Receta de Niyog: Requeixo de leite de coco frito para sobremesas

autor: Joost Nusselder, autor do libro de cociña Essential Japanese Meal Planner Actualizado en xuño 5, 2021

Nunca se pode ser tan nativo como a receita Latik. Con cocos literalmente en todas partes, especialmente nas provincias, poderíase atopar algo que ver coa nosa "Árbore da vida".

E cunha carne doce pero saudable, só se converte no ingrediente perfecto de calquera prato.

O latik, en rigor, é un subproduto do leite de coco que se evaporou coa fritura da callada.

Coa súa dozura natural, úsase normalmente como cobertura de moitas sobremesas filipinas como Biko, Suman e Maja Blanca.

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Preparación do Latik

Como a receita Latik está feita principalmente con leite de coco, pode acceder ao leite do mercado húmido ou pode usar leite de coco extra se cociñou unha receita a base de leite de coco antes de cociñar o latik.

Cociñar Latik só implica ferver o leite de coco ata que ferva, removendo ata que se evapore e a cuajada comece a formarse e a fritirse.

Latik Receita de callada de leite de coco frita

Joost Nusselder

Latik, en rigor, é un subproduto de leite de coco que se evaporou coa fritura da callada. Coa súa dozura natural, úsase normalmente como cuberta de moitas sobremesas filipinas como Biko, Suman e Maja Blanca.

Aínda non hai valoracións

Imprimir receita Receita de pin

Cociña o tempo 45 minutos mins

Tempo Total 45 minutos mins

Curso Sobremesa

cociña filipino

Porcións 4 persoas

Calor 33 kcal

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 lata Leite de coco (400 ml) ou
• 2 vasos Coco maduro rallado fresco
• 2 vasos auga quente

instrucións

 

• Mestura o coco relado coa auga morna nun bol grande.
• Coloque o coco nunha folla de gasa e apóiao sobre o bol para expresar o maior zume de coco posible e cóese nunha tixola. Descarta o coco.
• Ferva o líquido e ferva ata que a mestura estea seca, uns 15 minutos
• Cando a textura se volva xelatinosa, baixe o lume e siga removendo.
• Vaise callando ao secar, continuará removendo ata que se formen residuos pardos que se chaman "latik".
• Pódese usar de inmediato para cubrir a sobremesa filipina ou gardala na neveira durante uns días.

Nutrición

Calorías: 33kcal

Palabras chave Coco, LAtik

Probaches esta receita?Deixe-nos saber como foi!

Unha vez que o Latik e os aceites comecen a separarse, podes comezar a remexelo ata que se dore. Servilo encima das túas sobremesas filipinas favoritas e tamén podes gardalo para o seu uso futuro.

En canto ao aceite, a xente aínda o consegue e o almacena nunha botella separada e chámano "Lana" e úsase con fins medicinais como curar a flatulencia.

Como este? Realmente debería ler o noso binatog de coco relado aquí

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.