Receita de bisté Adobo: lombo de tenreira con salsa de soia, vinagre e mel
Que pasa cando combinas un elemento básico clásico de todos os días e o que a maioría da xente considera un luxo?
Obtén Adobo Steak.
O principio detrás da receita de Adobo Steak é xenial, aínda que sinxelo: obtés un anaco de carne, cociñado segundo a cocción que che gusta e gozas ao mesmo tempo dos ricos sabores de adobo.
O proceso é similar ao filete de envellecemento húmido, pero moito máis sinxelo.
Para sacar este prato é importante obter ingredientes da máis alta calidade. Debe obter carne cortada de filete que teña bo marmolado e, por suposto, fresca.
Na medida do posible, consegue cortes grosos porque o exterior "precocinarase" debido á acidez do vinagre.
Ribeye, porterhouse, t-bone ou un filete mignon de luxo funcionan para este prato.
Outro xeito de fai que o teu adobo estea con estas impresionantes albóndigas!
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Consello de preparación de bisté Adobo
Como ocorre con calquera bisté de idade húmida, adobas a carne cos ingredientes clásicos do adobo, dándolle tempo a descansar e deixando que os sabores se filtren na carne.
A noite funciona, pero algúns días é o mellor. Asegúrese de que a súa carne adobada estea na neveira, nun recipiente ben pechado.
É mellor se consegues un recipiente o suficientemente grande como para que todos os cortes de bisté estean colocados un ao lado do outro, completamente mergullados no adobo.
Deste xeito, todas as partes da carne teñen cantidades iguais de sabor. Se non tes un recipiente tan grande, tamén está ben.
Asegúrate de darlle a volta á carne cada certo tempo para asegurarte de que se distribúe o sabor.
Cando cociñas bisté, recorda comezar cunha tixola moi quente para que a carne quede ben picada.
E lembra dar tempo aos teus filetes para que descansen antes de cortalos; así, os zumes e o sabor están selados.
O Adobo Steak funciona cos lados típicos do filete de espinaca e patacas, pero como é adobo, funciona mellor co arroz.
Filete de Adobo con vinagre e mel
Ingredientes
- 1 quilo Filete de tenreira
- 1/3 Copa Salsa de soia
- 4 sopa Vinagre
- ½ Copa auga
- 2 sopa Mel (opcional)
- 1 Pementón Verde cortar ao longo
- 1 medio Cebola Cortado
- 4 sopa Aceite de oliva
- Sal e pementa
instrucións
- Quenta unha tixola e bota 2 culleres de sopa de aceite ou aceite de oliva
- Poña o lomo de tenreira e cociña por 2-4 minutos
- Poña a salsa de soia e auga e agarde a ferver.
- Cocer a lume lento durante 15 a 20 minutos.
- Nota: engade máis auga se a mestura seca.
- Poña o mel e o vinagre e agarde a que ferva.
- Remexer e deixar cocer a lume lento durante 12-15 minutos.
- Apaga o lume e reserva.
- Quenta un wok e bota o restante aceite de oliva.
- Poñer o pemento e a cebola e logo cocer durante 3 minutos.
- Engade o lomo de tenreira de carne cocido, o sal e a pementa e despois axita.
- Cociña durante 5 minutos ou máis.
- Servir
Nutrición
Nota: Nesta receita, pode substituír a carne de porco e polo como outra receita de Adobo.
Ler tamén: probe luras con esta receita adobong pusit
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.