a’ dèanamh bathar bèicearachd gun ghluten. Seo carson:

• Is e flùr mìn a th’ ann a tha furasta obrachadh leis agus chan fheum e ùine mhòr airson èirigh.
• Tha susbaint àrd de stalc ann a chuidicheas le bhith a’ ceangal na grìtheidean ri chèile.
• Tha e ruigsinneach agus furasta a lorg anns a 'mhòr-chuid de stòran grosaireachd.
• Tha e na dheagh roghainn eile an àite flùr cruithneachd, a bheir buaidh air inneach agus toradh bathar bèicearachd.

A’ fuireach na beatha gun ghluten le flùr rus

Ma tha thu ùr don dòigh-beatha gun ghlùin, faodaidh flùr rus cuideachadh gus an gluasad a dhèanamh nas fhasa. Seo cuid de mholaidhean:

• Cleachd e an àite flùr cruithneachd anns na reasabaidhean as fheàrr leat.
• Dèan deuchainn air diofar sheòrsaichean de mhin rus, leithid flùr rus geal no milis, gus faicinn dè a tha ag obair as fheàrr airson na feumalachdan agad.
• Leig leis a 'mhin rus suidhe ann an leaghan airson beagan mhionaidean mus cleachd e e gus a chuideachadh gus an leaghan a ghabhail a-steach agus casg a chuir air cnap-starra.
• Cleachd e mar àidseant tiughachaidh ann an soithichean blasda is milis airson inneach snog siùbhlach.
• Cuir còmhla e le flùran eile gun ghlùin mar stalc buntàta no cornstarch airson susbaint pròtain nas àirde agus inneach nas fheàrr.

Na buannachdan bho bhith a’ cleachdadh flùr reis nad chòcaireachd

Tha, tha flùr rus gu nàdarra saor bho ghluten. Tha seo a 'ciallachadh nach eil gluten ann, a tha na phròtain a gheibhear ann an cruithneachd, eòrna, agus seagal. Tha seo a’ fàgail flùr rus na dheagh roghainn dha daoine le eas-fhulangas gluten no galar celiac.

A h-uile rud a dh 'fheumas tu fios mu bhith a' cleachdadh flùr Rice

• A bheil flùr rus an aon rud ri flùr cunbhalach?

- Chan e, tha flùr rus air a dhèanamh à gràinnean rus talmhainn fhad ‘s a bhios flùr cunbhalach air a dhèanamh le cruithneachd.

• Am faod mi flùr rus a chleachdadh an àite flùr cunbhalach?

- Faodaidh, faodar flùr rus a chleachdadh an àite flùr cunbhalach ann an iomadh reasabaidh, ach is dòcha gu feum e beagan atharrachaidhean air an reasabaidh.

• A bheil flùr rus saor bho ghluten?

- Tha, tha flùr rus gu nàdarra saor bho ghluten, ga fhàgail na dheagh roghainn dhaibhsan aig a bheil mothachadh gluten no galar celiac.

• Dè na diofar sheòrsaichean de mhin rus?

- Tha dà phrìomh sheòrsa de mhin rus ann: flùr rus geal agus flùr rus donn. Tha flùr ròin geal air a dhèanamh bho ghràinean ròin geal snasta, agus tha flùr ròin donn air a dhèanamh à rus donn làn gràin.

• Ciamar a bu chòir dhomh flùr rus a stòradh?

- Bu chòir flùr rus a bhith air a stòradh ann an soitheach èadhair ann an àite fionnar, tioram. Faodar a stòradh cuideachd san fhrigeradair no san reothadair gus a bheatha sgeilp a leudachadh.

• Dè na buannachdan beathachaidh a tha aig flùr rus?

- Tha flùr rus àrd ann an gualaisg agus ìosal ann an geir, ga fhàgail na dheagh roghainn dhaibhsan a tha airson an ìre gualaisg a mheudachadh fhad ‘s a tha iad a’ coimhead air an ìre geir aca. Tha e cuideachd a 'toirt a-steach snàithleach, pròtain, agus cuid de bhiotamain agus mèinnirean, nam measg vitimín E agus magnesium.

• Dè an diofar eadar flùr rus milis agus flùr rus cunbhalach?

- Tha flùr rus milis, ris an canar cuideachd flùr rus glutinous, air a dhèanamh bho sheòrsa eile de ghràin rus a tha nas steigeach agus aig a bheil susbaint stalc nas àirde. Bidh e air a chleachdadh gu tric ann an reasabaidhean Iapanach agus Àisianach eile airson a chomas air inneach nas socair, nas aotroime a chruthachadh.

• Am faod mi flùr rus a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh?

- Faodaidh, faodar flùr rus a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh ann an sàsaichean, brot, agus steibh, ach dh’ fhaodadh gum bi feum aige air barrachd flùr na riochdairean tiughachaidh eile air sgàth cho breagha ‘s a tha e.

• Ciamar a chleachdas mi flùr rus ann am bèicearachd?

- Faodar flùr rus a chleachdadh ann an grunn stuthan bèicearachd, a’ toirt a-steach aran, cèicean agus briosgaidean. Faodar a chur còmhla ri flùran eile gun ghlùin gus measgachadh flùr a chruthachadh a tha coltach ri inneach flùr cunbhalach.

• A bheil flùr rus duilich a lorg no a cheannach?

- Mar as trice tha e furasta flùr rus a lorg aig a’ mhòr-chuid de stòran grosaireachd, stòran bìdh slàinte, agus luchd-reic air-loidhne. Faodaidh e bhith air ainmeachadh mar flùr rus no pùdar rus.

• Am faod mi flùr rus a chur ris a 'mheasgachadh ugh agam nuair a bhios mi a' dèanamh biadhan friogais?

- Faodaidh, le bhith a’ cur flùr rus ris a’ mheasgachadh ugh agad cuidichidh sin le bhith a’ cruthachadh còmhdach nas crisde air biadhan friogais.

• Dè an dòigh as fheàrr air flùr rus a chleachdadh anns a’ chòcaireachd agam?

- Faodar flùr rus a chleachdadh an àite flùr cunbhalach ann an iomadh reasabaidh, a bharrachd air àidseant tiughachaidh agus ann am bèicearachd. Tha e na phrìomh stàball a bhith ri làimh dhaibhsan aig a bheil mothachadh gluten no dhaibhsan a tha airson measgachadh a chur ris a’ chòcaireachd aca.

• Dè an adhbhar no an adhbhar a th’ ann a bhith a’ cleachdadh flùr rus ann an còcaireachd?

- Is e an rùn a bhith a’ cleachdadh flùr rus ann an còcaireachd roghainn eile a thoirt seachad seach flùr cunbhalach dhaibhsan aig a bheil cugallachd gluten no galar celiac. Faodar a chleachdadh cuideachd airson measgachadh agus inneach a chur ri reasabaidhean.

• An e cruth cruaidh no lionn a th’ ann am flùr rus?

- Tha flùr reis na chruth cruaidh, coltach ri flùr cunbhalach.

• Dè cho fada ‘s a mhaireas flùr rus?

- Faodaidh flùr rus mairsinn airson suas ri sia mìosan ann an soitheach èadhair ann an àite fionnar, tioram. Mairidh e eadhon nas fhaide ma thèid a stòradh san fhrigeradair no san reothadair.

• Dè an t-eadar-dhealachadh a tha eadar min-ròin garbh agus mìn?

- Tha flùr ròin garbh air a dhèanamh le gràinnean rus nas motha agus tha inneach nas grinne ann, fhad ‘s a tha flùr ròin grinn air a dhèanamh le gràinnean rus nas lugha agus tha inneach nas socair aige.

• Dè an diofar eadar flùr rus geal agus flùr rus glutinous?

- Tha flùr rus geal air a dhèanamh le gràinnean rus geal snasta agus tha blas neodrach aige, fhad ‘s a tha flùr rus glutinous air a dhèanamh le gràinean rus steigeach agus tha blas beagan milis air.

• Am faodar flùr rus a chleachdadh an àite flùr cruithneachd anns a h-uile reasabaidh?

- Chan e, chan urrainnear flùr rus a chleachdadh an àite flùr cruithneachd anns a h-uile reasabaidh. Dh'fhaoidte gum bi feum air atharrachaidhean air an reasabaidh agus 's dòcha nach obraich e cuideachd ann an reasabaidhean a dh' fheumas gluten airson structar.

• Ciamar a tha flùr rus na bhuannachd dha mo shlàinte?

- Tha flùr ròis na stòr math de charbohydrates agus fiber, agus chan eil mòran geir ann. Tha cuid de bhiotamain agus mèinnirean ann cuideachd, nam measg vitimín E agus magnesium.

• A bheil flùr rus na stòr àrd de charbohydrates?

- Tha, tha flùr rus na stòr àrd de charbohydrates, le timcheall air 22 gram de charbohydrates gach 1/4 cupan seirbheis.

• Cia mheud milleagram de bhiotamain E a tha ann am flùr rus?

- Ann am flùr rus tha timcheall air 0.3 milleagram de bhiotamain E gach 1/4 cupan.

• An urrainnear flùr rus a chleachdadh mar stuth beathachaidh?

- Ged a tha cuid de bhiotamain agus mèinnirean ann am flùr rus, chan eilear ga chleachdadh mar stuth beathachaidh mar as trice.

• Dè an dòigh as fheàrr air soithichean a dhèanamh le flùr rus?

- Faodar biadhan air an dèanamh le flùr rus a thoirt seachad san aon dòigh ri soithichean air an dèanamh le flùr cunbhalach. Ach, dh’ fhaodadh gum bi inneach no blas beagan eadar-dhealaichte aca.

• Dè an diofar eadar flùr rus donn agus flùr rus geal?

- Tha flùr rus donn air a dhèanamh à rus donn làn gràin, agus tha flùr rus geal air a dhèanamh le gràinnean rus geal snasta. Thathas den bheachd gu bheil flùr rus Brown sa chumantas nas beathachail air sgàth gu bheil susbaint fiber nas àirde ann.

• An urrainnear flùr rus a chleachdadh ann an còcaireachd Iapanach?

- Tha, bidh flùr rus air a chleachdadh gu cumanta ann an còcaireachd Iapanach, gu sònraichte ann an soithichean mar mochi agus tempura.

• Dè an dòigh as fheàrr air flùr rus a lorg aig a’ bhùth ghrosaireachd ionadail agam?

- Mar as trice gheibhear flùr rus anns an trannsa bèicearachd no anns an roinn gun ghluten anns a’ mhòr-chuid de stòran grosaireachd.

Flùr Rice vs Flùr Rice Glutinous: Dè an diofar a th 'ann?

Ged a tha an dà sheòrsa flùr air a dhèanamh à rus, tha eadar-dhealachaidhean cudromach eadar iad:

• Tha flùr ròin air a dhèanamh bho ghràinean rus cunbhalach, agus tha flùr rus glutinous air a dhèanamh bho ghràinean rus glutinous.
• Mar as trice bidh flùr ròin air a ghlanadh nas miosa na flùr ròin glutinous, a tha a 'toirt dha inneach agus cunbhalachd fìnealta.
• Mar as trice bidh flùr ròin glutinous air a chladhach beagan nas truime na flùr ròin, a tha a 'toirt dha uidheam sònraichte, cewy a tha freagarrach airson cèicean, dumplings agus biadh blasda eile a dhèanamh.
• Bidh flùr rus air a chleachdadh gu cumanta ann an grunn shoithichean eadar-dhealaichte, agus mar as trice bithear ag iarraidh flùr rus glutinous ann an reasabaidhean sònraichte a dh’ fheumas inneach agus cunbhalachd sònraichte.

Ciamar a chleachdar Flùr Rice agus Flùr Rice Glutinous?

Tha measgachadh de chleachdaidhean agus thagraidhean eadar-dhealaichte aig gach seòrsa flùr:

• Faodar flùr ròin a chleachdadh mar àite airson flùr cruithneachd cunbhalach ann an iomadh reasabaidh eadar-dhealaichte, a 'gabhail a-steach cèicean, aran agus pastaichean.
• Bidh flùr rus glutinous air a chleachdadh gu cumanta ann an biadh Àisianach gus soithichean a dhèanamh mar mochi, cèic rus milis, agus cèic meala, milseag mòr-chòrdte Bhietnam.
• Faodar flùr rus a chur còmhla ri grìtheidean eile gus measgachadh flùr gun ghluten a dhèanamh a ghabhas cleachdadh ann an grunn reasabaidhean eadar-dhealaichte.
• Faodar flùr rus glutinous a chuir an àite flùr rus cunbhalach ann an reasabaidhean a tha ag iarraidh inneach chewy, glutinous.

Co-dhùnadh

Mar sin tha e agad - is e flùr air a dhèanamh le rus a th’ ann am flùr rus, agus tha e math airson còcaireachd agus bèicearachd leis air sgàth a bhlas neodrach agus a inneach rèidh. Faodaidh tu a chleachdadh an àite flùr cruithneachd ann an iomadh reasabaidh, agus tha e na dhòigh math air beathachadh a bharrachd a chur ris an daithead agad. Mar sin rachaibh air adhart agus feuch ris! Is dòcha gu lorg thu fear ùr as fheàrr leat!

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.