સોયા સોસ, મીઠી અથાણાં અને હોટ ડોગ્સ સાથે બીફ મોર્કોન રેસીપી
બીફ મોર્કોન રેસીપી એ ફિલિપિનો માંસ રોલ છે જે સોસેજ અથવા હોટડોગ્સ, ગાજર, અથાણાં, ચીઝ અને ઇંડાથી ભરેલું છે.
આને હોલિડે ડીશ તરીકે ગણવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે ક્રિસમસ અને નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ પીરસવામાં આવે છે.
પ્રથમ નજરમાં, મોર્કોન અને અન્ય માંસ-રોલ અપ રેસીપી, એમ્બ્યુટિડો, જુઓ કે તેઓ સમાન છે; જો કે, તેમનો તફાવત માંસ-રોલ અપમાં રહેલો છે.
તેમાં, જ્યારે Embutido મિશ્ર ગ્રાઉન્ડ ડુક્કરનો ઉપયોગ કરે છે, મોર્કોન બીફ ફ્લેન્કનો ઉપયોગ માંસ-રોલ અપ તરીકે કરે છે જે અન્ય ઘટકોનો સંગ્રહ કરશે.
આ બીફ મોર્કોન રેસીપીમાં, અમે એક વાનગી શોધી કા thatીએ છીએ જે તહેવારોની મોસમમાં રાંધવા માટે તમારા વાનગીઓના ભંડારમાં ઉમેરી શકાય છે.
આ બીફ મોર્કોન રેસીપી બીફ ફ્લેન્ક સ્ટીક, ગાજર, લોટ, હોટડોગ્સ, અથાણાંવાળા કાકડી, ચીઝ અને હાર્ડબોઇલ્ડ ઇંડાથી બનેલી છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
બીફ મોરકોન રેસીપી તૈયારી ટિપ્સ
- લીંબુનો રસ અને સોયા સોસ મિક્સ કરીને, બીફને એક કલાક માટે મેરીનેટ કરો. જ્યારે માંસ મેરીનેટ થાય છે, ત્યારે કાકડી, ગાજર, ચીઝ અને ઇંડાને સ્ટ્રીપમાં કાપો.
- પછી એકવાર તમે તેને રાંધવા માટે તૈયાર થઈ જાવ, પછીથી મેરિનેડ અનામત રાખો અને ટેબલ અથવા ચિકન કાઉન્ટર પર બાજુ મૂકો અને અન્ય ઘટકો એક બાજુ ગોઠવો.
- માંસને રોલ કરો અને તેને રસોઈના તારથી બાંધી દો.
- એક અલગ તવા પર, તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. લોટ પર મોરકોન મૂકો અને તેને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તવા પર તળો. પછી, તેને પાન પરથી ઉતારી લો અને તેને મરીનેડ વાસણમાં મૂકો.
- માંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને બે કલાક ઉકળવા દો.
- બે કલાક પછી, તમારી પાસે તેને ચોખા અને કેચઅપ સાથે પહેલેથી જ ડૂબકી તરીકે પીરસવાની અથવા તેને પ્રથમ ફ્રાય કરવાની પસંદગી છે.
બીફ મોર્કોન રેસીપી
કાચા
- 2 kg ગોમાંસ નીચે રાઉન્ડ કટ મોર્કોન-સ્ટાઇલ (વિશાળ બીફ સ્લાઇસેસ)
- 1 લીંબુનો રસ
- ½ કપ સોયા સોસ
- મરી, સ્વાદ
- 1 માધ્યમ ગાજર છાલવાળી અને લંબાઈની પટ્ટીઓમાં કાતરી
- 2 હોટ ડોગ્સ સ્ટ્રીપ્સમાં લંબાઈની કાપેલી
- 4 પીસી મીઠા અથાણાં લંબાઈની કાપેલી
- 4 સખત બાફેલા ઇંડા છાલ અને લંબાઈને અડધા ભાગમાં કાપો
- ½ કપ લોટ
- ¼ કપ તેલ
- 1 ડુંગળી છાલ અને અદલાબદલી
- 2 લવિંગ લસણ છાલ અને નાજુકાઈના
- અનામત મેરીનેડ (મેરીનેટેડ બીફમાંથી)
- 1 કપ ટમેટા સોસ
- 2 કપ બીફ સૂપ
- 1 અટ્કાયા વગરનુ
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ માટે ½
- ½ કપ યકૃત ફેલાવો
સૂચનાઓ
- દરેક બીફ સ્લાઇસને બે ચર્મપત્ર કાગળ અથવા ચોંટી રહેલી લપેટી અને માંસના મેલેટ સાથે ગોઠવો, લગભગ ½-ઇંચ જાડા (અથવા પાતળા) પાઉન્ડ.
- બાકીના માંસના ટુકડા સાથે પુનરાવર્તન કરો. તેને લંબચોરસની નજીક આકાર આપવા માટે માંસની બાજુઓને ટ્રિમ કરો.
- એક બાઉલમાં, બીફ, લીંબુનો રસ, સોયા સોસ અને મરી સ્વાદ મુજબ ભેળવો.
- લગભગ 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો.
- મરીનાડમાંથી માંસ કાinો, કોઈપણ વધારાનું પ્રવાહી સ્ક્વિઝ કરો અને મરીનેડ રિઝર્વ કરો.
- સપાટ કામની સપાટી પર ગોમાંસ મૂકો ગાજર, હોટ ડોગ્સ, અથાણાં અને ઇંડાની લંબાઈ માંસની ઉપર ગોઠવે છે.
- ધીમેધીમે ગોમાંસનો છેડો ઉપરની તરફ એકત્રિત કરો અને લોગમાં સરસ રીતે રોલ કરો, ભરણને બંધ કરો.
- રસોડું સૂતળી સાથે, સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત કરવા માટે બંને છેડે અને કેન્દ્રમાં ગોમાંસના રૂલેડ્સને ચુસ્તપણે બાંધો.
- લોટથી થોડું ડ્રેજ કરો.
- પહોળા, ભારે તળિયાવાળા પેનમાં તેલ ગરમ કરો. ધીમેધીમે બીફ રોલ ઉમેરો અને બધી બાજુઓ પર થોડું બ્રાઉન કરો. પેનમાંથી કા Removeો અને કાગળના ટુવાલ પર કા drainો.
- લગભગ 1 ચમચી સિવાય સ્કિલેટમાંથી તેલ કાardી નાખો.
- ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- આરક્ષિત મેરીનેડ ઉમેરો અને એક બોનને લાવો, એક પાનને ડીગ્લેઝ કરવા માટે બાજુઓને સ્ક્રેપ કરો.
- ટોમેટો સોસ અને બીફ બ્રોથ ઉમેરો.
- ખાડી પર્ણ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે સીઝન.
- એક બોઇલ પર લાવો. નરમાશથી એક સ્તરમાં બીફ રોલ્સ ઉમેરો. ઓછી ગરમી, coverાંકવું અને લગભગ 45 મિનિટથી 1 કલાક સુધી અથવા ગોમાંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- પાનમાંથી બીફ રોલ્સ કા Removeીને લગભગ 3 થી 5 મિનિટ સુધી standભા રહેવા દો.
- 1-ઇંચ જાડા ગોળ કટકા કરો અને સર્વિંગ થાળી પર સ્લાઇસેસ ગોઠવો. ગરમ રાખો.
- ચટણીમાં લીવર સ્પ્રેડ ઉમેરો અને ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- લગભગ 5 મિનિટ સુધી અથવા ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
- મોર્કોન સ્લાઇસ પર ચટણી રેડો.
- સેવા આપે છે
પોષણ
આ રેસીપી માટે શ્રેષ્ઠ માંસ ગોમાંસ રાઉન્ડ (ગાયનો પાછળનો પગ) છે.
તહેવારોની મોસમ દરમિયાન પીરસવામાં આવતી વાનગી હોવાથી, મોર્કોન ફિલિપિનો સ્વાદની કળીઓ માટે ખૂબ જ પરિચિત છે, અને યોગ્ય તૈયારી અને ઉદાર ઘટકો સાથે, આ મોર્કોન રેસીપી હંમેશા ફિલિપિનો પરંપરાનો એક ભાગ બનશે.
આભાર અને માબુહાય!
પણ તપાસો આ બજેટ-ફ્રેંડલી ડુક્કરનું માંસ સિનિગંગ સા કામિયાસ રેસીપી
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
