અમેઝકે વિ. શીખે? અહીં તફાવતો ઉજાગર કરો!
તમે સાંભળ્યું હશે આશ્ચર્યચકિત અને શીખે અને આશ્ચર્ય થયું કે કયું છે.
Amazake એ જાપાનીઝ આથોવાળા ચોખાનું પીણું છે જે કોજી સાથે બનાવવામાં આવે છે અને મધ અથવા ખાંડ સાથે મધુર બને છે. તે પરંપરાગત રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને તેમાં સરળ, ક્રીમી ટેક્સચર અને ટેન્ગી સ્વાદ હોય છે. કોરિયન શીખે એ મીઠી, સ્પષ્ટ, બિન-આલ્કોહોલિક આથોવાળા ચોખાનું પીણું છે મીંજવાળું સ્વાદ સાથે, માલ્ટેડ જવ સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંપરાગત રીતે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે.
આ લેખમાં, હું બંને પીણાં પર નજીકથી નજર નાખીશ અને તેમના તફાવતો, સમાનતાઓ અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ વિશે ચર્ચા કરીશ. ઉપરાંત, હું કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો શેર કરીશ, તેથી વધુ જાણવા માટે આગળ વાંચો.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
અમાઝેક વિ શીખે: બે પરંપરાગત ચોખા આધારિત પીણાંની સરખામણી
- અમાઝેક ચોખાના કોજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે બાફેલા ચોખા છે જેને એસ્પરગિલસ ઓરીઝા નામના ઘાટથી ઇનોક્યુલેટ કરવામાં આવે છે. બીજી બાજુ શીખયે, માલ્ટેડ જવ અથવા ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
- અમાઝેક ચોખાના કોજીને પાણીમાં ભેળવીને અને તેને ગરમ તાપમાને કેટલાક કલાકો સુધી આથો આપીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. સિખ્ય અનાજને પાણીમાં ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે, પછી માલ્ટ પાવડર ઉમેરીને અને તેને ઓરડાના તાપમાને કેટલાક કલાકો સુધી આથો આવવા દે છે.
- અમાઝેકને સામાન્ય રીતે ખાંડ અથવા મધથી મધુર બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે શીખીને ખાંડ અથવા મકાઈની ચાસણીથી મધુર બનાવવામાં આવે છે.
- અમાઝેક પરંપરાગત રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે, જ્યારે શીખેને ઠંડા પીરસવામાં આવે છે.
સ્વાદ અને પોત
- Amazake એક સરળ, ક્રીમી ટેક્સચર અને મીઠી, સહેજ ટેન્ગી સ્વાદ ધરાવે છે.
- શીખેમાં તરતા અનાજ અને મીઠી, મીંજવાળું સ્વાદ સાથે સ્પષ્ટ, પારદર્શક દેખાવ છે.
- અમાઝેકની તુલના ઘણીવાર ખાતરના બિન-આલ્કોહોલિક સંસ્કરણ સાથે કરવામાં આવે છે, જ્યારે શીખ્યને ઘણીવાર મીઠી ચા તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે.
સાંસ્કૃતિક મહત્વ
- Amazake એ પરંપરાગત જાપાનીઝ પીણું છે જે સદીઓથી મીઠા અને પૌષ્ટિક પીણા તરીકે પીવામાં આવે છે.
- શીખયે એ પરંપરાગત કોરિયન પીણું છે જે ઘણીવાર ખાસ પ્રસંગો અને ઉજવણી દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે.
- જાપાનમાં, અમાઝેકને ખાતરના શાકાહારી વિકલ્પ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, જ્યારે શિખ્યને ગરમીના ઉનાળાના મહિનાઓમાં તાજગી આપતા પીણા તરીકે પીરસવામાં આવે છે.
આરોગ્ય લાભો
- અમાઝેક અને શીખે બંને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને તેને હેલ્ધી ડ્રિંક માનવામાં આવે છે.
- અમાઝેકમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત છે, જ્યારે શિખ્યમાં ફાઈબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
- બંને પીણાંમાં ચરબી અને કેલરી ઓછી હોય છે અને તે શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી આહારનું પાલન કરનારાઓ માટે યોગ્ય છે.
એકંદરે, અમાઝેક અને શીખે એ બે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ચોખા આધારિત પીણાં છે જે વિશ્વભરની વિવિધ સંસ્કૃતિઓમાં માણવામાં આવે છે. ભલે તમે અમાઝેકનો મીઠો અને ક્રીમી સ્વાદ પસંદ કરો કે પછી શીખ્યાનો મીંજવાળો અને તાજગી આપનારો સ્વાદ, બંને પીણાં પીવાનો અનોખો અને સંતોષકારક અનુભવ આપે છે.
Amazake શું છે?
Amazake એક પરંપરાગત જાપાનીઝ પીણું છે જેનો શાબ્દિક અર્થ થાય છે "મીઠી ખાતર." તે એક બિન-આલ્કોહોલિક પીણું છે જે આથોવાળા ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને એવું કહેવાય છે કે જાપાનમાં ઇડો સમયગાળાની શરૂઆતથી તેનું સેવન કરવામાં આવે છે. બાફેલા ચોખામાં કોજી (એક મોલ્ડ જેનો ઉપયોગ મિસો અને સોયા સોસના ઉત્પાદનમાં થાય છે) ઉમેરીને કરવામાં આવે છે અને મિશ્રણને કેટલાક કલાકો સુધી આથો આવવા દે છે. પરિણામ એ એક અનન્ય મિશ્રણ છે જે પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે અને તેનો સ્વાદ મીઠો છે.
Amazake ના ફાયદા અને અસરો
Amazake એ ઊર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને તે ગ્લુકોઝ ચયાપચયને સુધારવા માટે જાણીતો છે, જે ડાયાબિટીસની શરૂઆતને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. તે જ્ઞાનાત્મક કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે પણ કહેવાય છે અને જેઓ દિવસભર સક્રિય હોય છે તેમના માટે બપોરના ભોજનમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો બની શકે છે. અમાઝેકમાં આશરે 10% ખાંડ હોય છે, જે નિયમિત ખાંડના વપરાશ કરતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે. આ તે લોકો માટે એક સુરક્ષિત વિકલ્પ બનાવે છે જેઓ તેમના ખાંડના સેવન પર નજર રાખે છે.
Amazake ના વિવિધ પ્રકારો
અમાઝેકના બે મુખ્ય પ્રકારો છે: પરંપરાગત અને ઇલેક્ટ્રિક. પરંપરાગત અમાઝેક કોજી અને બાફેલા ચોખાને ભેળવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે અને મિશ્રણને કુદરતી રીતે આથો આવવા દે છે. બીજી તરફ, ઈલેક્ટ્રિક એમેઝેક ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઝડપી અને વધુ અનુકૂળ તૈયારી પ્રક્રિયા માટે પરવાનગી આપે છે. બંને પ્રકારના અમાઝેક સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને અનોખા ફાયદા આપે છે.
Amazake કેવી રીતે સર્વ કરવું અને પીવું
Amazake સામાન્ય રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે (તેને કેવી રીતે પીવું તે અહીં છે), પરંતુ તેને ઠંડુ પણ સર્વ કરી શકાય છે. તે કોઈપણ ભોજનમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે અને તેને મીઠાઈ તરીકે અથવા પ્રેરણાદાયક પીણા તરીકે પીરસી શકાય છે. અમાઝેક સર્વ કરવા માટે, તેને ફક્ત એક કપમાં રેડો અને બાકીના ચોખાના દાણાને ઓગળવા માટે હલાવો. તેમાં નિયમિત ખાતરમાં આલ્કોહોલની સામગ્રીનો અભાવ છે, તેથી તે નવા નિશાળીયા માટે અથવા જેઓ નિયમિત ખાતરને હેન્ડલ કરવું ખૂબ મુશ્કેલ લાગે છે તેમના માટે તે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
ઘરે અમાઝેક બનાવવું
ઘરે અમાઝેક બનાવવું સરળ અને અનુકૂળ છે. નવા નિશાળીયા માટે અહીં એક સરળ રેસીપી છે:
- 1 કપ ચોખાને 30 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો
- ચોખાને નીતારી લો અને તેને 30 મિનિટ માટે વરાળ કરો
- ચોખાને આશરે 140 °F સુધી ઠંડુ થવા દો
- ચોખામાં 1 ટેબલસ્પૂન કોજી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો
- મિશ્રણને ઢાંકીને 8-10 કલાક માટે આથો આવવા દો
- ગરમ કે ઠંડુ સર્વ કરો
Amazake એ જાપાનીઝ રાંધણકળામાં મુખ્ય છે અને તમારા ઉર્જા ઉત્પાદન અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવાની એક શ્રેષ્ઠ રીત છે. ભલે તમે તેને ઘરે બનાવવાનું પસંદ કરો અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં તેનો આનંદ માણો, અમાઝેકને અજમાવવાની ખાતરી કરો અને તેના અનન્ય સ્વાદ અને ફાયદાઓનો અનુભવ કરો.
શીખે શું છે?
શીખેની તૈયારી એ એક લાંબી પ્રક્રિયા છે જેમાં ઘણા કલાકો લાગે છે. શીખી તૈયાર કરવા માટેના પગલાં અહીં છે:
- પાણી સાફ ન થાય ત્યાં સુધી ચોખાને બાઉલમાં ધોઈ લો.
- ચોખાને એક મોટા વાસણમાં પાણી સાથે ઉમેરો અને તેને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે પલાળવા દો.
- પાણી નિતારી લો અને વાસણમાં નવશેકું પાણી ઉમેરો. તેને બોઇલમાં લાવો અને તેને 20 મિનિટ સુધી પાકવા દો.
- વાસણમાં ખાંડ અને માલ્ટ પાવડર ઉમેરો અને હળવા હાથે હલાવો.
- મિશ્રણને એક કલાક રહેવા દો.
- મિશ્રણ તપાસો અને ચોખાના કોઈપણ મોટા ટુકડા તોડી નાખો.
- પોટને ઢાંકીને 6-8 કલાક માટે આથો આવવા દો.
- ચોખાના તરતા દાણાને એક ઓસામણિયું વડે એકત્રિત કરો અને તેને અલગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- બાકીના કાંપને કાઢી નાખો.
- કોઈપણ બાકી રહેલા લીસને દૂર કરવા માટે બારીક જાળીદાર સ્ટ્રેનર દ્વારા પ્રવાહી રેડો.
- એક ગ્લાસ અથવા કપમાં શીખીને ઠંડુ સર્વ કરો.
અમેઝકે વિ શીખે
શીખયે અને અમાઝેક બંને પરંપરાગત ચોખાના પીણાં છે, પરંતુ તેમાં કેટલાક તફાવતો છે:
- અમાઝેક એ એક મીઠી, ઘટ્ટ અને ક્રીમી પીણું છે જે કોજી, એક પ્રકારનું માલ્ટેડ અનાજ અને ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર રસોઈમાં મીઠાશ તરીકે થાય છે અને તે જાપાનમાં લોકપ્રિય પીણું પણ છે.
- શીખયે ચોખા, પાણી, ખાંડ અને માલ્ટ પાવડરમાંથી બનેલું સ્પષ્ટ અને પારદર્શક પીણું છે. તે સામાન્ય રીતે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે અને તે કોરિયામાં લોકપ્રિય ઉનાળુ પીણું છે.
અન્ય કોરિયન ચોખા પીણાં
કોરિયામાં ચોખાના વિવિધ પીણાં છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- ડાન્સુલ: ચોખા અને નુરુકમાંથી બનાવેલ પરંપરાગત કોરિયન આલ્કોહોલિક પીણું, એક પ્રકારનું આથો સ્ટાર્ટર.
- ગમજુ: શક્કરીયા અને નુરુકમાંથી બનાવેલ પરંપરાગત કોરિયન પીણું.
- શિખયે: શીખેની વિવિધતા જે ચોખાને બદલે જવથી બનાવવામાં આવે છે.
અમાઝેકનો ઇતિહાસ
અમાઝેકે સમગ્ર ઇતિહાસમાં જાપાની સંસ્કૃતિમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી છે. તે ઘણીવાર ધાર્મિક સમારંભો અને તહેવારોમાં પીરસવામાં આવતું હતું, અને માનવામાં આવતું હતું કે તે હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે. વાસ્તવમાં, amazake, koji માં જોવા મળતા એન્ઝાઇમનો ઉપયોગ આજે પણ પરંપરાગત જાપાનીઝ દવામાં થાય છે.
Amazake કેવી રીતે બનાવવી
ઘરે અમાઝેક બનાવવું પ્રમાણમાં સરળ છે. તમને પ્રારંભ કરવા માટે અહીં એક સરળ રેસીપી છે:
- 1 કપ ચોખા અને 1 કપ પાણી માપો અને મોટા બાઉલમાં ઉમેરો.
- મિશ્રણને હલાવો અને 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
- પાણીના મોટા વાસણને બોઇલમાં લાવો અને ચોખાનું મિશ્રણ ઉમેરો.
- 20 મિનિટ માટે રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- તાપ બંધ કરો અને મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો.
- 1 ટેબલસ્પૂન કોજી ઉમેરો અને બરાબર હલાવો.
- બાઉલને કપડા વડે ઢાંકીને 8-10 કલાક માટે બેસવા દો.
- એકવાર મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે આથો થઈ જાય, તેને સારી રીતે હલાવો અને તેને મોલ્ડમાં રેડો.
- પીરસતા પહેલા અમેઝેકને થોડા કલાકો માટે સેટ થવા દો.
ખાતર માટે અવેજી તરીકે Amazake
ઓછી આલ્કોહોલ સામગ્રી હોવા છતાં, અમાઝેકનો ઉપયોગ રસોઈમાં ખાતરના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે. તે વાનગીઓમાં મીઠો, સમૃદ્ધ સ્વાદ ઉમેરે છે અને જેઓ આલ્કોહોલ ટાળવા માંગે છે તેમના માટે એક સારો વિકલ્પ છે. અમાઝેકનો ઉપયોગ પોર્રીજ બનાવવા માટે અથવા સ્મૂધીઝના આધાર તરીકે પણ થઈ શકે છે.
Amazake ક્યાં ખરીદવું
જો તમે ઘરે અમાઝેક બનાવવા માટે તૈયાર નથી, તો તમે તેને જાપાનીઝ વિશેષતાની દુકાનો અથવા ઑનલાઇન પર શોધી શકો છો. કેટલાક સુપરમાર્કેટ્સ એમેઝેકના ત્વરિત સંસ્કરણો પણ પ્રદાન કરે છે જે તૈયાર કરવા અને સેવા આપવા માટે સરળ છે.
શીખેનો ઇતિહાસ
કોરિયામાં સદીઓથી પરંપરાગત મીઠી ચોખાનું પીણું શીખયે માણવામાં આવે છે. તેની ઉત્પત્તિ પ્રાચીન સમયથી શોધી શકાય છે જ્યારે ચોખા કોરિયન આહારમાં મુખ્ય અનાજ હતા. આ પીણું શાહી દરબારનું પ્રિય હોવાનું કહેવાય છે અને તેને ભોજન સમારંભો અને ઉજવણીઓમાં પીરસવામાં આવતું હતું.
પરંપરાગત તૈયારી
શીખેની તૈયારી એ શ્રમ-સઘન પ્રક્રિયા છે જેમાં અનેક પગલાંઓ સામેલ છે. તે પરંપરાગત રીતે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તે અહીં છે:
- ટૂંકા દાણાવાળા ચોખાને ધોઈ નાખો અને તેને થોડા કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળવા દો.
- ચોખાને કાઢી લો અને તેને નાના ટુકડા કરી લો.
- ચોખાને એક મોટા વાસણમાં પાણી સાથે નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- વાસણમાં ખાંડ અને માલ્ટ પાવડર ઉમેરો અને હળવા હાથે હલાવો.
- આથો આવવા માટે મિશ્રણને કેટલાક કલાકો સુધી રહેવા દો.
- તરતા અનાજને એકત્રિત કરવા માટે બરછટ ચાળણી દ્વારા મિશ્રણ રેડવું.
- પ્રવાહીને પારદર્શક બાઉલ અથવા ગ્લાસમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
- શીખીને ઠંડું પીરસો અને પાઈન નટ્સ અને સૂકવેલા જૂજુબ્સથી ગાર્નિશ કરો.
પ્રાદેશિક ભિન્નતા
શીખે માત્ર કોરિયામાં જ નહીં પરંતુ અન્ય પૂર્વ એશિયાઈ દેશો જેમ કે ચીન અને જાપાનમાં પણ લોકપ્રિય છે. ચીનમાં, તેને "જીયુઆંગ" અથવા "酒酿" કહેવામાં આવે છે અને જાપાનમાં, તે "અમેઝેક" તરીકે ઓળખાય છે. દરેક દેશની પીણું તૈયાર કરવાની પોતાની આગવી રીત હોય છે, પરંતુ મૂળભૂત ઘટકો સમાન રહે છે.
આધુનિક અનુકૂલન
આધુનિક સમયમાં, કોરિયામાં શીખે હજી પણ પ્રિય પીણું છે, પરંતુ તે પશ્ચિમી દેશોમાં પણ લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યું છે. કોરિયન કરિયાણાની દુકાનોમાં અથવા ઓનલાઈન પહેલાથી બનાવેલ શીખીને શોધવાનું હવે વધુ સરળ છે. કેટલાક લોકો તેને રાઇસ કૂકરમાં પણ બનાવે છે અથવા તેને ઝડપથી તૈયાર કરવા માટે શીખે પાવડરનો ઉપયોગ કરે છે.
શીખ્યની સેવા કેવી રીતે કરવી
તમારી પસંદગીના આધારે શીખ્યને ગરમ અથવા ઠંડા પીરસી શકાય છે. શીખ્યને કેવી રીતે સર્વ કરવું તેની કેટલીક ટીપ્સ અહીં આપી છે:
- ઠંડુ: શીખીને બરફના ટુકડા સાથે સર્વ કરો. વધારાના સ્વાદ અને ટેક્સચર માટે પાઈન નટ્સ અથવા જુજુબ્સથી ગાર્નિશ કરો.
- ગરમ: એક વાસણમાં શીખીને ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે તમારા ઇચ્છિત તાપમાન સુધી પહોંચે નહીં. મગ અથવા ચાના કપમાં સર્વ કરો.
- અલ્ટ્રા-કોલ્ડ: આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં શીખીને ફ્રીઝ કરો અને તેનો ઉપયોગ તમારા મનપસંદ આલ્કોહોલિક પીણાં જેમ કે સેક અથવા રુયુને ઠંડુ કરવા માટે કરો.
શીખેના વિવિધ પ્રકારો શું છે?
બજારમાં વિવિધ પ્રકારના શીખે ઉપલબ્ધ છે, દરેક તેના અનન્ય સ્વાદ અને ઇતિહાસ સાથે. અહીં સામાન્ય રીતે વેચાતા શીખેના કેટલાક પ્રકારોની સૂચિ છે:
- પરંપરાગત શીખેઃ કોરિયામાં આ સૌથી વધુ વેચાતી શીખે છે. તે બાફેલા ચોખા, પાણી અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
- બ્લેક રાઇસ શીખ્યે: આ પ્રકારના શીખ્ય કાળા ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેને એક અનોખો રંગ અને સ્વાદ આપે છે.
- જવ શીખ્યે: જવ શીખે જમીનના જવ અને ફિલ્ટર કરેલા પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે મીંજવાળું સ્વાદ ધરાવે છે અને પરંપરાગત શીખે કરતાં ઓછી મીઠી છે.
- હોરચતા શીખેઃ આ પ્રકારની શીખે ચોખા, દૂધ અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે લેટિન અમેરિકા અને સ્પેનમાં લોકપ્રિય પીણું છે.
- કોક્કો શીખ્યે: કોક્કો શીખ્યે શેકેલા જવ, પાણી અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે જાપાનમાં લોકપ્રિય પીણું છે.
- બેપજુ શીખે: બેપજુ શીખે ચોખાના વાઇન લીસ, પાણી અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ થોડો આલ્કોહોલિક છે અને તે કોરિયામાં લોકપ્રિય પીણું છે.
ઉપસંહાર
હવે તેમને અલગ કહેવું એટલું મુશ્કેલ નથી કે તમે અમાઝેક અને શીખે વચ્ચેના તફાવતો જાણો છો અને જ્યારે પીણું પસંદ કરવાની વાત આવે ત્યારે તમે યોગ્ય પસંદગી કરી શકો છો.
બંને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે, પરંતુ અમાઝેક એ પરંપરાગત જાપાનીઝ પીણું છે અને શીખે એ પરંપરાગત કોરિયન પીણું છે.
વધુ તફાવતો: અમેઝકે વિ ખાતર
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
