Placa de indución vs eléctrica | As diferenzas e as principais opcións

autor: Joost Nusselder, autor do libro de cociña Essential Japanese Meal Planner Actualizado o 1 de decembro de 2021

Hoxe en día, é difícil xustificar a compra dunha placa de gas natural cando unha eléctrica ou de indución é accesible, máis segura e máis limpa.

As placas de indución e as eléctricas chegaron moi lonxe desde os primeiros tempos, cando funcionaban mal despois dun par de anos. 

Hoxe en día, tanto as placas de indución como as eléctricas están a ser moi populares, e vimos que a maioría delas aparecen en diferentes cociñas, ademais de aparecer en revistas.

Ademais disto, os desenvolvementos recentes na tecnoloxía das placas de cociña fixeron que as placas sexan máis atractivas para os propietarios.

Pero cal escolles, vas pola eléctrica ou por indución? Aínda que estas dúas placas se asemellan, son completamente diferentes.

Entón, vexamos máis a fondo cada unha destas placas e vexamos o que as fai diferentes.

Se escolles unha cociña eléctrica, o Frigidaire FFEC3625UB Smoothtop é unha excelente opción porque podes usar calquera utensilio de cociña sen ter que comprar os magnéticos, pero se queres os beneficios da indución, podes coller o FRIGIDAIRE 5 queimadores integrados FGIC3666TB.

Esta publicación centrarase nas diferenzas entre as placas de indución e as eléctricas e amosaráche máis opcións xeniais a considerar para ambas.

Teño o mellor de ambos nesta táboa de referencia rápida e tamén leo máis sobre as diferenzas exactas e as críticas en profundidade:

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Cal é a diferenza entre as placas de cocción de inducción e as eléctricas?

Parece que as placas de gas están pasando de moda principalmente porque os queimadores de indución eléctrica e totalmente eléctricos son moito máis rápidos para quentar e cociñar a comida. 

Como se resaltou anteriormente, as mesas de cociña eléctricas e de indución aseméllanse. Unha das maiores similitudes entre estes dous fogóns é que ambos utilizan a electricidade como fonte de combustible.

A principal diferenza entre a placa de cociña eléctrica e a de indución é a tecnoloxía de cocción. As placas de cocción de indución funcionan de xeito diferente ás placas de cocción eléctricas.

Aquí tes como se diferencian en poucas palabras:

• As placas eléctricas quentan os alimentos mediante o uso dunha fonte ou elemento de calor centralizado. Así, as placas eléctricas quéntanse polo elemento calefactor, despois pásase a calor ás potas e tixolas e despois á comida.
• As placas de indución quéntanse mediante bobinas de cobre. Estes están situados debaixo da superficie de vidro e crean correntes magnéticas directamente coa pota ou tixola. Así, as potas e tixolas quéntanse rapidamente porque se quentan directamente. 

A continuación móstranse as principais diferenzas entre estas dúas placas. Continúa lendo para coñecer os pros e os contras de cada un.

Ler tamén: placas de cocción de indución e gas

Cociña eléctrica

Unha cociña eléctrica é fácil de atopar e é accesible. As cociñas eléctricas máis modernas tamén teñen unha superficie de vidro como a última gama de indución. 

Cociñar

A cociña eléctrica é popular entre a maioría de nós xa que moitas persoas levan anos usándoa. As placas eléctricas veñen cun elemento calefactor que quenta as potas e as potas.

Existen dous tipos principais de placas de cociña eléctricas: a placa de cocción con elemento en bobina e a placa de cociña de vidro cerámico.

• Estufa de cocción con elemento en bobina - Este tipo de cociñas eléctricas veñen cunha bobina de calefacción exposta, do mesmo xeito que as cociñas convencionais.
• Mesas de cociña de vidro cerámico - estas mesas de cociña teñen os elementos calefactores escondidos dentro da mesa de cociña e despois están cubertos cun vaso, e isto dálles unha superficie lisa. As cociñas de vidro cerámico tamén se coñecen como cociñas radiantes.

Despois da introdución do vidro, as placas de cociña eléctricas agocharon completamente o elemento da bobina na placa de cociña, e isto é algo preferido por moitos consumidores.

Cando se compara unha placa de cocción de bobina eléctrica cunha placa de cocción de indución é como comparar entre unha laranxa e unha mazá.

Os elementos da bobina eléctrica quéntanse lentamente e non poden manter unha calor constante. As placas de cocción de indución, por outra banda, quéntanse moi rápido e uniforme, cun control excelente.

Cociña de indución

Cociñar

Cociñar cunha placa eléctrica é unha tradición que se prolongou durante anos ata a introdución das placas de indución, símbolo da tecnoloxía de punta.

Moita xente considera que a cocción por indución é a revolución da tecnoloxía de cociña.

O mellor da cocción por indución é que proporciona seguridade e un rendemento de cocción notable que non se pode comparar con outras placas de cociña, incluída a eléctrica.

A cocción por indución usou tecnoloxía electromagnética, onde as bobinas electromagnéticas baixo a superficie do vidro transfiren enerxía ao recipiente de cocción, producindo así calor.

Nas placas de indución, a calor transfírese ao recipiente de cocción e a placa permanece fría. Isto non só fai que a placa de indución sexa segura mentres está en uso, senón que tamén lle dá un poder de cocción notable.

Debido a que a tixola ou o pote é o tempo que se quenta, a cocción por indución permite alcanzar temperaturas máis altas máis rápido.

Olla de indución

Antes de comprar unha placa de indución, é importante ter en conta que necesitas utensilios de cociña compatibles coa indución. Existe a posibilidade de que os teus utensilios de cociña normal non funcionen nestas placas.

A cociña debe ser magnética para que sexa compatible coa placa de cociña. Para comprobar se as súas potas de cociña existentes son compatibles cunha placa de cocción de inducción, cómpre ver se un imán pode pegarse á súa parte inferior.

Se o magnético se pega, o utensilio de cociña é axeitado para o rango de indución. 

Se un imán non se pode pegar ás potas de cociña, entón tes que mercar un novo xogo de potas que sexa compatible coa túa placa de cocción de indución.

Aínda que substituír os utensilios de cociña pode ser un desafío, os beneficios que supón a cocción por inducción valerán a pena investir.

Unha cociña de indución inclúe funcións útiles como o aviso de calor residual para que sempre saibas se a placa está quente ou non. Polo tanto, as placas de indución son a principal preferencia dos consumidores modernos. 

Limpeza

Limpar as placas de cociña eléctricas é un gran desafío. Os derrames e alimentos non só se queiman nos elementos da bobina, senón que tamén caen sobre as tixolas debaixo dos elementos.

Isto significa que ten que eliminar as tixolas e os elementos da bobina se precisa limpalos a fondo; este é un gran desafío para moita xente.

Por outra banda, limpar as placas eléctricas de vidro cerámico é moi sinxelo. Estas mesas de cociña teñen unha superficie lisa e plana, o que fai que a súa limpeza sexa un traballo sen esforzo.

Non obstante, cómpre ter en conta que, dado que a placa de cociña adoita quentarse, os alimentos e os derrames poden arder, e limpar os alimentos queimados será un reto para ti.

Limpar unha mesa de cocción de indución é a tarefa máis sinxela de todas. Estas mesas de cociña son lisas, do mesmo xeito que as mesas de cociña eléctricas de vidro, o que facilita a limpeza da súa superficie.

O máis emocionante destes fogóns é que a súa superficie non se quenta, o que significa que as posibilidades de queimar os alimentos sexan mínimas. Por iso é doado limpar as placas de cocción de indución.

Ler máis: os mellores xogos de cociña para placas de cocción de indución

Guía de compra

Está ben, entón quizais teñas unha idea agora de se prefires eléctrico ou indución.

Pero hai máis que ter en conta á hora de mercar unha placa de cociña nova, polo que creei aquí unha guía para o comprador para cada tipo de cociña. 

Placa de cociña portátil vs integrada

O primeiro que hai que ter en conta á hora de mercar unha cociña eléctrica ou de indución é se precisa unha placa de cociña integrada ou portátil.

As placas empotradas intégranse cos mobles e deseño da túa cociña e son as máis prácticas. Se non che gusta investir nunha gama completa, a placa de cociña integrada é unha excelente alternativa. 

Podes atopar modelos con tantos queimadores como necesites e encaixan perfectamente na encimera. 

A única razón pola que podes preferir a placa de cociña portátil é se tes unha cociña pequena e necesitas seguir movendo a placa.

Quizais non cociñas moi a miúdo na casa e queres poder gardala cando non o uses para aforrar espazo. Ou, quizais, che gusta viaxar e levalo contigo.

A vantaxe da placa de cociña portátil é que podes desconectala e gardala no teu armario ata que o necesites. Encaixa como outros pequenos electrodomésticos.

Ah, e incluso podes usalo ao aire libre se tes unha toma eléctrica. 

Que hai que ter en conta nunha estufa eléctrica

Zonas de cocción & queimadores

As placas cunha anchura de 60 cm inclúen 4 zonas de cocción, ideais para quen necesite cociñar comidas familiares básicas. As placas de cociña amplas, pola contra, veñen con zonas de cocción adicionais e son ideais para as persoas que preparan grandes cantidades de alimentos.

As placas anchas poden manexar con facilidade e seguridade tixolas e potas grandes, e estas placas son ideais para persoas con familias en crecemento ou que precisan preparar moita comida.

Fácil limpeza 

Teña sempre coidado coas placas de cociña con pomos extraíbles que sexan aptas para o lavalouzas, así como cun bordo ou o beizo levantado para conter posibles derrames. Se optas por mercar unha placa de cocción eléctrica, busque unha tapa con bisagras, que che permita limpar debaixo da cociña, así como bandexas de goteo extraíbles e substituíbles.

Se está a mercar un modelo superior liso, é posible que necesite produtos de limpeza especiais, pero isto adoita tratarse no manual do usuario.

tamaño e elementos versátiles

Tamén debes ter en conta o tamaño da placa de cociña. As placas máis pequenas veñen con dúas zonas de cocción, como máximo, mentres que as máis grandes teñen 4 ou 5 zonas de cocción.

Ter unha variedade de elementos sempre é bo porque entón podes colocar a tixola en dous elementos para crear unha superficie uniforme. Isto é útil cando fas grandes potas de comida para as vacacións. 

Se queres substituír a túa antiga placa de cociña, asegúrate de comprobar o espazo na mesa da túa cociña e mira se a túa nova cociña cabe na mesa.

Debes ter en conta que os tamaños das placas eléctricas cambiaron; polo tanto, comprobe se a placa que queres mercar é demasiado grande ou pequena para o espazo que tes na túa cociña.

• Cociñas eléctricas de tamaño completo: estes adoitan ter 4-5 queimadores e teñen un tamaño entre 30 -36 polgadas.
• Placas eléctricas de tamaño medio: xeralmente estes teñen só 2 queimadores e teñen uns 12-24 polgadas de tamaño. Son perfectos para espazos pequenos e cociñas reducidas.

poder

É importante ter elementos de queimadores potentes. Quere asegurarse de que a placa de cocción teña suficiente potencia de cocción para quentar e cociñar a comida rapidamente. 

A maioría dos pequenos queimadores e elementos usan entre 1,500 e 1,800 watts e son excelentes para cociñar a lume lento e cociñar a lume máis baixo. Os queimadores máis grandes deben ser moito máis potentes e normalmente teñen unha potencia de 2,000 – 3,000. 

A conclusión é que necesitas os elementos menos poderosos para cociñar alimentos delicados como salsas cocidas, ovos escalfados ou tarefas como derretir manteiga e chocolate ao hornear. Pero, necesitas queimadores potentes cando queres ferver rapidamente auga.

Buscas unha cociña de indución que inclúa tamén un forno? Le a miña guía completa para mercar un forno de indución e cociña

Zonas de quecemento

A zona de quecemento está feita para manter a comida quente despois de cociñala. Estes elementos parecerán un elemento de calefacción real a maior parte do tempo, pero só proporcionan unha calor mínima, non o suficiente para cociñar a comida. Pode axudarche a quentar as sobras sen perder enerxía. 

Algúns temporizadores fan que o queimador se apague despois dun tempo específico. Isto garante que a comida non se cociña e se queime; pode ser útil cando fas risottos ou pratos de arroz.

Aviso de calor residual

Hai botóns especiais que se iluminan para avisarche se a placa aínda está quente. Os avisos de calor residual son unha excelente función de seguridade que garante que non poñas a man sobre a placa de cociña quente e non te queimas. 

É especialmente útil se tes nenos pequenos e mascotas porque podes saber cando é seguro tocar a placa de cociña e cando non, ademais de recibir un aviso. 

Elementos de ebulición eléctrica

Esta función permite ao usuario quentar auga e outros líquidos moi rapidamente. É perfecto para facer unha cunca rápida de té ou café.

Fai que o queimador use unha maior potencia de calor, pero aumentará o seu consumo de enerxía. 

Que hai que ter en conta nunha placa de cocción de inducción

Xestión de enerxía 

Dado que algunhas zonas de cocción teñen unha potencia elevada, as placas de indución deberían ter un sistema de xestión de enerxía xa que separa a potencia entre as zonas de cocción.

Todos os queimadores poden ter niveis de potencia variables de 1,300 a 5,400 watts. 

Nivel de potencia 

A potencia da placa ten un efecto directo no seu tempo de cocción. Un modelo potente permíteche ferver auga moi rápido ou incluso docer carne nun tempo récord.

Unha cociña de indución de menor potencia é mellor para cociñar a lume lento, pero leva máis tempo quentar os alimentos e alcanzar a temperatura de ebulición.

Sensor de seguridade 

Isto desempeña o importante papel de controlar a temperatura debaixo dos utensilios de cociña, no caso de que quede unha tixola ou pota baleira na placa de cociña cando está acesa. O sensor regula a potencia de saída para evitar danos na cociña ou na cociña.

Apagado automático 

Esta é unha característica esencial que baixa ou apaga o elemento no caso de que retire a tixola ou se perciba un sobreenriquecido. Unha boa placa de indución debería vir con esta característica.

Quecemento automático

Esta función permite que diferentes zonas de cocción se quenten nunha configuración máis alta e, a continuación, baixen aos axustes predefinidos despois do tempo establecido. É unha característica importante, especialmente se estás cociñando arroz a través do método de absorción e queres que o arroz ferva primeiro e despois ferva.

Recoñecemento automático do tamaño da cacerola

Considerada unha función intelixente, está dispoñible en máis dos modelos de gama alta. A placa de cociña detecta e selecciona o tamaño dos utensilios de cociña e despois axusta a superficie de calefacción para que coincida co tamaño da superficie da pota. Reduce así o consumo de enerxía e só quenta a zona que necesitas para cociñar.

Intensificador 

Do mesmo xeito que a función de quecemento automático, as zonas de cocción quentarán os líquidos rapidamente cando estean na configuración máis alta e despois baixarán automaticamente a calor a unha configuración máis baixa predeterminada.

Protección contra desbordamento 

Unha boa placa de cocción debe apagar ou emitir unha alarma en caso de que se derrame nos controis. Esta é unha característica importante que axuda a protexer a túa cociña.

Número de queimadores 

As placas de indución teñen entre 1 e 6 queimadores. Os modelos portátiles teñen un ou dous, mentres que un bo modelo integrado debería ter 2-6. Pensa en cantos pratos cociñas á vez e cantas potas necesitas usar. Cantos máis queimadores, máis espazo de cocción tes. Polo tanto, podes facer todos eses pratos saborosos á vez! 

Sincronización do queimador

Algunhas cociñas teñen queimadores que son capaces de sincronizarse entre si. Isto é útil cando estás cociñando en potas e tixolas grandes. Polo tanto, os queimadores únense e crean unha ampla zona de cociña, polo que esta é unha gran característica para familias numerosas e restaurantes. 

As placas de indución e as eléctricas chegaron moi lonxe desde os primeiros tempos, cando funcionaban mal despois dun par de anos. 

Hoxe en día, é difícil xustificar a compra dunha placa de gas natural cando unha eléctrica ou de indución é accesible, máis segura e máis limpa. 

As mellores placas eléctricas revisadas

Agora estamos nunha boa posición para escoller entre eléctrica ou indución. Xa te decidiches? Vouche mostrar algunhas opcións estupendas para ambos tipos de placas. 

Mergullémonos primeiro nas miñas placas eléctricas favoritas. 

Mellor placa eléctrica xeral: Frigidaire FFEC3625UB 36 polgadas encimera eléctrica Smoothtop en negro

• Tipo: eléctrico incorporado
• Tamaño: 36 polgadas
• Número de queimadores: 5
• Potencia: 1200 – 3000 W
• Función de mantemento quente: si
• Elemento de ebulición rápida: si
• Aviso de calor residual: non

(ver máis imaxes)

Non estás de humor para substituír todos os teus utensilios de cociña por potas e tixolas compatibles coa indución? Non hai ningún problema porque a placa eléctrica lisa Frigidaire de 36 polgadas é moi semellante ao modelo de indución da marca. 

Esta placa de cociña é un superventas porque é fiable, duradeira e está equipada cunha serie de funcións útiles.

Unha das principais preocupacións que ten a maioría da xente é o tamaño e a potencia do queimador.

Pero, se che gusta cociñar grandes porcións, como durante as vacacións e as festas, podes usar o elemento expandible SpaceWise. Amplíase de tamaño para acomodar as súas tixolas, potas e tixolas máis grandes sen ter que usar varios queimadores. 

A placa de cociña ten cinco queimadores de varios tamaños cunha potencia de entre 1200 e 3000 W para o elemento de ebulición rápida. 

Tamén ten unha zona de mantemento quente onde podes poñer os alimentos cocidos, e permanece quente ata que todos estean listos para servilos. Polo tanto, xa non é necesario seguir quentando os pratos ata que todos cheguen á mesa. 

En canto ao deseño, é unha cociña de vidro tan elegante cun moderno acabado negro brillante. 

Con 36 polgadas, esta é unha estufa de tamaño familiar ideal para fogares e apartamentos. É basicamente o mesmo tamaño que unha gama, pero a vantaxe é que é elegante e compacto, polo que se combina perfectamente cos armarios da cociña. 

Os clientes adoran esta placa Frigidaire específica porque se quenta case tan rápido como a de indución. 

En comparación cos modelos de bobinas eléctricas da vella escola, a parte superior lisa é moito mellor porque se quenta rapidamente, aforra enerxía a longo prazo e quenta a comida de xeito uniforme para que poidas obter os resultados perfectos. 

De feito, o control da temperatura do queimador é mellor que algúns dos modelos GE ou máis baratos como o Empava. 

A esta cociña non ten a función de calor residual, polo que non sabes cando está quente ou frío e isto pode ser perigoso para os nenos e as mascotas. 

O único outro inconveniente é que a parte superior lisa é realmente esvaradía e algunhas persoas din que as macetas poden escorregar se os nenos tiran delas. Por iso, recoméndolles que os supervise sempre na cociña. 

Cando compras esta placa de cociña, tamén recibes un limpador que vén con ela e fai que a limpeza sexa moi rápida e sinxela, sen necesidade de fregar. 

Consulte aquí os últimos prezos

Mellor cociña eléctrica económica: Ramblewood 4 Burner 30″ Electric Cooktop, EC4-60

• Tipo: eléctrico incorporado
• Tamaño: 30 polgadas
• Número de queimadores: 4
• Potencia: 1800 – 6000 W
• Función de mantemento quente: non
• Elemento de ebulición rápida: non
• Aviso de calor residual: si

(ver máis imaxes)

Se estás a buscar unha cociña eléctrica de cerámica lisa moi sinxela, a Ramblewood é unha excelente opción económica para a túa casa. 

Ten 4 queimadores cun queimador radiante de 6000 W moi potente. Por un prezo accesible, obtén unha placa de cociña moi potente que pode competir facilmente coas capacidades de cociña do máis caro Frigidaire.

As funcións que se perden son a configuración de manter quente e o elemento de ebulición rápida. 

Pero en vez diso, tes un queimador radiante: este é un quentador especial que produce calor convectivo e radiante ao mesmo tempo. Esta está feita dunha aliaxe chamada Fecralloy que é lixeira e duradeira a longo prazo.

Os clientes din que, en comparación coas placas de indución, o fondo das potas e tixolas non se sobrequenta nin se queima, polo que non acabas con tanta comida queimada. 

O queimador Ramblewood 4 é unha placa de cociña fiable, perfecta para as tarefas diarias de cociña na casa. 

Tamén inclúe algunhas funcións de seguridade, como o aviso de calor residual: isto indícanoche cando a placa de cociña aínda está quente para evitar que ti ou os teus fillos se queimen nunha superficie quente. 

Hai 9 niveis de potencia en total e contrólanse a través dos clásicos botóns de xiro con todos os axustes de temperatura escritos cunha fonte clara. Polo tanto, esta cociña eléctrica clásica é fácil de usar para todos. 

De feito, á xente encántanlle os botóns de xiro porque realmente non podes equivocarte coa configuración de calor porque sempre podes ver o que configuraches cada queimador. O control analóxico está un pouco anticuado pero práctico e fai que a placa de cociña se quente máis rápido que o dixital. 

A placa de cociña está feita dun material cerámico brillante de alta calidade que é moi rápido e fácil de limpar. Non é tan propenso a raiarse como algunhas das placas de vidro máis caras como GE e Kenmore, pero é menos da metade do prezo.

Un problema potencial con este Ramblewood é que non hai luces especiais que che avisen que queimador está acendido e cal estás a usar. Algunhas persoas din que sempre teñen que comprobar que queimador está acendido ou apagado. 

En xeral, esta é unha das cociñas eléctricas con mellor relación calidade-prezo que podes mercar. É barato, pero é o tamaño perfecto para casas e apartamentos máis pequenos. Se non necesitas cociñar máis de dous ou tres tipos de alimentos á vez, ten todo o que necesitas. 

Consulte aquí os últimos prezos

Frigidaire eléctrico vs Ramblewood 

As placas eléctricas Frigidaire son moi demandadas, mentres que Ramblewood é unha das marcas máis económicas que hai que buscar. 

A primeira diferenza notable entre estes dous é o tamaño: Frigidaire ten 5 queimadores (36″) mentres que Ramblewood ten 4 (30″) e é máis pequeno. 

Pero, non deixes que o tamaño máis pequeno te engane porque o Ramblewood ten o queimador máis potente (6000 W!) para cociñar e ferver moi rápido. Ademais, hai 9 axustes de calor diferentes para os 4 queimadores. 

Sorprendentemente, o Frigidaire é menos potente, pero en xeral os seus queimadores son un pouco máis eficientes e duradeiros a longo prazo.

Ademais, triunfa sobre a placa de cociña máis barata porque ten ese elemento queimador SpaceWise que se pode axustar automaticamente ao tamaño da pota ou tixola.

Isto é algo que adoita atopar coas placas de indución, polo que é útil ter nunha cociña totalmente eléctrica. 

O Frigidaire é bastante resistente aos arañazos e é doado de limpar en comparación co Ramblewood, que pode comezar a mostrar arañazos se usas potas e tixolas pesadas e quítalas apresuradamente. 

Un problema co Ramblewood é que realmente non podes dicir que queimador aínda está acendido. Ademais, canto maior sexa a configuración de calor utilizada, máis tempo permanecerá o queimador "ON". 

Todo depende de cantos queimadores necesitas e con que frecuencia cociñas. Ademais, se tes unha cociña pequena e tes pouco espazo no mostrador, a placa de indución máis pequena de 4 queimadores é mellor, pero se queres unha gama completa, o Frigidaire é unha compra con un bo valor. 

Estes son as 5 mellores tixolas para a indución (+ que buscar ao mercar unha)

Mellor placa eléctrica portátil: placa eléctrica de cerámica CUSIMAX 1800W para cociñar

• Tipo: eléctrico portátil 
• tamaño: 21.5 x 4.7 x 15 polgadas
• Número de queimadores: 2
• Potencia: 1800 W
• Material: placas de aceiro inoxidable e cerámica
• Función de apagado automático

(ver máis imaxes)

Se miras eses vídeos de cociña rápida nas redes sociais, probablemente xa os viu facer a comida nestas pequenas placas de un ou dous fogóns. 

Unha cociña eléctrica portátil como a Cusimax 1800W é potente, compacta, fácil de limpar e quéntase moi rápido para que poidas cociñar as túas receitas favoritas nun tempo récord cun simple control da temperatura.

A vantaxe desta placa de cociña portátil é que podes levala contigo na estrada mentres acampas, vagas en vehículos recreativos ou simplemente gardala como unha cociña ocasional para apartamentos e cociñas moi pequenos. 

Algúns clientes din que lles encanta usar unha placa de cociña portátil como un electrodoméstico adicional en restaurantes concurridos ou mentres cociñan para grupos máis grandes de persoas. 

A boa noticia desta placa de dobre fogón Cusimax é que, a diferenza da indución, podes usar calquera tipo de pota e tixola para cociñar. Non obstante, a única limitación é que podes usar potas de 7.1 "en cada queimador e, se son moito máis grandes, non caberán.

Ademais, esta cociña é coñecida pola súa gran retención de calor. Usa tecnoloxía de calefacción por infravermellos para que poidas cociñar máis rápido.

Non perde calor, só mínimamente, e isto é xenial porque algunhas placas eléctricas portátiles baratas adoitan perder moita calor polo que non funcionan tan ben como esta. 

Despois de todo, a eficiencia é importante. Podes controlar a temperatura cos dous botóns do queimador. O control termostático permítelle seleccionar os axustes de calor desexados con moita facilidade. 

Hai unha función de apagado automático para evitar incendios ou accidentes. Non obstante, debes saber que despois de apagar a placa, arrefríase un pouco e pode tardar uns 15 minutos en arrefriarse completamente, moito máis tempo que unha placa de indución. 

O corpo real da cociña está feito de aceiro inoxidable que é bastante duradeiro e non se oxida. Tamén ten pés de goma na parte inferior para evitar que se deslice e se mova mentres cociñas e removes a comida, polo que é seguro de usar.

Polo tanto, se estás a buscar unha cociña eléctrica que funcione ben e que sexa práctica tamén para a estrada, este Cusimax económico é a mellor opción. 

Consulte aquí os últimos prezos

As mellores placas de indución revisadas

A continuación, temos placas de indución para ver. 

Mellor placa de indución en xeral: FRIGIDAIRE FGIC3666TB Gallery 36″ Cociña eléctrica de indución

• Tipo: indución incorporada
• Tamaño: 36 polgadas
• Número de queimadores: 5
• Potencia: 2,600-3,800 W
• Función para manter quente: non, pero hai unha función de fusión similar 
• Elemento de ebulición rápida: non
• Aviso de calor residual: si
• Detección automática de tamaño da pan: si

(ver máis imaxes)

Esta é unha das mellores placas de indución grandes se buscas queimadores potentes con control de temperatura fino para unha cocción máis precisa que as cociñas de gas. 

Unha das principais razóns polas que a xente cambia á indución é porque podes cociñar a temperaturas precisas e aforras enerxía ao usar este tipo de placas. Iso é exactamente o que obtén co Frigidaire 36”. 

En canto teñas a túa placa de cociña, entenderás que ten un tamaño ideal para todo tipo de utensilios de cociña, grandes e pequenos. A placa en si é de 36 polgadas espazos, ideal para cociñas de tamaño medio ou grande ou fogares onde se cociña moito a diario. 

Ten o tamaño adecuado se queres usar unha prancha longa en dous queimadores ao mesmo tempo, se, digamos, estás facendo unha receita ao estilo teppanyaki. 

Pero, en xeral, é o tamaño perfecto para cociñar calquera cousa porque podes ter varias potas e tixolas nos 5 queimadores á vez e usar diferentes configuracións de calor. Imaxina preparar unha festa de aniversario para os teus seres queridos en menos tempo xa que podes facer todos os cursos á vez!

Segundo o fabricante, podes ferver auga ata un 50% máis rápido que a túa cociña eléctrica media. Esta é unha boa noticia cando queres preparar unha cunca rápida de té ou café.

Hai 5 queimadores individuais e cada un pode funcionar a unha temperatura diferente e pode controlar o quente de cada queimador mediante os controis táctiles dixitais situados na parte inferior da cociña.

Outra característica xenial é que hai un tamaño automático para que a placa de cociña poida restar o tamaño das túas potas automaticamente e só quenta a superficie dos utensilios de cociña, aforrando así enerxía. 

As placas Frigidaire son coñecidas pola distribución uniforme da calor e este modelo de indución non é unha excepción porque cada queimador pode xerar a mesma calor potente. Polo tanto, podes deixar de preocuparte por poder usar só un dos queimadores para queimar carne ou fritir. 

Non hai ningunha función de mantemento quente nesta placa de cociña e tendo en conta que é tan cara, definitivamente podería estar alí, pero hai outra función de fusión que mantén a comida quente durante 60 minutos. Tamén che axuda a derreter lentamente alimentos como o chocolate para asar. 

Algunhas persoas quéixanse de que esta placa vén cun kit de instalación de granito, pero non encaixa perfectamente e terás un tempo moi difícil coa instalación porque é un kit mal feito. 

En xeral, esta placa de indución ofrece unha excelente experiencia de cociña e quéntase moi rápido para que poidas comezar a facer a cea inmediatamente. 

Consulte aquí os últimos prezos

A mellor placa de indución económica: estufa eléctrica de indución Empava de 36 polgadas 

• Tipo: indución incorporada
• Tamaño: 36 polgadas
• Número de queimadores: 5
• Potencia: 2,600-3,800 W
• Función de mantemento quente: non
• Ebulición rápida: si, hai unha función de zona de aumento
• Aviso de calor residual: si
• Detección automática de tamaño da pan: si

(ver máis imaxes)

Renovar a túa cociña ou mercar novos electrodomésticos pode ser moi caro e a placa de indución Empava é a alternativa máis barata para a cara Frigidaire da que acabo de falar. 

Ten todas as funcións que necesitas, pero tamén ten unha práctica función de bloqueo para nenos que evita que os nenos (e as mascotas) acendan a placa e reduce o risco de queimaduras. 

A placa ten controis separados para cada un dos 5 queimadores para que poidas facer diferentes tipos de alimentos a varias temperaturas ao mesmo tempo. 

Notarás que un dos elementos intermedios é máis grande (11 polgadas) en comparación cos outros catro. Ten unha potencia máxima de 3700 W e o seu tamaño faino ideal para cacerolas e tixolas grandes, como unha pota grande para sopa, por exemplo. 

Os queimadores máis pequenos de 7.5 polgadas son ideais para fritir, ferver e quecer. 

Ademais, hai 9 axustes de calor que inclúen unha función de aumento: é como a función de ebulición rápida e permíteche cociñar á temperatura máxima durante aproximadamente 10 minutos. Isto é útil se es o tipo de persoa que está sempre ocupado e ten présa por facer as cousas. 

Tamén hai un indicador de superficie quente para que sempre saibas se un ou máis dos queimadores está acendido e, sinceramente, esta función é moi importante para a túa propia seguridade. 

Terá un indicador "h" para saber que a placa de cociña aínda está quente. Limpar só despois de que a "h" se apague!

O único problema notable desta placa de indución é a forma en que se configuran os controis do queimador. Hai moitos deles todos xuntos con varios botóns táctiles dixitais e á xente lles resulta confuso o seu uso. 

Ademais, os controis poden ser lixeiramente sensibles e sensibles, polo que pode tocar accidentalmente máis do que precisa e facer que a temperatura sexa demasiado alta ou demasiado baixa. 

Pero, unha vez que as entendas, entenderás que os queimadores son realmente fáciles de controlar. 

Ademais, esta placa de vidro é fácil de limpar cun pano húmido porque a comida non se pega a ela. 

A xente que tivo outras placas de indución caras como Viking din que esta é igual de boa, se non mellor, pero moito máis barata. 

Consulte aquí os últimos prezos

Frigidaire Induction vs Empava 

Estas dúas placas de indución con superficie lisa son opcións adecuadas se estás a buscar unha placa de indución grande con 5 queimadores.

Teñen o mesmo tamaño (36″), teñen os mesmos poderosos queimadores de calefacción e funcións case idénticas, como o aviso de calor residual e a detección automática da tixola. 

Pero, o Frigidaire é moito máis caro... entón por que é iso?

Ben, todo depende do nome da marca, do deseño e da calidade. 

A primeira diferenza que destaca son os controis dixitais do sensor táctil do modelo Frigidaire. É mellor e máis fácil de usar que Empava.

O problema cos controis de Empava é que son pegajosos e tenden a facer dobre clic cando os premes moito tempo. Tamén o seu deseño é francamente confuso para os que compran placas de indución por primeira vez.

O Frigidaire é sinxelo con controis táctiles deslizantes e están dispostos nun formato compacto. 

En canto á calidade de construción, as placas de indución Frigidaire son de longa duración e funcionan moi ben, mantendo as súas poderosas propiedades de calefacción durante moitos anos. 

A placa de cociña Empava tamén quéntase uniformemente, pero pode ser un pouco complicado instalala e conectala á toma de corrente. Tamén leva un pouco máis de tempo en quentar, pero só é cuestión de segundos, polo que a diferenza non é significativa.

O que máis me gusta da placa de cociña Empava é que ten ese práctico indicador de calor "H" que é fácil de detectar. Polo tanto, sempre sabe se un ou máis dos queimadores aínda están quentes. Ademais, parece berrar menos que o Frigidaire. 

Por suposto, ese ferve auga máis rápido, pero é un pouco máis ruidoso, o que hai que ter en conta. 

Mellor placa de indución portátil: NutriChef Double Induction Cooktop 120V Portable 

• Tipo: indución portátil
• tamaño: 14.18 x 23.63 x 2.64 polgadas
• Número de queimadores: 2
• Potencia: 1800 W
• Material: vidro cerámico
• Manter a función quente

(ver máis imaxes)

Se queres cociñar rapidamente e facer excelentes receitas, poderás usar a placa de indución portátil de 2 queimadores NutriChef. É unha cociña tan elegante, compacta e elegante que podes sentirte seguro gravando vídeos de cociña de Youtube ou das redes sociais nela. 

Aínda que o esteas conseguindo para o teu fogar, podes estar seguro de que este produto funciona ben e quenta os teus utensilios de cociña e alimentos de forma uniforme. 

Esta é unha das placas de indución portátiles "máis intelixentes" porque inclúe varios modos de cocción. 

Podes usalo no modo manual para fritir e cociñar a comida ao vapor, no modo auga para cociñar rápido e ata hai unha función de manter quente para garantir que a comida estea quente ata que estea lista para servir. 

É fácil cambiar entre os modos porque a pantalla LCD ten sensores táctiles que teñen os modos debuxados, polo que é case imposible cometer un erro ou usar a configuración de calor incorrecta. 

NutriChef tamén ten unha función de bloqueo de seguridade para nenos para evitar que os nenos acendan a placa sen o teu coñecemento ou permiso. 

Se estás a preguntar como se compara cunha placa eléctrica portátil como o Cusimax, esta é aínda máis eficiente enerxéticamente. Debido a que cociña a través de electroimáns, non hai perda de calor entre os dous queimadores e os utensilios de cociña. Ademais, cociña moi rápido, polo que é un electrodoméstico eficiente enerxéticamente. 

A limpeza tamén é doada porque a placa está feita de material cerámico antiadherente, polo que aínda que se ferva sobre os líquidos, non se pegarán con forza, polo que podes retirala cun pano. 

Hai un defecto con esta cociña: cando queres aumentar ou diminuír a configuración de calor, a temperatura salta en intervalos de 10 a 30 graos. Polo tanto, non se pode cociñar a temperaturas moi precisas. 

Para a maioría dos alimentos, isto non é un problema, pero se estás facendo cousas como peixe ou marisco, pode ser un problema. 

Ademais, a placa de cociña pasa ao modo de espera pero non se apaga automaticamente cando non está en uso. Isto é algo a ter en conta se es do tipo esquecido. 

En comparación con outras placas similares máis baratas, podes incluso usar potas e tixolas de ferro fundido con esta, pero ten coidado porque quentan moito e poden danar a placa co paso do tempo. 

Entón, se estás preparado para probar a cociña por indución na túa cociña pero non queres conseguir un modelo integrado grande, este NutriChef máis pequeno é unha excelente opción.

Consulte aquí os últimos prezos

Punto de partida

Cando se trata de elixir entre unha placa de indución e unha eléctrica, todo se reduce ás preferencias. Non obstante, hai algúns dos factores que destacamos anteriormente que che axudarán a tomar a decisión correcta.

Pero lembre que a eficiencia enerxética debe ser o seu principal factor determinante xa que ambas as placas de cociña usan electricidade.

Se che gusta cociñar con regularidade, os modelos eléctricos ou de indución de Frigidaire seguro que satisfarán todas as túas necesidades. Son placas de cociña ben deseñadas e duradeiras que quentan moi rapidamente e axúdanche a preparar a cea para a familia en moito menos tempo que unha cociña de gas. 

Verifique tamén estes fogóns de inducción perfectos para solteiros

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.