પોર્ક હમ્બા રેસીપી: સ્વાદિષ્ટ ફિલિપિનો મીઠી, મીઠું અને ખાટા ડુક્કરનું પેટ
શું તમે પ્રેમ કરો છો પોર્ક એડોબો? જો હા, તો પોર્ક હમ્બા રેસીપી પણ કદાચ ધ્યાનમાં આવશે, ખરું? તે ખૂબ ખર્ચાળ નથી પરંતુ દરેકને ડાઇનિંગ ટેબલ પર આનો આનંદ થશે.
ફિલિપાઇન્સના ઉત્તરીય ભાગમાં ઉદ્ભવેલું, આ ફિલિપિનો ફૂડ પ્રખ્યાત ચાઇનીઝ વાનગીમાંથી થોડું દૂર છે; પતા ટિમ.
ફિલિપિનોને સ્વાદમાં સમૃદ્ધ ખોરાક ગમે છે અને આ ચોક્કસપણે તે વાનગીઓમાંની એક છે જે મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
પોર્ક હમ્બા રેસીપી ટિપ્સ અને તૈયારી
શું તમે પહેલેથી જ પત્ની અથવા માતા છો જે કુટુંબ માટે રસોઈ કરવા માટે ટેવાયેલી છે અથવા નવી ગૃહિણી રજાઓ દરમિયાન અથવા અન્ય ખાસ પ્રસંગોમાં પણ તેના પતિ અને મુલાકાતીઓને ખુશ કરવા માંગતી હોય, આ પોર્ક હમ્બા રેસીપી અજમાવવા યોગ્ય છે કારણ કે તે એકદમ સરળ છે. તૈયાર કરો.
તે માત્ર 15 મિનિટની તૈયારી અને રસોઈનો એક કલાક લે છે. ફક્ત તે જુઓ કે તમે અન્ય ઘટકો સાથે તાજા ડુક્કરનું પેટ પસંદ કરો છો.
જો તમે સુકા કેળાના ફૂલોને પ્રેમ કરો છો, તો તે પુષ્કળ હોય તો સરસ રહેશે. તે વાનગીના રંગ સાથે પણ ભળી જશે.
જો તમે વધુ પડતા ખાટા સ્વાદમાં નથી, તો ખાતરી કરો કે તમે સરકોના ચોક્કસ માપને અનુસરો છો અને જો તમે રંગને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે ડાર્ક સોયા સોસનો ઉપયોગ કરશો તો તે પણ સારું રહેશે.
આ પણ વાંચો: આ સંપૂર્ણ હેમોનાડોંગ પાટાનું રહસ્ય છે
ઇતિહાસ:
આ વાનગીનો ઇતિહાસ થોડો રોમાંચક છે. તેને "દફનાવવામાં આવેલી" વાનગી કહેવામાં આવતી હતી, ખાસ કરીને યુદ્ધ દરમિયાન. તે કેવી રીતે છે, તમે વિચારતા હશો.
ઠીક છે, જેમ કે દરેક જાણે છે, યુદ્ધ દરમિયાન ફરવું મુશ્કેલ હતું અને ખોરાકની અછત પણ હતી.
તેથી લોકો શું કરે છે તે માંસના તમામ ઘટકો અને સ્વાદો સાથે માંસનો સ્લેબ રાંધે છે. એકવાર તે રાંધવામાં આવે છે, તેઓ તેને થોડા સમય માટે ઠંડુ થવા દે છે અને પછી પોટને પ્લાસ્ટિકથી ાંકી દે છે.
પછી તેઓ જમીનમાં એક નાનો છિદ્ર ખોદશે અને આ તે છે જ્યાં તેઓ વાનગી છુપાવશે.
તેઓ કહે છે કે જમીનમાં દટાયાના થોડા મહિનાઓ પછી પણ, એકવાર તેને ખોદવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ ખરેખર અદભૂત હોય છે.
જો આ મોહક વાનગી લોકકથા જેવી હોય તો ઇતિહાસ જે તમે તમારા બાળકો સાથે પણ શેર કરવા માગો છો જ્યારે તેઓ તેમના માટે તમે શું તૈયાર કર્યું છે તેનો સ્વાદ માણી રહ્યા છો.
હમ્બા કેવી રીતે શરૂ થયું તે જાણીને બાળકો ચોક્કસ રોમાંચિત થશે અને તેના મિત્રો અને સહપાઠીઓને તેના વિશે જણાવવા માટે ઉત્સાહિત થશે.
અલબત્ત, તે વર્તમાન સમય દરમિયાન કરવામાં આવતું નથી ખાસ કરીને કારણ કે લોકો હંમેશા કંઈપણ કરવા માટે ઉતાવળમાં હોય છે.
કોઈપણ ખોરાક રાંધ્યા પછી, તે પહેલેથી જ વપરાશ માટે છે. તેઓ આટલી લાંબી રાહ જોઈ શકતા નથી.
ફિલિપિનો પોર્ક હમ્બા રેસીપી
કાચા
- 1 કિલો ડુક્કરનું પેટ અથવા નકલ્સ સાફ
- ¾ કપ સરકો
- ¼ કપ સોયા સોસ
- 20 સમગ્ર મરીના દાણા
- 1 વડા લસણ તિરાડ
- ½ કપ બ્રાઉન સુગર
- 1½ કપ પાણી
- 2 નાના પેક દેશી મશરૂમ્સ અથવા ટેન્ગા એનજી ડાગા
- 2 નાના પેક કેળાના ફૂલો
- ½ tsp મીઠું
- ¼ કપ કેનોલા તેલ
સૂચનાઓ
- મોટા બાઉલમાં, ડુક્કરના પેટને સરકો, સોયા સોસ, મરીના દાણા અને લસણના ડેશમાં 1 કલાક માટે મેરીનેટ કરો.
- એક પ્લેટમાં બ્રાઉન સુગર મૂકો. જ્યારે ડુક્કરનું માંસ સંપૂર્ણ રીતે મેરીનેટ થઈ જાય, ત્યારે દરેક ટુકડાને બ્રાઉન સુગરમાં ડુબાડો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ-heatંચી ગરમી પર ફ્રાય કરો. બધા ટુકડાઓ થઈ જાય ત્યાં સુધી દૂર કરો અને બાજુ પર રાખો.
- તે જ પેનમાં, બધા માંસને પાછા મૂકો અને તમામ મરીનેડ વત્તા પાણીમાં રેડવું. એક બોઇલ પર લાવો પછી તરત જ આગને મધ્યમ-ઓછી કરો અને પછી માંસને નરમ બનાવવા માટે સણસણવું. લગભગ 45 મિનિટ સુધી ઉકળતા પછી, ચટણી નોંધપાત્ર રીતે ઘટ્ટ થવા લાગશે.
- મીઠું ઉમેરો અને બીજી 10 થી 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
- એક અલગ બાઉલમાં, દેશી મશરૂમ્સ અને કેળાના ફૂલોને 15 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો. નરમ થઈ જાય પછી, માંસના ઉકળતા વાસણમાં ઉમેરો. જ્યાં સુધી માંસ ટેન્ડર ન થાય અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- હોટ રાઇસ સાથે શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે.
પોષણ
પિરસવાનું:
હવે જે બધું તૈયાર કરવામાં આવે છે તે હવે ખાવું જોઈએ; તે હવે કેવી રીતે પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે.
તમે કહી શકો છો કે વર્તમાન પે generationીની પોર્ક હમ્બા રેસીપી આપણા પૂર્વજોની તુલનામાં તદ્દન અલગ છે પરંતુ તે હજુ પણ ભૂતકાળની જેમ સ્વાદિષ્ટ છે.
સલામત.
થોડો અલગ મસાલો જોઈએ છે? પ્રયત્ન કરો સ્ટાર વરિયાળી અને પાંચ મસાલાવાળી આ ડુક્કરનું માંસ અસાદો રેસીપી (અસડોંગ બેબોય)
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
