7 mellores parrillas Binchotan e carbón vexetal Binchotan para todos os orzamentos
É divertido facer comida dun xeito máis tradicional, algo que ás veces esquecemos no mundo tan rápido no que vivimos.
Tomemos, por exemplo, o binchotan grella. É unha antiga grella xaponesa de chama aberta que a maioría dos xaponeses aínda usan.
Podes facer moitas cousas nel dependendo do tamaño e da resistencia á calor, así que decidín elaborar esta guía de compra para as grellas e o carbón.
Acordouse case por unanimidade que Binchotan asa cociña as máis deliciosas receitas de churrasco, grazas ao carbón Binchotan. É por iso que a grella tamén se exporta a outros países.
Si, a demanda é moi alta. O mellor é esta parrilla Konro xaponesa Kaginushi para o carbón vexetal Binchotan. Está construído para soportar a calor xerada con Binchotan e é moi resistente.
Calquera grella de chama aberta de alta calidade pode considerarse unha boa grella Binchotan, sempre que use carbón Binchotan para alimentala.
A prancha Binchotan é, polo tanto, a máis afectada polo uso de carbón vexetal Binchotan, como este carbón Binchotan Ippinka Kishu Select grade, que non é o máis caro que podes conseguir, pero é máis que suficiente para asar na casa ou nun pequeno restaurante.
Dito isto, ten que escoller unha marca de grella de alta calidade que estea feita de terra de diatomeas derretida, ferro fundido ou aceiro inoxidable, xa que o carbón pode alcanzar temperaturas extremadamente altas e pode danar ou derreter o metal da grella.
Bótalle un ollo rápido a algunhas das mellores grellas e carbón vexetal que podes conseguir. E máis tarde no post, repasareinos máis en profundidade:
| binchotan | imaxes |
|---|---|
| A mellor parrillada auténtica de Binchotan: Carbón vexetal Kaginushi |  |
| Mellor grella Binchotan de mesa: Sentido de lume |  |
| Mellor Binchotan portátil: Parrilla de camping plegable |  |
| Mellor grella Binchotan redonda: Colección Campers |  |
| Binchotan máis duradeiro: Reixa de ferro fundido de Marsh Allen |  |
| Binchotan barato: Uten grella ao aire libre |  |
| Binchotan mellor elaborado: A grella do Bincho |  |
| Mellor carbón Binchotan: Ippinka Kishu selecciona o grao |  |
| Carbón Binchotan de grao profesional: Grao profesional Ippinka |  |
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
- 1 Mellores parrillas Binchotan revisadas
- 1.1 1. Mellor grella Binchotan auténtica: carbón vexetal Kaginushi
- 1.2 2. Mellor grella Binchotan de mesa: Fire Sense
- 1.3 3. Mellor Binchotan portátil: grella de camping plegable
- 1.4 4. Mellor grella Binchotan redonda: Colección Campers
- 1.5 5. Grella de ferro fundido estilo hibachi de Marsh Allen
- 1.6 6. Binchotan barato: Uten grella ao aire libre
- 1.7 7. Binchotan mellor elaborado: a parrilla de Bincho
- 2 Carbón vexetal binchotán
- 3 Por que os chefs xaponeses prefiren as grellas Binchotan
- 4 Grellada xaponesa 101: primeiro domina a calor
- 5 Obtén as mellores grellas Binchotan
Mellores parrillas Binchotan revisadas
Con isto en mente, aquí tes algunhas grellas de chama aberta que che recomendaría usar se pensas usar carbón vexetal de Binchotan nos teus esforzos de grellada.
1. Mellor grella Binchotan auténtica: carbón vexetal Kaginushi
Esta grella Konro de ladrillo de Kaginushi é semellante á primeira grella de chama aberta que acabamos de comentar, excepto que está feita de ladrillo keisodo e tamén está pegada de ladrillo.
Dispón de 2 ventilacións rectangulares que che permiten controlar o fluxo de aire dun xeito bastante sinxelo, onde só tes que abrir e pechar as tapas das ventilacións.
Esta parrilla Konro tamén conta cunha malla de arame de aluminio que serve de reixa á reixa onde podes poñer a comida e o carbón vexetal de Binchotan queimaraos con seguridade a uns 8 polgadas máis abaixo. O ladrillo é o suficientemente resistente como para soportar as temperaturas abrasadoras do carbón vexetal de Binchotan porque é o mesmo material que os mestres de fosas tamén usan cando constrúen as súas grandes pozos de churrasco.
Fai excelentes bifes de churrasco de carne de porco e tenreira, yakitori e receitas de yakiniku Parrilla Konro todos os días e pródigo no excelente sabor que o Binchotan dá á túa comida.
Podes mercar a grella de carbón Kaginushi xaponés Binchotan Konro aquí en Amazon.
2. Mellor grella Binchotan de mesa: Fire Sense
Fire Sense é o primeiro distribuidor de parrilla e accesorios para parrillas nos Estados Unidos e no ámbito internacional.
Esta grella de carbón yakitori está na vangarda dos seus produtos en Amazon e noutros grandes almacéns locais. É unha das mellores grellas de barro feitas a man en circulación.
Teña en conta que esta grella yakitori, en particular, está feita de arxila e non coa terra de diatomeas derretida máis duradeira. Polo tanto, só debes usar Aramaru Binchotan para non superar os niveis de temperatura aceptables. En caso contrario, esta grella desintegrarase pola calor extrema.
Esta parrilla de detección de lume vén con 2 portas de ventilación que permiten ao usuario controlar a calor.
A grella é grande e ten 157 polgadas de espazo de cocción, que está perfectamente adaptado na parte superior para facilitar a cocción.
A gran superficie de cocción encaixa perfectamente coas necesidades de cociña do yakitori e dá aos usuarios a oportunidade de facer moitos pinchos de polo á vez.
Por motivos de seguridade, o fabricante asegurou que a reixa quedará no seu lugar xusto encima da fonte de calor.
Usar carbón vexetal Binchotan para este tipo de grella significa que as túas comidas de churrasco están garantidas para cociñar rapidamente e con facilidade.
Unha das desvantaxes da grella grande yakitori Fire Sense é que é moi fráxil. Os materiais utilizados para fabricalo, especialmente a cerámica, significan que esta grella non é exactamente segura para o seu uso en interiores.
O fabricante insta aos usuarios a asegurarse de que a grella non se molle xa que tende a romperse cando entra en contacto coa auga con frecuencia.
Isto dificulta moito a súa calidade e limita a súa utilidade. Ademais, esta grella Fire Sense feita tradicionalmente é excelente para cociñar non só pratos de yakitori, senón tamén moitos outros.
A grella está feita para controlar a calor emitida, e os carbóns Binchotan están feitos para dar altos niveis de calor, polo que é a combinación perfecta.
O fabricante confía no seu traballo e é por iso que lles ofrece aos clientes unha garantía de satisfacción do usuario dun ano.
Do mesmo xeito que a grella Kaginushi Konro da que falamos anteriormente, a grella yakitori Fire Sense tamén ten un sistema de ventilación de aire axustable para bombear ou restrinxir o aire que entra e sae da grella. Isto significa que pode aumentar ou diminuír a temperatura do carbón Binchotan axustando as tapas das ventilacións.
Este é realmente moi alto na miña lista das mellores parrillas de yakitori ben!
Apetéceche unha receita yakitori últimamente?
Próbao con esta grella de yakitori Fire Sense e mira como o carbón Binchotan desbloqueará os sabores exuberantes do teu polo como nunca antes os probaches.
Xa sexa o yakitori de albóndigas de polo, o yakitori de polo glaseado con soia ou a receita de yakitori de polo e allo porro, esta grella de yakitori de Fire Sense elevará estes pratos a un nivel que nunca antes experimentara.
Obtén esta grella de yakitori Fire Sense en Amazon e comeza a cociñar as túas cociñas favoritas de churrasco agora.
Consulte os últimos prezos e dispoñibilidade aquí en Amazon
3. Mellor Binchotan portátil: grella de camping plegable
Esta é unha impresionante grella de carbón portátil de aceiro inoxidable.
Esta grella ten 4 patas que podes conectar, montar e desmontar facilmente en poucos minutos.
É ideal para todo, desde acampar e facer mochila. Poderás comezar a grellar en pequenos espazos reducidos.
O material de aceiro inoxidable significa que pode soportar a calor producida polo famoso carbón vexetal de Binchotan (só Aramaru).
O material de aceiro inoxidable do que está construída a grella é abrasivo e resistente á ferruxe. As placas metálicas tamén están feitas de aceiro inoxidable de calibre 24 e non se dobrarán nin se torcían facilmente cando se aplique presión.
A grella é fácil de montar e de limpar. Ademais, podes axustar as súas patas a certa altura para manter a grella aliñada horizontalmente, mesmo en terreos accidentados.
Ten 4 orificios de ventilación a cada lado para permitir que o aire flúa suavemente e para controlar a calor do carbón mentres estás asando as túas comidas favoritas.
Asa deliciosas receitas en calquera momento e en calquera lugar con esta grella de carbón portátil.
Consulta os prezos máis recentes desta grella aquí
4. Mellor grella Binchotan redonda: Colección Campers
Aquí tes unha sinxela estufa de carbón tradicional xaponesa cilíndrica de Campers Collection.
Esta grella tamén está feita de terra de diatomeas derretida, que é un excelente material para illar a calor. Isto significa que o carbón de Binchotan arderá coa súa máxima eficiencia con este tipo de grella.
Máis calor significa unha comida con mellor sabor, e as túas brochetas de polo, os filetes de tenreira e os camaróns á grella espremerán todos os seus zumes na túa boca con cada bocado que fagas.
Esta grella de carbón só ten 1 ventilación e só tes que deslizar a tapa para abrila ou pechala (isto controla o fluxo de aire).
Use o carbón Binchotan branco de Aramaru ou Kishu nesta grella e espere os mellores resultados con todas as súas receitas.
O deseño simplista e os atributos lixeiros desta grella fan que sexa unha opción perfecta para quen queira probar as comidas á prancha con carbón Bnchotan.
Podes grellar unha variedade de receitas de churrasco nesta prancha e gozar do bo sabor de cada cociña que prepararás.
Consulta a estufa Binchotan de carbón da colección Campers aquí en Amazon,
5. Grella de ferro fundido estilo hibachi de Marsh Allen
En caso de dúbida, use unha grella de ferro fundido para manexar a intensa calor do carbón vexetal Binchotan.
Lodge é un importante produtor de produtos de ferro fundido e a súa grella de estilo hibachi do deportista de ferro fundido de Lodge non decepciona.
Desde a distancia, podes ver como esta grella grita "calidade" co seu deseño robusto. A súa fundición metálica de case unha polgada de espesor gañará facilmente a túa confianza.
Podes estar seguro de que esta grella está deseñada para xogar na cociña e noutros lugares, e fará dos teus esforzos de grellada unha aventura. Grellar non será só unha experiencia diaria normal!
Aínda que se afasta das tradicionais grellas shichirin e hibachi en Xapón, fai entrega e fai o traballo.
Entón, vai adiante e tolea coa prancha das túas comidas favoritas. Impresiona á túa familia e amigos tamén coa grella estilo hibachi do deportista de ferro fundido Lodge.
Consulte aquí os últimos prezos
6. Binchotan barato: Uten grella ao aire libre
Aquí tes outra grella lixeira e portátil que podes levar contigo a calquera parte. Esta grella é perfecta para acampar, parques, picnics, festas do portón traseiro, mochilas, acampar, remolques e grellar en espazos pequenos.
Feita de ferro laminado en frío con placas de aceiro soldadas de calibre 24 e malla de arame cromada premium, esta grella é resistente á calor e aos arañazos. Con esta parrilla de Uten podes usar carbón Binchotan como combustible para asar alimentos.
Asar calquera cousa, en calquera momento, desde verduras ata marisco, carne vermella, carne branca, kebabs e outras receitas!
As patas desta grella pódense dobrar facilmente para transportala e almacenala. As pezas tamén se desprenden con facilidade, por se precisas limpar e facer mantemento.
A grella de carbón simple e lixeira portátil de Uten ten un sistema de ventilación de 12 vías aéreas que garante que o carbón vexetal do compartimento de combustible reciba suficiente osíxeno para queimar.
Isto significa que pode controlar a temperatura da grella cunha precisión mínima. Case fai que esta grella sexa un dispositivo asistido por máquina e non manual.
Consulte estes prezos inmellorables aquí en Amazon.
7. Binchotan mellor elaborado: a parrilla de Bincho
Se es novo na grella, recoméndoche comezar cunha grella xaponesa Binchotan de terra de diatomeas derretida.
Así o fixeron os antigos pitmasters xaponeses e só debería ser adecuado seguir os seus pasos e render homenaxe ao seu estilo de grella. A grella Bincho acaba de facelo moi moderno nunha grella moi ben elaborada.
Vén cunha carcasa de dobre parede de aceiro inoxidable onde colocarás o carbón Binchotan. Pero asegúrate de usar só carbón Binchotan branco de Aramaru e Kishu, ou derreterás accidentalmente a carcasa.
Prepara excelentes receitas de churrasco coa grella Bincho mentres usas carbón vexetal xaponés Bnchotan para cocer a comida. Goza dos deliciosos sabores cada vez que sirvas churrasco aos teus convidados.
Consulte os últimos prezos aquí en Amazon
Carbón vexetal binchotán
Binchō-tan (en kanji: 備長炭; coloquialmente binchō-zumi e tamén coñecido como carbón branco) é un tipo de carbón que se usa en moitas cociña tradicional xaponesa.
O carbón vexetal especial remóntase ao artesán Bichū-ya Chōzaemon cando durante a era Genroku no período Edo, experimentou con el no seu forno en Tanabe, Wakayama.
Como dixen anteriormente, Bincho é un tipo de carbón especial que se fai con árbores xaponesas especiais. Este tipo de carbón está feito para dar unha excelente enerxía que fai que a grellada sexa fácil e rápida.
O carbón vexetal Binchotan utilizouse por primeira vez en Xapón no século XIX, pero a súa popularidade continuou aumentando co paso dos anos. O bincho úsase agora na maioría das partes do globo e os amantes dos tacos prefiren a outros tipos de combustible.
Este tipo de carbón vexetal é duro e faise queimando as árbores en chamas quentes antes de arrefrialo rapidamente. O produto final é carbón duro que dá moita calor.
Este tipo de carbón é relativamente difícil de acender e require tanto habilidade como paciencia.
Outra vantaxe de empregar este tipo de carbón é que dá aromas sorprendentes cando se mestura cos zumes que pingan da carne.
Os xaponeses producen o seu Binchotan a partir dunha especie de carballo única que crece en Xapón que se chama carballo ubame (Quercus Phillyraeoides).
Por certo, o carballo ubame tamén se converteu na árbore oficial da prefectura de Wakayama.
Ata o día de hoxe, Wakayama segue sendo un dos principais produtores de Binchotan en Xapón e dise que a pequena cidade de Minabe produce carbón vexetal de alta calidade que se vende localmente e exporta a todo o mundo.
Se estás a preguntar onde podes conseguir este tipo de carbón vexetal, ben, aquí tes a túa resposta. Os carbóns vexetais de Bincho están ben embalados do Xapón, e podes encargalos ao mercar unha grella nova.
Se só queres mercar o carbón vexetal, podes conseguilos en liña e veñen en fermosos paquetes.
Mellor carbón vexetal Binchotan: grao selecto Ippinka Kishu
O mellor que atopei é usalo este carbón vexetal Ippinka Kishu Binchotan.
A bolsa está dividida en dúas partes de carbón Binchotan. Isto débese a que un é mellor para prender o lume e o outro é mellor para manter unha chama consistente:
- O carbón vexetal Kirimaru Binchotan é un carbón máis groso que non se divide facilmente e é perfecto para unha chama constante e unha calor duradeiro.
- O carbón vexetal de Kowari Binchotan é moito máis delgado e abrirase para facilitar moito o inicio do lume.
A combinación de ambos darache a forma perfecta de usar carbón vexetal para asar xaponesas.
Este carbón vexetal é reutilizable; é dicir, se o almacena e utiliza correctamente. Unha vez aberto, é mellor poñelo nun recipiente pechado para evitar a humidade.
Carbón Binchotan de grao profesional: Hosomaru branco MTC
O outro é este carbón Binchotan de tipo restaurante que é excelente para manter a calor. Non obstante, só está dispoñible nestas bolsas grandes aquí.
Por que os chefs xaponeses prefiren as grellas Binchotan
Calquera grella de carbón pode considerarse unha grella Binchotan porque non é a grella a que cociña ben a comida e dálle os seus sabores sorprendentes, senón o tipo de combustible de carbón que usará. As persoas que probaron alimentos cociñados con carbón Binchotan están de acordo en que é O combustible natural indiscutible que saca o mellor de calquera alimento co que o cociñas.
Binchotan queima limpamente con alto calor constante e dise que as cinzas alcalinizadas neutralizan os ácidos proteicos e outros produtos ácidos indesexables durante a cocción.
O carbón vexetal de Binchotan produce suficiente radiación infravermella para queimar o exterior de calquera alimento ata que quede crocante, o que sela e realza os sabores mentres se doen na grella.
A madeira de carballo de Ubame fai o mellor carbón vexetal de Binchotan e a súa propiedade altamente densa permítelle arder entre 3 e 5 horas, dependendo do grosor de cada peza.
A comida á grella require un toque suave e finura porque é moi doado arruinar o sabor da comida con algúns pequenos erros de cálculo coa calor.
O número un que estraga a comida ou a carne ao grellar é a graxa da carne que gotea sobre o carbón. A graxa mesturada co fume de carbón que vai ata a carne estragará o sabor dos alimentos canto máis tempo o manteñas na grella.
Non obstante, isto non ocorre co carbón vexetal de Binchotan, porque como mencionei antes, ten unha alta potencia de calor en comparación con outros combustibles de carbón vexetal. Despois podes configurar a grella onde colocarás o carbón Binchotan polos bordos e manterás a comida no centro para que a graxa non se mesture co carbón.
Pero tamén pode ignorar esta configuración, xa que Binchotan non produce chamas nin fume. E non importa aínda que a graxa gotee sobre o carbón.
Podes facer algúns deliciosos pratos coa grella Binchotan, desde gourmet ata algúns bos alimentos de festa.
Esta foto é da obra orixinal ~ Binchotan ~ A Powerful Scent of Charcoal Grill. (Quente) Peixe Kinki ao abrigo e aguacate á prancha con verduras marinadas. por City Foodsters en flickr.com baixo cc.
Grellada xaponesa 101: primeiro domina a calor
Dacordo con Corin, hai 10 tipos diferentes de carbón Binchotan e as súas temperaturas máximas tamén varían con cada tipo.
O carbón vexetal normal de Binchotan (Aramaru e Kishu branco) arde aproximadamente entre 1,652 e 1,832 ° Celsius, mentres que o Binchotan branco (Kamitosa) pode alcanzar temperaturas de ata 2,200 ° Celsius.
Sábese que este raro carbón xaponés funde o aceiro inoxidable á súa temperatura máis quente, o que suxire que calquera que queira usalo debe dominar o control da calor que pode repartir primeiro.
Pode querer usar un arrancador de cheminea de carbón para acender o seu carbón Binchotan porque pode ser difícil de acender.
Ao grellar alimentos como churrasco de polo, bisté de tenreira ou churrasco de porco nunha grella robata, por exemplo, terás que xirar os lados de vez en cando para cociñalo.
Se queres reducir a temperatura do carbón vexetal, só tes que espolvorealo con auga. Pola contra, pode botarlle sal para aumentar a temperatura tamén.
O carbón de Binchotan arde moi quente. De feito, é o único combustible de madeira que se sabe que funde o aceiro. Entón, a menos que teñas unha grella e teñas pensado asar lousas enteiras de carne, suxiro que só uses o Aramaru Binchotan e reserve o Kamitosa para grellas máis grandes.
Ler tamén: Estes coitelos de chef teppanyaki son o que necesitas para a perfección
Obtén as mellores grellas Binchotan
Aí vai; esas son algunhas das mellores grellas Bincho do mercado. O uso de carbóns vexetais de Binchotan segue abraiando o mundo da grellada, cos usuarios que coñecen as súas incribles capacidades.
O carbón tarda un pouco en acenderse, o que é comprensible dado o forte que son. Pero unha vez que se iluminan, emiten temperaturas moi altas.
Isto fai que asar con eles sexa suave e rápido e os usuarios poidan obter un bo valor polo seu diñeiro.
Iso non é todo; o carbón vexetal produce un aroma doce cando se mestura cos zumes da carne. Isto deixa a túa cociña de churrasco con un cheiro agradable e o sabor da túa carne aínda mellor.
Curiosamente, sábese que o carbón vexetal de Binchotan tamén ten outras funcións. Algunhas persoas utilízanas con fins terapéuticos e outras para quentar as súas casas durante as noites frías.
Non obstante, é fundamental ter en conta que o carbón vexetal emite monóxido de carbono, que é moi prexudicial para a saúde.
Ademais, este tipo de carbón vexetal é un excelente complemento para a túa cociña de grella. E os usuarios teñen garantido unha relación calidade-prezo con este carbón.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
