Polo de polo Yoshinoya teriyaki | Como facelo vostede mesmo na casa
Yoshinoya é unha das principais cadeas de comida rápida de Xapón con restaurantes en China e Estados Unidos tamén. É máis coñecido polos famosos bolos teriyaki de carne e polo.
Se comparas estes deliciosos pratos con outros tipos de comida rápida como hamburguesas e pizza, as cuncas teriyaki son máis saudables e cheas de sabrosos ingredientes.
A galiña teriyaki é un clásico querido e, xa que moita xente non pode botar man da versión Yoshinoya, está a buscar unha receita para facer este prato na casa.
Estou aquí para compartir unha receita imitada do bol de polo Yoshinoya teriyaki e, aínda que é diferente ao real, o sabor é similar.
Xa que estás preparando a salsa teriyaki desde cero, evitas todos os aditivos e ingredientes pouco saudables que se agochan na comida rápida.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Que é un polo de polo Yoshinoya teriyaki?
A cunca de polo Yoshinoya teriyaki é un elemento do menú dos restaurantes Yohshinoya.
Faise con polo tenro á prancha cocido ata que estea dourado. O polo está cortado en tiras finas e esmaltado coa salsa teriyaki do restaurante.
Cada cunca adoita encherse de arroz ao vapor e de varias verduras ao vapor. A continuación, o polo está cuberto con sementes de sésamo tostadas e cebola verde.
O prato soa bastante básico, pero o teriyaki dálle ao polo un sabor doce e saboroso.
Ao parecer, este saboroso prato non se serve en Xapón. Quen sabe? Quizais os estadounidenses estean máis obsesionados co polo teriyaki que os xaponeses?
En China, o polo teriyaki faise con coxas de polo fritidas e crujientes, mentres que nos Estados Unidos faise con polo á prancha.
Ambos son deliciosos e podes usar o que queiras para facer o teu bol. Por suposto, o teriyaki á prancha auténtico é máis saudable que a versión frita.
Aos amantes da comida rápida xaponesa gústalles mesturar as cousas e o bol combinado de polo e carne é un dos máis vendidos de Yoshinoya. Está feito con carne estofada e coxas de polo á prancha servidas sobre arroz branco con verduras ao vapor.
Pero para a receita de hoxe seguiremos coa versión de polo porque é unha das mellores.
Receita copycat de bol de polo teriyaki ao estilo Yoshinoya
Ingredientes
- 4 pezas coxas de polo desossadas e sen pel
- 1 TSP sal
- ¼ Copa cociña sake
- 2 vasos arroz branco
- 2 vasos brócolis
- 2 vasos coliflor
- 1 cenoria grande cortadas en rodajas
Para a salsa
- 10 sopa salsa de soia
- 5 sopa mirin
- 5 sopa azucre
- 1 TSP zume de xenxibre
- 1 allo dente picados
- 2 sopa auga
- 1 TSP almidón de maiz
instrucións
- Cociña o arroz branco nunha cociña de arroz segundo as instrucións do paquete (normalmente aproximadamente uns 20 minutos máis ou menos).
- Mentres o arroz se cociña, adobe o polo uns 20 minutos en sake e sal.
- Neste momento, podes comezar a cocer ao vapor a cenoria, o brócoli e a coliflor durante aproximadamente 10 minutos. Para iso, ferva a auga nunha pota grande. Coloque as verduras nun recipiente de vapor ou colador encima da auga fervendo.
- Quenta a grella e cociña o polo uns 10-12 minutos, xirando as coxas unha vez á metade.
- Para facer a salsa, tome unha tixola ou unha pota e mesture a salsa de soia, o mirin, o azucre, o allo, o zume de xenxibre e a auga. Deixámolas cocer ata que a salsa comece a ferver.
- Agora engade a maicena para espesar a salsa e ferva a lume lento durante aproximadamente un minuto.
- Cortar o polo en tiras longas.
- Pique a cebola picante.
- Coloque o arroz nun bol; nunha metade do bol, engade un pouco de polo e vértese a salsa teriyaki por riba. A continuación, engade algunhas das verduras ao vapor á outra metade do bol.
- Adornar o polo con cebola picante e sementes de sésamo torradas.
Variacións de receitas de bol de polo Yoshinoya teriyaki
Se elixe facer algúns cambios significativos na receita, non se parecerá ao polo teriyaki Yoshinoya.
Pero un xeito de facelo aínda máis saboroso é fritir o polo nunha tixola con aceite de cociña ou usar unha freidora. Isto garante que o polo teña unha pel crujiente e crujiente.
Cando che falta tempo, tamén podes cociñar as coxas de polo nunha tixola e engadir a salsa alí para cubrir as pezas.
Como alternativa, podes usar peito de polo se prefires unha versión máis delgada e máis apta para a dieta.
En canto á salsa, sempre se pode saltar a salsa caseira e mercar algunha salsa teriyaki embotellada de Kikkoman. Hai algunhas variedades de sodio reducido, así como salsas orgánicas.
Se queres edulcorar a salsa, sempre podes engadir unha cucharadita ou dúas de azucre.
Engadir sake á salsa teriyaki fará que se sinta máis preto do auténtico teriyaki xaponés. A salsa teriyaki norteamericana é máis doce e menos salgada.
Ler máis aquí Como engrosar e endulzar a salsa teriyaki | Mellores opcións de ingredientes
Guarnicións
Os dous pratos clásicos para as cuncas de polo teriyaki son o arroz branco e as verduras ao vapor.
Pero podes substitúe o arroz branco por arroz integral ou arroz de xasmín. Isto non só fai que o prato sexa un pouco máis saudable, senón que tamén é máis agradable para adelgazar.
Cando se trata de vexetais, podes optar pola clásica combinación de mestura de cenoria, brócoli e coliflor ou podes engadir algúns chícharos, edamame, pementos e brotes de feixón.
Ben, podes comer os vexetais que prefiras e, en vez de cocelos ao vapor, tamén os podes fritir con salsa teriyaki, pero engadirás calorías.
Consulte tamén esta receita para Unha salsa vegana saudable sen azucre
¿É saudable o bol de polo Yoshinoya teriyaki?
Os bolos de polo teriyaki de Yoshinoya son bastante saudables.
O polo á prancha é unha proteína magra con calorías reducidas. Se comes as verduras ao vapor só sen arroz, é unha comida moi lixeira.
O polo só ten só 8 gramos de carbohidratos. É moi pouco en comparación co polo de laranxa, que ten a friolera de 62 gramos.
Non obstante, o problema dos teriyaki de comida rápida é que as comidas son ricas en sodio. De feito, a galiña está chea de sodio e as verduras tamén.
Polo tanto, ter un bol con arroz, verduras e polo supera a inxestión diaria recomendada de sodio para adultos.
A salsa teriyaki tamén está chea de sal e azucre. Polo tanto, considérase unha salsa bastante pouco saudable.
Pero, se preparas a comida na casa, sempre podes engadir cantidades menores de sal e azucre á salsa para facer o prato saudable.
En xeral, en comparación con outras opcións de comida rápida, o polo teriyaki é unha boa opción sa. O polo é un excelente fonte de proteínas, ferro, potasio e cinc.
As verduras ao vapor están cheas de vitaminas e minerais.
O arroz é a única parte "mala" do bol. Carece de nutrientes e está cheo de carbohidratos.
Pero, ao final do día, tomar cuncas de polo teriyaki non é unha mala opción de comida e por que non te deleites cos deliciosos sabores?
Orixe da cunca de polo Yoshinoya teriyaki
¿Sabías que Yoshinoya é un dos establecementos de comida rápida máis antigos e famosos de Xapón?
Foi fundado en 1899 como un lugar onde conseguir comida barata e deliciosa rapidamente. O seu fundador Eikichi Matsuda (松田 栄 吉), decidiu vender cuncas de comida fresca a un baixo custo para persoas ocupadas e pescadores que non tiñan tempo para cociñar.
Agora serven máis de 20 bolos saborosos e a xente aínda os quere.
Pero as cuncas de polo teriyaki non son un clásico xaponés. En 1983, Yoshinoya America presentou o clásico de culto máis vendido.
De feito, a galiña teriyaki só se vende nos restaurantes americanos. En Xapón, o máis vendido é o bol de carne teriyaki.
Takeaway
Quen di que os alimentos para levar ou a comida rápida non se poden copiar na casa?
Se buscas un polo teriyaki saudable que teña un sabor similar ao de Yoshinoya, non busques máis que esta receita. Sen MSG engadido, aditivos e altas cantidades de sodio, é unha alternativa máis sa.
Podes facer os bolos de polo teriyaki para toda a familia e, sen dúbida, será o favorito da cea porque ten gusto de comida para levar.
¿Queres comer despois de todo? Estes Os 10 mellores restaurantes Teppanyaki de América merecen unha visita
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.