3 mellores receitas de salsa de tara: esmalte xaponés a túa carne e peixe
Se che gusta usar salsas para mergullar e che encanta a cociña xaponesa, entón a salsa de tara é o camiño a seguir.
Tara A salsa é unha salsa xaponesa, o que significa que podes aromatizar calquera bocado de comida con ela.
Non obstante, tamén se pode usar para asar á prancha alimentos, como o yakitori e o yakiniku, onde pode ser un bo substituto da salsa teriyaki.
Tamén se pode combinar con caldo e engadirse a ramen e varias sopas, ou pode usarse para estofar carne.
Todos os cociñeiros poden facer taras de forma diferente, pero normalmente teñen unha base de salsa de soia dashi ou vinagre engadido para darlle sabor. Salsa de soia, mirin, e a salsa de ostra tamén caen baixo o paraugas da salsa de tara.
Este artigo revisará a salsa de tara que ofrece receitas, usos, as mellores marcas e calquera outra cousa que queiras saber sobre este marabilloso condimento.
Se che gusta usar salsas para mergullar e che encanta a cociña xaponesa, entón a salsa de tara é o camiño a seguir.
A salsa de tara é unha salsa xaponesa, o que significa que podes aromatizar calquera bocado de comida con ela.
Non obstante, tamén se pode usar para asar á prancha alimentos, como o yakitori e o yakiniku, onde pode ser un bo substituto da salsa teriyaki.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
As 3 mellores receitas de salsa de tara
Salsa Dashi Tare
Dashi tara é unha salsa de tara feita con dashi. A salsa de tara é unha salsa xaponesa e non todas están feitas con dashi, polo que a distinción faise cando o é. Dashi é un caldo feito de katsuobushi e kombu que dá umami á salsa.
A tara é un tipo de salsa feita con salsa de soia, mirin e azucre. Adoita usarse como adobo ou salsa de mergullo para carnes e vexetais.
A tara faise cocendo a salsa de soia, mirin e azucre ata que o azucre se disolve. A salsa terá unha cor marrón escura cando estea feita.
A miúdo úsase nos restaurantes de yakitori para darlle un bo esmalte aos pinchos de polo.
Salsa de tara Chuka
A tara é unha deliciosa salsa para mergullar ou glasear que ten un sabor moi suave. Noutros casos, pódense engadir diferentes especias para darlle unha patada á salsa.
Isto chámase tara de Chuka ou tara "chinesa". Esta é a receita perfecta para iso.
Salsa de tara ramen
Aínda que a tara é diversa, a maioría das súas receitas son bastante similares.
Como a receita anterior é ideal para a sopa, podes xogar con outras receitas para facer unha consistencia máis espesa para mollar ou regar ou para engadir un certo sabor.
Pero, en xeral, utilízase unha base de caldo, engádense mirin, salsa de soia e sake e úsanse unha variedade de especias para producir un sabor umami.
3 mellores receitas de salsa de tara
Ingredientes
- ½ Copa caldo de polo ou vexetais o baixo en sodio ou sen sodio é o mellor
- ¼ Copa mirin
- ½ Copa salsa de soia
- 2 sopa sake
- 1 TSP azucre moreno
- 1 TSP vinagre de viño de arroz
- 1 polgada peza de xenxibre pelado e esnaquizado
- 1 Cravo allo pelado e esnaquizado
- 1 ceo picado
instrucións
- Combina os ingredientes nunha pota e deixe a lume lento.
- Cocer a lume lento ata que reduza a ½ cunca, uns 25 minutos.
- Colar os sólidos e deixar arrefriar a salsa. Almacena nun recipiente hermético na neveira ata 2 semanas.
Use salsa de tara na súa cociña
A salsa tara é o xeito perfecto de aromatizar as comidas. Presta un sabor salgado e umami que moitos comensais consideran irresistible.
Que salsa de tara che gusta máis?
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.