Sushi vs Nigiri: Is e sushi a th ’ann an Nigiri, ach chan eil sushi an-còmhnaidh nigiri
Ma tha gaol agad air Sushi, is dòcha gu bheil thu air nigiri ithe.
Bidh Nigiri gu tric air a fhrithealadh aig taighean-bìdh sushi agus tha e eadhon air a mheas mar sheòrsa de sushi ge-tà, tha feartan aige a tha ga chuir air leth.
Dè a th ’ann an nigiri agus ciamar a tha e eadar-dhealaichte bho sushi?
Coltach ri sushi, nigiri air a dhèanamh de rus sushi agus iasg amh. Gu fìrinneach, tha nigiri aon de na seòrsaichean sushi. Ach, mar as trice canar sushi mar an t-iasg agus an rus air a roiligeadh a-steach do phreas feamainn, an rolla “maki” (seo mìneachadh air sushi vs maki). Mar sin is e sushi a th ’ann an nigiri, ach chan eil sushi an-còmhnaidh nigiri.
Tha Nigiri air a dhèanamh de rus air a bhrùthadh ri chèile, mar as trice air a chruthachadh ann an cumadh ceart-cheàrnach. Mar as trice bidh iasg amh air a chur ris a ’mhullach ged a ghabhas glasraich a chleachdadh cuideachd.
Bidh an artaigil seo a ’coimhead air sushi agus nigiri gus am bi fios agad mu na rudan a tha coltach agus eadar-dhealaichte.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè a th ’ann an Sushi?
Tha sushi na mhias traidiseanta Iapanach a tha air a dhèanamh le rus fìon-geur, mar as trice siùcar agus salann, agus measgachadh de ghrìtheidean a dh ’fhaodadh a bhith a’ toirt a-steach biadh mara amh agus glasraich eadar-dhealaichte.
Mar as trice thèid rus geal meadhanach a chleachdadh ach faodaidh e a bhith cuideachd air a dhèanamh le rus donn no rus gràin-ghoirid.
Iasg a tha cumanta ann an sushi gabhail a-steach
- tuna (as fheàrr leam!)
- easgann (le sauce easgann Nitsume blasta)
- squid
- beagan èisg buidhe
- agus feòil crùbag aithris
Ach tha tòrr sheòrsan sushi ann a tha glasraich, anns a bheil grìtheidean mar spinach, carrots, avocado, agus barrachd.
Is toil le mòran dhaoine a bhith ga ithe le rudeigin air an taobh, mar as trice, chì thu ginger picilte gari, sabhs de sauce soy, agus beagan de wasabi ri taobh do phlàta.
Tha cuideachd beagan garnishes a lorgas tu gu tric air an sushi fhèin far am bi radis Daikon (daikon picilte gu tric) air an cleachdadh mar as trice.
Ged a tha mòran sheòrsaichean sushi air am pasgadh ann am feamainn, chan eil seo fìor an-còmhnaidh.
Dè a th ’ann an Nigiri?
Is e seòrsa de sushi a th ’ann an Nigiri a bhios a’ cothlamadh nan grìtheidean àbhaisteach de rus fìon-dhearcan agus iasg amh no glasraich.
Ach, chan eil e air a roiligeadh. An àite sin, bidh an rus air a bhrùthadh ri chèile agus air a chòmhdach le measgachadh de bhàrr.
Gu tric thèid còmhdach de wasabi a chuir eadar am mullach agus an rus ach uaireannan bidh feamainn no nori air a chleachdadh na àite.
Tha an t-iasg a thathas a ’cleachdadh air nigiri coltach ris an iasg a thathas a’ cleachdadh air seòrsa sam bith de sushi. Tha Bluefin, bradan tuna, rionnach, agus gibearnach am measg an luchd-leantainn.
Mas fheàrr leat nigiri vegetarian a dhèanamh, tha balgan-buachair agus piobair gu math cumanta.
Tha fiosrachadh measgaichte ann a thaobh mar a fhuair nigiri ainm.
Tha cuid ag ràdh gu bheil am facal nigiri a ’ciallachadh‘ dà mheur ’a’ toirt iomradh air meud ciùb an rus. Tha cuid eile ag ràdh gu bheil e a ’ciallachadh‘ grèim a ghabhail ’a’ toirt iomradh air an dòigh anns am bi còcairean ga bhrùthadh còmhla gus cumadh a thoirt dha.
Sushi vs Nigiri: Ullachadh
Tha diofar dhòighean obrach aig Nigiri agus sushi.
Mar as trice bidh sushi air a dhèanamh air brat sushi.
Tha gach grìtheid air a chur ris a rèir mar a bhiodh tu airson an sushi a roiligeadh.
Mar eisimpleir, is dòcha gun tòisich thu le bunait feamainn, an uairsin cuir sreath de rus agus an uairsin sreath èisg. No rachaibh airson a lìonadh sushi glasraich.
Cleachd am mat airson na grìtheidean gu lèir a roiligeadh còmhla.
Nuair a bhios tu a ’dèanamh nigiri, bidh thu a’ toirt an rus bruich agus ga bhrùthadh còmhla ri do chorragan.
Bu chòir an cumadh a bhith rèidh air a ’bhonn beagan cruinn air a’ mhullach. Cuidichidh am bonn rèidh e gu bhith na shuidhe air an truinnsear.
Feumaidh do mhullach (iasg no glasraich) a bhith air a ghearradh gu caol tana, timcheall air 1 cm. tiugh. Bu chòir cuideachd an àirde agus an leud a bhith aige gus an rus a chòmhdach gun tuiteam thairis air na h-oirean.
An uairsin cuir beagan wasabi thairis air an rus. Cuidichidh seo am bata-mullaich agus cuiridh e cuideachd a blas spìosrach sònraichte.
Sushi vs Nigiri: Tùs
Thàinig Sushi bho Iapan.
Thàinig a ’mhias bho dhualchas a bhith a’ cumail èisg ann an rus ferment gus a ghleidheadh. Mu dheireadh, chaidh fìon-dhearcan a chur ris gus am blas adhartachadh.
Chaidh an rus a chaidh a chleachdadh gus an t-iasg a ghlèidheadh a thoirt air falbh ach bha an t-iasg fhèin air a fhrithealadh mar mhias le rus agus nori. Cha b ’ann gu tràth anns na 1800an a thòisich còcairean ag ullachadh a’ mhias ann am fasan an latha an-diugh.
Chaidh sushi Nigiri a dhèanamh dìreach beagan ùine às deidh. A rèir beul-aithris tha peddler sushi air ainmeachadh Hanaya Yohei dh'innlich e mar dhòigh air sushi fhaighinn dha na tomadan gu sgiobalta.
Lorg e gun a bhith a ’roiligeadh an sushi air a ghearradh sìos air ùine toraidh gus am biodh e comasach dha sluagh a fhrithealadh nas luaithe.
Is e eachdraidh a th ’anns a’ mhias a chaidh a ghlacadh agus an còrr.
Sushi vs Nigiri: Beathachadh
Thathas den bheachd gu bheil sushi mar bhiadh fallain mar as trice.
Ged nach eil mòran luach beathachaidh aig an rus, faodaidh cleachdadh rus donn no dubh àrdachadh a thoirt don fhactar slàinte.
Air an làimh eile, tha tòrr a bharrachd beathachaidh mar feamainn, iasg amh, agus glasraich.
Nuair a thathar a ’dèanamh coimeas eadar beathachadh nigiri agus sushi, tha e do-dhèanta a ràdh dè a tha nas fhallaine mura h-eil fios agad dè na grìtheidean a thathas a’ cleachdadh.
Ach, tha sushi nas dualtaiche a bhith a ’toirt a-steach grunn èisg agus glasraich a tha ga dhèanamh na roghainn nas beathachail.
Ma tha thu dèidheil air sushi, tha coltas ann gu bheil thu air nigiri fheuchainn.
An àite roghainn eile, is e measgachadh blasta a th ’ann a dh’ fhaodadh cuid a bhith nas fheàrr.
Dè an seòrsa sushi as fheàrr leat?
Air daithead keto no carb ìosal? Feuch 5 Sushi gun Rice Recipes airson daithead paleo agus keto carb ìosal.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.