Non tes migas de pan de panko? 14 alternativas substitutivas de panko para usar

autor: Joost Nusselder, autor do libro de cociña Essential Japanese Meal Planner Actualizado o 7 de setembro de 2022

As migas de pan son anacos de pan seco utilizados para empanar alimentos, empastar aves de curral, engrosar guisos e moito máis.

Na cultura xaponesa, as migas de pan empregadas coñécense como panko migas de pan. Están feitos a partir dun pan branco sen codia que se procesa e despois se seca.

O resultado é un pan relado que ten unha textura máis lixeira e escamosa en comparación co pan relado normal. Tamén son máis secos e absorben menos aceite.

O pan relado Panko úsase tradicionalmente en pratos xaponeses como tonkatsu e katsu de polo.

Non obstante, están a ser populares na cociña americana e adoitan empregarse para cubrir mac e queixo ou para fritir patacas fritas de polo ou vexetais.

Afortunadamente, pode encargar o meu panko Kikkoman favorito en liña e telo en casa nun instante.

(ver máis imaxes)

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Substitutos do pan relado de panko

As migas de pan de Panko son unha excelente adición á cociña frita, pero hai moitas razóns polas que a xente quere substitutos.

É posible que non teñan migas de pan Panko á man ou poden ter restricións alimentarias que lles impidan comer panko. Ao final, estas migas de pan non son ceto, paleo nin sen glute.

Afortunadamente, hai moitas alternativas para o pan relado. Aquí tes algúns dos que podes escoller.

Que podo usar se non teño pan relado de panko?

Se non tes ningún pan relado a man, aquí tes 14 opcións de substituto de panko que funcionarán ben.

1 Cereais

O cereal é un excelente substituto das migas de pan panko. Os flocos de millo utilizáronse durante moito tempo para empanar entradas, pero calquera cereal a base de grans que non sexa demasiado doce funcionará.

Chex de millo ou de arroz, trigo, granola ou calquera cereal a base de avea constitúe un excelente pan para as aves. É posible mercar granola e algunha avea en variedades paleo, ceto e sen glute.

2. Pretzels esmagados

Os pretzels son outro tipo de alimentos que fan un delicioso substituto do panko. Ademais, podes mercalos en diferentes variedades como a mostaza de mel para engadir ao sabor da túa comida.

Aínda que os pretzels non son paleo, nin son naturalmente ceto ou sen glute, podes mercalos en variedades sen ceto e sen glute.

3. Noces e sementes picadas

Pódense colocar no procesador de alimentos froitos secos como améndoas, sementes de sésamo e abelás para facer un excelente substituto para o pan relado.

Ademais, son o alimento perfecto para os que fan unha dieta paleo. Certos froitos secos tamén poden ser consumidos con moderación por aqueles que seguen unha dieta ceto.

4. Arroz salvaxe inflado

Podes converter o arroz silvestre nunha textura semellante ao pan relado soprándoo nunha tixola (semellante ás pipoca). Despois, esmágao nun procesador de alimentos.

Será a cobertura perfecta para aves ou peixes máis lixeiros.

5. Patacas fritas trituradas como substituto

A lixeira textura crujiente das patacas fritas convérteo no perfecto para empanar.

As patacas fritas e as patacas fritidas de millo son excelentes opcións, pero podes ir máis extremadamente con opcións como Doritos, BBQ Lays ou incluso Cheez-Its. As tortillas trituradas tamén funcionan!

Deberás cubrir a comida con ovos e fariña para asegurarte de que as patacas fritas se adhiran á superficie.

Para preparar os chips, esmágaos nun procesador de alimentos ou incluso podes metelos nunha bolsa e usar un rodillo para cortalos. Se segues esta ruta, asegúrate de facer un traballo exhaustivo para evitar sorpresas desagradables.

6. Pan relado

Por suposto, se non podes conseguir pan relado de panko, sempre podes usar pan relado normal. Non terán a mesma textura, pero farán o truco!

7. Cortiza de porco

Se buscas un substituto natural de ceto para as migas de pan panko, non podes equivocarte coas cascas de porco.

Son altos en graxa, sen carbohidratos e o seu sabor carnoso mellorará a carne en calquera prato. Teñen unha textura crocante e escamosa polo que podes usalas soas.

Só tes que esmagalos nun procesador de alimentos ou incluso podes usar as mans.

Para levar as cousas ao seguinte nivel, proba combinalas con fariña de linhaça, queixo parmesano e fariña de améndoas. Todos estes son compatibles con ceto e son bos substitutos da miga de pan por si mesmos.

8. fariña de arroz

Aqueles que busquen substitutos de panko sen glute de panko deberían considerar o uso de fariña de arroz. É unha gran alternativa nas receitas que requiren fariña de trigo e pégase facilmente aos alimentos.

9. Parmesano

O parmesano é outra opción amigable con ceto. Ten un alto contido en graxa, baixo en carbohidratos, é saboroso e pega instantaneamente a calquera alimento. Nin sequera tes que procesalo porque xa está moído.

Mestúrao con manteiga para cubrir as carnes ou engade fariña de améndoa para proporcionar un sabor único a noces.

10. Fariña de coco

Fariña de coco é ceto-friendly e ofrece moitos outros beneficios. É rico en graxa para manterte cheo e evitar a fame máis tarde no día. Tamén é rico en MCT que apoian a produción de queratina.

Mergue a comida nun lavado de ovos ou en aceite de coco e despois cóbrea na fariña para proporcionar un sabor único a noces que estea ben en carnes e verduras.

11. Flocos de coco

Se realmente cavas o sabor dos cocos, podes engadir flocos de coco á túa comida como substituto das migas de pan panko.

Son excelentes en comidas doces e salgadas, incluídas carnes e produtos de forno. Como bonificación, son sen glute e paleo.

12. Almidón de tapioca

O amidón de tapioca funciona ben como aglutinante e espesante e tamén é paleo e sen glute. Ten unha textura sedosa que obterá un revestimento liso e acristalado que funciona ben en salsas e sopas.

13. Pan sen glute

Quen vaia pola ruta sen glute pode que prefira facer pan relado con pan sen glute. O pan ten unha textura naturalmente seca que funciona ben para o pan relado.

Para facer o pan relado, só tostar o pan e trituralo. Repita o proceso se buscas unha textura máis fina.

14. Semente de liño dourado

Os comedores amigables con ceto poden querer probar a linhaça dourada como substituto do panko. Recubrir a carne nun lavado de ovos e sementes de liño pode proporcionar un ton dourado que imita a cor do polo empanado normal.

Como un extra adicional, a linhaça ten un alto contido en fibra e ácidos graxos omega-3.

Podes facer panko con pan branco?

Afortunadamente, é bastante fácil facer migas de pan panko na casa, polo que non se preocupe demasiado polas substitucións.

Pan relado de panko caseiro

Joost Nusselder

Aquí tes unha receita que só require unha barra de pan branco, aínda que podes usar galletas de refrescos, galletas de ostras ou torradas de melba. Hai 2 xeitos de facelo e aquí tes como.

Aínda non hai valoracións

Imprimir receita Receita de pin

Cociña o tempo 8 minutos mins

Tempo Total 8 minutos mins

Curso Acompañamento

cociña xaponés

Porcións 1 fornada

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 pan pan branco

instrucións

 

Pan branco panko cun ralador

• O primeiro xeito é asar primeiro o pan no forno. Faino un pouco crujiente e logo ráiao máis tarde. Agora podes usar calquera tipo de pan branco para iso; non ten por que ser cadrados. Simplemente colócaos nunha assadeira e despois no forno. Quererás cocer o pan branco durante uns 12 minutos a 300 graos Fahrenheit (ou 150 Celcius) en total, pero terás que darlle a volta aproximadamente a metade. Despois, só tes que metelos de novo no forno durante o resto dos 12 minutos.
  
• Agora quere comprobar que o centro non está empapado, pero está crujiente porque quere rallar este pan. Non será tan sinxelo se non é crujiente ata o final.
  
• Despois de rematar, sácaos e corta as cortizas; non necesitarás estes. Agora sae un ralador con pequenos buratos. Podes usar calquera ralador para iso.

  Colle un dos anacos do pan e comeza a raspar o exterior crocante do pan. Despréndese bastante. Faga tamén os outros anacos de pan.
  

Pan branco pan con procesador de alimentos

• A segunda forma é moito máis sinxela, pero tes que ter un procesador de alimentos. Só tes que introducir a folla do ralador e comezar a cortar as cortizas do teu pan de inmediato, así que non as metas primeiro no forno. Despois, colle os anacos de pan e córtalos todos pola metade para que encadren no procesador de alimentos.
  
• Empuxe o pan polo disco de trituración para facer migas grosas. Podes engadilos todos un por un. Despois apágao, ábreo e tes o teu pan branco ralado.
  
• Estender as migallas nunha fonte de forno e cocer a 300 graos Fahrenheit durante 6-8 minutos. As migas deben estar secas, pero non tostadas. Axita a folla dúas veces mentres se coce.
  
• Sacar as migas do forno e deixalas arrefriar. Despois, colle o panko e engádeo a un recipiente.
  

video

Palabras chave Pan migado, Panko

Probaches esta receita?Deixe-nos saber como foi!

Entón imos comparar os 2:

1. No lado dereito, temos o panko do procesador de alimentos
2. E no lado esquerdo, temos o panko do ralador

O panko do ralador de man será un pouco máis ralado, pero é mellor usar o panko do procesador de alimentos nas túas receitas porque é un pouco máis lixeiro e esponxoso e, en definitiva, iso é o que queres nas túas, digamos, mesturas de tempura.

Podes gardalos nun recipiente pechable no armario ou na despensa durante unhas semanas. Se queres que duren máis, tamén podes meter o panko nunha bolsa Ziploc e despois poñelo no conxelador durante 3 meses.

Use estas opcións de substitución de panko nun chisco

Se estás tentando facer un gran prato empanizado e te atopas sen migas de pan de panko, todos estes son excelentes substitutos.

Das 14 alternativas, e as dúas formas de facer pan branco, que pan relado de panko prefires usar?

Ler tamén: que usar se non tes miso

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.