એશિયન ભોજનમાં બીફ: ચીન, જાપાન, કોરિયા અને ફિલિપાઈન્સ તેને કેવી રીતે રાંધે છે
બીફ એનું રાંધણ નામ છે માંસ બોવાઈન્સમાંથી, ખાસ કરીને ઢોર. ગાય, બળદ, વાછરડા અથવા વાછરડામાંથી બીફની લણણી કરી શકાય છે.
માંસ પ્રેમી તરીકે, હું હંમેશા બીફનો આનંદ માણવાની નવી રીતો શોધી રહ્યો છું. અને એશિયન રાંધણકળા કરતાં જોવા માટે કોઈ સારી જગ્યા નથી. એશિયન રાંધણકળામાં બીફનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?
જેમ તમે જાણો છો, બીફ એ એશિયન રાંધણકળામાં મુખ્ય માંસ છે. પરંતુ તે બરાબર કેવી રીતે ફિટ થાય છે? આ લેખમાં, હું એશિયન રાંધણકળામાં બીફનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે અને તમે કઈ વાનગીઓની અપેક્ષા રાખી શકો છો તેના પર એક નજર નાખીશ.
ચાલો ઇતિહાસ, સાંસ્કૃતિક માન્યતાઓ અને ધાર્મિક પ્રથાઓમાં ડૂબકી લગાવીએ જેણે એશિયન દેશો તેમના રાંધણકળામાં બીફનો ઉપયોગ કરવાની રીતને આકાર આપ્યો છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
એશિયન ભોજનમાં બીફનું ઉત્ક્રાંતિ
- ઐતિહાસિક રીતે, ધાર્મિક અને સાંસ્કૃતિક માન્યતાઓને કારણે એશિયન રાંધણકળામાં બીફ મુખ્ય માંસ ન હતું.
- જો કે, જેમ જેમ વેપાર અને સાંસ્કૃતિક વિનિમય વધ્યો તેમ તેમ, બીફ વિવિધ સ્વરૂપોમાં વધુ વ્યાપકપણે ખાવામાં આવ્યું.
- સમાન ઘટકો અને તૈયારીની પદ્ધતિઓ ઘણી એશિયન વાનગીઓમાં મળી શકે છે, જેમાં ચોખા એક સામાન્ય સાઇડ ડિશ છે.
બીફ વપરાશમાં પ્રાદેશિક તફાવતો
- ઉત્તરીય અને પૂર્વ એશિયાઈ વાનગીઓમાં, ડુક્કરનું માંસ હજુ પણ મુખ્ય માંસ છે, જેમાં ગૌમાંસનો ઉપયોગ નોંધપાત્ર રીતે ઓછા પ્રમાણમાં થાય છે.
- તેનાથી વિપરીત, ગોમાંસ દક્ષિણ અને મધ્ય એશિયાઈ વાનગીઓમાં એક અગ્રણી માંસ છે, જે ઘણીવાર ડુંગળી અને અન્ય શાકભાજી સાથે શેકવામાં અને પીરસવામાં આવે છે.
- ઘણા એશિયન વાનગીઓમાં સીફૂડ પણ સામાન્ય પ્રોટીન સ્ત્રોત છે, જેનો વપરાશ પ્રદેશ પ્રમાણે બદલાય છે.
એશિયન ભોજનમાં સામાન્ય બીફ ડીશ
- બીફનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સ્ટિર-ફ્રાય ડીશ, હોટ પોટ્સ અને નૂડલ સૂપમાં થાય છે.
- શેકેલા બીફ સ્કીવર્સ અને બીફ સાતે એશિયાના ઘણા દેશોમાં લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.
- બીફને મિશ્રિત વાનગીઓમાં પણ સામેલ કરી શકાય છે, જેમ કે બીબીમબાપ અને તળેલા ચોખા.
એશિયન ભોજનમાં બીફની તૈયારીની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ
- ચાઈનીઝ બીફ જર્કી જેવી કેટલીક એશિયન વાનગીઓમાં બીફને સૂકવવું અને ધૂમ્રપાન કરવું એ સામાન્ય રીતો છે.
- શાકભાજી અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે ગોમાંસનું મિશ્રણ એ વાનગીઓમાં સ્વાદ અને ટેક્સચર ઉમેરવાની એક સરસ રીત છે.
- એશિયન રાંધણકળામાં મોટાભાગની ગોમાંસ વાનગીઓ મધ્યમથી સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે, જેમાં દુર્લભ ગોમાંસ ઓછું સામાન્ય છે.
એશિયન ભોજનમાં લોકપ્રિય બીફ ઉત્પાદનો
- એશિયન રાંધણકળામાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી બીફની જાતોમાં ફ્લૅન્ક સ્ટીક, ટૂંકી પાંસળી અને બ્રિસ્કેટનો સમાવેશ થાય છે.
- ડુંગળી, લસણ અને આદુનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે બીફ ડીશને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે.
- સોયા સોસ, તલનું તેલ અને ઓઇસ્ટર સોસ એ બીફ ડીશ માટે લોકપ્રિય મસાલા છે.
એશિયન ભોજનનો ઐતિહાસિક આધાર
- ઘઉં, જવ અને મકાઈ જેવા અનાજ ઐતિહાસિક રીતે એશિયન ભોજનનો આધાર છે.
- બ્રેડ, નૂડલ્સ અને ડમ્પલિંગ સામાન્ય ઘઉં આધારિત વાનગીઓ છે.
- ઓલિવ, તલ, ફુદીનો અને દહીં પણ કેટલીક એશિયન વાનગીઓમાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો છે.
- એશિયન રાંધણકળામાં ગોમાંસનો સમાવેશ મધ્ય પૂર્વીય અને તુર્કિક લોકો જેમ કે યમલ અને કુમિસ સાથે ઓવરલેપ થયો છે.
ચાઇનીઝ રસોઈમાં બીફ: વેલ્વેટીંગની આર્ટ
જ્યારે ચાઇનીઝ રસોઈમાં ગોમાંસની વાત આવે છે, ત્યારે ચાવી એ ખાતરી કરવી છે કે માંસ કોમળ છે અને તેની ભેજ જાળવી રાખે છે. આ તે છે જ્યાં મખમલની પરંપરાગત ચાઇનીઝ તકનીક આવે છે. મખમલ માટે માંસ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે અહીં છે:
- ગોમાંસને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, જાડાઈ લગભગ 1 સે.મી.
- બીફને એક ટેબલસ્પૂન સોયા સોસ અને એક ટેબલસ્પૂન કોર્નસ્ટાર્ચ સાથે મિક્સ કરો. આ માંસને કોટ કરવામાં અને રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન તેની ભેજ જાળવી રાખે છે તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરશે.
- માંસને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે બેસવા દો જેથી મિશ્રણ માંસમાં પ્રવેશી શકે.
વેલ્વેટિંગ પ્રક્રિયા
વેલ્વેટીંગમાં નરમ, મખમલી ટેક્સચર બનાવવા માટે માંસને તેલમાં થોડું તળવાની પ્રક્રિયાનો સમાવેશ થાય છે. વેલ્વેટ બીફ કેવી રીતે બનાવવું તે અહીં છે:
- એક મોટી કડાઈને વધુ ગરમી પર ગરમ કરો અને તપેલીના તળિયે કોટ કરવા માટે પૂરતું તેલ ઉમેરો.
- એકવાર તેલ ગરમ થઈ જાય પછી, કોઈપણ વધારાનું કોર્નસ્ટાર્ચ મિશ્રણ હલાવતા, નાના બેચમાં બીફ સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો.
- ગોમાંસને લગભગ 30 સેકન્ડ માટે ફ્રાય કરો, અથવા જ્યાં સુધી તે સહેજ બ્રાઉન ન થાય અને સપાટી પર તરે.
- તેલમાંથી બીફને દૂર કરવા માટે સ્કિમરનો ઉપયોગ કરો અને કોઈપણ વધારાનું તેલ કાઢવા માટે તેને કાગળથી લાઇન કરેલી રેક પર મૂકો.
- જ્યાં સુધી તમામ બીફ સ્ટ્રીપ્સ રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
ચટણી
કોઈપણ ચાઈનીઝ બીફ ડીશ સિગ્નેચર સોસ વિના પૂર્ણ થતી નથી. બીફને કોટ કરવા માટે મીઠી અને ચીકણી ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તે અહીં છે:
- એક નાના બાઉલમાં, એક ટેબલસ્પૂન સોયા સોસ, એક ટેબલસ્પૂન કોર્નસ્ટાર્ચ, એક ટેબલસ્પૂન ચીલી સોસ અને એક ટેબલસ્પૂન તલનું તેલ ભેગું કરો.
- બીફને વેલ્વેટ કરવા માટે વપરાતી એ જ સ્કીલેટમાં થોડું વધારાનું તેલ ઉમેરો અને તેને મધ્યમ તાપે ગરમ કરો.
- એક ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને થોડી બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી એક-બે મિનિટ સુધી સાંતળો.
- કડાઈમાં ચટણીનું મિશ્રણ રેડો અને તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- ચટણીમાં વેલ્વેટેડ બીફ સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે કોટ કરવા માટે ટૉસ કરો.
આપી રહ્યા છે
એકવાર બીફ ચટણીમાં કોટ થઈ જાય, તે પછી તેને સર્વ કરવાનો સમય છે. વાનગી કેવી રીતે પ્લેટ કરવી તે અહીં છે:
- દરેક સ્ટ્રીપ વચ્ચે થોડી જગ્યા છોડીને મોટી પ્લેટ પર બીફ સ્ટ્રીપ્સ મૂકો.
- ગાર્નિશ માટે ઉપરથી થોડી સમારેલી લીલી ડુંગળી છાંટો.
- બાફેલા ચોખા સાથે ગોમાંસ સર્વ કરો.
વેલ્વેટિંગમાં થોડા વધારાના પગલાં શામેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ બીફ નરમ અને કોમળ છે તેની ખાતરી કરવા માટે તે મૂલ્યવાન છે. પ્રક્રિયા ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન માંસને એકસાથે ગંઠાઈ જતા અટકાવવામાં પણ મદદ કરે છે. માંસના પ્રકાર અને ગુણવત્તાના આધારે, તમે મખમલ કર્યા પછી રચનામાં થોડો તફાવત જોઈ શકો છો. પરંતુ યોગ્ય તકનીકો સાથે, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમારી બીફ ડીશ હંમેશા હિટ રહે છે.
જાપાનની નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ બીફ ડીશ શોધવી
જ્યારે જાપાનીઝ બીફ ડીશની વાત આવે છે, ત્યારે પાતળી કાતરી બીફ શોનો સ્ટાર છે. આ પ્રકારના બીફને સામાન્ય રીતે નાના, પાતળા કટમાં કાપવામાં આવે છે, જે તેને ઝડપી અને સરળ રસોઈ માટે યોગ્ય બનાવે છે. પાતળી કાતરી ગોમાંસ તૈયાર કરવાની સૌથી સામાન્ય રીત તેને સૂપ અથવા ચટણીમાં ઉકાળવી છે, જે માંસના નાજુક સ્વાદને ચમકવા દે છે. પાતળી કાતરી ગોમાંસનો ઉપયોગ કરતી કેટલીક સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાં સુકિયાકી, નાબે અને શાબુ-શાબુનો સમાવેશ થાય છે.
અલ્ટીમેટ સુકિયાકી રેસીપી
સુકિયાકી એ ક્લાસિક જાપાનીઝ બીફ ડીશ છે જે ઘરે આરામદાયક ભોજન માટે યોગ્ય છે. સુકિયાકી બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- પાતળી કાતરી ગોમાંસ
- સોયા સોસ
- ખાંડ
- સેક
- મીરીન
- પાણી
- શાકભાજી (જેમ કે ડુંગળી, મશરૂમ અને પાલક)
- ટોફુ
- ગ્લાસ નૂડલ્સ
સુકિયાકી સોસ બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં સોયા સોસ, ખાંડ, સેક અને મીરીન ભેગું કરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. પછી, મોટા વાસણ અથવા કડાઈમાં, ચટણી અને પોટના તળિયાને આવરી લેવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો. શાકભાજી અને ટોફુ ઉમેરો અને મિશ્રણને ઉકાળો. એકવાર શાક રાંધાઈ જાય પછી, પાતળું કાપેલું બીફ ઉમેરો અને તે થઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો. સુકિયાકીને ગ્લાસ નૂડલ્સ સાથે સર્વ કરો અને આનંદ કરો!
સરળ અને સ્વાદિષ્ટ શાબુ-શાબુ
શાબુ-શાબુ એ બીજી લોકપ્રિય જાપાનીઝ બીફ વાનગી છે જે ઝડપી અને સરળ ભોજન માટે યોગ્ય છે. શાબુ-શાબુ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- પાતળી કાતરી ગોમાંસ
- શાકભાજી (જેમ કે કોબી, ગાજર અને મશરૂમ્સ)
- ડીપિંગ સોસ (સામાન્ય રીતે સોયા સોસ, સરકો અને તલના તેલનું મિશ્રણ)
વાનગી તૈયાર કરવા માટે, ધીમા તાપે પાણીનો એક વાસણ લાવો અને વાસણમાં પાતળા કાતરી માંસ મૂકો. તેને થોડીક સેકન્ડ માટે પાકવા દો, પછી તેને વાસણમાંથી કાઢીને પ્લેટમાં મૂકો. આ પ્રક્રિયાને શાક સાથે પુનરાવર્તિત કરો, પછી માંસ અને શાકભાજીને ડીપિંગ સોસમાં ડૂબાડો અને આનંદ લો!
સ્વાદિષ્ટ અને આરામદાયક નાબે
નાબે એ એક પ્રકારનું જાપાનીઝ હોટ પોટ છે જે શિયાળાના ઠંડા દિવસ માટે યોગ્ય છે. નેબે બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- પાતળી કાતરી ગોમાંસ
- શાકભાજી (જેમ કે નાપા કોબી, ગાજર અને ડાઈકોન મૂળો)
- ટોફુ
- દશી સ્ટોક
- સેક
- સોયા સોસ
- મીરીન
વાનગી તૈયાર કરવા માટે, એક વાસણમાં માત્ર દશી સ્ટોક, સેક, સોયા સોસ અને મીરીન ભેગું કરો અને તેને ઉકળવા માટે લાવો. શાક અને ટોફુ ઉમેરો અને થોડીવાર પાકવા દો. તે પછી, પાતળું કાપેલું બીફ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે પૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી તેને પકવવા દો. નાબેને ભાત સાથે સર્વ કરો અને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીના ગરમ અને આરામદાયક સ્વાદનો આનંદ લો.
જાપાનમાં, બીફને વૈભવી ઘટક ગણવામાં આવે છે અને તે ઘણી વખત ખાસ પ્રસંગો અથવા ઉચ્ચ રેસ્ટોરાંમાં ભોજન માટે અનામત રાખવામાં આવે છે. જો કે, યોગ્ય ઘટકો અને તૈયારીના થોડા સમય સાથે, તમે ઘરે તમારી પોતાની સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ જાપાનીઝ બીફ ડીશ બનાવી શકો છો. તો શા માટે આજે તેને અજમાવી ન જુઓ અને તમારા માટે જાપાનીઝ બીફના ઉમામી-સમૃદ્ધ સ્વાદો શોધો?
બીફ બલ્ગોગી: ઉત્તમ કોરિયન વાનગી
બીફ બુલ્ગોગી એ એક પરંપરાગત કોરિયન વાનગી છે જે પાતળી કાતરી ગોમાંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે જેને સોયા સોસ, ખાંડ, તલનું તેલ, લસણ અને આદુના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. મેરીનેટેડ બીફને પછી શેકવામાં આવે છે અથવા તળેલું હોય છે અને તેને ચોખા, લેટીસ રેપ અથવા અન્ય સાઇડ ડીશ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?
બીફ બલ્ગોગી બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- 1 પાઉન્ડ પાતળું કાપેલું ગોમાંસ (સામાન્ય રીતે રિબે અથવા સિરલોઈન)
- 1/4 કપ સોયા સોસ
- ખાંડ 2 ચમચી
- 1 ચમચી તલનું તેલ
- 1 ચમચી નાજુકાઈનું લસણ
- 1 ટીસ્પૂન નાજુકાઈનું આદુ
- કાળા મરીના 1/4 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલનો 1 ચમચી
- 1/2 મોટી ડુંગળી, પાતળી કાતરી
- 1 લીલી ડુંગળી, પાતળી કાપેલી
બીફ બલ્ગોગી તૈયાર કરવા માટે, આ પગલાં અનુસરો:
- એક મોટા બાઉલમાં, સોયા સોસ, ખાંડ, તલનું તેલ, લસણ, આદુ અને કાળા મરીને એકસાથે મિક્સ કરો.
- બાઉલમાં કાપેલા બીફ ઉમેરો અને મરીનેડમાં બીફ સંપૂર્ણપણે કોટ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- બાઉલને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ (અથવા 24 કલાક સુધી) માટે રેફ્રિજરેટ કરો જેથી સ્વાદ એકસાથે ભળી શકે.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મોટી સ્કીલેટ ગરમ કરો અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.
- કડાઈમાં કાપેલી ડુંગળી ઉમેરો અને થોડીક નરમ ન થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર સાંતળો.
- મેરીનેટ કરેલ બીફને સ્કીલેટમાં ઉમેરો અને બીફ રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી 3-4 મિનિટ સુધી હલાવો.
- સ્કીલેટમાંથી બીફ દૂર કરો અને ચોખા, લેટીસ રેપ અથવા અન્ય સાઇડ ડીશ સાથે સર્વ કરો.
- જો ઇચ્છા હોય તો, કાતરી લીલી ડુંગળી અને તલ વડે ગાર્નિશ કરો.
નોંધો અને ટીપ્સ
- બીફ બલ્ગોગી બીફના અન્ય કટ સાથે બનાવી શકાય છે, જેમ કે ફ્લૅન્ક સ્ટીક અથવા બ્રિસ્કેટ, તમારી પસંદગીના આધારે.
- જો તમે બીફ બલ્ગોગીનું લો-ફેટ વર્ઝન બનાવવા માંગતા હો, તો તમે કાપેલા બીફને બદલે ગ્રાઉન્ડ બીફનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- બીફ બલ્ગોગીને મરીનેડમાં બે ચમચી ગોચુજાંગ (કોરિયન મરચાંની પેસ્ટ) ઉમેરીને મસાલેદાર બનાવી શકાય છે.
- બીફ બલ્ગોગી એ રાત્રિભોજનની પાર્ટીઓ અથવા ખાસ પ્રસંગો માટે સર્વ કરવા માટે ઉત્તમ વાનગી છે.
- તમે સામાન્ય રીતે એશિયન કરિયાણાની દુકાનોમાં બુલ્ગોગી માટે પાતળું કાપેલું બીફ શોધી શકો છો અથવા તમારા સ્થાનિક કસાઈને તમારા માટે તે તૈયાર કરવા માટે કહી શકો છો.
બીફ બુલ્ગોગી એ કોરિયન રાંધણકળામાં બીફનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે તેનું ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. તે એક ઉત્તમ વાનગી છે જે તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને તેને મુખ્ય કોર્સ તરીકે અથવા કોરિયન વાનગીઓના મોટા ફેલાવાના ભાગ રૂપે પીરસી શકાય છે. તાજા ઘટકો અને બોલ્ડ સ્વાદો તેને ઘણા લોકોમાં પ્રિય બનાવે છે, અને તે એક એવી વાનગી છે જે તેને અજમાવનાર કોઈપણને પ્રભાવિત કરશે તેની ખાતરી છે.
ફિલિપિનો રસોઈમાં બીફ: એ ફ્લેવરફુલ જર્ની
જ્યારે ગોમાંસની વાત આવે છે, ત્યારે ફિલિપિનોને તેમની વાનગીઓ માટે વિવિધ કટનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ છે. અહીં ફિલિપિનો રસોઈમાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક કટ છે:
- ટેન્ડરલોઇન
- દોરી
- સરલોઇન
- બુલાલો અને નિલાગા જેવા સૂપ માટે શૅન્ક અને બોન-ઇન કટ
મેરીનેટેડ અને કાતરી બીફ ડીશ
ફિલિપિનો બીફ ડીશને ઘણી વખત મેરીનેટ કરવામાં આવે છે જેથી તેનો સ્વાદ અને માંસને કોમળ બનાવવામાં આવે. અહીં કેટલીક લોકપ્રિય મેરીનેટેડ અને કાતરી માંસની વાનગીઓ છે:
- બિસ્ટેક ટાગાલોગ: સોયા સોસ, લીંબુનો રસ અને ડુંગળીમાં રાંધવામાં આવેલું પાતળું કાપેલું બીફ સિર્લોઇનની એક સરળ વાનગી
- બુલાલો: બીફ શેંક સૂપ જે કલાકો સુધી શાકભાજી અને મસાલા સાથે ધીમા તાપે રાંધવામાં આવે છે
- બલ્ગોગી: સોયા સોસ, ખાંડ, તલનું તેલ અને અન્ય સુગંધિત ઘટકોના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરાયેલ પાતળા કાપેલા ગોમાંસની કોરિયન-પ્રેરિત વાનગી
ફિલિપિનો રાંધણકળામાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું બીફ
ફિલિપિનો રસોઈમાં ગોમાંસ એક સામાન્ય ઘટક છે, જ્યારે વાગ્યુ જેવા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા માંસનો ઉપયોગ કેટલીક વાનગીઓમાં પણ થાય છે. અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે:
- બીફ સ્ટીક: શેકેલા અથવા પાન-તળેલા બીફની એક વાનગી જે ચોખાની એક બાજુ અને ઓઇસ્ટર સોસ અને અન્ય સીઝનીંગ સાથે બનેલી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે
- ફાજલ પાંસળી: મેરીનેટેડ અને શેકેલા બીફ સ્પેર પાંસળીની એક વાનગી જે ચોખાની બાજુ અને ડુબાડતી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે
નિષ્કર્ષમાં, ગોમાંસ એ ફિલિપિનો રાંધણકળામાં બહુમુખી ઘટક છે, જેનો ઉપયોગ સૂપથી લઈને ફ્રાઈસ સુધીની વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે. પછી ભલે તે બિસ્ટેક ટાગાલોગની સાદી વાનગી હોય કે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાગ્યુ સ્ટીક, બીફ એ કોઈપણ ફિલિપિનો ભોજનમાં સ્વાદિષ્ટ ઉમેરણ હોવાની ખાતરી છે.
ઉપસંહાર
તેથી, એશિયન રાંધણકળામાં બીફનો ઉપયોગ આ રીતે થાય છે. તે મુખ્ય માંસ છે અને તે સદીઓથી છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરવાની રીત દરેક દેશમાં બદલાય છે.
તમે જોઈ શકો છો કે એશિયન રાંધણકળામાં ગોમાંસ પરના વધુ ચોક્કસ દેખાવ પર અમે સામાન્ય વિહંગાવલોકનથી કેવી રીતે સામગ્રીમાં ફેરફાર કરીએ છીએ. જ્યાં સુધી તમારી પાસે યોગ્ય માર્ગદર્શિકા હોય ત્યાં સુધી તમે આના જેવા વિષય વિશે લખવાનું વિચારો છો એટલું મુશ્કેલ નથી.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
