Sardines: Bho ghlanadh gu còcaireachd, an stiùireadh deireannach agad

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Air ùrachadh Lùnastal 3, 2022

Ma tha thu a 'coimhead airson dòigh saor gus pròtain a chur ris an daithead agad, na bi a' coimhead nas fhaide na sardines.

Is e iasg beag a th’ ann an sardines a tha làn de bheathachadh agus geir fallain. Tha iad furasta an còcaireachd, agus faodaidh tu an cleachdadh ann an grunn shoithichean. An-diugh, innsidh mi dhut mar a chòcaicheas tu sardines.

Bidh mi cuideachd a’ roinn cuid de na reasabaidhean sardine as fheàrr leam gus an urrainn dhut tòiseachadh sa bhad.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Faigh a-mach iongantasan Sardines

Is e seòrsa èisg a th’ ann an sardines a tha beag, olach, agus làn blas. Tha iad nan tàthchuid a tha càirdeil don bhuidseit a dh’ fhaodar a chleachdadh ann an grunn shoithichean, gan dèanamh nan cur-ris ioma-chruthach ri biadh sam bith. Seo cuid de na h-adhbharan airson gu bheil sardines nan deagh ghrìtheid anns a’ bhancaireachd agad:

• Tha sardines sìmplidh agus furasta an ullachadh, gan dèanamh foirfe airson biadh luath.
• Bidh iad a’ tighinn ann an canaichean, a tha a’ ciallachadh gu bheil beatha sgeilp fhada aca agus gu bheil iad an-còmhnaidh rim faighinn.
• Tha sardines nan stòr bìdh nàdarrach is seasmhach a gheibhear gu h-ionadail.
• Tha iad nam prìomh ghrìtheid ann am mòran shoithichean, bho saladan gu sushi.
• Is e iasg saillte a th 'ann an sardines, a tha a' ciallachadh gu bheil iad a 'lìonadh agus faodaidh iad a bhith nan deagh roghainn lòn no dìnnear.
• Faodaidh iad a bhith air an grilled, air an sgrìobadh, no air an toirt seachad milis no blasach, gan dèanamh mar thàthchuid ioma-fhillte a fhreagras air ìomhaigh blas sam bith.

Dè a th 'ann an cuid de reasabaidhean Sardine Delicious?

Faodar sardines a chleachdadh ann an grunn shoithichean, bho saladan gu ceapairean. Seo cuid de reasabaidhean blasta sardine airson feuchainn:

• Salad Sardine: Measgaich sardines à tiona le sùgh liomain, ola ollaidh, agus na grìtheidean salad as fheàrr leat airson biadh blasta is fallain.
• Sardine Sushi: Cleachd sardines an àite iasg amh anns na ròin sushi dachaigh agad airson roghainn a tha càirdeil dha paleo.
• Uamh Sardine Cauliflower: Measgaich sardines à tiona le muileann-frail bruich agus uachdar airson sàsa pasta blasta is uachdar.
• Sardine Sardine Sicilian: Saute sardines stuic le nòtaichean zucchini, clach-ghaisgich, agus ollagan dubha airson biadh blasda agus fallain.

Ciamar a gheibh thu tlachd à Sardines?

Faodar sardines a mhealtainn ann an iomadh dòigh. Seo cuid de mholaidhean airson sardines a thoirt a-steach don bhiadh agad:

• Thoir sùil air an leubail nuair a bhios tu a’ ceannach sardines à tiona gus dèanamh cinnteach gu bheil iad air an lorg gu seasmhach.
• Feuch an cuir thu sardines le lemon no measan citris eile gus am blas àrdachadh.
• Feuch diofar reasabaidhean gus am biadh sardine foirfe a lorg dhut.
• Cleachd sardines an àite seòrsaichean èisg eile anns na reasabaidhean as fheàrr leat.
• Tlachd a ghabhail air sardines mar roghainn lòn no dìnnear luath is furasta.

Ag ullachadh sardines airson còcaireachd

• Nigh na sardines ùra fo uisge fuar agus cuir iad tioram le tuàllan pàipeir.
• A 'cleachdadh sgian geur, gearraich dheth ceann an sardine agus cuir às dha.
• Ruith an sgian air bolg an èisg agus thoir air falbh na guallan agus buill-bodhaig sam bith eile a-staigh.
• Thoir air falbh na lannan le bhith a 'cumail an sardine ri taobh an earbaill agus a' sgrìobadh na lannan dheth le sgian, ag obair bho earball gu ceann.
• Nigh na sardines a-rithist fo uisge fuar gus lannan no sprùilleach sam bith a tha air fhàgail a thoirt air falbh.
• Pat na sardines tioram le tubhailtean pàipeir agus cuir an dàrna taobh iad.

A 'gearradh agus ag ullachadh

• A’ cleachdadh sgian gheur, dèan incis bheag air bolg an t-sardine agus thoir air falbh na cnàmhan le bhith gan toirt a-mach gu socair le do chorragan.
• Ma tha thu ag iarraidh, gearraich na sardines gu pìosan nas lugha airson còcaireachd no frithealadh nas fhasa.
• Ullaich marinade le bhith a’ giùlan còmhla 2 tbsp de ola ollaidh, 1 spàin-tì de shalainn mara, 1 chupa de phiobar dubh ùr, 2 clòbh de garlic biorach, 1 tsp de oregano tiormaichte, 1 tsp de thyme tiormaichte, agus sùgh aon lemon .
• Cuir na sardines air dòigh ann am mias bèicearachd eu-domhainn ann an aon shreath agus spàin a’ mharinade thairis orra, a’ dèanamh cinnteach gum bi iad a’ còmhdach gach fear gu cothromach.
• Còmhdaich am biadh le còmhdach plastaig agus leig leis na sardines a bhith a 'marinate san fhrigeradair airson co-dhiù 30 mionaid, no suas ri 2 uair a thìde airson na builean as fheàrr.

Molaidhean còcaireachd

• Preheat grill gu teas àrd agus ola gu h-aotrom air na gràinean.
• Thoir air falbh na sardines bhon mharinade agus cuir iad air a 'chliath, taobh craiceann sìos.
• Grill na sardines airson 2-3 mionaidean gach taobh, no gus am bi iad air am bruich agus gu bheil an craiceann crispy.
• Air an làimh eile, cuir na sardines air treidhe drip agus bruich iad ann an àmhainn ro-sheasmhach aig 375 ° F airson 10-12 mionaidean, no gus am bi iad air am bruich.
• Dèan frithealadh air na sardines bruich teth, air an sgeadachadh le luibhean ùra air an gearradh agus sgoltadh de sùgh lemon.

Faigh cruthachail le sardines: reasabaidhean blasta is furasta

A 'coimhead airson biadh luath agus furasta a tha fallain cuideachd? Na bi a’ coimhead nas fhaide na sardines bèicearachd le buntàta is curranan. Seo mar a nì thu e:

• Preheat an àmhainn agad gu 400 ceum F.
• Crùisg agus gearraich 2 bhuntàta beag agus 2 churranan beaga ann am pìosan 1-òirleach.
• Gearr 1 oinniún dearg ann an leth agus gearradh na pìosan beaga.
• Mionnaich 2 clòthan garlic.
• Cuir na glasraich gearraichte agus an garl air raic bèicearachd agus ràithe le salann is piobar.
• Bruich le ola ollaidh agus bruich airson 20 mionaid.
• Thoir air falbh an raic bhon àmhainn agus cuir 1 canastair de sardines air an drèanadh agus 10 cherry tomatoes.
• Brùth leth lemon thairis air a 'mhullach agus ràithe le salann is piobar.
• Bèicear gun fhosgladh airson 10 mionaidean a bharrachd.
• Dèan frithealadh agus tlachd!

Sardines: An roghainn bìdh a tha seasmhach agus càirdeil don àrainneachd

Nuair a thig e gu bhith a 'taghadh biadh mara, tha e cudromach beachdachadh air a' bhuaidh air an àrainneachd. Tha sardines na dheagh roghainn dhaibhsan a tha airson co-dhùnadh a tha càirdeil don àrainneachd. Tha Comhairle Stiùbhardachd na Mara (MSC) na bhuidheann neo-eisimeileach a tha a’ dearbhadh iasgach a tha seasmhach agus air a dheagh riaghladh. Coimhead airson sardines le teisteanas MSC gus dèanamh cinnteach gu bheil thu a 'dèanamh roghainn cunntachail.

Bidh sardines a’ gintinn gu sgiobalta agus a’ cruinneachadh ìrean ìosal de thruailleadh

Is e iasg beag olach a th’ ann an sardines a bhios a’ gintinn gu luath agus ann an àireamhan mòra. Tha seo a’ ciallachadh nach eil iad cho dualtach cus iasgaich a bhith orra agus gum faodar am buain gu seasmhach. A bharrachd air an sin, bidh sardines a’ cruinneachadh ìrean ìosal de thruaillearan leithid airgead-beò agus PCBan, gan dèanamh mar roghainn nas fhallaine na iasg nas motha aig a bheil barrachd ùine airson na tocsainnean sin a chruinneachadh.

Iasgach le Teisteanas Neo-eisimeileach a 'dèanamh cinnteach gu bheil àireamhan seasmhach sardine

Tha taghadh sardines bho iasgach le teisteanas neo-eisimeileach cudromach gus dèanamh cinnteach gu bheil sluagh sardine fhathast seasmhach. Bithear a’ sgrùdadh nan iasgach sin gu cunbhalach gus dèanamh cinnteach gu bheil iad a’ leantainn cleachdaidhean seasmhach agus nach eil iad ag iasgach cus sluaigh. Le bhith a 'taghadh sardines bho na h-iasgairean sin, faodaidh tu a bhith cinnteach gu bheil thu a' dèanamh roghainn a tha càirdeil don àrainneachd.

Carson a tha sardines na roghainn fallain airson an ath reasabaidh agad

Chan e a-mhàin gu bheil sardines blasta, ach tha iad cuideachd làn de bheathachadh a tha riatanach airson daithead cothromach. Seo cuid de na buannachdan beathachaidh a tha aig sardines:

• Àrd ann am pròtain: Tha sardines nan stòr pròtain sàr-mhath, a tha riatanach airson fèithean a thogail agus a chàradh.
• Saidhbhir ann an searbhagan geir omega-3: Tha searbhagan geir Omega-3 deatamach airson slàinte cridhe, gnìomhachd eanchainn, agus lughdachadh sèid sa bhodhaig.
• Stòr math de bhiotamain agus mèinnirean: Tha sardines làn de bhiotamain B12 agus D, calcium, agus selenium.

Mar a chòcaicheas tu sardines airson na buannachdan slàinte as motha

Gus am feum as fheàrr fhaighinn às na sardines agad, tha e cudromach an còcaireachd ann an dòigh a ghlèidheas an luach beathachaidh aca. Seo cuid de mholaidhean airson còcaireachd sardines:

• Tagh sardines ùra nuair as urrainnear. Tha feòil shoilleir, làidir agus fàileadh glan air sardines ùra.
• Ma tha thu a 'cleachdadh sardines à tiona, tagh an fheadhainn a tha pacaichte ann an uisge no ola-ola, seach ann an sabhs far am faodadh cus salainn is siùcar a bhith ann.
• Nuair a bhios tu a’ còcaireachd sardines, feuch gun cleachd thu dòighean teas àrd leithid friogais no grilling, a dh’ fhaodadh cuid de na h-aigéid shailleil omega-3 a sgrios. An àite sin, feuch ri bèicearachd, broiling, no poidseadh do sardines.
• Dèan seirbheis do na sardines agad le measgachadh de thaobhan fallain, leithid glasraich sliseag, rus gràin slàn, no salad sìmplidh de leitis is tomato.

Reasabaidh Sardine Delicious bhon chòcaire Seòras Aldea

A 'coimhead airson dòigh ùr air sardines a mhealtainn? Feuch an t-oideas bòidheach seo bhon chòcaire Seòras Aldea:

tàthchuid:

• 1 canastair sardines, air a dhrèanadh agus air a phronnadh
• 2 spùran-bhùird de rus talmhainn
• 1 spàin-bùird de paprika teth
• 1 spàin-bùird de fhìon-dhearcan seire
• 1 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh
• 1 spàin-bùird de paprika air a smocadh
• 1 spàin-bùird de pesto Casa La Porthos
• 1 piobar clag dearg, air a ròstadh agus air a ghearradh
• 1/2 ceann de lettu romaine, air a nighe agus air a thiormachadh
• 2 spùran-bhùird de chriomagan aran làn gràin
• 1/4 cupan uinneanan earraich air an gearradh
• Salt agus piobar gu blas

Stiùireadh:
1. Preheat an àmhainn agad gu 375 ° F.
2. Ann am bobhla measgachadh, cuir na sardines pronn còmhla, rus talmhainn, paprika teth, fìonag seiridh, ola ollaidh, paprika air a smocadh, agus pesto Casa La Porthos. Measgaich gu math.
3. Leudaich am measgachadh sardine gu cothromach air duilleag bèicearachd agus còmhdaich le còmhdach de phiopairean dearga ròsta.
4. Cuir an duilleag bèicearachd san àmhainn agus fuine airson 10-15 mionaidean, no gus am bi am measgachadh sardine air a bhruich troimhe agus gu bheil na piopairean air an losgadh beagan.
5. Fhad 's a bhios na sardines a' còcaireachd, ullaich an leitis le bhith ga ghearradh ann an stiallan goirid, tana.
6. Ann am bobhla beag, measgaich na cromagan aran tòstaichte agus na h-uinneanan earraich gearraichte.
7. Nuair a bhios na sardines deiseil, leig leotha seasamh airson beagan mhionaidean gus fuarachadh beagan. An uairsin, a 'cleachdadh sgian, gearraich iad ann am pìosan mòra.
8. Airson frithealadh, cuir còmhdach den leitis air a ghearradh air truinnsear agus crathadh leis a’ mheasgachadh aran. Bàrr leis na sardines sgapte agus piopairean dearga ròsta sgapte. Crùbagan le beagan ola ollaidh agus fìonag seòir, agus crìochnaich le crathadh de shalainn is piobar.

Tha an reasabaidh seo na dheagh roghainn dhaibhsan as fheàrr le blas smocach, spìosrach. Bidh inneach agus blasan nan sardines, na piopairean, agus an leitis a’ cur ri chèile gu foirfe, agus tha na cromagan aran tòstaichte a’ cur crìonadh snog ris. A bharrachd air an sin, is e reasabaidh shìmplidh a th’ ann a ghabhas dèanamh ann am beagan mhionaidean, ga dhèanamh na dheagh roghainn airson biadh luath is fallain.

An Teaghlach Sardine: Dè an diofar?

Nuair a thig e gu iasg à tiona, tha sardines air a mheas gu mòr airson am blas, an inneach agus an luach beathachaidh. Ach, an do smaoinich thu a-riamh dè an diofar a tha eadar sardines, pilchards, sprats, agus brislings? Leig leinn dàibheadh ​​​​a-steach don t-seòrsa seòrsachaidh den teaghlach sardine.

Gnè agus Meud Cùisean

Tha an teaghlach sardine a’ toirt a-steach grunn ghnèithean de dh’ iasg beag olach a lorgar ann an uisgeachan mara air feadh an t-saoghail. Is e na gnèithean as cumanta Sardinus agus Pilchardus, a tha le chèile air an seòrsachadh mar sardines. Ach, tha beagan eadar-dhealachaidhean ann am meud agus blas eadar an dà rud:

• Tha sardinus sardines nas lugha agus tha blas nas ciùine orra.
• Tha sardines Pilchardus nas motha agus tha blas nas làidire agus nas salainn aca.

Tha sprats agus brislings cuideachd nam pàirt den teaghlach sardine, ach tha iad air an seòrsachadh mar sgadan. Tha iad nas lugha na sardines agus tha inneach agus blas nas fìnealta aca.

Cleachdaidhean blas is reasabaidh as fheàrr leotha

Faodaidh blas agus inneach sardines, pilchards, sprats, agus brislings atharrachadh a rèir an gnè agus mar a tha iad air an ullachadh. Seo cuid de dhòighean cumanta air gach seòrsa èisg a chleachdadh ann an reasabaidhean:

• Sardines: Tha iad sin sgoinneil airson grilling, friogais, no cur ri saladan. Tha blas beairteach, olach aca a tha a 'paidhir gu math le blasan trom mar garlic, lemon, agus chili.
• Pilchards: Bidh iad seo gu tric air an cleachdadh ann an steibh, casseroles, agus soithichean mòra eile. Tha blas nas làidire, nas salainn aca a dh'fhaodas seasamh suas ri blasan dàna eile.
• Sprats: Gu tric bidh iad sin air an toirt seachad mar bhiadh no biadh, an dara cuid air a smocadh no air a chriochnachadh. Tha blas milis, beagan milis aca a tha a 'paidhir gu math le blasan nas ciùine mar luibhean agus citris.
• Brislings: Gu tric bidh iad sin air an toirt seachad mar bhiadh no air an cur ri saladan. Tha blas bòidheach, ìm aca a tha a 'paidhir gu math le blasan aotrom, ùr mar cucumber agus dill.

Mar sin, Dè am Breith?

Aig a 'cheann thall, tha an eadar-dhealachadh eadar sardines, pilchards, sprats, agus brislings a' tighinn sìos gu gnè, meud, blas, agus inneach. Tha blas agus reasabaidh sònraichte fhèin aig gach seòrsa èisg, agus mar sin is fhiach feuchainn orra uile gus faicinn dè am fear as fheàrr leat. Ge bith co-dhiù a tha thu nad leannan sardine no a tha dèidheil air sprat, tha rudeigin aig an teaghlach sardine airson a h-uile duine.

Co-dhùnadh

Mar sin, sin agad e - a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach air còcaireachd le sardines. Tha iad nan deagh dhòigh air blas a bharrachd a chur ris na soithichean agad, agus tha iad gu math fallain cuideachd!

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.