Capellini: que é, como cociñalo e todo o que necesitas saber
Capellini é un tipo de macarrão é semellante ao espaguete pero máis fino. Tamén se coñece como pasta de cabelo de anxo. A palabra "capellini" tradúcese como "pequenos pelos" en inglés, que é unha descrición perfecta da pasta.
Neste artigo, contarei todo o que necesitas saber sobre os capellini, incluíndo a súa historia, ingredientes e métodos de cocción. Ademais, compartirei algunhas das miñas receitas de capellini favoritas.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Capellini: a forma de pasta máis fina que che encantará
Capellini é un tipo de pasta italiana que normalmente se vende en fíos longos e finos. De feito, o nome "capellini" tradúcese como "pequenos pelos" en inglés, que é un descritor perfecto para esta pasta fina. Capellini é máis fino que os espaguetes e a pasta de cabelo de anxo, cun diámetro que oscila entre 0.85 e 0.92 milímetros. É unha pasta básica e sinxela que incorpora só uns poucos ingredientes: fariña de sémola e auga.
Como cociñar Capellini?
Capellini é unha pasta de pouco mantemento, fácil de cociñar e perfecta para facer unha comida rápida e deliciosa. Aquí tes como preparalo:
- Comeza facendo ferver unha pota grande de auga con sal.
- Engade os capellini á pota e cociña durante 2-3 minutos, ou segundo as instrucións do paquete.
- Escorrer a pasta e reservar 1/2 cunca de auga de cocción.
- Volve os capellini á pota e bótalle cos teus ingredientes favoritos, como tomates, allo, limón, aceite de oliva, camaróns, alcaparras ou queixo parmesano.
- Quenta unha tixola a lume medio e engade os capellini, xunto cun chorro da auga de cocción reservada.
- Bota a pasta cos outros ingredientes ata que se quente todo e os capellini estean cubertos cunha salsa cremosa.
- Sazone con sal, pementa e pementa vermella a gusto.
- Sirva quente e goce.
Receitas Capellini
Capellini é unha pasta versátil que se pode usar nunha variedade de pratos, que van desde comidas lixeiras e nutritivas a base de vexetais ata pratos de pasta cremosos e indulxentes. Aquí tes algunhas receitas de capellini para probar:
- Capellini con limón e aceite de oliva: mestura capellini cocidos con reladura de limón, zume de limón, aceite de oliva e queixo parmesano para un prato sinxelo e refrescante.
- Capellini con camaróns e allo: saltee os camaróns e o allo en aceite de oliva, despois bótelos con capellini cocidos e un chorrito de viño branco para unha comida sabrosa e satisfactoria.
- Capellini con coliflor e parmesano: asar a coliflor con allo e queixo parmesano e, a continuación, mesturar con capellini cocidos para obter un prato vexetariano delicioso e nutritivo.
- Capellini Capricciosi de Ina Garten: esta receita da Barefoot Contessa incorpora tomates cherry, albahaca e alcaparras para un prato de pasta fresca e saborosa.
Capellini sobrante
Se che sobran capellini, non o tires! Aquí tes algunhas formas de usar a túa pasta extra:
- Capellini salteados: quenta unha tixola a lume medio e engade os capellini sobrantes, xunto cun chorro de aceite de oliva. Bota a pasta ata que estea quentada e quede lixeiramente crocante e, a continuación, sérvese como prato ou merenda.
- Capellini Frittata: bata os ovos, o leite e o queixo parmesano, despois mestura os capellini sobrantes. Despeje a mestura nun prato de forno engraxado e cocer ata que estea listo para un almorzo ou brunch delicioso e sinxelo.
- Ensalada de Capellini: Ensalada de capellini sobrantes con tomates cherry, pepinos, olivas e queixo feta para obter unha ensalada de pasta refrescante e nutritiva.
A historia de Capellini: de Italia ao teu prato
Capellini, tamén coñecida como pasta de cabelo de anxo, é un tipo de pasta fina, delicada e longa. É un tipo de pasta semellante ao espaguete, pero de aparencia máis fina. A palabra "capelli" deriva do substantivo italiano "capelli", que significa "pelo". A pasta está feita con fariña de sémola de trigo duro e auga, e é unha opción popular para aqueles que queren un prato de pasta lixeiro e saboroso.
As diferenzas de forma e grosor
Capellini é a versión máis fina de pasta dispoñible, e véndese tanto en formas frescas como secas. A versión fresca é extremadamente delicada e pódese cocer en exceso, polo que é importante ter coidado ao cociñala. A versión seca é un pouco máis duradeira e pódese almacenar durante un período de tempo máis longo. Ambas as dúas versións son fáciles de manter e rápidas de cociñar, o que as converte nunha opción popular para as ceas ocupadas entre semana.
A popularidade de Capellini
Capellini é un prato de pasta popular na cociña italiana e adoita ser servido cunha salsa vexetariana ou como acompañamento dun prato principal. Tamén é unha opción popular para aqueles que buscan un prato de pasta lixeiro e saudable. Capellini úsase a miúdo en receitas italianas clásicas, como spaghetti alla puttanesca e spaghetti aglio e olio.
Facendo Capellini na casa
Facer capellini caseiros implica un proceso bastante sinxelo de ferver a pasta en auga con sal ata que estea al dente. Tamén hai variacións de capellini que implican engadir ingredientes como o zume de remolacha para darlle á pasta un aspecto de cor. Capellini é unha opción asequible e deliciosa para aqueles que queren facer a súa propia pasta na casa.
Mellores formas de servir Capellini
Os capellini serven mellor cunha salsa lixeira, como unha salsa de tomate ou allo e aceite. Tamén é unha excelente opción para aqueles que queiran engadir algo de proteína ao seu prato de pasta, xa que combina ben con camaróns ou polo. Capellini é unha pasta versátil que se pode usar en diversos pratos, polo que é unha excelente opción para aqueles que queiran experimentar con diferentes receitas.
Como cociñar Capellini: un prato delicado que leva un pouco de coidado
Para cociñar capellini, necesitarás o seguinte:
- Un pote grande
- Auga
- Sal
- Pasta Capellini
- Variedade de verduras (opcional)
- Salsa (opcional)
- Manteiga, aceite de oliva, allo, reladura de limón, queixo parmesano e camaróns (opcional para ideas de receitas)
Preparando os Capellini
- Comeza facendo ferver unha pota grande de auga con sal. Necesitarás uns 4-6 cuartos de auga por cada quilo de pasta capellini.
- Engade a pasta capellini á auga fervendo, mexendo suavemente para evitar que se pegue.
- Cociña os capellini durante 2-3 minutos, ou ata que estean al dente. Teña coidado de non cocelo en exceso, xa que os capellini son unha pasta delicada que pode converterse facilmente en pasta.
- Cando os capellini estean cocidos, retírao con coidado da pota cunha culler ranurada ou un garfo para pasta e colócao nun prato grande.
- Se estás engadindo verduras ou unha salsa, agora é o momento de facelo. Simplemente bótaos cos capellini ata que estean ben combinados.
- Servir os capellini quentes, decorados con herbas frescas ou queixo parmesano se o desexa.
Ideas de receitas
Capellini é unha pasta sinxela que se pode combinar con diversos ingredientes para crear deliciosos pratos. Aquí tes algunhas ideas de receitas para comezar:
- Capellini con camaróns ao limón e allo: saltear o allo e os chalotes en aceite de oliva, despois engadir os camaróns e cociñar ata que estean rosados. Mezclar con capellini cocidos, reladura de limón e queixo parmesano.
- Capellini con tomates e albahaca: saltear os tomates picados e o allo en aceite de oliva, despois botalos con capellini cocidos e albahaca fresca. Cubrir con queixo parmesano.
- Capellini con manteiga e queixo parmesano: mestura os capellini cocidos con manteiga derretida e queixo parmesano relado. Sazonar con sal e pementa ao gusto.
Consellos e Truques
Aquí tes algúns consellos para axudarche a facer o prato de capellini perfecto:
- Teña coidado de non cociñar en exceso os capellini, xa que poden volverse blandos e perder a súa forma delicada.
- Ao engadir verduras ou salsa, asegúrate de botalas con coidado cos capellini para non romper a pasta.
- O capellini adoita venderse en fíos longos e finos que teñen uns 0.85-0.92 milímetros de diámetro.
- Capellini é semellante á pasta de cabelo de anxo, pero é aínda máis delgada e delicada.
- O capellini é unha pasta popular na cociña italiana e adoita servirse con salsas lixeiras que incorporan verduras frescas ou marisco.
- Capellini pronúnciase "kah-puh-LEE-nee".
- Capellini tamén se coñece como pasta de "pelo fino".
- Capellini é unha pasta baixa en calorías que é perfecta para aqueles que buscan un prato máis lixeiro.
- O capellini pódese servir frío ou quente, e é un excelente complemento para as ensaladas de pasta.
- Capellini pode incluso ser encurtido para unha versión única e deliciosa deste clásico prato de pasta.
Lembra que os capellini son un prato delicado que leva un pouco de coidado para preparar, pero o resultado final merece a pena o esforzo. Tanto se estás facendo un simple prato de capellini con aceite de oliva e allo ou unha receita máis complexa con camaróns e tomates, os capellini son unha pasta versátil que adora a todos. Así que garda este artigo e comeza a cociñar!
Preguntas frecuentes de Capellini: todo o que necesitas saber
Capellini é un tipo de pasta extremadamente fina e delicada, aínda máis fina que os espaguetes. Tamén se coñece como pasta de "cabelo de anxo" debido á súa forma fina e semellante ao cabelo. A pesar da súa delgadez, os capellini son bastante resistentes e non se rompen facilmente cando se cociñan correctamente. Adoita venderse en anacos rectos e secos e leva só uns minutos en cociñarse.
Cal é a mellor forma de cociñar capellini?
Cociñar capellini implica ferver en auga con sal durante un curto período de tempo, normalmente uns 2-3 minutos. É importante non cocelo en exceso, xa que pode quedar blando e perder a súa delicada textura. Engadir un pouco de aceite de oliva á auga pode axudar a evitar que a pasta se pegue. Unha vez que estea cocida, escorra a pasta e bótaa coa salsa que desexes.
Cales son algúns pratos de capellini populares?
Capellini é unha pasta versátil que se pode servir con unha variedade de salsas e ingredientes. Algúns pratos de capellini populares inclúen:
- Capellini con salsa de tomate e albahaca
- Capellini con limón e tomate cherry
- Capellini con salsa de carne
- Capellini con salsa de pesto
- Capellini con gambas e allo
O capellini é unha boa opción para os vexetarianos?
Si, os capellini son unha excelente opción para os vexetarianos, xa que normalmente se elaboran só con fariña e auga, polo que é un produto sinxelo e económico. Pódese combinar con unha variedade de salsas e ingredientes vexetarianos para facer unha comida deliciosa e satisfactoria.
Como se deben almacenar os capellini?
Capellini debe almacenarse nun lugar fresco e seco nun recipiente hermético. É mellor usalo dentro duns meses despois da compra, xa que pode quedar obsoleto co paso do tempo.
Conclusión
Así que aí tes todo o que necesitas saber sobre capellini. É unha pasta deliciosa e versátil que é perfecta para unha comida lixeira. Ademais, é moi sinxelo de cociñar, entón por que non probalo?
Ademais, non esquezas usar algúns dos consellos que che dei nesta guía.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
