ફોન: વિયેતનામીસ નૂડલ સૂપ માટે સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા
Phở અથવા pho (વિવિધ રીતે , , , અથવા ; તરીકે ઉચ્ચારવામાં આવે છે) એ વિયેતનામીસ નૂડલ સૂપ છે જેમાં સૂપ, ભાષાના આકારનો સમાવેશ થાય છે. ચોખા નૂડલ્સ કહેવાય છે, થોડા ઔષધો અને માંસ. તે મુખ્યત્વે બીફ અથવા ચિકન સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ફો એ વિયેતનામમાં લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે અને વિશ્વભરની અસંખ્ય રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન્સની વિશેષતા છે. દક્ષિણ વિયેતનામીસ તેને નાસ્તામાં અને ક્યારેક લંચમાં ખાય છે, જ્યારે ઉત્તરીય લોકો તેને દિવસના કોઈપણ સમયે ખાય છે.
ફોનો ઉદ્દભવ 20મી સદીની શરૂઆતમાં ઉત્તર વિયેતનામમાં થયો હતો. યુદ્ધ શરણાર્થીઓએ પાછળથી તેને બાકીના વિયેતનામ અને વિશ્વમાં લોકપ્રિય બનાવ્યું.
કારણ કે ફોની ઉત્પત્તિ નબળી રીતે દસ્તાવેજીકૃત કરવામાં આવી છે, ત્યાં સાંસ્કૃતિક પ્રભાવો પર નોંધપાત્ર મતભેદ છે જેના કારણે વિયેતનામમાં તેનો વિકાસ થયો, તેમજ આ શબ્દની વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર પણ છે.
ફોની હનોઈ અને સૈગોન શૈલીઓ નૂડલની પહોળાઈ, સૂપની મીઠાશ અને જડીબુટ્ટીઓની પસંદગી દ્વારા અલગ પડે છે. એક સંબંધિત બીફ નૂડલ સૂપ, bún bò Huế, મધ્ય વિયેતનામમાં Huế સાથે સંકળાયેલ છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
વિયેતનામની રાષ્ટ્રીય કમ્ફર્ટિંગ ડીશની મૂળ વાર્તા અને સ્વાદ પ્રોફાઇલ: ફો
20મી સદીની શરૂઆતમાં હનોઈમાં સૌપ્રથમ જાણીતી ફો રેસ્ટોરન્ટ ખૂલવા સાથે ફોનો ઉદ્દભવ વિયેતનામથી થયો છે. તે ઉત્તર વિયેતનામના નામ દિન્હ પ્રાંતમાં ઉદ્દભવ્યું હોવાનું માનવામાં આવે છે, જ્યાં તેને સ્ટ્રીટ ફૂડ ડીશ તરીકે પીરસવામાં આવતું હતું. ઉત્તરના શરણાર્થીઓએ તેને અન્ય સંસ્કૃતિઓ સાથે રજૂ કર્યા પછી આ વાનગી દેશના દક્ષિણ ભાગમાં લોકપ્રિય થઈ. આજે, ફો વિયેતનામમાં સર્વવ્યાપી છે અને રહેવાસીઓ અને મુલાકાતીઓ એકસરખું માણે છે.
ફો ની સામગ્રી અને તૈયારી
ફો એ વિયેતનામીસ સૂપનો એક પ્રકાર છે જેમાં સ્વાદિષ્ટ સૂપ, ચોખાના નૂડલ્સ અને પાતળું કાપેલું બીફ અથવા અન્ય માંસનો સમાવેશ થાય છે. આ સૂપ માંસના હાડકાં, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાને કેટલાક કલાકો સુધી ઉકાળીને સમૃદ્ધ, સુગંધિત સ્વાદ બનાવવા માટે બનાવવામાં આવે છે. નૂડલ્સ ઘઉં અથવા ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે સામાન્ય રીતે તાજા હોય છે, જે વાનગીમાં ચ્યુવી ટેક્સચર ઉમેરે છે. પીરસતા પહેલા બીફને પાતળી કાપીને સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે.
ફોની ટોપિંગ્સ અને ફ્લેવર પ્રોફાઇલ
ફોને પરંપરાગત રીતે બીન સ્પ્રાઉટ્સ, જડીબુટ્ટીઓ અને બાજુ પર ચૂનાના ફાચર સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેનાથી લોકો વાનગીમાં તેમના ઇચ્છિત ટોપિંગ્સ ઉમેરી શકે છે. સૂપ સામાન્ય રીતે મસાલેદાર હોય છે અને ખાટા ચૂનાના રસના ઉમેરાને કારણે તે તેજસ્વી, ઝેસ્ટી ફ્લેવર પ્રોફાઇલ ધરાવે છે. ટોપિંગ્સનું સ્તર બાઉલમાં એક તાજું અને ક્રન્ચી તત્વ ઉમેરે છે, જે તેને આનંદપ્રદ અને સંતોષકારક ભોજન બનાવે છે.
Pho માં ગુણવત્તાનું મહત્વ
વાનગીનો સ્વાદિષ્ટ બાઉલ બનાવવા માટે ફોમાં વપરાતા ઘટકોની ગુણવત્તા એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે. ફોની પરંપરાગત ફ્લેવર પ્રોફાઇલ બનાવવા માટે તાજી વનસ્પતિ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું માંસ જરૂરી છે. ઘણી રેસ્ટોરાં તેમની ફો રેસિપી પર ગર્વ અનુભવે છે અને સૂપને સંપૂર્ણ બનાવવામાં અને ટોપિંગ તૈયાર કરવામાં કલાકો ગાળે છે.
રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ફોન મેળવવો
ફો એ વિશ્વભરની વિયેતનામીસ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં લોકપ્રિય વાનગી છે. ફો ઓર્ડર કરતી વખતે, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે વાનગી તકનીકી રીતે સૂપના એકવચન વાટકીનો સંદર્ભ આપે છે, સમગ્ર વાનગીનો નહીં. રેસ્ટોરન્ટમાં ફોન લેતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવાની કેટલીક સામાન્ય બાબતો અહીં છે:
- શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા માટે pho માં નિષ્ણાત રેસ્ટોરન્ટ પસંદ કરો
- પ્રયાસ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ પ્રકારના pho પર ભલામણો માટે પૂછો
- તમારી રુચિ અનુસાર વાનગીને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે વધારાના ટોપિંગ્સ અથવા મસાલા ઉમેરવાથી ડરશો નહીં
ફોનો રસપ્રદ ઇતિહાસ
ફોના પ્રારંભિક સ્વરૂપો સાદા વાનગીઓ હતા જે શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા વેચવામાં આવતા હતા જેઓ તેને લાકડાના થાંભલાઓ પર લઈ જતા હતા. આ સૂપ સામાન્ય રીતે ગોમાંસના હાડકાં અને પાણીને ઉકાળીને બનાવવામાં આવતું હતું, અને તેને ડુંગળી, આદુ અને અન્ય મસાલાઓ સાથે પકવવામાં આવતું હતું. વાનગીમાં વપરાતું માંસ સામાન્ય રીતે ગોમાંસનો એક દુર્લભ કટ હતો જેને શેકેલા અથવા બાફેલા અને પાતળા કાપી નાખવામાં આવતા હતા. વાનગી ઘણીવાર અથાણાંવાળા શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવતી હતી, અને તે ચૉપસ્ટિક્સ સાથે ખાવામાં આવતી હતી.
લોકપ્રિયતામાં ફોનો વધારો
20મી સદીના મધ્યમાં ફો વિયેતનામમાં વધુ લોકપ્રિય બન્યું હતું અને તે દેશના મોટા શહેરોમાં રેસ્ટોરાંના મેનૂમાં દેખાવા લાગ્યું હતું. આ વાનગી સામાન્ય રીતે બીન સ્પ્રાઉટ્સ, તુલસીનો છોડ, ચૂનો અને મરચાંની ચટણી સહિત વિવિધ વધારાના ઘટકો સાથે બાઉલમાં પીરસવામાં આવતી હતી. ફોની લોકપ્રિયતા સતત ફેલાતી રહી અને આખરે તે વિયેતનામમાં સૌથી વધુ વેચાતી વાનગીઓમાંની એક બની ગઈ.
ફો ગોઝ ગ્લોબલ
1970 ના દાયકાથી શરૂ કરીને, વિયેતનામીસ શરણાર્થીઓ સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાવા લાગ્યા, અને તેઓ તેમની રાંધણકળા તેમની સાથે લાવ્યા. ફો ઝડપથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, કેનેડા અને અન્ય દેશોમાં વિયેતનામીસ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં લોકપ્રિય વાનગી બની ગઈ. આજે, ફો સામાન્ય રીતે નાના નગરો અને મોટા શહેરોમાં એકસરખું જોવા મળે છે, અને તે ઘણીવાર સૌથી લોકપ્રિય વિયેતનામીસ વાનગીઓમાંની એક તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે.
ફો સ્ટાઇલમાં મુખ્ય તફાવતો
ફોની વિવિધ શૈલીઓ છે, અને તેમની વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતો વપરાયેલ માંસના કટ અને મસાલા અને ચટણીના પ્રકારો છે જે સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ફોની કેટલીક સૌથી સામાન્ય શૈલીઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- ફો બો: આ ફોનું પ્રમાણભૂત બીફ વર્ઝન છે અને તે સામાન્ય રીતે બ્રિસ્કેટ, ફ્લૅન્ક અથવા સિરલોઇન જેવા બીફના કટનો ઉપયોગ કરે છે.
- ફો ગા: આ ફોનું ચિકન વર્ઝન છે જેમાં ચિકન બ્રોથ અને કાપલી ચિકન મીટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
- Pho Chay: આ ફોનું શાકાહારી સંસ્કરણ છે જે માંસને બદલે ટોફુ અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે.
Pho તૈયાર કરીને પીરસવું
Pho સામાન્ય રીતે ગોમાંસના હાડકાં અને પાણીને ઘણાં કલાકો સુધી ઉકાળીને સમૃદ્ધ સૂપ બનાવવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પછી સૂપને ડુંગળી, આદુ અને અન્ય મસાલાઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તેને તાજા ચોખાના નૂડલ્સ અને બીફ અથવા ચિકનના ટુકડા સાથે બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગીમાં સામાન્ય રીતે બીન સ્પ્રાઉટ્સ, તુલસીનો છોડ, ચૂનો અને મરચાંની ચટણી સહિત વિવિધ વધારાના ઘટકો સાથે પીરસવામાં આવે છે. ફોને ઘણીવાર જટિલ વાનગી તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે જેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે સમય અને પ્રયત્નોના ભારે રોકાણની જરૂર હોય છે.
પ્રખ્યાત ફો રેસ્ટોરન્ટ્સ
વિયેતનામ અને વિશ્વભરમાં સંખ્યાબંધ પ્રખ્યાત ફો રેસ્ટોરન્ટ્સ છે. કેટલાક સૌથી લોકપ્રિયમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- Pho 24: આ pho રેસ્ટોરન્ટ્સની સાંકળ છે જેની સ્થાપના 2003માં વિયેતનામમાં કરવામાં આવી હતી. ત્યારથી આ સાંકળ 60 દેશોમાં 12 થી વધુ સ્થળોએ વિસ્તરી છે.
- ફો હોઆ: આ ફો રેસ્ટોરન્ટ્સની બીજી સાંકળ છે જેની સ્થાપના 1968માં વિયેતનામમાં કરવામાં આવી હતી. આ સાંકળ હવે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડામાં 70 થી વધુ સ્થાનો ધરાવે છે.
- ફો બેટ ડેન: આ હનોઈની એક પ્રખ્યાત ફો રેસ્ટોરન્ટ છે જે તેની લાંબી લાઈનો અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ માટે જાણીતી છે.
આજે ફો
ફો એ વિયેતનામ અને સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય વાનગી બની રહી છે. સમય જતાં આ વાનગીનો વિકાસ થયો છે, અને હવે વિવિધ પ્રકારની વિવિધ શૈલીઓ અને ફોની તૈયારીઓ ઉપલબ્ધ છે. પ્રમાણભૂત રેસીપીનો અભાવ હોવા છતાં, ફોને સામાન્ય રીતે જટિલ અને સંતોષકારક સ્વાદ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે જે મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બંને હોય છે. પછી ભલે તમે એક અનુભવી pho ઉત્સાહી હોવ અથવા વાનગીમાં નવા આવનારા હોવ, તમારી નજીક એક pho રેસ્ટોરન્ટ હશે જે તમને આ પ્રિય વાનગીના ઘણા પ્રકારો અને લાંબા ઇતિહાસ વિશે માર્ગદર્શન આપી શકે છે.
વિયેતનામીસ સંસ્કૃતિમાં ફોનું મહત્વ
ફો એ વિયેતનામીસ સંસ્કૃતિમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને પ્રિય ખોરાક માનવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે ખાવામાં આવે છે, અને મોટાભાગે લગ્ન અને અંતિમ સંસ્કાર જેવા ખાસ પ્રસંગોએ પીરસવામાં આવે છે.
ફોની ઉત્પત્તિ અંગેની ચર્ચા
જ્યારે વિદ્વાનો સામાન્ય રીતે સંમત થાય છે કે ફો ઉત્તર વિયેતનામમાં ઉદ્દભવ્યો હતો, ત્યારે વાનગીની શોધ કોણે કરી તે અંગે કેટલીક ચર્ચા છે. કેટલાક ઈતિહાસકારો માને છે કે તે વસાહતી સમયગાળા દરમિયાન વિયેતનામમાં રહેતા ફ્રેન્ચ વ્યક્તિ જીન ડુ ગોઈન નામના વ્યક્તિ દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું. અન્ય લોકો માને છે કે તેની શોધ યુહક શહેરની નજીક રહેતા Lục Ngọc Minh નામના વિયેતનામી રસોઇયા દ્વારા કરવામાં આવી હતી.
ફોનો પરફેક્ટ બાઉલ બનાવવો: ઘટકો અને તૈયારી
સૂપ એ ફોનો મુખ્ય ઘટક છે, અને તે જ તેને અન્ય નૂડલ સૂપથી અલગ પાડે છે. ગોમાંસના હાડકાં, ડુંગળી, આદુ અને મસાલાને કલાકો સુધી ઉકાળીને સૂપ બનાવવામાં આવે છે. કેટલીક વાનગીઓમાં ચિકન અથવા ડુક્કરના હાડકાંનો પણ સમાવેશ થાય છે. સૂપ કેવી રીતે તૈયાર કરવો તે અહીં છે:
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસના હાડકાં બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકીને શરૂ કરો.
- એક મોટા વાસણમાં, હાડકાં, કાતરી ડુંગળી, આદુ અને મસાલા (તજ, ધાણા અને તિરાડ કાળા મરી) ઉમેરો.
- પાણીથી ઢાંકીને બોઇલ પર લાવો, પછી ગરમી ઓછી કરો અને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક સુધી ઉકળવા દો.
- કોઈપણ ફીણ અથવા અશુદ્ધિઓ કે જે સપાટી પર વધે છે તેને દૂર કરો.
- સ્વાદ માટે મીઠું અને માછલીની ચટણી ઉમેરો.
માંસ: પાતળી કાતરી અને સીઝનેડ
ફોમાંનું માંસ સામાન્ય રીતે પાતળું કાપેલું બીફ હોય છે, કાં તો ફ્લૅન્ક સ્ટીક અથવા રાઉન્ડ સ્ટીક. કેટલીક વાનગીઓમાં પોર્ક અથવા ચિકનનો પણ સમાવેશ થાય છે. માંસ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે અહીં છે:
- માંસને લગભગ 15 મિનિટ માટે ફ્રીઝ કરો જેથી તેને પાતળી સ્લાઇસ કરવામાં સરળતા રહે.
- સોયા સોસ, લસણ અને એક ચપટી ખાંડ સાથે માંસને સીઝન કરો.
- માંસને ઉકળતા સૂપમાં થોડી મિનિટો માટે રાંધો જ્યાં સુધી તે તમારા ઇચ્છિત સ્તર પર રાંધવામાં ન આવે.
નૂડલ્સ: સંપૂર્ણતા માટે રાંધવામાં આવે છે
ફોમાં વપરાતા નૂડલ્સ ચોખાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે સપાટ અને પાતળા હોય છે. નૂડલ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે અહીં છે:
- પેકેજ સૂચનાઓ અનુસાર નૂડલ્સ રાંધવા.
- રાંધવાની પ્રક્રિયાને રોકવા માટે નૂડલ્સને ઠંડા પાણી હેઠળ ધોઈ નાખો.
- નૂડલ્સને બાઉલમાં વહેંચો.
ગાર્નિશ: તાજા અને સ્વાદિષ્ટ
ફોને સામાન્ય રીતે વિવિધ પ્રકારના ગાર્નિશ સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે તમને તમારી રુચિ પ્રમાણે વાનગીને કસ્ટમાઇઝ કરવાની મંજૂરી આપે છે. અહીં કેટલીક સામાન્ય ગાર્નિશ્સ છે:
- બીન સ્પ્રાઉટ્સ
- તાજી વનસ્પતિ (તુલસી, પીસેલા અને ફુદીનો)
- કાતરી મરચાં
- ચૂનો ફાચર
- હોઇસિન સોસ
- શ્રીરાચા ચટણી
તે બધું એકસાથે મૂકવું: Pho ના પરફેક્ટ બાઉલને એસેમ્બલ કરવું
હવે તમારી પાસે pho ના તમામ ઘટકો તૈયાર છે, તે વાનગીને એસેમ્બલ કરવાનો સમય છે:
- રાંધેલા નૂડલ્સને બાઉલમાં મૂકો.
- નૂડલ્સની ટોચ પર રાંધેલું માંસ ઉમેરો.
- માંસ અને નૂડલ્સ પર ગરમ સૂપ નાંખો.
- તમારી પસંદગીના ગાર્નિશ ઉમેરો.
- મઝા કરો!
યાદ રાખો, ફોનો એક મહાન બાઉલ બનાવવાની ચાવી એ છે કે સૂપ સાથે તમારો સમય કાઢવો અને તાજા, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો. અને જો તમે શાકાહારી છો, તો તમે માંસને ટોફુ સાથે બદલી શકો છો અથવા તેને સંપૂર્ણપણે છોડી શકો છો. ફો એ બહુમુખી વાનગી છે જે તમારી રુચિ પ્રમાણે કસ્ટમાઈઝ કરી શકાય છે, તેથી વિવિધ ઘટકો અને ગાર્નિશ સાથે પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં.
ફોની ઘણી શૈલીઓ
ઉત્તરીય-શૈલી ફો એ આ વિયેતનામીસ સૂપનું સૌથી પરંપરાગત સંસ્કરણ છે. તે ચિકન અથવા બીફના હાડકાંમાંથી બનાવેલા હળવા સૂપનો ઉપયોગ કરે છે, અને નૂડલ્સ સામાન્ય રીતે અન્ય શૈલીઓ કરતાં પહોળા અને ચપટી હોય છે. માંસ સામાન્ય રીતે પાતળી કાતરી ગોમાંસ હોય છે, અને બાઉલને લીલી ડુંગળી, પીસેલા અને અથાણાંવાળી ડુંગળીથી શણગારવામાં આવે છે. વધારાના ગાર્નિશમાં લાઈમ વેજ, બીન સ્પ્રાઉટ્સ અને ચિલી સોસનો સમાવેશ થાય છે. ઉત્તરીય-શૈલીનો ફો અન્ય શૈલીઓ કરતાં સામાન્ય રીતે ઓછો મીઠો અને મસાલેદાર હોય છે, અને સૂપને ઘણીવાર હોસીન સોસ અને મરચાંની પેસ્ટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
બીફ ફો
બીફ ફો એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફોનો સૌથી લોકપ્રિય પ્રકાર છે. તે માંસના હાડકાં, ઓક્સટેલ અને માંસના અન્ય કટમાંથી બનેલા પાતળું માંસ અને જટિલ બીફ સ્ટોકનો ઉપયોગ કરે છે. નૂડલ્સ સામાન્ય રીતે પાતળા અને નાજુક હોય છે, અને બાઉલને લીલી ડુંગળી, પીસેલા અને બીન સ્પ્રાઉટ્સથી સજાવવામાં આવે છે. વધારાના ગાર્નિશમાં લાઈમ વેજ, ચિલી સોસ અને હોઈસીન સોસનો સમાવેશ થાય છે.
ચિકન ફો
ચિકન ફો એ સૂપનું હળવા સંસ્કરણ છે, જે બીફને બદલે ચિકન સ્ટોક સાથે બનાવવામાં આવે છે. માંસ સામાન્ય રીતે કાપલી ચિકન હોય છે, અને બાઉલને લીલી ડુંગળી, પીસેલા અને બીન સ્પ્રાઉટ્સથી સજાવવામાં આવે છે. વધારાના ગાર્નિશમાં લાઈમ વેજ, ચિલી સોસ અને સોયા સોસનો સમાવેશ થાય છે.
ડ્રાય ફો
ડ્રાય ફો એ સૂપનું સંસ્કરણ છે જે બાઉલમાં નહીં પણ બાજુ પરના સૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે. નૂડલ્સ સામાન્ય રીતે અન્ય શૈલીઓ કરતાં વધુ જાડા અને ચ્યુઅર હોય છે, અને માંસને ઘણીવાર શેકેલા અથવા મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. સૂકા ફોને સામાન્ય રીતે લીલી ડુંગળી, કોથમીર અને અથાણાંના શાકભાજીથી સજાવવામાં આવે છે, અને સૂપને હોસીન સોસ અને મરચાંની પેસ્ટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
મિશ્ર ફો
મિશ્ર ફો એ એક શૈલી છે જે સૂપમાં વિવિધ પ્રકારના માંસ અને શાકભાજીને જોડે છે. તેમાં ગોમાંસ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન અથવા માછલી, તેમજ ગાજર, બ્રોકોલી અને બોક ચોય જેવી વિવિધ શાકભાજીનો સમાવેશ થઈ શકે છે. મિશ્રિત ફોને સામાન્ય રીતે મીઠી અને મસાલેદાર ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને સૂપ મોટાભાગે લીલી ડુંગળી, પીસેલા અને અથાણાંવાળા શાકભાજીના મિશ્રણ સાથે ટોચ પર હોય છે.
વધારાની વાનગીઓ
ફોની વિવિધ શૈલીઓ ઉપરાંત, ઘણી વિયેતનામીસ રેસ્ટોરન્ટ્સ વધારાની વાનગીઓ પણ ઓફર કરે છે જે સૂપને પૂરક બનાવે છે. આમાં શેકેલા માંસ, ચોખાની વાનગીઓ અને વિવિધ પ્રકારના એપેટાઇઝર જેમ કે સ્પ્રિંગ રોલ્સ અને ડમ્પલિંગનો સમાવેશ થઈ શકે છે. આ વાનગીઓ માટે લોકપ્રિય ગાર્નિશમાં હોઝિન ચટણી, મરચાંની પેસ્ટ અને ચૂનાના વેજનો સમાવેશ થાય છે.
એકંદરે, રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઉપલબ્ધ મોટા ભાગના pho પરંપરાગત બીફ અથવા ચિકન સંસ્કરણ હશે, પરંતુ શૈલી અને ઘટકો પ્રદેશ અને રેસ્ટોરન્ટના આધારે બદલાઈ શકે છે. નૂડલ્સ, સૂપ અને ગાર્નિશ જેવી ફોની આવશ્યકતાઓ એ જ રહે છે, પરંતુ વધારાના ઘટકો અને સ્વાદો વ્યાપકપણે બદલાઈ શકે છે.
ફો રેસ્ટોરન્ટ્સ જે તમારી તૃષ્ણાઓને સંતોષશે
કોલોરાડો સ્પ્રિંગ્સમાં સ્થિત, ફાટ ફો તેના આધુનિક ટેક ઓન ફો માટે જાણીતું છે. રેસ્ટોરન્ટમાં શાકાહારી વિકલ્પો સહિત અનેક પ્રકારની વાનગીઓ ઉપલબ્ધ છે અને તે શેકેલા માંસમાં નિષ્ણાત છે. સૂપ દરરોજ તાજા બનાવવામાં આવે છે, અને વર્મીસેલી નૂડલ્સ રંગબેરંગી બાઉલમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. ફાટ ફો ડ્યુરિયન આઈસ્ક્રીમ પણ આપે છે, જે ફળના ચાહકો માટે એક વાસ્તવિક સારવાર છે. તેમના વ્યાપક મેનૂ જોવા માટે તેમની વેબસાઇટની મુલાકાત લો.
Bellaire Blvd
એશિયાટાઉન, હ્યુસ્ટનમાં આ સ્ટ્રીપ મોલ ભોજનાલય તેના મેનૂમાં ઘણી બધી વિવિધતા આપે છે. Bellaire Blvd તેના ફો બ્રોથ્સ માટે જાણીતું છે, જે ગુણવત્તાયુક્ત ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ રેસ્ટોરન્ટ કોંગી પણ પીરસે છે, જે એક ઉત્તમ નાસ્તો વિકલ્પ છે, અને તેમાં સહી વાનગીઓની વિસ્તૃત સૂચિ છે. તેમની હસ્તાક્ષરવાળી વાનગી, ગા ડાકાઓ Đặc Biệt, એ વિસ્તારની મુલાકાત લેનાર કોઈપણ માટે અજમાવી જોઈએ.
ફો સૈગોન
શહેરની મધ્યમાં આવેલું, Pho Saigon એ ફો પ્રેમીઓ માટે એક લોકપ્રિય સ્થળ છે. રેસ્ટોરન્ટમાં શાકાહારી વિકલ્પો સહિત અનેક પ્રકારની વાનગીઓની ઓફર કરવામાં આવે છે અને તાજી વનસ્પતિ અને ચટણી સાથે તેના ફોને સર્વ કરે છે. ફો સૈગોન તેના મોડી રાતના અર્પણ માટે પણ જાણીતું છે, જે તેને સાંજની તૃષ્ણા માટે યોગ્ય સ્થળ બનાવે છે. તેમનો હર્બલ નૂડલ સૂપ અનન્ય સ્વાદની શોધમાં હોય તેવા કોઈપણ માટે અજમાવી જોઈએ.
ફોન 79
ફો 79 એ ગાર્ડન ગ્રોવ, CA માં એક જાણીતું pho સ્પોટ છે. રેસ્ટોરન્ટ pho માં નિષ્ણાત છે અને તેમાંથી પસંદ કરવા માટે માંસની શ્રેણી આપે છે. સૂપ દરરોજ તાજા બનાવવામાં આવે છે અને મોટા બાઉલમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. Pho 79 શેકેલા માંસ અને વર્મીસેલી નૂડલ્સ પણ ઓફર કરે છે. રેસ્ટોરન્ટ શુક્રવારે મોડી ખુલ્લી હોય છે, જે તેને મોડી રાતની તૃષ્ણા માટે યોગ્ય સ્થળ બનાવે છે.
ફો હાઉસ
સેન જોસ, CA ની ટેકરીઓમાં સ્થિત, ફો હાઉસ એ એક ઝડપી-કેઝ્યુઅલ રેસ્ટોરન્ટ છે જે pho માં વિશેષતા ધરાવે છે. રેસ્ટોરન્ટમાં શાકાહારી વિકલ્પો સહિત અનેક પ્રકારની વાનગીઓની ઓફર કરવામાં આવે છે અને તાજી વનસ્પતિ અને ચટણી સાથે તેનો ફો પીરસે છે. ફો હાઉસ વિવિધ પ્રકારના શેકેલા માંસ અને વર્મીસેલી નૂડલ્સ પણ ઓફર કરે છે. રેસ્ટોરન્ટ તેની ઝડપી સેવા અને ગુણવત્તાયુક્ત ભોજન માટે જાણીતી છે.
ફો ડ્યુ
Pho Duy એ વેસ્ટમિન્સ્ટર, CO માં કુટુંબની માલિકીની રેસ્ટોરન્ટ છે. આ રેસ્ટોરન્ટ તેના વાસ્તવિક pho બ્રોથ માટે જાણીતી છે અને તેમાંથી પસંદ કરવા માટે માંસની શ્રેણી આપે છે. ફો ડ્યુ શેકેલા માંસ અને વર્મીસેલી નૂડલ્સમાં પણ નિષ્ણાત છે. આ રેસ્ટોરન્ટ એક સ્ટ્રીપ મોલમાં સ્થિત છે અને આ વિસ્તારમાં તેના ઘણા ચાહકો છે. સૂપના ગરમ બાઉલની શોધમાં રહેલા કોઈપણ માટે તેમનો pho એક સંપૂર્ણ આરામદાયક ખોરાક છે.
ફોન 888
Pho 888 એ લાસ વેગાસ, NV માં લોકપ્રિય pho સ્થળ છે. રેસ્ટોરન્ટમાં શાકાહારી વિકલ્પો સહિત અનેક પ્રકારની વાનગીઓની ઓફર કરવામાં આવે છે અને તાજી વનસ્પતિ અને ચટણી સાથે તેનો ફો પીરસે છે. ફો 888 વિવિધ પ્રકારના શેકેલા માંસ અને વર્મીસેલી નૂડલ્સ પણ ઓફર કરે છે. રેસ્ટોરન્ટ તેની ગુણવત્તાયુક્ત ભોજન અને ઝડપી સેવા માટે જાણીતી છે. સૂપના ઝડપી અને સંતોષકારક બાઉલની શોધમાં રહેલા કોઈપણ માટે તેમનો pho એક સંપૂર્ણ ભોજન છે.
ફોન 54
Pho 54 એ સેન જોસ, CA માં લોકપ્રિય pho સ્પોટ છે. રેસ્ટોરન્ટમાં શાકાહારી વિકલ્પો સહિત અનેક પ્રકારની વાનગીઓની ઓફર કરવામાં આવે છે અને તાજી વનસ્પતિ અને ચટણી સાથે તેનો ફો પીરસે છે. Pho 54 વિવિધ પ્રકારના શેકેલા માંસ અને વર્મીસેલી નૂડલ્સ પણ ઓફર કરે છે. રેસ્ટોરન્ટ તેની ગુણવત્તાયુક્ત ભોજન અને મૈત્રીપૂર્ણ સેવા માટે જાણીતી છે. સૂપના સંતોષકારક બાઉલની શોધમાં રહેલા કોઈપણ માટે તેમનો pho એક સંપૂર્ણ ભોજન છે.
ફો બેક
Pho Bac એ સિએટલ, WA માં લોકપ્રિય pho સ્થળ છે. રેસ્ટોરન્ટ pho માં વિશેષતા ધરાવે છે અને શાકાહારી વિકલ્પો સહિત વિવિધ વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે. Pho Bac તેના ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાક અને મૈત્રીપૂર્ણ સેવા માટે જાણીતું છે. રેસ્ટોરન્ટમાં વિવિધ પ્રકારના શેકેલા માંસ અને વર્મીસેલી નૂડલ્સ પણ ઉપલબ્ધ છે. સૂપના સંતોષકારક બાઉલની શોધમાં રહેલા કોઈપણ માટે તેમનો pho એક સંપૂર્ણ ભોજન છે.
ફો ડેન્હ
Pho Danh હ્યુસ્ટન, TX માં એક લોકપ્રિય pho સ્થળ છે. રેસ્ટોરન્ટમાં શાકાહારી વિકલ્પો સહિત અનેક પ્રકારની વાનગીઓની ઓફર કરવામાં આવે છે અને તાજી વનસ્પતિ અને ચટણી સાથે તેનો ફો પીરસે છે. ફો ડેન્હ વિવિધ પ્રકારના શેકેલા માંસ અને વર્મીસેલી નૂડલ્સ પણ ઓફર કરે છે. રેસ્ટોરન્ટ તેની ગુણવત્તાયુક્ત ભોજન અને મૈત્રીપૂર્ણ સેવા માટે જાણીતી છે. સૂપના સંતોષકારક બાઉલની શોધમાં રહેલા કોઈપણ માટે તેમનો pho એક સંપૂર્ણ ભોજન છે.
ફો કિંગ
ફો કિંગ એ લાસ વેગાસ, એનવીમાં લોકપ્રિય ફો સ્પોટ છે. રેસ્ટોરન્ટમાં શાકાહારી વિકલ્પો સહિત અનેક પ્રકારની વાનગીઓની ઓફર કરવામાં આવે છે અને તાજી વનસ્પતિઓ અને ચટણી સાથે તેનો ફો પીરસે છે
ફો વિ રામેન: ધ અલ્ટીમેટ ગાઈડ
ફો અને રામેન (અહીં વધુ સમજાવેલ તફાવતો) વિશ્વની બે સૌથી લોકપ્રિય નૂડલ વાનગીઓ છે, પરંતુ તે તેમની ઉત્પત્તિ અને તૈયારીમાં ખૂબ જ અલગ છે. ફોનો ઉદ્દભવ વિયેતનામમાં થયો છે અને તે સામાન્ય રીતે બીફ બ્રોથ સાથે બનાવવામાં આવે છે જેને સ્ટાર વરિયાળી, તજ અને આદુ જેવા ઘટકો સાથે કલાકો સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, રામેનની શરૂઆત જાપાનમાં થઈ હતી અને તે સામાન્ય રીતે ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન સૂપ સાથે બનાવવામાં આવે છે જે સોયા સોસ અને અન્ય સીઝનિંગ્સ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે.
ઘટકો અને પ્રકારો
pho અને ramen માં વપરાતા ઘટકો પણ અલગ પડે છે. ફોમાં સામાન્ય રીતે ચોખાના નૂડલ્સ, કાપેલા બીફ અને તુલસી અને પીસેલા જેવી તાજી વનસ્પતિઓનો સમાવેશ થાય છે. બીજી તરફ, રામેનમાં સામાન્ય રીતે ઘઉંના નૂડલ્સ, કાતરી ડુક્કરનું માંસ અને બાફેલા ઈંડા, કાતરી લાકડાના કાનના મશરૂમ્સ અને અથાણાંવાળા વાંસની ડાળીઓ જેવા વિવિધ ટોપિંગ્સનો સમાવેશ થાય છે.
સૂપ અને ચટણી
ફો અને રામેનમાં વપરાતા સૂપ અને ચટણી પણ અલગ પડે છે. ફો બ્રોથ સામાન્ય રીતે સ્પષ્ટ અને હલકો હોય છે, જ્યારે રામેન બ્રોથ સમૃદ્ધ અને જટિલ હોય છે. રામેનમાં સામાન્ય રીતે ટેરે નામની ચટણીનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે સોયા સોસ, મિરિન અને સેકનું મિશ્રણ છે જે વધુ ઊંડો સ્વાદ બનાવવા માટે સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
શૈલીઓ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
ફો અને રામેનની પણ વિવિધ શૈલીઓ અને ગાર્નિશ છે. ફોને સામાન્ય રીતે બાજુમાં તાજી વનસ્પતિ અને ચૂનાના ફાચરની પ્લેટ સાથે પીરસવામાં આવે છે, જ્યારે રામેન સામાન્ય રીતે કાતરી લીલી ડુંગળી, નોરી (સૂકા સીવીડ) અને મીઠી, કડક ટોફુની ચાદર સાથે ટોચ પર હોય છે.
સામાન્ય ગેરસમજ
એક સામાન્ય ગેરસમજ એ છે કે pho અને ramen એકબીજાના બદલે છે, પરંતુ આ સાચું નથી. જ્યારે બંને વાનગીઓ નૂડલ સૂપ છે, તેઓ તેમના ઘટકો, તૈયારી અને સ્વાદમાં ખૂબ જ અલગ છે.
ઉપસંહાર
તેથી તમારી પાસે તે છે- વિયેતનામીસ ફો વિશે તમારે જાણવાની જરૂર છે તે બધું. તે એક સ્વાદિષ્ટ અને આરામદાયક વાનગી છે જે લંચ અથવા ડિનર માટે યોગ્ય છે.
વિવિધ ઘટકોનો આનંદ માણવાની આ એક સરસ રીત છે અને તમે તેને તમારી રુચિ પ્રમાણે કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો. તેથી આગળ વધો અને તેને અજમાવી જુઓ!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
