Receita de costelas de carne crocante
Cando se trata de festas de cervexa, aos filipinos gústalles o Pulutan á prancha ou fritos como Nilasing na Hipon.
Non obstante, se se podía axudar, os filipinos querían moito cociñar o seu propio pulután. Un deses pulutan é a receita Crispy Tadyang ng Baka (costelas de carne crocantes).
Unha receita sinxela, os ingredientes desta receita de Tadyang ng Baka crujiente inclúen as costelas de res que se poden obter na carnicería no mercado húmido ou no supermercado.
Non obstante, recoméndase que o obteña da carnicería para que, se o prefire, poida indicarlle ao carnicero que inclúa máis carne nos chuletes.
Outros ingredientes inclúen só os condimentos que usarías para a marinada, como o salsa de soia, grans de pementa, anís, cebola, allo e folla de loureiro.
Como xa observaches, parécese moito aos ingredientes para o adobo para Adobo, polo que se te sentes aventureiro, tamén podes engadir vinagre para o adobo dos chuletas.
En canto á fritura, podes usar aceite de cociña, manteiga ou caldo de verduras.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Crispy Tadyang for Baka Receita de preparación de resumo e consellos
Preparar este prato é a parte difícil da receita Crispy Tadyang ng Baka, xa que isto implicaría ferver as costelas nunha pota con auga fervendo ata que estean tenras e marinalas cun anís estrellado mestura.
Ao adobar, podes telo na neveira durante a noite ou se non tes tanto tempo, fará 1-2 horas.
Receita de cociña crujiente
Ingredientes
- 1 kg táboas de tenreira serra cortada transversalmente a aproximadamente 1 1/2 "
- ½ Copa salsa de soia
- 1 cabeza allo esmagado
- 3 pcs anís estrellado
- 3 pcs folla de loureiro
- 1 sopa azucre
- 1 TSP grans de pementa
- aceite de cociña
instrucións
- Cortar as táboas de carne por seccións para acomodalas nunha pota grande.
- Engade todos os ingredientes agás o aceite de cocción na olla.
- Engade de 2 a 3 cuncas de auga ou ata que a carne estea cuberta de auga ata unha polgada máis arriba.
- Ferva e ferva a lume lento durante 1 a 1 1/2 horas ou ata que estea moi tenro pero os ósos intactos.
- Engade máis auga segundo sexa necesario e elimina a escuma que se eleva.
- Cando está case tenro, reduce o líquido ata que queda o suficiente para evitar queimar a carne.
- Retira a carne da olla e déixaa escorrer nun colador.
- Mantéñase arrefriado ata que estea listo para fritir.
- Quenta bastante aceite nunha freidora.
- Frite os chuletes de carne por lotes durante 1 a 2 minutos por cada lado ou ata que estean crocantes por fóra pero húmidos por dentro.
- Sacar da freidora cando estea feito e escorrer o exceso de aceite nos papeis de cociña.
- Servir con vinagre con allo, cebola e chile.
video
Despois de ferver e marinar, todo se volve doado xa que só terías que fritir as táboas.
Ao sacalo da tixola, asegúrese de ter unhas toallas de papel nun prato ou de ter polo menos un coador para eliminar o exceso de aceites.
Sirva isto cun chisco de salsa de soia con cebola picada e chile. Esta receita crocante de Tadyang ng Baka tamén se pode cociñar e servir como vianda para comidas a base de arroz.
Salamat po.
Como comida crujiente? Debería comprobar esta receita Lechon Kawali (barriga de porco frita crujiente)
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.