Período Edo: do desenvolvemento económico á mellor comida que nunca probaches
O período Edo foi un tempo de paz e estabilidade en Xapón despois de anos de guerra civil. Comezou en 1603 e rematou en 1868.
O período Edo tamén se coñece como o período Tokugawa, que recibe o nome do shogun Tokugawa Leyasu que gobernou Xapón entre 1603 e 1605. Tamén se coñece como "período Edo" porque a capital era Edo, agora coñecida como Tokio.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Descubrindo as complejidades do período Edo de Xapón
O período Edo, tamén coñecido como período Tokugawa, comezou en 1603 e prolongouse ata 1868. Foi unha época de relativa paz e estabilidade en Xapón, marcada pola consolidación do poder do shogunato e o fin das guerras civís que asolagaran o país. país durante séculos. Durante este tempo, o shogun, ou gobernante militar, tiña un control total sobre o estado, seguido dos daimyo, ou señores rexionais, que eran responsables de gobernar os seus propios territorios.
O ascenso do shogunato
O período Edo comezou co shogunato baixo o control da familia Tokugawa, que estableceu o seu castelo en Edo, agora coñecido como Tokio. O poder do shogunato baseábase nun complexo sistema de alianzas e relacións entre o shogun, o daimyo e a corte imperial. Os esforzos do shogunato por poñer o país baixo o seu control directo levaron finalmente á clasificación da poboación en catro clases sociais, co samurái na parte superior e os campesiños na parte inferior.
Cambios políticos e feudais
Durante o período Edo, Xapón sufriu importantes cambios políticos e feudais. O goberno do shogunato estaba marcado por unha xerarquía estrita, co shogun na parte superior e o daimyo e os seus dominios debaixo. O shogunato tamén levou a cabo esforzos para aumentar a produción interna e o control dos campos de arroz do país, que foron configurados como a columna vertebral da economía. Os esforzos do shogunato por poñer o país baixo o seu control directo levaron finalmente á clasificación da poboación en catro clases sociais, co samurái na parte superior e os campesiños na parte inferior.
Os avances tecnolóxicos do período Edo
O período Edo foi unha época de aumento das actividades económicas e tecnolóxicas en Xapón. O illamento do país do mundo exterior permitiulle desenvolver unha serie de tecnoloxías avanzadas, incluíndo a creación de novos alimentos orixinados no período Edo. O período tamén viu a introdución de influencias occidentais, incluíndo a adopción de novas linguas e o uso de tácticas militares modernas.
O final do período Edo
O período Edo chegou ao seu fin en 1868 coa Restauración Meiji, marcando un cambio completo na estrutura política e social de Xapón. A Restauración Meiji puxo fin ao goberno do shogunato e levou ao emperador ao poder. O período foi un momento de grandes cambios e marcou o inicio da era moderna de Xapón.
O ascenso ao poder do shogunato
O período Edo foi unha sociedade feudal, cun sistema de clases ríxido. Na parte superior estaban os samuráis, que eran a clase guerreira e servían ao shogun. Debaixo deles estaban os plebeos, que eran comerciantes, artesáns e labregos. Os samuráis eran a columna vertebral do poder e control do shogunato, e tiñan privilexios especiais e exencións de impostos.
O sistema Han e o Tozama Daimyo
O shogunato tamén implementou o sistema han, que dividía a Xapón en máis de 250 dominios rexionais. Cada dominio estaba gobernado por un daimyo, que era un señor feudal. Os daimyo dividíanse en dous grupos: os fudai daimyo, que eran leais ao shogun, e os tozama daimyo, que non o eran. Os tozama daimyo foron vistos como unha ameaza para o poder e o control do shogunato, e o shogunato traballou para poñelos baixo a súa autoridade.
O sistema Koku e a burocracia
O shogunato tamén implementou o sistema koku, que era un sistema de tributación baseado na cantidade de arroz producida en cada dominio. Este sistema permitía ao shogunato recadar impostos e manter o control dos dominios rexionais. O shogunato tamén tiña unha burocracia, que estaba formada por funcionarios que eran nomeados polo shogun. A burocracia axudou ao shogunato a manter o seu poder e control sobre Xapón.
O legado da consolidación do shogunato
A consolidación do poder do shogunato durante o período Edo tivo un impacto duradeiro en Xapón. O sistema feudal e a clase samurai continuaron existindo ata finais do século XIX, e aínda hoxe pódese ver o legado do control do shogunato sobre Xapón. Os historiadores seguen estudando o período Edo e a consolidación do poder do shogunato como un momento clave na historia xaponesa.
- O shogunato consolidou o poder mediante o sistema han, o sistema koku e a burocracia
- A clase samurai era a columna vertebral do poder e control do shogunato
- Os tozama daimyo foron vistos como unha ameaza para o poder do shogunato e foron postos baixo a súa autoridade
- O legado da consolidación do shogunato aínda se pode ver no Xapón hoxe
Relacións de comercio exterior: a porta de entrada de Xapón ao mundo
Nagasaki, situada na parte sur de Xapón, xogou un papel fundamental nas relacións comerciais exteriores de Xapón durante o período Edo. Era a única cidade onde se permitía o comercio exterior, e foi aquí onde se asentaron os holandeses, que eran o único país occidental autorizado a comerciar con Xapón. Os holandeses puideron establecer unha presenza especial en Nagasaki, tras recibir permiso para construír un posto de comercio e un almacén na cidade. Tamén se lles permitiu ter un pequeno número de persoas que viven alí, o que lles axudou a construír un bo entendemento Cultura xaponesa e sociedade.
Os holandeses e as súas relacións comerciais con Xapón
Os holandeses foron o único país occidental autorizado a comerciar con Xapón durante o período Edo. Consideráronse un caso especial porque tiñan unha forma de goberno similar á de Xapón, cun poder central que controlaba o comercio exterior. Os holandeses foron capaces de construír unha boa relación coas autoridades xaponesas e puideron fornecer a Xapón unha variedade de bens, incluíndo libros, mapas e instrumentos científicos. Tamén puideron axudar a Xapón a coñecer o mundo máis amplo, proporcionando información sobre outros países e os seus costumes.
A Feira e a Baía
A baía de Nagasaki foi o único lugar onde se permitiu fondear os barcos estranxeiros durante o período Edo. A baía chamábase Dejima e era unha illa feita polo home que se construíu en forma de abano. Os holandeses eran os únicos aos que se lles permitía utilizar esta zona para o comercio. A feira era un evento habitual que se celebraba en Nagasaki, onde os comerciantes estranxeiros podían vir vender os seus produtos aos xaponeses. A feira foi un evento importante para os xaponeses, xa que lles permitiu coñecer novos produtos e tecnoloxías de todo o mundo.
Edificio Dejima
Dejima foi construído en 1634 como unha forma de controlar o comercio exterior e manter os xaponeses illados do resto do mundo. A illa foi construída no corazón da baía de Nagasaki e estaba rodeada de auga por todos os lados. Os holandeses eran os únicos aos que se lles permitía construír na illa, e só se lles permitía construír estruturas básicas. Co paso do tempo, a illa medrou en tamaño e engadíronselle máis edificios. O asentamento resultante converteuse nunha pequena cidade holandesa no corazón de Nagasaki.
O papel dos diagramas na comprensión do comercio
Durante o período Edo, os diagramas usáronse para axudar ás persoas a comprender o comercio exterior. Estes diagramas foron incluídos nos libros e usáronse para explicar aspectos particulares do comercio exterior. Tamén se utilizaron para axudar ás persoas a aprender os nomes de diferentes países e os seus bens. Os diagramas foron unha ferramenta importante para os xaponeses, xa que lles axudaban a comprender o mundo máis aló das súas fronteiras.
As relacións comerciais exteriores xogaron un papel importante na modernización de Xapón durante o período Edo. A apertura do comercio con países estranxeiros axudou a Xapón a ter acceso a novos suministros e tecnoloxías, e axudou a preparar o país para os retos do mundo moderno.
O desenvolvemento económico do período Edo Xapón
Durante o período Edo, Xapón experimentou un importante desenvolvemento económico, que resultou nunha nova forma de vida para o seu pobo. Este desenvolvemento inspirouse no goberno activo do goberno do shogunato, que supervisou a consolidación do poder e a expansión do comercio e do comercio. Nesta sección, exploraremos os diversos desenvolvementos económicos que tiveron lugar durante o período Edo.
Aumento da produción de arroz
O arroz foi a principal forma de moeda durante o período Edo, e a súa produción foi esencial para a oferta e a demanda da economía xaponesa. O goberno do shogunado impuxo impostos á produción de arroz, o que resultou nun aumento da oferta de arroz. Este aumento da produción provocou a aparición de novos mercados de arroz, que vendían directamente ao pobo. Como resultado, o arroz fíxose máis asequible e accesible para a poboación en xeral.
Construción e Desenvolvemento Urbano
A construción de castelos e outros edificios foi unha parte importante do desenvolvemento económico do período Edo. O goberno do shogunato fomentou a construción de novos edificios e a expansión das cidades, dando lugar á aparición de novos centros urbanos. Esta expansión das cidades provocou un aumento do transporte marítimo e do comercio, tanto no interior como con países estranxeiros.
Métodos de produción avanzados
O pobo xaponés desenvolveu métodos de produción avanzados durante o período Edo, o que resultou na creación de produtos de alta calidade que eran populares en todo o mundo. Algúns exemplos destes bens inclúen:
- Artesanía: o pobo xaponés desenvolveu técnicas especiais para producir artesanía de alta calidade, como cerámica, téxtiles e lacados.
- Comida: o período Edo viu a aparición de novos produtos alimenticios, como o sushi e a tempura, que aínda hoxe son populares.
- Estampas: as estampas xaponesas, coñecidas como ukiyo-e, fixéronse populares en todo o mundo durante o período Edo.
Facilidades bancarias e comerciais
A aparición de novas instalacións bancarias e comerciais durante o período Edo contribuíu ao desenvolvemento económico de Xapón. O goberno do shogunato estableceu novos sistemas bancarios e supervisou o desenvolvemento dos gremios de comerciantes, que axudaron a regular o comercio e o comercio. Algúns exemplos destas instalacións inclúen:
- Osaka: Osaka xurdiu como un centro de comercio e comercio durante o período Edo, cos seus propios gremios de comerciantes e sistemas bancarios.
- Kioto: Kioto era coñecida pola súa artesanía de alta calidade e era un centro para o estudo das ciencias confucianas e budistas.
A aparición do sistema Han
O sistema han foi unha forma dominante de goberno durante o período Edo, con cada han gobernado por un daimyo. Os daimyo foron os encargados de supervisar o desenvolvemento económico dos seus han, o que provocou a aparición de distintas clases económicas. Algúns membros destas clases eran coñecidos pola súa adhesión ao bushido, o código de honra dos samuráis. O sistema han contribuíu ao desenvolvemento económico de Xapón supervisando a expansión do comercio e do comercio.
Cociña do período Edo: unha deliciosa viaxe no tempo
Sen dúbida, o arroz foi o alimento máis común no período Edo. Preparábase de diferentes formas, como cocido ao vapor, cocido e á prancha. A salsa de soia era unha gran parte da cociña e usábase para darlle sabor ao arroz. A carne tamén era un alimento básico, pero non era tan asequible como o arroz. A sopa de miso era outro prato común que se comía con arroz.
A variedade de mariscos
Coa abundancia de marisco da baía, os habitantes da época de Edo gozaron dunha gran variedade de pratos de marisco. Algúns dos famosos pratos de marisco que se orixinaron nesta época inclúen o sushi, a tempura e o peixe á prancha. Curiosamente, a balea tamén era un tipo común de marisco que se cociñaba e gozaba. O peixe seco e o salgado eran tamén petiscos habituais que gozaban a xente.
A introdución de novos alimentos
As relacións de comercio exterior durante o período Edo viron a introdución de novos alimentos en Xapón. Unha das principais introducións foi a cervexa, que se converteu nunha bebida popular entre a xente. Os fideos de trigo sarraceno, chamados soba, tamén foron introducidos durante este tempo e convertéronse nun alimento básico na rexión. Durante este tempo tamén se introduciu o sushi inari, un tipo de sushi que está cuberto con requeixo de feixón doce.
Os snacks innovadores e portátiles
Ademais dos alimentos básicos, o período Edo viu a introdución de snacks innovadores e portátiles. Un dos famosos lanches que se orixinou nesta época chámase "sushi cortado e de pé", que é un sushi de forma rectangular que é fácil de comer en calquera lugar. Outra merenda popular foron os cogomelos secos, que estaban crocantes e deliciosos.
O testamento da cociña do período Edo
A gastronomía do período Edo segue sendo un testemuño da abundante colleita do mar e do espírito innovador da xente. Os diferentes tipos de alimentos que se prepararon e gozaron durante este tempo seguen a ser unha parte importante Cociña xaponesa hoxe.
Conclusión
O período Edo foi un momento de relativa paz e estabilidade en Xapón, marcado pola consolidación do poder do shogunato e o fin das guerras civís. Comezou en 1603 e durou ata 1868, cando a Restauración Meiji puxo fin ao shogunato e marcou o inicio da era moderna en Xapón. Entón, se estás interesado na historia xaponesa, o período Edo é un gran período para estudar.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
