Fuasgail cumhachd pùdar turmeric airson slàinte is sunnd

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Ùraichte Sultain 17, 2022

Dè a th 'ann am pùdar turmeric?

Tha pùdar turmeric a spìosraidh air a dhèanamh bho fhreumh tiormaichte an lus turmeric. Tha e air a chleachdadh airson blas agus dath a chur ri iomadh seòrsa bìdh, a 'gabhail a-steach curries Innseanach, stir-fry, agus brot.

Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an cungaidhean maise agus cungaidh-leigheis, agus tha mòran bhuannachdan slàinte ann. San artaigil seo, innsidh mi dhut a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith agad mun spìosraidh ioma-ghnìomhach seo.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Dè a th 'ann am pùdar turmeric?

Is e spìosraidh a th’ ann am pùdar turmeric a tha air a dhèanamh le bhith a’ bleith an rhizome tiormaichte den lus turmeric. Tha an lus turmeric dùthchasach do Àisia agus chaidh a chleachdadh airson mìltean de bhliadhnaichean ann an leigheas traidiseanta, còcaireachd, agus deas-ghnàthan spioradail. Tha dath buidhe soilleir aig pùdar turmeric agus tha blas blàth, piobar aige a tha beagan searbh.

Na prìomh choimeasgaidhean agus feartan pùdar turmeric

Tha tòrr stuthan ann am pùdar turmeric a tha math airson do shlàinte. Canar curcumin ris a’ phrìomh ghrìtheid ghnìomhach ann am pùdar turmeric, aig a bheil feartan leigheis làidir agus a tha an urra ri mòran de na buannachdan slàinte a tha co-cheangailte ri pùdar turmeric. Tha pùdar turmeric cuideachd a 'toirt a-steach companaidhean eile aig a bheil buaidh chumhachdach air a' bhodhaig, a 'gabhail a-steach togalaichean anti-inflammatory agus antioxidant.

A 'ceannach agus a' cleachdadh pùdar turmeric

Nuair a bhios tu a’ ceannach pùdar turmeric, tha e cudromach brannd earbsach a thaghadh gus truailleadh le dath fuadain no stuthan cur-ris a sheachnadh. Thathas a’ comhairleachadh ceann-latha agus pacadh an toraidh a dhearbhadh gus dèanamh cinnteach gu bheil am blas agus am beathachadh as motha. Faodaidh riosan turmeric ùr a bhith rim faighinn gu furasta ann an stòran grosaireachd agus faodar an talamh gus pùdar turmeric a dhèanamh aig an taigh.

Tha pùdar turmeric na dheagh spìosraidh airson a chur ris a’ chòcaireachd agad agus faodar a chleachdadh ann an grunn shoithichean, gu sònraichte ann am biadh Innseanach. Bheir e dath buidhe beòthail do churaidh agus cuiridh e blas blàth is beagan searbh ri soithichean. Tha pùdar turmeric cuideachd freagarrach airson a chleachdadh ann an tagraidhean cosmaigeach agus còcaireachd, leis gu bheil feartan glèidhteachais aige agus tha e na roghainn nàdarra eile an àite dath fuadain.

An Saidheans agus na Tagraidhean air cùlaibh Pùdar Turmeric

Tha mòran thagraidhean air an dèanamh mu na buannachdan slàinte a tha an lùib pùdar turmeric, agus tha cuid de na tagraidhean sin a’ faighinn taic bho shaidheans. Ach, tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil feum air barrachd rannsachaidh gus làn thuigse fhaighinn air buaidhean pùdar turmeric air a 'bhodhaig. Am measg cuid de na tagraidhean a chaidh a dhèanamh mu phùdar turmeric tha:

• Faodaidh e sèid anns a’ bhodhaig a lughdachadh
• Faodaidh e obair eanchainn a leasachadh
• Faodaidh e an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh
• Faodaidh e aillse a chasg agus a làimhseachadh

Ged a tha na tagraidhean sin gealltanach, tha e cudromach co-chomhairle a chumail ri proifeasanta cùram-slàinte mus cleachd thu pùdar turmeric mar leas-leasach no làimhseachadh eile airson suidheachadh slàinte sam bith.

A’ cur pùdar turmeric ris na soithichean làitheil agad

Tha pùdar turmeric na spìosraidh air leth sùbailte a dh’ fhaodar a chleachdadh ann am millean dòigh eadar-dhealaichte gus beagan oir a chuir ris na soithichean àbhaisteach agad. Seo cuid de dhòighean air a thoirt a-steach don chòcaireachd làitheil agad:

• Cruthaich teaspoon de phùdar turmeric a-steach don rus fhad ‘s a bhios tu a’ còcaireachd gus dath òrail breagha agus blas seòlta a thoirt dha.
• Cuir pìos de phùdar turmeric ri uisge teth le beagan ginger ùr airson tì nàdarra agus fallain.
• Cuir còmhla pùdar turmeric le spìosraidhean eile leithid cumin agus coriander airson measgachadh curraidh dachaigh.
• Crathaidh pùdar turmeric thairis air glasraich ròsta no uainean sauteed airson dath dath agus slàinte.
• Measgaich teaspoon de phùdar turmeric ann am pancake no batter cèic airson blas seòlta ach blasta.

A 'cleachdadh pùdar turmeric ann an diofar bhiadhan

Bidh pùdar turmeric ag obair gu math ann an grunn shoithichean, bho bhracaist gu dìnnear. Seo cuid de dhòighean air a chleachdadh ann an diofar reasabaidhean:

• Airson smoothie uachdarach agus fallain, measgachadh bainne cnòcach, pùdar turmeric, agus beagan mil no syrup maple.
• Cuir teaspoon de phùdar turmeric a-steach gu brot lentil no bean airson sealladh domhainn agus blàthachaidh.
• Rèitich iasg no cearc le measgachadh turmeric mus tèid iad a ghlanadh no a bhèicearachd airson blas sìmplidh ach dian.
• Toast spàin-bùird de phùdar turmeric le ola mus cuir thu rus no glasraich bruich airson seusanachadh trom agus blasta.
• Paisg càise ann am pùdar turmeric mus picil thu airson blas sònraichte agus blasail.

A 'grùdadh cupa de thì turmeric

Tha tì turmeric na dhòigh nàdarra agus fallain airson buannachdan pùdar turmeric a mhealtainn. Seo mar a nì thu e:

1. Boil uisge ann am muga.
2. Cuir a-steach teaspoon de phùdar turmeric agus beagan ginger ùr.
3. Thoir a-steach beagan bainne cnòcach no mil airson blas uachdar is milis.
4. Tlachd a ghabhail air an tì turmeric blàth is fallain agad!

A 'dèanamh Baidse Pùdar Turmeric

Ma tha thu dèidheil air a bhith a’ cleachdadh pùdar turmeric nad chòcaireachd, tha e nas fheàrr baidse dheth a dhèanamh airson a bhith ri làimh. Seo mar a nì thu e:

1. Gearr turmeric ùr ann am pìosan beaga agus cuir às dhaibh.
2. Tiormaich na pìosan turmeric sa ghrèin no ann an dehydrator gus am bi iad gu tur tioram.
3. bleith na pìosan turmeric tiormaichte a-steach do phùdar grinn le bhith a’ cleachdadh grinder spìosraidh no mortar agus pestle.
4. Stèidhich am pùdar turmeric ann an soitheach cuartach ann an àite fionnar is tioram.

Tha pùdar turmeric na spìosraidh ioma-ghnìomhach agus slàinteil a bheir blas seòlta ach dian do mhias sam bith. Cuimhnich gun cleachd thu e gu gann mar a thèid beagan air adhart, agus na biodh eagal ort feuchainn air diofar shoithichean agus reasabaidhean gus faighinn a-mach dè a tha ag obair as fheàrr dhut.

Dè a th ’ann an Curcumin agus mar a tha e ag obair anns a’ bhodhaig?

Is e Curcumin an todhar gnìomhach a lorgar ann am pùdar turmeric a bheir dha dath buidhe beairteach. Tha e na antioxidant cumhachdach agus chaidh a dhearbhadh gu bheil buaidhean anti-inflammatory aige air a ’bhodhaig. Nuair a thèid a chur còmhla ri piobar dubh, tha comas na buidhne curcumin a ghabhail a-steach air àrdachadh gu mòr.

Buannachdan Slàinte Pùdar Turmeric

Tha pùdar turmeric air a bhith air a chleachdadh airson linntean ann am biadhan traidiseanta Sìneach agus Ayurvedic airson na buannachdan slàinte nàdarra aige. Tha rannsachadh saidheansail o chionn ghoirid air sealltainn gum faodadh pùdar turmeric cuideachadh:

• Lùghdaich an cunnart bho thinneas cridhe
• Leasaich gnìomhachd eanchainn agus lughdaich cunnart bho ghalaran eanchainn
• Cuir casg air agus eadhon làimhseachadh cuid de sheòrsan aillse
• Lùghdaich an cunnart bho mhilleadh dubhaig
• Lùghdaich sèid agus pian anns a 'bhodhaig
• Dìon bho mhilleadh radaigeach an-asgaidh
• Leasaich slàinte cnàmhaidh

Mar a chuireas tu pùdar turmeric a-steach don daithead agad

Tha pùdar turmeric na spìosraidh ioma-ghnìomhach a dh'fhaodar a chur ri measgachadh de bhiadhan gus na buannachdan slàinte aige fhaighinn. Seo cuid de dhòighean air pùdar turmeric a thoirt a-steach don daithead agad:

• Cuir e ri brot, steibh, agus curries airson blas beairteach, domhainn
• Measgaich e le uighean no tofu airson bracaist fallain
• Cleachd e mar shuathadh airson feòil mus bruich thu
• Dèan latte turmeric le bhith ga chur ri bainne agus mil
• Cuir còmhla e le piobar dubh agus ola ollaidh airson dreasa salad

A bheil Leasachaidhean Turmeric nan deagh roghainn eile?

Ged a dh'fhaodadh coltas gu bheil stuthan turmeric mar dhòigh fhreagarrach air buannachdan pùdar turmeric fhaighinn, is dòcha nach bi iad nas fheàrr na bhith a 'cur pùdar turmeric ri do bhiadh. Tha bith-ruigsinneachd coimeasach curcumin ann an stuthan cur-ris nas ìsle na an ìre de phùdar turmeric, agus faodaidh cuid de stuthan cur-ris a bhith ann an cuid de ghrìtheidean eile nach eil buannachdail do do shlàinte. Tha e an-còmhnaidh nas fheàrr co-chomhairle a chumail ri proifeasanta cùram-slàinte mus gabh thu stuthan-leigheis sam bith.

Pùdar turmeric agus ceimotherapy

Thathas air dearbhadh gu bheil pùdar turmeric buannachdail dha daoine a tha a’ faighinn chemotherapy. Dh’fhaoidte gun cuidich e le bhith a’ lughdachadh fo-bhuaidhean chemotherapy, leithid nausea agus vomiting, agus dh’ fhaodadh e eadhon buaidh dhrogaichean chemotherapy àrdachadh.

Carson a chleachdar neach-ionaid?

Aig amannan, is dòcha gu bheil thu ann an suidheachadh far am feum thu neach-ionaid pùdar turmeric a chleachdadh. Is dòcha gu bheil thu a-mach à pùdar turmeric, no is dòcha gu bheil thu airson rudeigin ùr fheuchainn. Ge bith dè a 'chùis, tha grunn luchd-ionaid ann a dh' obraicheas a cheart cho math ri pùdar turmeric.

Seòrsaichean de luchd-ionaid

Tha iomadh seòrsa de luchd-ionaid ann airson pùdar turmeric, a rèir a 'mhias a tha thu a' dèanamh agus a 'phròifil blas a tha thu a' dol. Seo cuid de na h-ionadan as cumanta:

• Saffron: Tha seo na àite math ma tha thu a 'coimhead airson ìomhaigh dath agus blas coltach ris. Ach, faodaidh cròch a bhith daor agus mar as trice tha e glèidhte airson soithichean nas mìne.
• Annatto: Tha seo na neach-ionaid mòr-chòrdte ann am biadh Mexico agus Ameireagadh a Deas. Tha an aon dath air ri pùdar turmeric agus a’ cur blas milis is beagan spìosrach ris.
• Cumin: Tha an spìosraidh seo na àite math ma tha thu a 'coimhead airson blas làidir agus iom-fhillte. Bidh e ag obair gu math ann an curries agus soithichean spìosrach eile.
• Mustard: Faodar pùdar mustaird a chleachdadh mar neach-ionaid turmeric ann an reasabaidhean a dh 'fheumas beagan spìosraidh. Tha ìomhaigh dath agus blas coltach ri pùdar turmeric.
• Pùdar Curraidh: Seo measgachadh de spìosraidh a bhios mar as trice a 'toirt a-steach pùdar turmeric, agus mar sin tha e na àite math ma tha thu a' coimhead airson ìomhaigh blas coltach ris. Ach, faodaidh pùdar curraidh a bhith gu math toinnte, agus mar sin is dòcha gum feum thu na spìosraidhean eile sa mhias agad atharrachadh a rèir sin.

A’ cleachdadh luchd-ionaid anns na reasabaidhean agad

Nuair a bhios tu a 'cleachdadh inneal-ionaid airson pùdar turmeric, tha e cudromach cuimhneachadh gum faodadh am blas agus an dath a bhith beagan eadar-dhealaichte. Seo cuid de mholaidhean airson a bhith a’ cleachdadh luchd-ionaid anns na reasabaidhean agad:

• Tòisich le tomhas nas lugha den neach-ionaid agus cuir barrachd ris mar a dh 'fheumar.
• Bi mothachail air ìomhaigh blas sònraichte gach neach-ionaid agus atharraich na spìosraidhean eile nad mhias a rèir sin.
• Ma tha thu a 'cleachdadh ionad a tha tioram no talamh, dèan cinnteach gun atharraich thu an t-suim a tha a dhìth anns an ribe.
• Ma tha thu a 'cleachdadh fear eile a tha ann an cruth paste, is dòcha gum feum thu a bhriseadh sìos beagan mus cuir thu ris a' mhias agad.
• Na biodh eagal ort luchd-ionaid ùra fheuchainn agus faighinn a-mach dè a tha ag obair as fheàrr dhut fhèin agus don mhias agad.

Càite an lorgar luchd-ionaid

Gheibhear mòran luchd-ionaid airson pùdar turmeric aig a’ bhùth ghrosaireachd ionadail agad no air-loidhne. Seo cuid de luchd-ionaid cumanta agus far am faigh thu iad:

• Saffron: Gheibhear seo aig bùthan spìosraidh sònraichte no air-loidhne.
• Annatto: Gheibhear seo aig stòran grosaireachd Mheicsiceo no Ameireagadh a Deas no air-loidhne.
• Cumin: Gheibhear seo aig a’ mhòr-chuid de stòran grosaireachd no air-loidhne.
• Mustard: Gheibhear seo aig a’ mhòr-chuid de stòran grosaireachd no air-loidhne.
• Pùdar Curraidh: Gheibhear seo aig a’ mhòr-chuid de stòran grosaireachd no air-loidhne.

Na buannachdan bho bhith a’ cleachdadh luchd-ionaid

Faodaidh cleachdadh luchd-ionaid airson pùdar turmeric a bhith na dhòigh math air airgead a shàbhaladh agus blasan ùra fheuchainn anns na soithichean agad. Faodaidh e cuideachd a bhith na dhòigh air ìomhaigh blas do mhias atharrachadh gus freagairt nas fheàrr air na blasan agad. Mar sin na biodh eagal ort cuid de luchd-ionaid ùra fheuchainn agus faicinn dè a tha ag obair as fheàrr dhut!

Co-dhùnadh

Mar sin tha e agad - a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith agad mu phùdar turmeric. Is e spìosraidh a th 'ann a tha air a bhith air a chleachdadh airson mìltean de bhliadhnaichean airson a bhuannachdan slàinte, agus tha e furasta a chur ris a' chòcaireachd agad.

Na dìochuimhnich a chuir ris a’ chleachdadh làitheil agad!

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.