4 mellores rolos de coitelos xaponeses: leva os teus coitelos con seguridade
Como chef ou entusiasta da cociña, sabes que os teus coitelos son as túas ferramentas do oficio. Polo tanto, debes ter a man o teu coitelo coas túas mellores follas.
Cando viaxas por un traballo ou levas os coitelos ao restaurante, podes contar con el o forte rolo de coitelo de algodón Yoshihiro. Ten en seguridade ata 6 dos teus mellores coitelos para que sempre poidas ter ao teu alcance os que necesites.
Pero hai algunhas opcións máis e algunhas funcionan mellor nunha situación que noutra. Aquí tes o que hai que buscar.
Un chef xaponés profesional terá os seus propios coitelos porque nunca se sabe cando os necesitará, especialmente cando viaxa ou cociña noutros restaurantes. Non todas as cociñas posúen os mesmos coitelos, polo que necesitas as que mellor funcionen para ti.
Un rolo de coitelos é un soporte especial para coitelos que se dobra nun rolo compacto para que poida transportar coitelos con seguridade.
Aquí están as principais opcións. Despois diso, revisarei cada un destes con máis detalle:
Mellor rolo de coitelos xaponeses
Este tipo de bolsa ten un prezo medio, pero está feito en Xapón, polo que podes contar coa calidade. As ranuras son bastante espazos, polo que ata podes caber unha feita como nakiri.
Mellor rolo de coitelos xaponeses económicos
Non crerás que este rolo de coitelos sexa realmente económico cando ves que está feito dun groso liño ultra resistente. Parece elegante e moito máis caro do que realmente é.
Mellor rolo de coitelos xaponeses pequenos
É un fermoso lenzo de cor branca que se une cunha correa. Este é o tipo de delicados rolos de coitelos lixeiros e deseñados para facilitar a portabilidade.
Mellor rolo de coitelos xaponeses grandes
A xente eloxia o duro que é este material: podes viaxar cos coitelos e estar seguro de que non haberá danos xa que os coitelos están tan ben protexidos.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Guía do comprador de rolos de coitelos xaponeses
Hai varias características importantes que debes considerar cando compras un rolo de coitelos. Non hai nada peor que mercar un, só para descubrir que é demasiado pequeno ou que o material non ofrece a protección suficiente.
Esta guía de compra facilitará a busca do mellor bolso.
Número de ranuras para coitelos
Este é o aspecto máis importante dun rolo de coitelos: cantos coitelos podes colocar nel?
Pensa no número mínimo de coitelos que debes ter contigo. Os rollos de coitelos deben ter polo menos 5 ranuras para unha selección básica de coitelos.
Os como o estoxo de ranura de 22 coitelos de Dalstrong son mellores se tes unha enorme colección e sabes que estarás a facer unha cociña seria. Se cociñas en restaurantes con menús diversos, é posible que necesites ata 10 coitelos diferentes á vez.
Non esqueza as rañuras ou compartimentos con cremalleira adicionais para algunhas outras ferramentas que poida necesitar ademais dos coitelos.
Ler tamén: OS 13 accesorios e ferramentas esenciais que necesitas para Teppanyaki
tamaño
Non todos os rolos de coitelos teñen a mesma lonxitude e é posible que te decates de que o teu gran coitelo de 18 polgadas simplemente non encaixa.
Así, aínda que a maioría dos rolos están feitos para adaptarse á maioría dos coitelos, hai casos especiais nos que levas coitelos de carnicería grandes que requiren máis espazo.
Material
Os bos materiais adoitan ser máis caros e por unha boa razón.
Ten dúas opcións cando se trata de rolos de coitelos: un material suave de algodón que non está deseñado para ser resistente ao desgaste en todas as circunstancias e entón tes materiais resistentes á abrasión e á abrasión que realmente non podes destruír mentres viaxas.
Dependendo das túas necesidades, elixirás algodón lixeiro ou material sintético resistente. Independentemente diso, busque materiais resistentes e resistentes ás bágoas que resistan a proba do tempo e que tamén sexan fáciles de lavar e limpar.
Teña presente que Coitelos xaponeses son extremadamente afiadas, polo que necesitas unha boa bolsa que non sexa perforada nin cortada porque iso supón un risco para a seguridade.
Portabilidade
Pense no fácil que é ou non levar un rolo de coitelo. Algúns son máis lixeiros para transportar e, polo tanto, non tensarán as costas.
A continuación, considere as correas que deben ser axustables para poder levar o coitelo na man, no ombreiro ou no corpo cruzado.
Proxecto
Mire as correas de transporte, as correas de seguridade, as cremalleiras e os petos ou bolsas adicionais. Se precisas levar algo máis que coitelos, os petos adicionais son moi útiles.
As cremalleras son fáciles de usar, pero poden arruinarse co paso do tempo.
A continuación, mire a estética do estoxo, o deseño e a cor. Ten boa pinta? ¿Parécelle demasiado barato?
Revisáronse os 4 mellores rolos de coitelos xaponeses
Desde que os rolos de coitelos xaponeses se popularizaron, a xente opta constantemente por estes modelos ben deseñados. Vexamos os mellores de Amazon.
Yoshihiro Bolsa para coitelos de algodón
- Deseño tradicional
- O algodón suave protexe as láminas
- Bastante pequeno
- Sen correa de transporte
Xapón non só fabrica algúns dos mellores coitelos de cociña, senón tamén os mellores accesorios.
Con 6 rañuras para coitelos, o Yoshihiro é un gran rolo de coitelos que se adapta ás viaxes. Adáptase a todo tipo de coitelos, incluíndo coitelos xaponeses como santoku, nakiri, honesukiE moito máis.
O algodón é un dos tipos máis comúns de rolo de coitelos porque é delicado e non estraga as láminas.
Este tipo de bolsa ten un prezo medio, pero está feita en Xapón, polo que pode contar coa calidade. As ranuras son bastante amplas, polo que incluso podes caber un cortador como nakiri.
O que me gusta destes rolos de coitelos de algodón é que protexe os coitelos da ferruxe, o po e os arañazos. Isto é importante xa que sei o caros que son algúns coitelos.
Para unha protección adicional, o rolo tamén ten unha cinta de seguridade que evita que os coitelos caian.
Asaya Bolsa de rolo de lona para coitelos de chef
- Material forte e groso
- Correa de transporte
- Rolos demasiado apretados
Non crerás que este rolo de coitelos sexa realmente económico cando ves que está feito dun groso liño ultra resistente. Parece elegante e moito máis caro do que realmente é.
Non me estraña que moitos cociñeiros e clientes de todo o mundo escollan este rolo de coitelo Asaya. É moi espazos, con 10 ranuras para os dez coitelos máis importantes para que poida abordar calquera tarefa de corte.
Aínda que é un estoxo lixeiro que só pesa 2 libras, pode soportar ata 20 libras de coitelos.
Este é o tipo de produto portátil que levarás contigo a todas partes, porque tamén ten unha bandolera axustable para o máximo confort.
O Asaya tamén ten un práctico peto con cremalleira para poder espremer algunhas ferramentas e utensilios de cociña adicionais as túas mellores tesoiras de cociña xaponesas.
Segundo as opinións dos clientes, esta bolsa é moi duradeira e ten todo ben axustado no lugar sen que se afrouxe.
Yoshihiro vs Asaya
A primeira diferenza obvia entre estes dous rolos de coitelos é que o primeiro só ten 6 coitelos e o segundo ten ata 10.
Pero, tendo en conta que o Asaya é un produto accesible, ofrece máis espazo que o Yoshihiro e algúns de vós poden escollelo porque quere viaxar con máis coitelos.
No que se refire á valoración dos clientes, o Yoshihiro é un dos mellores fabricantes de rolos de coitelos de Xapón e os seus materiais son excelentes, polo que estes produtos obtéñennos un gran dedo.
O material de algodón é lixeiro, fácil de limpar e actúa como unha suave funda protectora.
Asaya está feito de material sintético pero ten un aspecto agradable que imita un rolo de coitelo de coiro marrón. O material parécelle denim ao tacto, pero non o é.
Estes dous rolos de coitelos fan un bo traballo ao gardar e protexer os coitelos dos danos e mantelos pechados con seguridade.
Depende do seu orzamento; se quere impresionar, un rolo tradicional de coitelos Yoshihiro feito na Xapón é a mellor opción.
Pero, se só che importa a utilidade e a funcionalidade, o Asaya é un bo negocio.
Tojiro Peto para coitelos de lona
- Deseño tradicional
- Moi delgado e lixeiro
- Non hai moito espazo
- Quizais non ofreza protección suficiente
Non todos os chefs queren levar toda unha variedade de coitelos en movemento. Se queres seguir traballando só cos teus mellores coitelos e non queres sacar demasiados, entón esta funda Tojiro Canvas de 5 ranuras seguramente agradará.
É un fermoso lenzo de cor branca que se une cunha correa. Este é o tipo de delicados rolos de coitelos lixeiros e deseñados para facilitar a portabilidade.
Despois de todo, a cantidade de triunfos de calidade e 5 coitelos precisos e afiados son mellores que unha serie de mediocres.
Non o recomendaría como o forte rodillo de coitelos de viaxe que pode soportar calquera desgaste, pero é perfecto para viaxes curtas e simplemente gardar os coitelos favoritos na casa ou no restaurante.
Dado que non todo o mundo precisa casos grandes e voluminosos, este é perfecto. Asegúrese de cubrir a punta dos coitelos para evitar danar o material da lona.
DALSTRONG Bolsa de rolo balístico premium
- Bolsa grande para todos os teus coitelos
- Material super resistente
- Moi caro
Se queres o derradeiro coitelo duradeiro, non podes equivocarte coa serie Ballistic de Dalstrong.
Ten 22 slots, o que é espazo suficiente para un arsenal completo dos mellores coitelos xaponeses que podes atopar. Este é o tipo de rolo de coitelo que calquera cociñeiro profesional apreciará.
A xente eloxia o duro que é este material: podes viaxar cos coitelos e estar seguro de que non haberá danos xa que os coitelos están tan ben protexidos.
Cada ranura individual ten unha correa de velcro axustable que ofrece á súa folla algunha protección adicional. Pero como non hai unha, senón tres capas interiores, os coitelos non atravesarán este caso, seguro.
Así, é excelente para viaxar e seguramente podes levar este maleteiro na túa equipaxe e aínda así sentirás que os teus coitelos están a salvo.
Tamén hai un peto exterior onde podes gardar accesorios adicionais e outros petos con cremalleira no interior para gardar un pedra de afiar e ralador.
Sinceramente, este é o tipo de estoxo apto para toda a colección de coitelos.
Tojiro vs Dalstrong
O rolo de coitelos Tojiro é o mellor para un número reducido de coitelos, mentres que o Dalstrong é o produto final no que se refire ao número de ranuras.
Depende: ¿levas todos os coitelos ou só uns poucos?
Probablemente dependa do tipo de chef que sexas. Se especializarse en sushi, por exemplo, o pequeno rolo de Tojiro pode ser suficiente.
Pero pode que necesites unha chea de follas se preparas un menú completo para os hóspedes.
Se podes aforrar o custo adicional, recomendo altamente a funda de coitelo Dalstrong premium porque é moi resistente. Tamén é viaxeiro, fácil de transportar en calquera posición e ofrece moita protección contra bágoas e danos.
Pero, se che gusta un soporte de coitelo simple, minimalista e tradicional, podes conformarte co accesible rolo de coitelos Tojiro.
Preguntas máis frecuentes sobre o rolo de coitelo xaponés
Que é un rolo de coitelo?
Os rolos de coitelos son sistemas de almacenamento para os teus coitelos. Ao final, os coitelos son preciosos e a miúdo son realmente caros, polo que deben manterse seguros.
Chámase rolo porque unha vez colocados os coitelos nas respectivas ranuras, a caixa enrólase e convértese nun sistema de almacenamento compacto.
Os rolos de coitelos están feitos con materiais resistentes que poden soportar as láminas afiadas e así evitan que as láminas te corten ao mesmo tempo que protexen as navallas contra os danos.
Cada rolo de coitelos ten un certo número de ranuras onde coloca coitelos de diferentes tamaños. Despois, o rolo tamén ten unhas correas que usas para levalo.
Que debería haber no meu rolo de coitelo?
Depende do teu nivel de experiencia. Se es cociñeiro afeccionado ou chef, é posible que aínda non teñas unha enorme colección de coitelos.
Pero, se tes moitos anos de experiencia, podes levar 20 coitelos contigo para un traballo. A medida que se converta nun experto en coitelos e aprenda, poderá comisariar a súa selección.
O coitelo máis básico é o coitelo de cociñeiro e é o elemento básico para o seu rollo de coitelo. Despois, podes engadir todo o que penses que che pode axudar a cortar máis rápido e de xeito máis eficiente.
Algúns dos coitelos xaponeses que usas con máis frecuencia:
- coitelo de vexetais nakiri
- coitelo de chef (universal)
- santoku para carne, verduras e cortes precisos
- coitelo para pelar e cortar froitas e verduras máis pequenas
- coitelo de preparación para cortar todo, incluíndo carne, verduras, queixo
- Coitelo Deba para peixes e mariscos
Mira este vídeo para ver un atropelo de coitelos xaponeses e como usalos:
Por que os cociñeiros levan os seus propios coitelos?
Os coitelos son ferramentas do oficio e, para cada cociñeiro, o coitelo é unha cuestión de preferencia persoal. Así, non todos os chefs seleccionarán os mesmos coitelos para o seu rollo de coitelos.
O que hai que ter en conta é que un coitelo ten que encaixar ben na man do chef. Se, por exemplo, tes as mans máis pequenas, non poderás empregar o coitelo doutra persoa con comodidade e pode supor un impacto na túa precisión.
O equilibrio do coitelo tamén é importante, así como a nitidez da folla.
Se o chef non pode manter o coitelo en perfecto equilibrio, pode afectar a rapidez e rapidez dos movementos de corte.
Cando un cociñeiro leva os coitelos na estrada, axuda a asegurar que, cando se trata de preparar e cociñar, todo funcionará ben e non haberá contratempos.
Takeaway
Cando queres un rolo de coitelos xaponés duradeiro que poida soportar o desgaste, protexer as follas e aínda sexa portátil e fácil de limpar, o Yoshihiro fará un bo traballo.
É o tipo de rolo de coitelo ideal para o uso cotián e que che permite gardar 6 dos teus cubertos favoritos.
Entón, se desexa protexer os seus preciosos coitelos, asegúrese de mercar a funda de protección adecuada e evitar a decepción de ter as láminas rabuñadas ou embotadas.
Consulte tamén o Ferramentas de cociña Hibachi máis usadas que precisa saber
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.