As 8 mellores grellas yakitori: desde eléctricas de interior ata carbón vexetal para o fogar e o exterior

autor: Joost Nusselder, autor do libro de cociña Essential Japanese Meal Planner Actualizado o 22 de outubro de 2021

O yakitori é un delicioso prato xaponés de espetos que non só é popular no seu país de orixe, senón tamén noutras partes do mundo.

No Xapón, o yakitori sérvese nos restaurantes coñecidos comunmente como yakitori-ya, pero tamén o podes atopar noutros establecementos.

O prato adoita facerse por encargo e a maioría dos restaurantes adoitan usar a grella de carbón yakitori.

Se escoitas falar de yakitori por primeira vez e te preguntas que tipo de prato é, aquí tes unha definición sinxela:

Yakitori son pinchos de polo que adoitan facerse con anacos de carne de polo. Nalgunhas partes do mundo, un prato semellante chámase kebab.

Os anacos de carne, do tamaño dun bocado, córtanse xeralmente de diferentes partes, como as coxas, o fígado, as peitugas entre outras, e adoitan ser asadas sobre carbón.

Facer e comer yakitori é unha experiencia culinaria fantástica. Pero sabías que podes facer o teu propio yakitori na casa? 

Cal é a mellor parrilla yakitori en xeral?

A mellor parrilla de yakitori que atopei que podes mercar aquí é esta parrilla Fire Sense para yakitori, que ten a mestura perfecta entre as grellas tradicionais e as características modernas. Ademais, pode soportar as altas temperaturas carbón vexetal binchotán.

Asar o yakitori xaponés tradicional non só é divertido, senón que tamén é moi saboroso. Só mira este vídeo sobre como facer unhas deliciosas comidas:

Non obstante, a arte de recrear a experiencia do yakitori na casa non é doada e require tanto habilidades como o equipo axeitado.

Revisei algunhas grellas diferentes que mellor se adapten a diferentes situacións.

Vexamos cada unha delas nunha táboa. Tamén teño unha revisión en profundidade de cada un destes máis abaixo:

Parrilla modelo yakitori	imaxes
Mellor caixa de grella de cerámica de mesa yakitori: Sentido de lume	(ver máis imaxes)
Mellor grella de gas yakitori de mesa: Cuisinart CGG-750	(ver máis imaxes)
A mellor parrilla portátil de yakitori para acampar: Grella de carbón vexetal de Uten	(ver máis imaxes)
A mellor parrilla portátil grande de yakitori: Parrilla plegable de aceiro inoxidable Fanousy	(ver máis imaxes)
A mellor grella de carbón grande yakitori: IRONWALLS Parrillas portátiles de carbón para churrasco	(ver máis imaxes)
A mellor mini parrilla para unha persoa: Parrilla xaponesa StyleMbro Yakiniku	(ver máis imaxes)
Mellor reixa yakitori de ferro fundido: Lovt Parrilla de ferro fundido	(ver máis imaxes)
Mellor grella eléctrica de interior yakitori: Zojirushi EB-CC15	(ver máis imaxes)
Mellor parrilla yakitori: Yatai Yokotyo Electric	(ver máis imaxes)

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Que buscar nunha grella yakitori

En primeiro lugar, imos consultar algunha información adicional sobre o que hai que buscar nunha grella de yakitori antes de facer unha compra.

Probablemente necesitarás unha grella feita de material duradeiro e que non se oxida facilmente. Os materiais máis comúns son o aluminio e o aceiro inoxidable.

Cando se trata de grellas yakitori, hai varias cousas que debes ter en conta, a principal delas é o tamaño.

Mellor caixa de grella yakitori de cerámica de mesa: Fire Sense

Esta grella tradicional xaponesa está feita de molde de barro e o seu interior é de cerámica.

O interior de cerámica axuda a distribuír a calor de forma uniforme ao grellar. Pode soportar altas temperaturas de cocción de máis de 450 graos F.

(ver máis imaxes)

Esta parrilla Fire Sense vén con dúas portas de ventilación que che permiten controlar a calor. Dado que se trata de ventilacións axustables, podes estar seguro de que non vai queimar a carne. 

A grella é grande e ten 157 polgadas de espazo para cociñar, que está perfectamente adaptado na parte superior para facilitar a cocción.

A gran superficie de cocción encaixa perfectamente nas necesidades de cociña do yakitori e dá aos usuarios a oportunidade de cociñar moitos pinchos de polo nunha soa vez.

Debido ás reixas de arame de malla, a túa carne ten esas fermosas marcas de carbón coas que tamén tes outros tipos de churrasco xaponés e coreano.

Por motivos de seguridade, o fabricante asegurou que a reixa quedará no seu lugar xusto encima da fonte de calor. 

Algunhas das desvantaxes desta grella son que é moi fráxil xa que está feita de cerámica e non é exactamente segura para o seu uso en interiores. Debes evitar o uso de grellas de carbón no interior porque sempre hai un risco mínimo de incendio. 

Tamén debes asegurarte de que a grella non se molle xa que tende a romperse. Entón, a limpeza é un pouco máis difícil, pero o único que tes que facer é esperar a que se arrefríe a grella, despois botar as cinzas e lavar a grella por separado. 

Ademais dos pequenos inconvenientes que supón a limpeza, esta grella de yakitori tradicional xaponesa Fire Sense é excelente para cociñar non só pratos de yakitori, senón tamén moitos outros.

O fabricante confía tanto nesta grella que ofreceu unha garantía de satisfacción do usuario durante un ano.

Recomendo encarecidamente esta parrilla en particular se che gusta asar ao aire libre. É fácil de mover e ten unha superficie de cocción suficientemente grande para que poidas cociñar para toda a familia dunha soa vez cando teñas pouco tempo.

Calquera reunión ao aire libre será moito mellor cando poidas facer auténticos yakitori xaponeses para os teus convidados. 

Consulte aquí o último prezo

Mellor parrilla yakitori de gas de mesa: Cuisinart CGG-750

• combustible: casete de gas pequeno
• tamaño: 6.25 x 13 x 10.75 polgadas
• espazo de cocción: 5 pinchos (154 polgadas cadradas)
• material da grella: aceiro inoxidable
• material interior: ferro fundido
• reixa: revestimento de porcelana antiadherente
• temperatura: alta resistencia á calor ata 550 F
• control de temperatura: botón, queimador BTU
• ventilacións axustables: non

É difícil atopar unha grella yakitori de gas de alta calidade. A maioría das opcións que hai só están baseadas en carbón vexetal e as alternativas son principalmente eléctricas.

Non obstante, ás veces non terás acceso á electricidade e non queres pasar pola molestia de tratar co carbón vexetal. Aquí é onde entran en xogo as grellas de gas yakitori.

Despois dunha marabillosa experiencia gastronómica no exterior, quería unha grella xaponesa para cociñar carne en rodajas finas como eles.

Despois de moitas investigacións e comparacións, por fin atopei unha grella yakitori de gas que cumpría os meus requisitos mínimos e que puiden facer o traballo: a parrilla portátil Cuisinart CGG-750.

(ver máis imaxes)

Tamén merquei un par de accesorios para esta grella co fin de gozar dunha experiencia máis auténtica.

A miña primeira compra foi unha cortadora de carne para que puidésemos ter rodajas finas de carne para poñer na grella.

Conseguín a cortadora de carne Ostba xa que ten un potente motor de CA de 150 watts e unha folla de aceiro inoxidable grosa. Ten un dial que podes usar para axustar o grosor dos cortes, o que é perfecto para Yakitori, xa que probablemente queiras esas tiras de carne en rodajas finas.

O Cuisinart demostrou ser tan bo que xa pedín un segundo xa que nos gusta divertirnos e é agradable ter o suficiente na casa para que os hóspedes poidan cociñar uns cos outros ou como actividade en parella. É toda unha experiencia por si só.

Funciona con pequenos tanques de propano e ten un tanque de propano abatible para a seguridade do almacenamento. Aínda que é pequena, esta grella é moi potente e ten un queimador de bobina de 9000 BTU. Polo tanto, cociña os teus churrascos moi rápido e é un verdadeiro aforro de tempo na cociña.

Cando a ves por primeira vez, a grella parece unha cesta de picnic metálica pero é unha grella totalmente portátil que se abre. Ten un deseño de pila co tanque de propano na parte inferior, a grella no medio e unha tapa superior de madeira.

Isto funciona perfectamente para levalo á praia e gozar dunha boa comida á prancha!

Só incluín unha parrilla yakitori de gas nesta sección "mellor" xa que outras opcións tiñan serios problemas e non podería recomendalas a ninguén.

Estás máis seguro elixindo esta grella yakitori e intentando adaptala ás necesidades específicas que poidas ter. Pode quentar ata un máximo de 550 F e cociña os pinchos de polo moi rápido para que non teñas que esperar cando teñas fame.

Imos afrontalo: o gas non é o mesmo que o carbón vexetal, polo que non conseguirás os mesmos sabores. Ademais, cómpre seguir comprando os botes de gas, pero se estás cómodo cos dispositivos de cociña a gas, estarás ben usando este.

Seguimos clasificándoa como unha grella Yakitori para usar principalmente ao aire libre, porque aínda xera bastante fume. Pero, a grella ten unha tixola que enche de auga para diminuír o fume.

É por iso que recomendamos que o manteñas preto dunha fiestra se pensas utilizalo en interiores. Non obstante, tamén podes usalo en interiores baixo o teu extractor porque non é demasiado grande.

Algunhas persoas están decepcionadas coas reixas porque non son o tipo de malla que teñen as grellas xaponesas tradicionais de yakitori, polo que non podes realmente quemar a carne.

Tamén quero mencionar que hai que limpar a grella a man e que leva moito tempo.

Pero os pros superan os contras...

A grella de gas Cuisinart é perfecta para usar sobre a mesa e é ideal para asar o yakitori. É bastante lixeiro con 20 libras tendo en conta que é unha grella compacta apilable e ten moitos compoñentes.

Podes cociñar uns 4-5 pinchos á vez e iso tamén é bastante bo para un grupo de ata 4-5 persoas. Elimina a necesidade doutras cociñas elegantes.

Esta grella utiliza botes que podes mercar por bastante barato e tamén son bastante económicos.

Aínda que a grella fuma bastante ben, é posible que queiras instalar un ventilador preto dunha fiestra para evitar que active a túa alarma de fume.

Consulta aquí a parrilla portátil Cuisinart

Parrilla de carbón Fire Sense vs Parrilla de gas Cuisinart

Se queres os mellores sabores de yakitori xaponeses auténticos, o carbón Fire Sense e a grella de gas Cuisinart ofrecen iso.

Realmente non podes comparar o sabor das carnes de carbón e gas coa eléctrica, polo que se o que queres é o sabor, estas dúas son excelentes opcións.

A diferenza entre os dous é o combustible. Necesitas carbón vexetal para facer funcionar a grella de detección de lume, pero iso tamén significa que é conveniente e que podes ir con el a todas partes sen preocuparte polos tanques de propano ou as tomas de corrente.

É a mellor grella de cociña ao aire libre se che gusta o yakiniku xaponés. Pero, se non é moi bo para controlar a temperatura da grella, pode querer usar a grella de gas.

Sen dúbida facilita a cocción porque simplemente xira o pomo e sube ou baixa o lume segundo sexa necesario. Así, se buscas a sinxeleza, as grellas de gas son fáciles de usar.

Tamén quero mencionar que o Firesense é máis grande para que teñas unha superficie de cocción máis grande. Se tes unha familia máis numerosa, pode ser a mellor opción.

O Fire Sense é perfecto para parellas ou pequenas reunións porque a zona de cociña é un pouco máis pequena.

Unha característica importante na que hai que pensar é a reixa da grella. O sentido do lume é unha malla tradicional, mentres que o Cuisinart ten grosas reixas metálicas para que non teñas o mesmo efecto carbonizado e abrasador.

A mellor parrilla portátil de yakitori para acampar: Uten Barbecue Charcoal Grill

• Combustible: carbón vexetal 
• Tamaño: 13.7 x 10.6 x 7.7 pulgadas
• Espazo de cocción: 6-8 pinchos (para ata 6 persoas)
• Material da grella: ferro
• Material interior: ferro
• Reixa: malla de ferro (horizontal)
• Temperatura: alta resistencia á calor ata 550 F
• Control de temperatura: ningún
• Ventos axustables: 12 ventilacións 

Se che gusta acampar e grellar, esta é a túa grellada. Esta grella yakitori non só é pequena e compatible, senón que tamén se dobra con bastante facilidade, polo que é ideal para viaxeiros frecuentes e acampadas.

Se es coma min, probablemente quererás facer os teus pinchos favoritos onde queiras. É un xeito sinxelo de cociñar alimentos saudables e tamén é un proceso divertido!

O fabricante utiliza ferro e cromo como materiais principais, facendo que a grella sexa duradeira e robusta. Polo tanto, o ferro laminado en frío fai que sexa resistente á ferruxe e aos arañazos. 

Ten moito espazo para cociñar para ata 6 persoas ou uns 6-8 pinchos á vez. É por iso que esta parrilla é unha excelente opción para grupos máis numerosos.

Ademais, podes cociñar millo, repolo xaponés, marisco, porco, tenreira e incluso costelas xunto ao famoso yakitori de polo. 

(ver máis imaxes)

Ademais, a grella pode soportar tanto a calor como a humidade, polo que é ideal para grellar. É resistente a altas temperaturas de ata 550 F. 

Ademais, a grella é lixeira e se estás a preguntar sobre o control da calor, ben, aquí tes a túa resposta: o fabricante creou 12 orificios de ventilación diferentes, que che ofrecen un control absoluto da calor.

O tamaño e a estrutura desta grella fan que sexa ideal tanto para uso interior como exterior. Con un peso de pouco máis de 3.5 quilos, esta grella permíteche gozar de saborosas cociñas yakitori mentres estás en movemento.

O feito de que sexa facilmente plegable non significa que non se poida danar. Anímase aos usuarios a coidar excelentemente a grella yakitori.

É recomendable que o amorteces durante a viaxe para evitar abolladuras. As patas non son súper resistentes, polo que poden oxidarse e corroerse ou desmoronarse se lles pesas demasiado. 

O Uten BBQ Charcoal Grill permíteche non perderte as cociñas yakitori mentres estás en movemento. Non obstante, non se recomenda para tarefas pesadas.

Prefiro levar esta grella nas viaxes de campamento ou cando invito a un par de amigos ao meu xardín. 

Consulte aquí os últimos prezos

Mellor grella yakitori portátil grande: parrilla plegable de aceiro inoxidable Fanousy

• combustible: carbón vexetal
• tamaño: 30.3 x 7.08 x 13.77 polgadas
• espazo de cocción: suficiente para 15 persoas
• material da grella: aceiro inoxidable
• material interior: aceiro inoxidable
• reixa: aceiro inoxidable
• temperatura: alta resistencia á calor
• control de temperatura: ventilacións de carbono
• ventilacións axustables: si

(ver máis imaxes)

Aquí, en Occidente, adoramos moito as nosas festas ao aire libre. É por iso que conseguir un gran conxunto de grellas yakitori con accesorios é a mellor opción para moitas persoas que adoran divertirse.

Podes facer comida para ata 15 persoas, polo que podes espremer máis de 20 pinchos de polo ou unha combinación de carne e verduras como millo, pementos, cogomelos e moito máis.

Non só tes as grandes patas de aceiro inoxidable, senón que tamén tes unha tixola, un soplador, un cepillo de parrilla de dúas caras, un rascador e un estuche de transporte.

Isto significa que xa non tes que gastar diñeiro extra para conseguir estes accesorios que poden ser bastante caros. 

A diferenza das pequenas grellas de yakitori de interior, podes usar esta grella multifuncional para cociñar todo tipo de carnes e verduras para acompañar o yakitori e outros yakiniku.

Ademais, ata podes facer patacas fritas ou tofu frito no lado da tixola da grella.

É unha das grellas grandes máis compactas que vin xa que as patas son completamente plegables e cabe todo nun estuche de transporte bastante pequeno.

Por suposto, esta é unha grella de carbón, pero a diferenza doutras, esta ten algunhas boas funcións de control da temperatura, como ventilacións de carbón a ambos os dous lados.

Isto garante un fluxo de aire adecuado dentro e arredor da grella, o que significa unha combustión completa e unha comida ben cociñada.  

Non te preocupes tanto por queimar alimentos, sempre que manteñas un ollo nas ventilacións. 

Consulte aquí os últimos prezos

A mellor grella de carbón grande yakitori: as grellas portátiles de carbón de IRONWALLS 

• Combustible: carbón vexetal 
• Tamaño: 32.5 x 8 x 5.5 pulgadas
• Espazo de cociña: máis de 20 pinchos
• Material da grella: aceiro inoxidable
• Material interior: aceiro inoxidable
• Reixa: aceiro 
• Temperatura: alta resistencia á calor 
• Control de temperatura: ventilacións laterais
• Ventos axustables: si

Se che gusta divertirte e ter convidados, necesitarás unha gran grella. O último que queres facer é perder o tempo asando durante idades!

Pola contra, podes gozar de tempo cos teus convidados. Aí é onde esta grella extragrande para festas é útil. En realidade, é unha grella de yakitori e shish kebab de calidade comercial, o que o fai tamén axeitado para pequenos restaurantes. 

A grella alta e independente ten unha zona de grella que mide 32.5 x 8 x 5.5 polgadas. O soporte da parrilla mide 30 x 9 x 27 polgadas.

Pesa uns 10 quilos, que en realidade é moi lixeiro! Entón, imaxina todos os yakitori que podes cociñar á vez nesta cociña portátil e fácil de mover.

A grella está feita de aceiro inoxidable resistente e está ben construída. As pernas parecen estables, aínda que debes ter coidado de non sobrecargar a grella.

Ten unha clásica reixa de arame de malla xaponesa e sentirás que cociñas nun dos mercados de comida de Tokio.

(ver máis imaxes)

O fabricante asegurou que o usuario tería un control uniforme da temperatura e esta é a razón pola que as unidades de ventilación a cada lado.

Estes son pequenos buratos ao redor da grella yakitori, pero aínda así, creo que o control da calor é bastante limitado, mesmo con estas ventilacións axustables.

A altura desta grella non o fai ideal para cociñas de mesa, e probablemente non sexa apto para nenos. Teña coidado de que a xente non derrube a grella quente; debes deixar moito espazo ao redor. 

Non obstante, a grella ten un mecanismo de control de calor decente e as súas capacidades multifuncionais significan que é unha das mellores grellas yakitori.

Non hai mellor forma de cociñar para un grupo grande que con esta grella. Ten espazo suficiente para cociñar moitos pinchos, ademais de lados vexetais.

Podes facer os pinchos nun lado da grella e fumar uns saborosos cogomelos e millo como guarnición.

Así podes pasar máis tempo cos teus amigos e menos tempo na cociña.

Consulte aquí os últimos prezos

Mellor mini grella para unha persoa: StyleMbro Japanese Yakiniku Grill

• Combustible: carbón vexetal 
• Tamaño: 5 x 5 x 4 pulgadas
• Espazo de cociña: 5.0 x 5.0 x 0.2 polgadas ou 1-2 persoas como máximo
• Material da parrilla: aluminio
• Material interior: aceiro inoxidable
• Reixa: aceiro inoxidable 
• Temperatura: alta resistencia á calor 
• Control de temperatura: orificios de ventilación redondos en todos os lados 
• Ventos axustables: non

(ver máis imaxes)

Quen di que non podes gozar só do yakitori? É unha forma tan deliciosa de cociñar carne, sempre podes cociñala cando esteas de humor saborosa cociña xaponesa.

Esta pequena grella é tan pequena como pode se quere unha grella de carbón. A súa superficie de 5 polgadas é o suficientemente grande como para caber uns 2 pinchos, polo que é ideal para 1 ou 2 persoas como máximo.

Recomendamos esta grella de carbón para estudantes ou adultos solteiros que aman os pratos xaponeses. É o suficientemente pequeno para gardar, mesmo nos espazos máis reducidos, polo que sempre podes ter a grella á man.

Esta é unha grella de yakitori xaponesa moi tradicional. Pero tamén podes cociñar yakiniku, robata, takoyaki, e calquera tipo de churrasco.

Funciona facilmente e está feito para o seu uso con briquetas de carbón. 

Hai un soporte interior para carbón onde colocas as briquetas. Aquí é de onde vén todo o afumado para infundir o polo.

O feito de que sexa pequeno non significa que non teñas o suficiente aroma para a túa carne.

O que me gusta é que podes colocar a grella en calquera encimera porque ten unha placa base de madeira para protexer. Así podes cociñar na encimera da túa cociña ou no teu patio nas noites frías de inverno cando necesites un churrasco reconfortante. 

A reixa está construída en aluminio de alta calidade e ten reixas de aceiro. Hai furados na base do soporte de carbón de aceiro.

Estes permiten que as cinzas goteen ata o fondo. Así podes estar seguro dunha queima de carbón continua e eficaz para cociñar perfectamente a túa comida.

Quenta bastante rápido, polo que podes comezar a cociñar de inmediato. Despois de que remates, simplemente lava a man a grella e gárdaa para a próxima vez. 

É o dispositivo de cocción perfecto para as persoas. Funciona en interiores e exteriores, así que podes facelo nunha aventura de camping ou podes facer deliciosos pinchos na túa cociña. 

Non obstante, hai un inconveniente. Debido ao seu pequeno tamaño, a superficie de cocción está limitada a un par de pinchos á vez. Dado que a cunca de carbón tamén é pequena, non se pode cociñar durante longos períodos de tempo. 

Pero esta é a parrilla de tamaño perfecto para solteiros e estudantes. Cada vez que che apeteza uns pinchos de polo, podes que esta grella estea quente con só un puñado de carbón.

Polo tanto, é unha experiencia de cociña divertida e recomendámoslla para os novatos grelladores de yakitori.

Consulte aquí os últimos prezos

Mellor grella yakitori de ferro fundido: Lovt Cast Iron Grill

• Combustible: carbón vexetal
• Tamaño: 9.5 x 5 polgadas
• Espazo de cocción: 4-6 brochetas de polo á vez
• Material grella: ferro fundido
• Material interior: aceiro inoxidable 
• Reixa: reixas horizontales
• Temperatura: alta resistencia á calor (450-500 F)
• Control de temperatura: manual
• Ventos axustables: non

(ver máis imaxes)

No que se refire ás reixas portátiles de ferro fundido, non é preciso gastar moitos cartos porque incluso este accesible fai un gran traballo cociñando a lume alto a uns 450 F. 

Aínda que tes que controlar a temperatura manualmente, non é realmente un desafío porque a grella ten uns pequenos orificios que actúan como ventilacións.

Aínda que as ventilacións non son axustables, hai buratos nos lados da grella para garantir o fluxo de aire adecuado. 

Á xente gústanlle as grellas metálicas e de ferro fundido porque manteñen moi ben a calor e se queres cociñar moita comida xaponesa, queres manter a calor constante. Con esta grella, podes.

En comparación coa mini que realmente só está pensada para 1 persoa, esta grella permíteche cociñar para 2 ou 3 persoas comodamente. Hai espazo suficiente para facer entre 4 e 6 deliciosos pinchos de polo yakitori. 

Outra vantaxe é que esta grella ten unha bandexa interior de aceiro inoxidable onde engades as túas briquetas de carbón ou binchotán, e é fácil de limpar.

Hai un asa de deseño de anel de elevación que fai que a bandexa de aceiro sexa fácil de quitar e non correrá o risco de queimarse. Simplemente quítao mentres sostén as asas, tira as cinzas e despois limpa. 

Do mesmo xeito que con outras grellas yakitori, esta é moi boa porque é resistente ao calor e non se deforma a altas temperaturas.

Polo tanto, é o tipo de cociña que che pode durar moitas tempadas de churrasco ao aire libre coa familia e os amigos.

Consulte aquí os últimos prezos

Parrilla StyleMbro para unha parrilla de ferro fundido vs Lovt

Estas dúas grellas semellan e o StyleMbro é como a grella do irmán menor. Ambos son excelentes para solteiros, parellas ou pequenas reunións.

Se che gusta ter xente, o Iaxsee é moito máis espazoso polo que podes cociñar máis que un par de pinchos á vez. Coa grella pequena, estás moi axustado co espazo de cocción e limitado co tempo xa que o carbón vexetal non se queimará por moito tempo. 

Para aqueles de vostedes que realmente queiran probar o carbón binchotan xaponés, recoméndolle a grella de ferro fundido porque hai espazo suficiente para usar ese tipo de carbón.

Coa grella pequena, é mellor que uses unha briqueta, pero coa máis grande, realmente podes beneficiarte do binchotan. Ademais, é case sen fume polo que é a mellor opción cando queres cociñar no interior. 

Pero se comparamos a construción e a forza das dúas reixas, ambas son similares.

O único problema que teñen ambos é a base de madeira, que en realidade é un pouco propensa a romperse e pode ser un problema despois dun uso prolongado da súa cociña.

Pero se non che importa substituír isto de vez en cando, entón estas dúas grellas son excelentes opcións. 

Mellor grella eléctrica de interior yakitori: Zojirushi EB-CC15

• Combustible: electricidade
• Tamaño: 20.5 x 14.9 x 6.1 pulgadas
• Espazo de cocción: 12-1/2 por 9-1/4 polgadas (3-4 pinchos)
• Material da grella: aceiro inoxidable
• Material interior: aceiro inoxidable
• Reixa: aluminio e revestimento antiadherente
• Temperatura: rango de calor de 176 F a 410 F
• Control de temperatura: botóns automáticos
• Ventos axustables: non

(ver máis imaxes)

Cando se trata de grellas eléctricas de interior yakitori, nada mellor que a grella xaponesa Zorijushi orixinal.

Non está feito exclusivamente para yakitori, pero podes usalo para facer este prato e unha variedade de outros. Só sabe que Zorijushi é o fabricante de cociñas eléctricas favorito de Xapón.

Para os que coma min quere cociñar polo, este é o mellor tipo de grella porque podes cociñar a determinadas temperaturas.

Cando esteas a cociñar pinchos, é importante ter unha temperatura constante para garantir unha cocción uniforme por todos os lados.

A temperatura contrólase automaticamente ao xirar o botón de temperatura. Significa que non queimas, cociñas ou cociñas demasiado. Como resultado, tampouco queimarás a túa comida!

Esta grella de interior fai que a carne teña un sabor tenro e suculento e tamén é bastante sen fume en comparación con outros modelos para que non che faga o mal lugar. 

A grella é bastante pequena e compacta, polo que cabe na encimera. A súa superficie de grella antiadherente mide 12-1/2 por 9-1/4 polgadas, polo que é suficiente para cociñar yakitori para polo menos 4 persoas á vez, o que o fai ideal para as festas de churrasco xaponesa.

Dado que é un dispositivo de cociña tan versátil, podes cociñar simultaneamente os pinchos, así como algúns pratos (como as verduras).

As asas permanecen frescas ao tacto para que poidas manexar esta grella sen queimarche. Como usas electricidade en lugar de carbón con esta grella de interior, podes configurar a temperatura.

Ademais, a grella ten un baixo consumo de enerxía porque se quenta rapidamente, polo que non tes que preocuparte pola factura da luz. 

Teña en conta que esta grella está feita de compoñentes de plástico e aluminio xunto con aceiro inoxidable.

A grella eléctrica para interiores Zojirushi EB-CC15 está feita con materiais de alta calidade, o que fai que pareza estéticamente agradable, ben construída e moi resistente.

Desafortunadamente, esta grella non é apta para lavalouzas; só algunhas partes, como a bandexa de goteo. A superficie de grella e a bandexa de goteo son desmontables, o que facilita a limpeza.

Polo tanto, o feito de que só se lave a man non é demasiado inconveniente.

A grella eléctrica non imparte a comida con ese sabor clásico de carbón, polo que fai que o yakitori teña un sabor lixeiramente diferente.

Aínda que esta parrilla de yakitori de mesa de interior é un pouco custosa, é a mellor parrilla de yakitori que podes atopar alí e darache un bo valor polo teu diñeiro.

Outra cousa interesante desta grella é o seu elemento de calefacción de 1300 W, que che facilita un control da temperatura (entre 170 e 410 graos Fahrenheit).

As temperaturas son idóneas para asar xakitori xa que non precisa de temperaturas moi altas.

Unha cousa interesante desta grella é a súa incrible característica de seguridade, que fai que a grella non se acenda cando esquezas de poñer a bandexa de goteo de novo no seu lugar ou fixar a superficie da grella correctamente.

En xeral, trátase dun produto de gama alta, feito con materiais de calidade, fácil e seguro de usar e limpo.

Consulte aquí os últimos prezos 

Mellor parrilla yakitori: Kakuse Yatai Yokotyo Electric 

• Combustible: electricidade
• Tamaño: 14.37 x 5.71 x 4.13 pulgadas
• Espazo de cocción: 8 pinchos 
• Material da grella: aceiro inoxidable
• Material interior: aceiro inoxidable
• Reixa: aceiro
• Temperatura: ata uns 450 F
• Control de temperatura: non
• Ventos axustables: non

(ver máis imaxes)

Se os teus alimentos á prancha favoritos son os pinchos, estarás satisfeito con esta parrilla eléctrica ultralixeira (3 libras) especializada en yakitori. É o auténtico dispositivo xaponés para facer rapidamente yakitori.

Pero o mellor e máis interesante é que podes cambiar as reixas da grella e usar unha reixa de malla se queres facer outros yakiniku. 

O elemento de calefacción é unha clásica bobina metálica que está no medio da grella. Despois, colocas encima a reixa que queiras e despois podes poñer a carne.

Se queres facer só pinchos, podes engadir a carne ou o peixe nas barras especiais e estarán cocendo xusto sobre a fonte de calor. 

Polo tanto, este é o tipo de grella que non necesita demasiadas funcións de control de temperatura porque podes darlle a volta aos pinchos e ver cando están feitos.

Unha razón pola que me gusta este tipo de grella eléctrica é que é perfecta para darlle a volta aos espetos mentres cociñas.

Ademais, podes facer moitos cursos con el xa que é versátil. Por exemplo, unha vez que remates co yakitori, podes engadir as reixas da bandexa de forno e cociñar unhas filloas xaponesas. 

Só un aviso: xa que este artigo se envía desde Xapón, necesitas un transformador para usalo a 120 V. Pero sorprenderache como unha grella tan pequena pode facer tanta comida á vez en moi pouco tempo!

Consulte aquí os últimos prezos

Zojirushi Electric Grill vs Kakuse

Estas 2 parrillas son para aqueles de vostedes que só lles gusta facer asar en interiores. Estou de acordo contigo en que hai algo tan cómodo e reconfortante en encender a cociña eléctrica, colocar a carne e as verduras e comer nuns 30 minutos aproximadamente.

A grella eléctrica é unha cociña estupenda para as persoas ocupadas que queren comidas saborosas e cómodas independentemente do tempo.

Se queres unha parrilla eléctrica xaponesa clásica que cociña e cociña a carne á perfección, o Zojirushi é a mellor aposta. Pódese usar en calquera encimera e non crea demasiado fume nin malos cheiros.

Agora, se pensas que vai cociñar principalmente pinchos, entón a grella Kakuse é ideal, incluso sen unha malla ou outros accesorios de reixa.

Non che culpo se che gusta tanto o yakitori que queres unha cociña eléctrica especial só para ese prato.

Entón, se tamén queres cociñar outros alimentos asiáticos, podes conseguir máis grellas e ampliar as túas habilidades de cociña. 

Breve historia da grella yakitori

Yakitori é vello Comida de rúa xaponesa. Orixinouse nalgún momento na era Meiji (1868 a 1912). Naquela época, o porco ao pincho era moi popular.

Yakiton (porco á prancha) e kushikatsu (porco frito en pinchos) foron dous pratos de comida na rúa. Así que os pinchos de porco son a verdadeira inspiración detrás do yakitori.

A razón pola que o polo quedou dispoñible foi o cambio de preferencias de carne e a escaseza. 

Neste período, os xaponeses comezaron a cultivar e criar en masa pollos. Dado que había tanta galiña dispoñible, a xente comezou a experimentar con pratos de galiña. 

O pincho yakitori orixinouse en grandes áreas urbanas onde a xente ocupada buscaba comida de rúa cómoda e saborosa para moverse. Así, o yakitori naceu como unha comida de rúa clásica que se vende en moitos postos de rúa de todo Xapón.

Empregábase entón o mesmo método de cocción que hoxe: o carbón vexetal. 

Como funciona unha grella de yakitori?

A prancha yakitori funciona como outras pranchas de carbón vexetal, pero xa que é unha prancha de mesa, terás que usala un pouco diferente en comparación cun gran Weber Smokey Mountain ao aire libre, por exemplo. 

Na maioría dos restaurantes, o yakitori é unha pequena grella rectangular que mide só uns polgadas de profundidade. Os cociñeiros adoitan preparar os seus pratos na mesa ou nunha grella central que está rodeada de bares.

O binchotan (carbón branco xaponés) é a mellor fonte de combustible para preparar yakitori tradicional. A fonte de calor é moi limpa e non lle dá ningún sabor ao polo (ou a outras carnes e vexetais).

Todo ese delicioso sabor carbonizado provén do fume binchotan e do contacto coas reixas quentes. 

A diferenza de cociñar na casa ou ao aire libre, as parrillas do restaurante en Xapón pódense establecer a só 200 graos Fahrenheit, polo que a carne leva tempo cociñarse. 

A grella está dirixida por un chef que fai xirar a carne e permite que se coce ata que as chamas estean xusto debaixo. Este chef tamén controla a humidade da carne e axusta a salsa coa tara. 

Dado que o yakitori é unha experiencia gastronómica única, a xente non necesariamente ten présa. Para que poidan socializar e ver como se cociña a súa comida.

Antes de servir, os pinchos son mollados ou pincelados de novo coa salsa de tara. A inmersión final deixa unha superficie parecida a unha laca no polo, que é doce e salgada, pero o suficientemente sutil como para deixar que o sabor do polo brille.

Entón, xa ves, é semellante a outros tipos de métodos de grella!

Preguntas frecuentes sobre yakitori

Como pedir yakitori

É moi sinxelo pedir yakitori porque é como pedir comida rápida ou outras comidas na rúa. Queres pedir polo menos 2 tipos de pinchos para apreciar realmente o sabor deste prato.

Foodicles recomenda pedir uns paus coa súa bebida e despois pedir algúns máis con outra bebida.

Se queres facer un pedido coma un local, pide ás de polo (tebasaki) na primeira rolda.

Este corte de carne leva polo menos entre 20 e 30 minutos para facelo correctamente, polo que cómpre agardar. Mentres tanto, pide algo que estea listo rapidamente.

As racións son relativamente pequenas polo que queres pedir diferentes paus para satisfacer a túa fame. Cada pincho ten aproximadamente 4 ou 5 anacos de carne.

Yakitori serve mellor xunto á cervexa de barril xaponesa ou sake. Así é o xeito de gozar desta comida como fan os veciños!

Canto custa o yakitori en Xapón?

En Xapón, venden pratos de yakitori ao pau. Algúns postos de comida e restaurantes ofrécenas por parellas. 

O prezo dun pau de yakitori é duns 100 iens. Pero nalgunhas áreas, o custo pode chegar a ser de 200 iens, dependendo do prestixio do restaurante.

Nalgúns restaurantes, ofrecen pratos combinados que veñen con diferentes tipos de yakitori. Esta é a mellor opción cando queres probar moitos tipos. 

Os xaponeses puxeron nomes aos diferentes tipos de pratos de yakitori dependendo de que parte da carne se use.

Algúns dos pratos de yakitori máis famosos son:

• Tebasaki: feito con ás
• Reba: feita con fígado
• Torikawa (tawa): usa carne de pel de polo graxa

O momo e a negima fanse con carne das coxas, esta última con anacos adicionais de porro no medio.

Eses, entre outros, son só algúns tipos de pratos famosos de yakitori. O sabor e a textura dun tipo diferente de carne adoitan marcar a diferenza!

De que están feitas as grellas tradicionais de yakitori?

As primeiras grellas tipo yakitori foron feitas de barro. É un tipo especial de arxila chamada terra de diatomeas e é moi resistente á calor, pero pode ser fráxil e rachar co paso do tempo. 

Pero crese que as verdadeiras grellas de yakitori estaban feitas de ferro. Son demasiado pesados ​​para moverse, polo que hoxe en día as grellas están feitas de aceiro lixeiro e iso fai que sexan portátiles.

Yakitori vs Hibachi Grill

Moita xente aínda non sabe que hai unha diferenza entre as grellas yakitori e hibachi.

A principal semellanza entre os dous é que son os dous Reixas de mesa xaponesas e use o carbón vexetal como fonte de combustible. 

No pasado, o hibachi era un quentador de habitacións, non unha grella para cociñar. 

hibachi

Aínda que o hibachi tradicional empregábase para quentar máis que para cociñar, o nome hibachi adoptouse para comercializar as reixas tradicionais de mesa no exterior.

O termo "hibachi", que se usa para describir pequenas grellas de carbón xaponesas ou comida xaponesa, úsase frecuentemente fóra de Xapón. 

Hibachi está dispoñible en porcelana redonda, así como un deseño rectangular de ferro fundido, aceiro inoxidable ou aluminio.

Yakitori

Yakitori é unha grella, así como un método de cocción e comida (brochetas). 

2 alimentos xaponeses populares á prancha son o yakiton e o yakitori. Yakitori é carne de polo á prancha en forma de pincho.

As diferentes partes do polo son á prancha ao carbón ata que quedan crujientes por fóra e tenras e suculentas por dentro.

O caso é que tamén podes facer yakitori nas grellas hibachi. 

Yakiton é o mesmo método de cociñar, pero para carne de porco. Ambos estilos de cociña pretenden utilizar todas as partes do animal. Non é raro ver pratos como corazóns de polo ou intestinos de porco.

A grella yakitori úsase para cociñar todo tipo de yakiniku (grellada xaponesa). 

Consigue unha parrilla yakitori que se adapte ás túas necesidades

A maioría dos amantes da carne probablemente probarán os pratos doces e salgados de yakitori que son a lista de todos os amantes do churrasco.

A cociña xaponesa é unha das de máis rápido crecemento da industria.

É por iso que hai moitas grellas no mercado agora mesmo. Con sorte, coa información que che proporcionei, poidas facer a elección correcta.

Saber preparar a cociña e usar a grella adecuada axudará moito a recrear a fantástica experiencia yakitori na túa casa.

E a mellor parte das grellas yakitori é que son versátiles. 

Escolla un tamaño de grella axeitado para a súa familia porque esta é unha excelente forma de obter un valor para o seu diñeiro.

Agora podes estar camiño de facer deliciosos pratos de yakitori na túa cociña ou ao aire libre no teu xardín. 

Ler tamén: podes empregar carbón vexetal binchotan nunha reixa konro en interiores?

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.