Squash geamhraidh: Stiùireadh air Dè a th’ ann agus mar a gheibh thu a-mach cho blasta sa tha e
Is e seòrsa de squash a ghabhas ithe a th’ ann an squash geamhraidh a thèid a bhuain as t-fhoghar agus a mhealtainn tro mhìosan a’ gheamhraidh. Ach dè dìreach a th’ ann an squash geamhraidh?
Tha squash geamhraidh na sheòrsa de squash le craiceann cruaidh a thèid a bhuain as t-fhoghar agus faodar a stòradh airson mìosan. Mar as trice bidh e air a bruich mus ithear e agus tha blas milis, cnòcach aige.
Anns a’ bhloga seo, nì sinn sgrùdadh air na diofar sheòrsaichean de squash geamhraidh, mar a dheasaicheas tu iad, agus cuid de reasabaidhean blasta airson do thòiseachadh.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhDè a th’ ann an squash geamhraidh?
Is e seòrsa de gourd a ghabhas ithe a th’ ann an squash geamhraidh a thèid a bhuain aig deireadh an t-samhraidh no tuiteam tràth agus mar as trice bidh e air ithe tro mhìosan a’ gheamhraidh.
Tha e na bhall den teaghlach Cucurbitaceae, a tha a 'gabhail a-steach cucumbers, melons, agus pumpkins. Tha squash geamhraidh ainmeil airson a chraiceann cruaidh, tiugh agus a blas milis, cnòcach.
Bidh squash geamhraidh a 'tighinn ann an caochladh chumaidhean agus mheudan, bho squash dearcach beag, cruinn gu squash mòr, fada.
Faodaidh craiceann squash geamhraidh a bhith eadar uaine aotrom gu buidhe domhainn, orains, no eadhon dorcha uaine. Tha feòil squash geamhraidh mar as trice buidhe no orains agus gu tric tha e gu math dlùth agus milis.
Tha squash geamhraidh na bhiadh ioma-ghnìomhach agus beathachail a ghabhas tlachd tro mhìosan a’ gheamhraidh. Tha e na dheagh chur ri biadh sam bith agus faodar a chleachdadh ann an grunn shoithichean.
Cò ris a tha blas squash geamhraidh coltach?
Tha squash geamhraidh na ghlasraich blasta is ioma-chruthach aig a bheil blas sònraichte. Tha blas milis, cnòcach aice a tha coltach ri pumpkin, ach le beagan breab tangy.
Tha am binneas a’ tighinn bho na siùcaran nàdarra anns an squash, fhad ‘s a tha an cnòmag a’ tighinn bhon t-susbaint stalc.
Tha inneach squash geamhraidh cuideachd gun samhail. Tha feòil dhaingean, ach tairgse aice a tha beagan cagnaidh. Tha seo ga dhèanamh foirfe airson ròstadh, bèicearachd no smùid.
Bidh blas squash geamhraidh air a neartachadh nuair a thèid a bhruich, leis gu bheil na siùcaran nàdarra a’ caramelachadh agus an t-susbaint stalc a’ tiormachadh.
Tha blas squash geamhraidh cuideachd air a neartachadh le bhith a 'cur spìosraidhean agus luibhean ris.
Tha cinnamon, cnòmag, agus spìosraidh uile nan cur-ris clasaigeach ri soithichean squash geamhraidh, leis gu bheil iad a’ toirt a-mach binneas agus cnòmag an squash.
Bidh luibhean mar sage, rosemary, agus thyme cuideachd a 'cur blas domhainn blasad.
Tha blas squash geamhraidh cuideachd air a neartachadh le bhith a 'cur stuthan eile a-steach.
Bidh ìm, uachdar, agus càise a 'cur beairteas uabhasach ris a' mhias, agus bidh uinneanan, garlic, agus sguabagan a 'cur doimhneachd blasad blasad. Bidh cnothan, leithid cnòthan-cnòthan no peansan, a 'cur inneach crunchy agus blas cnòcach.
Gu h-iomlan, tha blas sònraichte aig squash geamhraidh a tha milis, cnòcach, agus beagan tangy.
Faodaidh cur-ris spìosraidhean is luibhean, a bharrachd air grìtheidean eile, blas squash geamhraidh àrdachadh agus a dhèanamh eadhon nas blasta.
Cò às a thàinig squash geamhraidh?
Tha tùs squash geamhraidh a’ dol air ais gu co-dhiù 10,000 bliadhna air ais, nuair a chaidh a àiteachadh an toiseach ann am Meadhan Ameireagaidh.
Thathar a 'creidsinn gun deach a' chiad squash geamhraidh a leasachadh le daoine dùthchasach na sgìre, a chleachd e mar stòras bìdh.
Tha e coltach gur e a’ chiad squash geamhraidh a bha na shinnsear air a’ phumpkin an latha an-diugh, agus chaidh a chleachdadh ann an diofar dhòighean.
Chleachd muinntir dùthchasach Ameireaga Mheadhanach e airson brot, steibh agus soithichean eile a dhèanamh. Chleachd iad e mar chungaidh-leigheis cuideachd, agus bhathar a’ creidsinn gu robh feartan slànachaidh aige.
Mar a sgaoil an squash geamhraidh gu pàirtean eile den t-saoghal, chaidh a chleachdadh ann an diofar dhòighean.
Anns an Roinn Eòrpa, chaidh a chleachdadh airson paidhean agus milseagan eile a dhèanamh. Ann an Àisia, bha e air a chleachdadh ann an curries agus biadh blasda eile. Ann an Ameireaga a Tuath, bha e air a chleachdadh airson aran, muffins, agus bathar bèicearachd eile a dhèanamh.
Thairis air na bliadhnaichean, tha squash geamhraidh air a thighinn air adhart. Tha e a-nis ri fhaighinn ann an diofar chumaidhean, mheudan agus dathan.
Mar a chòcaicheas tu le squash geamhraidh
Gus còcaireachd le squash geamhraidh, bu chòir dhut an toiseach squash a thaghadh a tha aibidh agus daingeann. Aon uair ‘s gu bheil thu air squash a thaghadh, bu chòir dhut a ghearradh ann an ciùban no sliseagan, a rèir an reasabaidh.
Aon uair 's gu bheil an squash air a ghearradh, bu chòir a chur ann am poit mhòr agus a chòmhdach le uisge. Thoir an t-uisge gu boil agus lughdaich an teas gu fuachd. Còcaich an squash airson 15-20 mionaid, no gus am bi e taitneach.
Airson brot, steibh, agus casseroles, cuir an squash faisg air deireadh a 'phròiseas còcaireachd. Nì seo cinnteach gun cùm an squash an inneach agus an blas.
Airson soithichean mar risotto, cuir an squash aig toiseach a 'phròiseas còcaireachd.
Tha ròstadh, bèicearachd agus smùid uile nan dòighean math airson squash geamhraidh a chòcaireachd.
Tha ròstadh na dhòigh math air binneas nàdarra an squash a thoirt a-mach. Tha bèicearachd na dhòigh math air taobh uachdarach, blasail a dhèanamh. Tha steaming na dhòigh math air na beathachadh anns an squash a chumail.
Dè a dh'itheas tu squash geamhraidh
Is e brot cridhe aon de na dòighean as mòr-chòrdte airson squash geamhraidh a mhealtainn.
Ròsta ciùban squash le garlic, oinniún, agus luibhean, an uairsin cuir stoc glasraich no cearc agus fuirich gus am bi an squash taitneach. Glan an brot airson inneach uachdarach, no fàg e tana airson brot nas cridhe.
Tha squash geamhraidh na dheagh chur ri stir-fry sam bith. Gearr an squash a-steach do chiùban agus saute le glasraich, leithid criogaid, curranan agus balgan-buachair.
Cuir beagan sauce-soy ris agus frithealadh thairis air rus no nòtaichean.
Faodar squash geamhraidh a chleachdadh cuideachd ann an grunn stuthan bèicearachd. Cuir ciùban squash ròsta gu muffins, aran, agus cèicean airson blas milis is blasach.
No, mash an squash agus measgachadh e le ìm, siùcar, agus spìosraidh airson lìonadh bòidheach airson paidhean is tarts.
Airson taobh sìmplidh, ròsta ciùban squash le ola ollaidh, salann, agus piobar. Dèan seirbheis le feòil grilled no iasg airson biadh fallain agus blasda.
Faodar squash geamhraidh a chleachdadh cuideachd airson dip bhlasta a dhèanamh. Ròsta ciùban de squash agus puree le garlic, ola-ola, agus luibhean. Dèan seirbheis le sgoltagan no crudités airson bìdh fallain.
Mu dheireadh, faodar squash geamhraidh a chleachdadh gus risotto blasta a dhèanamh. Sauté ciùban squash le oinniún, garlic, agus luibhean, an uairsin cuir ris Arborio ris agus fuirich ann an stoc gus am bi an rus taitneach.
Crìochnaich le càise Parmesan gràtaichte agus frithealadh.
Seòrsan squash geamhraidh
Delicata
Is e seòrsa de squash geamhraidh a th’ ann an Delicata a tha ann an cumadh siolandair agus tha craiceann buidhe-orains uachdarach le stiallan uaine. Is e squash beag a th’ ann, mar as trice le cuideam eadar aon is dà not.
Tha a fheòil milis agus uachdar, agus tha a blas coltach ri blas buntàta milis. Tha Delicata na mheasgachadh mòr de squash geamhraidh oir tha e furasta ullachadh agus faodar a bhruich ann an grunn dhòighean.
Faodar a ròstadh, a ghoid, a ghoil, no eadhon ithe amh. Tha Delicata na stòr math de bhiotamain A agus C, a bharrachd air fiber agus potasium.
Hubbard
Is e seòrsa de squash geamhraidh a th’ ann an Hubbard a tha mòr agus cruinn ann an cumadh, le craiceann tiugh, cruaidh a tha mar as trice dath liath-uaine no gorm-liath.
Tha feòil squash Hubbard orains agus milis, le blas cnòcach. Tha fèill mhòr air measgachadh de squash geamhraidh oir tha e gu math sùbailte agus faodar a chleachdadh ann an grunn shoithichean.
Faodar a ròstadh, a ghoid, a ghoil, no eadhon ithe amh. Tha squash Hubbard na stòr math de bhiotamain A agus C, a bharrachd air fiber agus potasium.
Gorm
Is e seòrsa de squash geamhraidh a th’ ann an gorm a tha cruinn ann an cumadh agus le craiceann dorcha gorm-liath. Tha feòil an squash ghorm milis agus uachdar, le blas cnòcach.
Tha fèill mhòr air measgachadh de squash geamhraidh oir tha e furasta ullachadh agus faodar a bhruich ann an grunn dhòighean. Faodar a ròstadh, a ghoid, a ghoil, no eadhon ithe amh.
Tha squash gorm na stòr math de bhiotamain A agus C, a bharrachd air fiber agus potasium.
Lakota
Is e seòrsa de squash geamhraidh a th’ ann an Lakota a tha cruinn ann an cumadh agus le craiceann dorcha uaine. Tha feòil an squash Lakota milis agus uachdar, le blas cnòcach.
Tha fèill mhòr air measgachadh de squash geamhraidh oir tha e furasta ullachadh agus faodar a bhruich ann an grunn dhòighean. Faodar a ròstadh, a ghoid, a ghoil, no eadhon ithe amh.
Tha Lakota squash na stòr math de bhiotamain A agus C, a bharrachd air fiber agus potasium.
heirloom
Is e seòrsa de squash geamhraidh a th’ ann an Heirloom a tha cruinn ann an cumadh agus air a bheil craiceann breac, ioma-dathte. Tha feòil an Heirloom squash milis agus uachdar, le blas cnòcach.
Tha fèill mhòr air measgachadh de squash geamhraidh oir tha e furasta ullachadh agus faodar a bhruich ann an grunn dhòighean. Faodar a ròstadh, a ghoid, a ghoil, no eadhon ithe amh.
Tha Heirloom squash na stòr math de bhiotamain A agus C, a bharrachd air fiber agus potasium.
Dèan coimeas eadar squash geamhraidh
Squash geamhraidh vs squash samhraidh
Tha blas tòrr nas binne agus nas cugallaiche aig squash geamhraidh na squash samhraidh. Tha blas nas ciùine aig squash samhraidh a tha nas coltaiche ri cucumber. Tha squash geamhraidh dùthchasach dha Ameireagaidh, agus tha squash samhraidh dùthchasach dha Meadhan Ameireagaidh. Mar as trice bidh squash geamhraidh air a chleachdadh ann an soithichean blasta, agus bidh squash samhraidh air a chleachdadh gu tric ann an saladan agus biadhan nas aotroime.
Squash geamhraidh vs Pumpkin
Is e seòrsa de squash geamhraidh a th’ ann am pumpkin. Tha squash geamhraidh dùthchasach dha Ameireagaidh, agus tha pumpkin dùthchasach dha Ameireaga a Tuath. Mar as trice bidh squash geamhraidh air a chleachdadh ann an soithichean blasta, ach bidh am pumpkin cuideachd air a chleachdadh gu tric ann am milseagan agus soithichean milis eile.
Càite am bi thu ag ithe squash geamhraidh agus etiquette
Tha squash geamhraidh na ghlasraich ràitheil mòr-chòrdte a ghabhas tlachd ann an grunn shoithichean. Tha mòran àiteachan ann airson squash geamhraidh a lorg, bho mhargaidhean tuathanaich ionadail gu stòran grosaireachd.
Nuair a bhios tu a 'ceannach airson squash geamhraidh, tha e cudromach a bhith a' coimhead airson squash a tha daingeann, trom airson a mheud, agus saor bho ghearanan.
Faodaidh squash a bhith meallta, agus mar sin tha e cudromach forc no spàin a chleachdadh gus nach dèan thu praiseach.
Tha e cuideachd cudromach a bhith mothachail air na tha de squash air a thoirt seachad. Faodaidh squash a bhith a 'lìonadh, agus mar sin tha e cudromach gun a bhith a' faighinn cus.
A bheil squash geamhraidh fallain?
Tha squash geamhraidh na roghainn bìdh fallain. Tha e làn de bhiotamain agus mèinnirean, nam measg vitamain A, C, agus E, a bharrachd air potasium, magnesium, agus fiber.
Tha e cuideachd ìosal ann an calaraidhean agus geir, ga dhèanamh na dheagh roghainn dhaibhsan a tha airson cuideam fallain a chumail suas.
Faodaidh na antioxidants a lorgar ann an squash geamhraidh cuideachadh le lughdachadh sèid agus dìon an aghaidh ghalaran leantainneach. A bharrachd air an sin, bidh an susbaint fiber a ’cuideachadh le bhith ag adhartachadh slàinte cnàmhaidh.
Tha squash geamhraidh cuideachd na stòr math de carotenoids, todhar planntrais a chuidicheas le dìon an aghaidh seòrsan sònraichte de aillse.
Faodaidh am beta-carotene a lorgar ann an squash geamhraidh cuideachd cuideachadh le bhith a’ leasachadh lèirsinn agus ag àrdachadh an t-siostam dìon.
A thuilleadh air an sin, faodaidh am potasium a gheibhear ann an squash geamhraidh cuideachadh le bhith a 'riaghladh cuideam fala agus a' lùghdachadh cunnart stròc.
Gu h-iomlan, tha squash geamhraidh na roghainn bìdh fallain a ghabhas tlachd gu cunbhalach. Faodaidh na vitamain, mèinnirean agus antioxidants cuideachadh le dìon an aghaidh ghalaran leantainneach, agus faodaidh an susbaint fiber aige cuideachadh le bhith ag adhartachadh slàinte cnàmhaidh.
A bharrachd air an sin, tha an ìre ìosal calorie agus geir ga dhèanamh na dheagh roghainn dhaibhsan a tha airson cuideam fallain a chumail suas.
Tha squash geamhraidh na stòr math de fhrith-bhìdh daithead, le aon chupa a 'toirt seachad faisg air 10 gram.
Ceistean Cumanta mu dheidhinn squash geamhraidh
Seòrsaichean de Squash Geamhraidh
Is e seòrsa de squash a th’ ann an squash geamhraidh a thèid a bhuain as t-fhoghar agus faodar a stòradh airson amannan fada. Tha iomadh seòrsa de squash geamhraidh ann, nam measg squash dearc-luachrach, butternut squash, spaghetti squash, delicata squash, hubbard squash, agus kabocha squash. Tha blas agus inneach sònraichte fhèin aig gach measgachadh, gan dèanamh math airson measgachadh de shoithichean.
Squash Geamhraidh A 'blasad as Fheàrr
Nuair a thig e gu squash geamhraidh le blasad as fheàrr, tha e gu mòr an urra ri roghainn pearsanta. Is fheàrr le cuid de dhaoine am blas milis, cnòcach de squash dearc, agus is dòcha gum b’ fheàrr le cuid eile inneach uachdarach butternut squash. Tha blas agus inneach sònraichte aig spaghetti squash a tha a’ còrdadh ri cuid, agus is dòcha gum b’ fheàrr le cuid eile binneas squash delicata. Aig a 'cheann thall, tha e an urra ris an neach co-dhùnadh dè am measgachadh de squash geamhraidh a tha nas fheàrr.
Carson a chanar Squash Geamhraidh ris?
Canar squash geamhraidh ri squash geamhraidh oir tha e air a bhuain as t-fhoghar agus faodar a stòradh airson amannan fada. Tha seo ga dhèanamh na dheagh roghainn airson mìosan a’ gheamhraidh nuair nach eil toradh ùr ri fhaighinn cho furasta. Tha squash geamhraidh cuideachd nas àirde ann an susbaint stalc na squash samhraidh, a tha ga dhèanamh nas freagarraiche airson a stòradh.
An urrainn dhut Squash Geamhraidh ithe?
Faodar squash geamhraidh ithe amh, ach chan eilear a 'moladh. Tha susbaint stalc àrd ann an squash geamhraidh, ga dhèanamh duilich a chnàmh nuair a thèid ithe amh. Tha e nas fheàrr squash geamhraidh a chòcaireachd mus ithear e gus a dhèanamh nas fhasa a chnàmh agus a blas a thoirt a-mach.
Dè a’ mhìos a bhios tu a’ buain squash geamhraidh?
Mar as trice bidh squash geamhraidh air a bhuain aig deireadh an t-samhraidh no mìosan an fhoghair. A rèir an diofar, faodar cuid de squash geamhraidh a bhuain cho tràth ris an Lùnastal, agus is dòcha nach bi cuid eile deiseil chun Dàmhair. Tha e cudromach sgrùdadh a dhèanamh air a’ mheasgachadh de squash geamhraidh a tha thu a’ fàs gus faighinn a-mach cuin a bhios e deiseil airson an fhoghair.
Co-dhùnadh
Tha mi an dòchas gu bheil am post blog seo air do chuideachadh le bhith ag ionnsachadh barrachd mu squash geamhraidh agus carson as fhiach feuchainn.
Tha squash geamhraidh na dhòigh math air blas agus beathachadh a chur ri do bhiadh. Leis an blas milis is cnàmhach aige, tha e cinnteach gum bi e air leth soirbheachail leis an teaghlach gu lèir.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.