અજમાવવા માટે 43 શ્રેષ્ઠ, સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય એશિયન ફૂડ રેસિપિ
જો તમે એશિયન રસોઈના ચાહક હોવ તો તમે ખંડમાં આપેલી દરેક વસ્તુ ખાવા માટે દૂર દૂર સુધી પ્રવાસ કર્યો હશે.
તેમ છતાં, ઘણા દેશો અને આ પ્રકારની વૈવિધ્યસભર વાનગીઓ સાથે, હું સારા પૈસા પર વિશ્વાસ મૂકીશ કે તમે દરેક વાનગી અજમાવી નથી.
જો તમે રાંધણ સાહસની ઇચ્છા રાખો છો, તો આ પ્રદેશમાં ઘણું બધું છે તેથી મેં 43 આઇટમની લાંબી સૂચિ બનાવવાનો નિર્ણય કર્યો જેમાં કેટલાક શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે.
શું તમે જાણો છો કે એશિયન ફૂડ પર્યટકોનું આકર્ષણ છે? વિદેશીઓ વાસ્તવમાં એશિયામાં તેમાંથી કેટલાકના નમૂના લેવા આવે છે!
નિષ્ણાતો અને અર્થશાસ્ત્રીઓના મતે, એશિયા ટૂંક સમયમાં આગામી પુનરુજ્જીવનનો અનુભવ કરશે અને તે મધ્ય યુગમાં યુરોપે જે અનુભવ્યું હતું તેટલું જ ભવ્ય અને મહત્ત્વનું હશે.
પરંતુ જ્યારે મોટાભાગના એશિયન દેશો હજુ પણ ત્રીજા વિશ્વના દરજ્જામાં છે ત્યારે આપણે તેની બીજી બાજુ ખીલતી અને પહેલેથી જ આ ભવિષ્યવાણી (એક પ્રકારની) પૂરી થતી જોઈ છે અને તેનો સંબંધ એશિયન ખોરાક સાથે છે!
એશિયા એટલું વિશાળ ખંડ છે કે બહુવિધ પ્રદેશો, સ્વાદો અને સંસ્કૃતિઓના વિવિધ પ્રભાવો સાથે, તે પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે કે કઈ એશિયન સ્વાદિષ્ટતાને સામાન્ય રીતે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ તરીકે સ્વીકારવામાં આવે છે.
જો કે, અમને કેટલીક એશિયન વાનગીઓ મળી છે જે ઘણા એશિયન દેશોમાં લોકપ્રિય છે અને તે કેટલાક વિદેશી દેશોમાં પણ લોકપ્રિય છે.
કેટલાક કિસ્સાઓમાં રેસ્ટોરન્ટના માલિકો અને શેરી વિક્રેતાઓ વચ્ચે ભારે ચર્ચાઓ થાય છે કે કોણે કઈ વાનગી બનાવી છે અને તેઓ કયા દેશમાંથી આવ્યા છે.
પરંતુ શું તે ખરેખર વાંધો છે? શું મહત્વનું છે કે આ એશિયન ખોરાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે!
ડ્રૂ બિન્સ્કી એશિયામાં ફરવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્થળો શોધવા માટે, પણ ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક:
તમને પ્રારંભ કરવા માટે અહીં શ્રેષ્ઠ એશિયન ખોરાક છે:
અલબત્ત, ત્યાં અન્ય એશિયન ખોરાક છે જે મેં આ સૂચિમાં શામેલ કર્યા નથી જે એશિયનો અને વિદેશીઓમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, પરંતુ હમણાં માટે, આ તે છે જે હું ભલામણ કરું છું કે તમારે પ્રયાસ કરવો જોઈએ.
જ્યારે તમે ચીન, જાપાન અને થાઇલેન્ડ જેવા દેશો એશિયન રસોઈ વિશે વિચારો ત્યારે સૌ પ્રથમ ધ્યાનમાં આવી શકે છે, અમે ભૂલી શકતા નથી કે પાકિસ્તાન અને બાંગ્લાદેશ અન્ય એશિયન પ્રદેશો છે જે તેમના અનન્ય સ્વાદ માટે જાણીતા છે.
હકીકતમાં, અમે કદાચ એકલા કરી માટે એક આખું પુસ્તક સમર્પિત કરી શકીએ છીએ.
પરંતુ તે કરવાને બદલે, ચાલો આ તદ્દન વ્યાપક લેખથી અહીં શરૂ કરીએ જેમાં શ્રેષ્ઠ એશિયન ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે, અથવા કદાચ, બધા એશિયન ખોરાક જે તમે ક્યારેય અજમાવવા માંગતા હોવ અને વધુ. આગળ વાંચો અને ઉત્તમ ભૂખ!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
સૌથી લોકપ્રિય એશિયન ફૂડ
ચાલો કેટલાક વધુ લોકપ્રિય એશિયન ખોરાક પર જઈને પ્રારંભ કરીએ.
સંભવ છે કે તમે આમાંથી ઘણી વાનગીઓ અજમાવી હોય, પરંતુ કદાચ કેટલીક એવી હશે જે તમારા હોઠને ક્યારેય ઓળંગી ન હોય.
આ તમને વધુ વિદેશી ખોરાક કે જે પછીથી લેખમાં આવશે તેમાં તણાવાની એક સારી રીત છે.
ફિશ બોલ્સ
ઠીક છે, તમારા માથાને ગટરમાંથી બહાર કાો. માછલીના દડા માછલીના અંડકોષ નથી. તેના બદલે તેઓ pulverized અથવા દબાવવામાં માછલી માંસ બનાવવામાં આવે છે.
તેઓ બાફવામાં અથવા શેકેલા હોઈ શકે છે. પછી માંસ એક સ્કીવર પર મૂકવામાં આવે છે.
માછલીના દડા અમેરિકામાં હોટ ડોગ્સ જેવા હોય છે કારણ કે તે સામાન્ય રીતે શેરી વિક્રેતા દ્વારા વેચવામાં આવતા સસ્તા ખોરાક છે અને હોંગકોંગ અને થાઇલેન્ડમાં ખરેખર લોકપ્રિય છે.
તેઓ જાતે જ ખાઈ શકાય છે અથવા ચટણીના બાઉલમાં ડુબાડી શકાય છે. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, તેઓ એક બાઉલમાં રેસ્ટોરન્ટમાં સેવા આપી શકાય છે ચોખા અથવા નૂડલ્સ.
જો અમેરિકનો પાસે હોટડોગ્સ છે, તો એશિયનો પાસે માછલીના દડા છે. અને ના, તે માછલીના શાબ્દિક દડા અથવા ઇંડા નથી, પરંતુ તેના બદલે પલ્વેરાઇઝ્ડ અથવા દબાવવામાં માછલીનું માંસ, લાકડી પર અથવા સૂપ તરીકે ખાવામાં આવે છે.
તમે કોઈપણ સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતા પાસેથી ફિશબોલ્સ ખરીદી શકો છો - તમને ચોક્કસપણે શેરીના કોઈપણ ખૂણા અથવા બજારની હરોળમાં એક મળશે - અને તે તદ્દન સસ્તા છે પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
તમે તેમને રાંધેલા, તળેલા અથવા બાફેલા ખરીદી શકો છો અને તે "વચ્ચેના ભોજન" માટે સસ્તું નાસ્તો માનવામાં આવે છે.
ફિલિપાઇન્સમાં તેને "મેરેન્ડા" કહેવામાં આવે છે જે વાસ્તવમાં હળવા ભોજન માટે સ્પેનિશ શબ્દ છે, પરંતુ કેટલીકવાર લોકો તેને નિયમિત ભોજન માને છે અને તેને ભાત અથવા નૂડલ્સ સાથે ખાય છે, ખાસ કરીને જેઓ ગરીબ છે અથવા સરેરાશ વેતનથી નીચે છે.
બધા માછલીના દડા સસ્તા નથી કારણ કે ત્યાં રેસ્ટોરન્ટ્સ છે (જેમ કે હોંગકોંગમાં એબરડીન ફિશબોલ અને નૂડલ રેસ્ટોરન્ટ) જેણે આ સ્વાદિષ્ટતાને ભૂખ્યા ગ્રાહકોને લગભગ $ 19 - $ 51 (HK $ 150 - $ 400) સારી રીતે તૈયાર કરેલા ભોજન માટે ચાર્જ કરવા માટે પૂરતી કરી છે.
વિનેગાર, લસણ, મીઠી સોયા સોસ અથવા વસંત ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે જેથી સ્વાદિષ્ટતા થોડી વધુ સુગંધિત અને ગંધ માટે મીઠી બને.
લક્સા
લક્સા એક મસાલેદાર સૂપ છે જે સિંગાપોરમાં ઉદ્ભવ્યું હોવાનું કહેવાય છે પરંતુ તે ચીન, મલેશિયા અને ઓસ્ટ્રેલિયાના કેટલાક ભાગોમાં પણ લોકપ્રિય છે.
લક્સા તમારા મો inામાં સ્વાદ વિસ્ફોટ જેવું છે.
તે વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે પરંતુ, મોટાભાગે, તેમાં જાડા નૂડલ્સ, નાળિયેર આધારિત કરી ચટણી, ટોફુ, માછલીની લાકડીઓ, ઝીંગા અને બીન સ્પ્રાઉટ્સ હશે.
હવે અહીં એક એશિયન સ્વાદિષ્ટતા છે જે સિંગાપોરના લોકો પેટન્ટ કરવા માંગે છે કારણ કે તેઓ મક્કમપણે દાવો કરે છે કે તેઓએ તેની શોધ કરી હતી - લક્સા.
તેમ છતાં તેના મૂળ અથવા તે બાબત માટે "લક્સા" નામના અર્થ વિશે વધુ જાણીતું નથી, તે ઘણા લોકો દ્વારા માનવામાં આવે છે કે આ એશિયન ખોરાક 1300 એડીથી ચાઇનીઝ-મલય સંસ્કૃતિની ક્રિયાપ્રતિક્રિયામાંથી આવ્યો છે.
આ રાંધણકળા તમારા સ્વાદની ભાવનાને ધાર સુધી પહોંચાડવાની ક્ષમતા માટે કુખ્યાત રીતે જાણીતી છે. તે શાબ્દિક રીતે એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે સિંગાપોરના લોકો ખાસ $ 20 લાખનો આનંદ માણવા માટે તેમના દેશના એક છેડાથી બીજા છેડે $ 3 ની સવારી લેશે.
પાગલ લાગે છે ને? સારું, જો ઘટકો તમને તેના પર પાગલ નહીં કરે, તો કદાચ તેની લોકપ્રિયતા વધશે.
તે એટલા માટે છે કારણ કે તેનો મીઠો (નાળિયેર) સ્વાદ ખાટા (લીંબુ ઘાસ અથવા સાઇટ્રસ) સાથે વધુ પ્રમાણભૂત ભાડા (જાડા નૂડલ્સ, ઇંડા અને ટોફુ) ની અસરથી લોકોના મોંમાંથી ક્યારેય છોડતો નથી અને સ્વાદ કોઈક રીતે વિવિધ ભાષાઓમાં શબ્દોમાં રૂપાંતરિત કરે છે.
તેને રાંધવામાં વપરાતા પ્રવાહીની માત્રા પણ હળવા અને ચીકણા જાડા રસમાંથી સ્ટયૂ જેવા સૂપ સુધી બદલાય છે.
લક્સા વિશેની શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે તમે ચિકન અથવા હાર્ડ-બાફેલા ઇંડા અથવા બીફ અને ડુક્કર સાથે પ્રમાણભૂત સીફૂડ ભાગને બદલવા માટે વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
લક્ષા એશિયામાં એટલી લોકપ્રિય છે કે ઓસ્ટ્રેલિયનોએ પણ તેને તેમની રેસ્ટોરન્ટમાં આપવાનું શરૂ કર્યું છે!
હેનનીસ ચિકન ચોખા
આ એક સરળ વાનગી છે જે ચીન, મલેશિયા, થાઇલેન્ડ અને સિંગાપોરમાં લોકપ્રિય છે.
તેમાં બાફેલા ચિકન અને સાદા સફેદ ચોખા છે અને તેને ઇંડા, કાકડી અને લેટીસ સાથે પીરસી શકાય છે. તે સૂપ સાથે પણ આવી શકે છે.
આ ચિકન ચોખાની વાનગી એ સૌથી ઓછી મસાલેદાર એશિયન રાંધણકળામાંથી એક છે, પરંતુ તે ઘણીવાર મરચાં અથવા ડૂબકી સાથે પીરસવામાં આવે છે. આદુ, સ્વાદ ઉમેરવા માટે.
હેનાનીઝ ચિકન રાઈસ સ્થાનિક અને વિદેશીઓ માટે એક સમાન પ્રિય એશિયન ફૂડ છે અને તે કદાચ તૈયાર કરવા માટેનું સૌથી સરળ ભોજન છે કારણ કે તેમાં માત્ર સફેદ ચોખા, સાદા સફેદ ચિકન અને મસાલા (કાકડી, ઇંડા અથવા લેટીસ) હોય છે.
પરંતુ ચિકન કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તે પ્રિય બનાવે છે, અને હકીકતમાં, તમે તેને સંપૂર્ણપણે અલગ ભોજન તરીકે અલગ કરી શકો છો.
ચિકન મુખ્યત્વે તેના પોતાના સૂપ અથવા તેના હાડકાં સાથેના સ્ટોકમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને તેઓ તેને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી ઉકળવા દે છે, પછી ઇચ્છિત સ્વાદ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ચિકન સૂપનો વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
એશિયાના કેટલાક ભાગોમાં તેઓ બાફેલા ચિકનને ભોજન માને છે અને તેને ભાત સાથે ખાય છે. તેઓ તેને મોરિંગા સાથે ઉકાળે છે અને સ્વાદ વધારવા માટે આમલી ફળ, થોડું મસાલા, આદુ, ટામેટાં, મીઠું અને ડુંગળી ઉમેરે છે.
એકવાર તમે બાફેલી ચિકન, ચિકન સૂપ અને મસાલાઓનો સ્વાદ મેળવી લો, પછી તમે જાણશો કે તે આ સૂચિમાં શા માટે છે.
વસંત રોલ્સ
ત્યાં થોડા અમેરિકનો છે જેમણે સ્પ્રિંગ રોલ ખાધો નથી તેથી આ ખોરાકને થોડા પરિચયની જરૂર પડશે.
જો કે, માહિતીપ્રદ લેખ બનવા ખાતર, અમે એ હકીકતનો સમાવેશ કરીશું કે આ તળેલી, રોલ્ડ પેસ્ટ્રી છે જે રાંધેલા અથવા કાચા માંસ અને શાકભાજીની ભાતથી ભરી શકાય છે.
લોકપ્રિય ભરણમાં ડુક્કર, ગાજર, બીન સ્પ્રાઉટ્સ, લસણની ચાયવ્સ, વર્મીસેલી નૂડલ્સ અને શિટકે મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે. સોયા સોસનો ઉપયોગ ઘણીવાર ડૂબકી તરીકે થાય છે.
સ્પ્રિંગ રોલ્સ, લમ્પિયા અથવા ન્ગોહ્યોંગ અન્ય એશિયન રાંધણકળા છે જે અમેરિકામાં તમે જે ફૂટલાંગ ચેઝોગનો આનંદ માણો છો તે સમાન છે, સિવાય કે તે થોડું મસાલેદાર છે કારણ કે તે એશિયન ખોરાક છે.
તમે સમગ્ર એશિયામાં વસંત રોલ્સ શોધી શકો છો અને તે મુખ્યત્વે ચીન, વિયેતનામ ફિલિપાઇન્સ, તાઇવાન, ઇન્ડોનેશિયા તાઇવાનમાં અન્ય દેશોમાં લોકપ્રિય છે.
સામગ્રીમાં નાજુકાઈના ડુક્કર, ગાજર, બીન સ્પ્રાઉટ્સ, તાજા લસણના ચિવ્સ, વર્મીસેલી નૂડલ્સ અને શીટેક મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે.
સોયા સોસ, મગફળીનો પાવડર અથવા માછલીની ચટણી ક્યારેક તેનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે ડીપ્સ તરીકે વપરાય છે. સ્પ્રિંગ રોલ્સ કાચા, બાફેલા અથવા બ્લેન્ચ ખાઈ શકાય છે અને તમે કયા દેશમાં છો તેના આધારે, તમારી પાસે તમારા સ્પ્રિંગ રોલ્સમાં વિવિધ પ્રકારના કાચા અથવા રાંધેલા માંસ અથવા શાકભાજી હશે.
એવું કહેવામાં આવે છે કે વિયેતનામથી વસંત રોલ્સ સમગ્ર એશિયામાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે!
લોકપ્રિય એશિયન ફૂડ્સ હવે કેટલીક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મોંઘા સ્વાદિષ્ટ બની રહ્યા છે.
ડિમ સરવાળો
ડિમ સમ એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લોકપ્રિય રીતે પીરસવામાં આવતી બીજી વાનગી છે.
આ શબ્દોનો અર્થ 'લિટલ ટોકન્સ' છે અને તે બાસ્કેટમાં છુપાયેલા અને નાની પ્લેટ પર પીરસવામાં આવતા ખોરાકની નાની પિરસવાનું વર્ણન કરવાની સંપૂર્ણ રીત છે.
ડિમ સમ ઘણીવાર ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને વિચાર શક્ય તેટલો સ્વાદ મેળવવાનો છે.
કેટલીક વધુ લોકપ્રિય વસ્તુઓમાં રોલ્સ, ડમ્પલિંગ, મીટબોલ્સ, પોઝ અને મીઠી મીઠાઈઓનો સમાવેશ થાય છે.
અહીં એક એશિયન રાંધણકળા છે જેને કોઈ વિચિત્ર પરિચયની જરૂર નથી કારણ કે પશ્ચિમી લોકો 1960 થી આ સ્વાદિષ્ટતા જાણે છે.
મંદ રકમ કેન્ટોનીઝ શબ્દમાંથી આવે છે જેનો અર્થ થાય છે 'થોડું ટોકન' જે આ ખોરાકનું સંપૂર્ણ વર્ણન કરે છે, કારણ કે તે નાના સ્ટીમર બાસ્કેટમાં આવે છે જેમ કે ખોરાકના નાના ખજાનાને બદલે સોના, ચાંદી અથવા કિંમતી ઝવેરાત જેમ તમે ચાંચિયો ફિલ્મોમાં જુઓ છો.
અસ્પષ્ટ રકમ માટે કોઈ ચોક્કસ ઘટક નથી કારણ કે પ્રકૃતિ દ્વારા તેઓ વિવિધ પ્રકારના રોલ્સ, પausસ, ડમ્પલિંગ, માંસના દડા, મીઠી મીઠાઈઓ, કેક, ટર્ટ્સ અને પુડિંગ્સમાં આવે છે.
ચીની લોકોની કહેવત છે કે જ્યારે મંદ રકમ ખાય છે અને તે આ પ્રમાણે છે, "તમે જેટલું કરી શકો તેટલું ખાવ કારણ કે મંદ રકમ ક્યારેય સમાપ્ત થશે નહીં."
સુંદર સુઘડ તે નથી? રેસ્ટોરન્ટ્સમાં બફેટ્સમાં સમાવિષ્ટ હોવાથી અથવા સાઇડ ડીશની જેમ પીરસવામાં આવે છે અથવા ટ્રોલીઓ પર ચક્કર મારવામાં આવે છે તે ધ્યાનમાં રાખીને કેવી રીતે મંદ રકમ આપવામાં આવે છે તે ધ્યાનમાં લેવું.
તળેલ ભાત
ફ્રાઇડ રાઇસ સામાન્ય રીતે સફેદ ચોખા તરીકે શરૂ થાય છે જે પછી વનસ્પતિ તેલમાં સોયા સોસ અને કદાચ કેટલીક ડુંગળી અને લસણ નાખવામાં આવે છે.
તેને નાળિયેરની ચટણી અથવા કેસર સાથે પીરસી શકાય છે.
કેટલાકને ભાત સ્વાદિષ્ટ લાગે છે જ્યારે તે જાતે પીરસવામાં આવે છે પરંતુ ઘણી વખત, માંસ અથવા શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તેને વધુ ભોજનમાં બનાવવામાં આવે.
તળેલા ચોખા રાંધવાની પ્રથા હજારો વર્ષો જૂની છે અને ફરી એકવાર તે બધું ચીનમાં શરૂ થયું.
એશિયનોને બચેલાને ફેંકી દેવાનો શોખ નથી અને તેઓ ખોરાકને દેવતાઓ તરફથી આશીર્વાદ માને છે, તેથી જો તમે ખોરાકને બગાડ્યા સિવાય અન્ય કોઈ કારણસર ફેંકી દો છો, તો તમે શાપિત થશો.
ના સપાટ સ્વાદ દૂર કરવા માટે બચેલા ભાત ચાઈનીઝ રસોઈયાએ સર્જનાત્મકતા મેળવી અને ભાતને વનસ્પતિ તેલમાં તળ્યા, તેમાં થોડો સોયા-સોસ, લસણ, શલોટ્સ અથવા અન્ય મસાલેદાર ખોરાક ઉમેરો.
પાછલા વર્ષોમાં એશિયન રસોઇયાઓએ તળેલા ચોખાની મૂળભૂત રસોઈ પદ્ધતિમાં પણ ઉમેર્યું અને હવે તમને તેમાં શાકભાજી, માંસ અથવા વિવિધ સાંબલ્સ, ઇંડા, સાટે, ચોખા અથવા પ્રોન ફટાકડા (ક્રુપુક) મળશે જે તેમને પહેલા કરતા પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. !
અલબત્ત અન્ય દેશોમાં તેઓ તેને વિવિધ ઘટકો સાથે રાંધે છે જેથી ફ્રાઇડ રાઇસ તૈયાર કરવાની પરંપરાગત ચાઇનીઝ રીતથી દૂર રહી શકાય અને તેને પોતાની રીતે ફરીથી બનાવી શકાય.
ફ્રાઇડ રાઇસ એક સ્વતંત્ર ભોજન છે, હકીકતમાં, તમે તેને તે જ રીતે ખાઈ શકો છો અને ક્યારેય વધારાના વાયન્ડની જરૂર નથી. તે રાંધવા માટે સરળ છે, તે સ્વાદિષ્ટ છે અને તે સસ્તું છે જે એશિયનોને તેમના ખોરાકમાં શું જોઈએ છે.
ટોમ યમ
બીજા નામ યમ સાથે, શું ખોટું થઈ શકે?
વાનગી થાઇલેન્ડમાં ઉદ્ભવી છે અને તેને ઉમેરાને કારણે મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે પાણીયુક્ત સૂપ તરીકે વર્ણવી શકાય છે લેમનગ્રાસ, આમલી, અને ચૂનો.
સૂપ એપેટાઇઝર અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે આપી શકાય છે. તે ચોખા સાથે અથવા વગર ખાઈ શકાય છે અને માંસ અને શાકભાજી પણ ઉમેરી શકાય છે.
થાઇલેન્ડની રેસીપી એશિયન ખંડને ઝડપથી જીતી રહી છે! ટોમ યમ મસાલેદાર-ખાટા સીફૂડ સૂપમાં જંગલી સ્વાદ હોવાની અફવા છે જે દરેકને અજમાવવાની જરૂર છે.
દેખીતી રીતે તેઓ તેને સ્મેશ કરેલા લેમન ગ્રાસ, આમલી અને ચૂનો વડે રાંધે છે, પછી તેમાં વિવિધ પ્રકારના સીફૂડ માંસ જેમ કે પ્રોન, સ્ક્વિડ અથવા માછલીના ટુકડા અથવા તો ચિકન (કદાચ વૈકલ્પિક સ્વાદ માટે?) ઉપરાંત કેટલીક શાકભાજી, જેમ કે છીપ ઉમેરો. મશરૂમ્સ અથવા કોથમીર.
પરિણામ એ એક સ્વાદિષ્ટ અસ્પષ્ટ મસાલેદાર સૂપ છે જેમાં તેને ખાટા રંગનો સ્વાદ આપવામાં આવે છે જે સ્વાદ પર પ્રતિક્રિયા આપવા માટે તમારા મોં અને મગજ પર રાસાયણિક સંકેતો મોકલશે.
તે થાઇલેન્ડ, ઇન્ડોનેશિયા, મલેશિયા અને સિંગાપોર જેવા સ્થળોએ પ્રખ્યાત છે, પરંતુ તેની લોકપ્રિયતા પહેલાથી જ અન્ય એશિયન દેશોમાં પહોંચી ચૂકી છે અને અમે આ સમાચારને ચૂકી ગયા છીએ.
એશિયામાં સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતાઓ અને સ્થાનિક રેસ્ટોરાંની મુલાકાત લેવી પડશે.
ચિકન કરી
કરી કોઈ પણ ચોક્કસ વ્યાખ્યાને નકારે છે.
તેના બદલે, તે વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવેલો એક શબ્દ છે જે જમણવારને જણાવે છે કે તે એક સ્વાદ આપશે જે ભારત અને અન્ય એશિયન પ્રદેશોના મસાલાઓનો પર્યાય છે.
તેની સુગંધ રૂપરેખા તેની સુસંગતતા પ્રમાણે બદલાઈ શકે છે.
જોકે કરી બનાવવા માટે વપરાતા ઘટકો અલગ અલગ હોઈ શકે છે, નાળિયેર, આદુ અને કેસર ઘણી વખત ઉમેરવામાં આવે છે.
અને જ્યારે આપણે એક ઉદાહરણ તરીકે ચિકન કરી લીધી, ત્યાં ઘણી બધી કરી વાનગીઓ છે જે બનાવી શકાય છે.
અન્ય રાંધણકળા કે જેને કોઈ પરિચયની જરૂર નથી, કારણ કે, દરેક વ્યક્તિ તેને જાણે છે અને પ્રેમ કરે છે, તે છે ચિકન કરી. ચિકન કરી સમગ્ર એશિયામાં જાણીતી સ્વાદિષ્ટ છે.
ભારત, થાઇલેન્ડ, ફિલિપાઇન્સ, ઇન્ડોનેશિયા અને બોર્નીયો મલેશિયાથી હોંગકોંગ અને મુખ્ય ભૂમિ ચીન સુધી.
તમે એશિયાની લગભગ કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટમાં સ્વાદિષ્ટ ચિકન કરી ઓર્ડર કરી શકો છો, પરંતુ તમે જે દેશમાં છો તેના આધારે, તમે તમારા ટેબલ પર એક અલગ દેખાવ અને સ્વાદ આપી શકો છો.
તેથી વિવિધ એશિયાઈ દેશોમાં પીરસવામાં આવતી વિવિધ પ્રકારની કરીનું સંશોધન કરવું એક સારો વિચાર હોઈ શકે છે.
સૌથી સામાન્ય રીતે જાણીતી કરી થાઇલેન્ડની ચિકન કરી છે જે રસોઇયા મસાલા કરી સાથે રાંધે છે જેનો ભારતીયો પણ ઉપયોગ કરે છે.
તાજેતરમાં, રસોઇયાઓએ અન્ય માંસ સાથે પ્રયોગ કર્યો છે અને તેમાંથી સીફૂડ, બીફ અને ડુક્કરનું માંસ બનાવે છે.
પરિણામ એ સ્વાદોનો એક અસાધારણ પ્રસંગ છે જે લોકો રસોડાના ખૂણામાં કરીનું સ્થાન કાયમ માટે શોધે છે અને સીલ કરે છે. આ એક એશિયન ખોરાક છે જે બધાને પ્રિય છે!
સુશી
અમેરિકનો ઘણીવાર સુશીને ઉચ્ચતમ વાનગી તરીકે વિચારે છે પરંતુ તે એશિયામાં એકદમ સામાન્ય છે. તે સુપરમાર્કેટ્સ, રેસ્ટોરાં અને વધુ પીરસવામાં આવે છે.
સુશીના ઘણા પ્રકારો હોવા છતાં, ઓળખ ઘટક કાચી માછલી છે. અન્ય સામાન્ય ઘટકોમાં ચોખા, સીફૂડ રેપર અને સોયા સોસનો સમાવેશ થાય છે.
અથાણું આદુ અને વસાબીને ઘણીવાર મસાલા તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે અને એશિયામાં, સુશી સામાન્ય રીતે ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
તમે આશ્ચર્ય પામશો કે ચિકન કરીની બાજુમાં સુશી કેમ આવે છે, નહીં? સારું, તે એટલા માટે છે કારણ કે તે ચિકન કરી જેટલું પ્રખ્યાત છે અને વિશ્વભરમાં પણ જાણીતું છે!
આ પણ વાંચો: આ બધી વિવિધ પ્રકારની સુશી છે જે તમે અજમાવી શકો છો
સુશી બનાવવા માટે તમારે યોગ્ય પ્રકારના ચોખા, સીવીડ રેપર અને સોયા સોસ લેવાની જરૂર છે, પરંતુ તે લાગે તેટલું સરળ નથી. હકીકતમાં, જાપાનીઓ તેને એક કળા માને છે.
કદાચ વિશ્વના દરેક દેશના દરેક મુખ્ય શહેરમાં ઓછામાં ઓછી એક સુશી રેસ્ટોરન્ટ છે, અને ખાસ કરીને એશિયામાં, દરેકને ચાઇનીઝ અને થાઇ ફૂડની જેમ જાપાનીઝ ખોરાક ગમે છે.
તમે સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટમાં સુશી ઓર્ડર કરી શકો છો અથવા જો તમે તેને ઘરે તૈયાર કરવાનું પસંદ કરો છો, તો પછી માત્ર મીઠી, અથાણાંવાળા આદુ જેવા ઘટકો ખરીદો વસાબી (લીલી, સ્વાદિષ્ટ પરંતુ ખૂબ જ મસાલેદાર પેસ્ટ કે જેમાં તમે સુશીને ડૂબાડો છો) લગભગ દરેક જગ્યાએ વેચાય છે.
સતાય
સત્યની જોડણી એશિયાના જુદા જુદા પ્રદેશોમાં અલગ રીતે કરવામાં આવે છે, પરંતુ મૂળભૂત રીતે, તે બધું એક જ વસ્તુ છે, લાકડી પર માંસ.
સારું, તે બરાબર સાચું નથી. વિવિધ પ્રકારના માંસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે અને માંસ ચારકોલ અથવા ખુલ્લી આગ પર શેકી શકાય છે.
સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા માંસમાં ચિકન અથવા બીફનો સમાવેશ થાય છે પરંતુ તમે ડુક્કરના હૃદય અથવા પેટ, દેડકા અને બગ માંસ જેવા વધુ અસામાન્ય ફેરફારો શોધી શકો છો.
સત્યને વિવિધ ડીપ્સ અને સામાન્ય રીતે, ચોંટેલા ચોખાની બાજુમાં પીરસવામાં આવે છે.
બરબેકયુ કોઈ?
જો તમને બરબેકયુડ માંસનો સ્વાદ ગમતો હોય, તો તમને આ એશિયન વાનગી ગમશે જેમાં વિવિધ પ્રકારના ટેન્ડર માંસ છે જે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે અને પછી કોલસાની જ્યોત પર શેકેલા અથવા શેકેલા હોય છે.
સતાયનો ઉદ્ભવ ઇન્ડોનેશિયામાં થયો છે જ્યાં તે ઘણીવાર મસાલેદાર મગફળીની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. જો કે, ખંડના અન્ય ભાગોમાં, વિવિધ પ્રકારની ચટણીઓનો ઉપયોગ થાય છે.
અમારી સૂચિમાં છેલ્લું એશિયન ફૂડ સતાય છે, જો કે તમે જે દેશમાં છો તેના આધારે તેને સાટે, સતેય, સત્ય, સતી અથવા દેશી માતૃભાષાની અન્ય વિવિધતાઓ કહેવામાં આવે છે.
સતાય એટલે શું? સારું, તે મૂળભૂત રીતે લાકડા પર શેકેલા ચારકોલ અથવા વૃક્ષની શાખાઓ પર બળતણ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી સંવર્ધન રસોઈ અથવા હીટિંગ કરવા માટે છે, જે ચારકોલનો ઉપયોગ કરીને શેકવા જેવું જ છે, સિવાય કે તેઓ ડાળીઓ અને નાના થડ અથવા અદલાબદલી લાકડાનો ઉપયોગ કરે છે.
લોકપ્રિય માંસની પસંદગીમાં ડુક્કર, ચિકન અને બીફનો સમાવેશ થાય છે; જો કે થાઇલેન્ડ, કંબોડિયા અને લાઓસમાં તેઓ તેને વધુ વિશાળ પસંદગીમાં આપે છે! તેમાં ડુક્કર અથવા ચિકનનું યકૃત, હૃદય અથવા પેટનો સમાવેશ થાય છે.
તમે લાકડી પર દેડકા અથવા બગ માંસ પણ શોધી શકો છો. માછલી, કાલમરી, પ્રોન અથવા અન્ય દરિયાઈ જીવો પણ લોકપ્રિય છે અને તેઓ તેને ખાવા માટે વિવિધ ડીપ્સનો ઉપયોગ કરે છે, મગફળીની ચટણી સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે અને મુખ્યત્વે તમારી પાસે મસાલા અથવા સાઇડ ડીશ તરીકે ચોંટેલા ચોખા અથવા લોન્ટોંગ છે.
આ પણ વાંચો: આ ફિલિપિનો બેટ્યુટ સ્ટફ્ડ દેડકા છે, સ્વાદિષ્ટ!
સિચુઆન ડુક્કરનું માંસ
આ વાનગીમાં ડુક્કરના તળેલા, મસાલેદાર ટુકડા હોય છે જે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. સ્વાદ અને માયા જાળવવા માટે ઇંડાનો સફેદ કોટિંગ ઉમેરવામાં આવે છે.
ડુક્કરનું માંસ સામાન્ય રીતે મરીના સ્વાદ અને સુગંધિત સુગંધ સાથે માંસવાળા સૂપમાં પીરસવામાં આવે છે.
સૌથી અસામાન્ય એશિયન વાનગીઓ
હવે જ્યારે તમે થોડા ગરમ થયા છો, તો ચાલો તે બકેટ લિસ્ટ વાનગીઓ વિશે વાત કરીએ જે તમે સાહસિક ખાનારાઓ અજમાવવા માંગતા હોવ.
જો તમે અસ્વસ્થ છો, તો તમે ફક્ત આગલા વિભાગ પર જવાનું વિચારી શકો છો!
કાચો ઘોડો માંસ
કાચા ઘોડાનું માંસ ખાવા માટે ખતરનાક લાગે છે પરંતુ તે ખરેખર એસિડ અને ખનીજથી ભરેલું છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
કેટલાક દેશો તમને કાચા ઘોડાનું માંસ ખાવા દેશે નહીં પરંતુ કોરિયા અને જાપાનમાં, તે ઠીક છે. કાચા ઘોડાનું માંસ સશિમી અજમાવવાની ખાતરી કરો!
દેડકો
દેડકો ખાવાથી અપવાદરૂપે સ્થૂળ લાગે છે, પરંતુ હા, તેનો સ્વાદ ચિકન જેવો છે, ત્યાં ઘણા વધુ હાડકાં છે.
જ્યાં સુધી તમે તેનો પ્રયાસ ન કરો ત્યાં સુધી તેને પછાડો નહીં. ઘણા લોકો કહે છે કે તે સ્વાદિષ્ટ છે. દેડકો ખાવાથી મોટે ભાગે સલામત હોવા છતાં, અમુક પ્રકારના ઝેરી હોય છે.
ખાતરી કરો કે તમે જે દેડકો ખાઈ રહ્યા છો તે વિશ્વસનીય સ્રોતમાંથી આવે છે.
ડીપ ફ્રાઇડ કબૂતર
આશા છે કે, શેકીને તે બધા જંતુઓથી છુટકારો મળે છે.
જો તમે એશિયામાં ડીપ ફ્રાઇડ કબૂતરનો ઓર્ડર આપો છો, તો તેઓ તમને પ્લેટ સહિત આખા પક્ષી, વડા સહિત સેવા આપશે.
જેમણે તેને ખાધું છે તેઓ કહે છે કે તેનો ભેજવાળો, સમૃદ્ધ સ્વાદ છે જે બતક જેવો જ છે. જો કે, કબૂતર પર ઘણું માંસ નથી તેથી નોંધપાત્ર બાજુ ઓર્ડર કરવાની ખાતરી કરો.
જો તમે માથું ખાવા માંગતા હો તો તે તમારા પર નિર્ભર છે, પરંતુ ચાંચ ટાળો. તે ભચડ -ભચડ, ચ્યુઇ અને બેસ્વાદ હોવાનું કહેવાય છે.
સ્કોર્ડ્ડ સ્કોર્પિયન્સ અને ગ્રાસહોપર્સ
એશિયન લોકો સ્વાદિષ્ટ તરીકે જીવાતોની સેવા માટે જાણીતા છે. એકવાર વીંછી રાંધવામાં આવે છે, તે ઝેરને તટસ્થ કરે છે.
જો કે, જો વીંછી કાચા હોય તો આવું નથી. જો તમે કાચો વીંછી ખાઈ રહ્યા છો, તો ખાતરી કરો કે ઝેર અને ડંખ અગાઉથી દૂર કરવામાં આવે છે.
સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, વીંછીને અખરોટ અને ભચડિયું તરીકે વર્ણવી શકાય છે, કંઈક અંશે પિસ્તા જેવા. બીજી બાજુ, મંચુરિયન સ્કોર્પિયન્સને ઝીંગા જેવો સ્વાદ હોવાનું કહેવાય છે.
ખડમાકડી પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે અને પરિણામે, તેઓ ઘણીવાર આરોગ્ય ઉત્સાહીઓ દ્વારા પાઉડર સ્વરૂપમાં પીવામાં આવે છે.
જેમને દાંતમાંથી ખડમાકડીના પગ ઉપાડવાનો આનંદ નથી આવતો તેમના માટે આ વધુ સારું છે.
ખડમાકડી ખૂબ સ્વાદહીન હોય છે અને તેઓ જે પણ છેલ્લે ખાતા હતા અથવા જે પણ તેઓને પકવવામાં આવ્યા હતા તેનો સ્વાદ લઈ શકે છે.
કેટલાક કહે છે કે તેઓ ઝીંગા જેવા સ્વાદ ધરાવે છે.
ડોગ સૂપ
એશિયનો શ્વાન કેવી રીતે ખાય છે તે વિશે આપણે બધાએ જોક્સ સાંભળ્યા છે પરંતુ દેખીતી રીતે, આમાં કેટલાક સત્ય છે.
કેટલીક એશિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ડોગ સૂપ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પુરુષો ઘણીવાર તેને ખાય છે કારણ કે તે પૌરુષ વધારવા માટે કહેવાય છે. ડોગ સૂપ મસાલેદાર પીરસવામાં આવે છે.
એકવાર કે-ગો-ગી તરીકે ઓળખાતું હતું, જે શાબ્દિક રીતે કૂતરાના સૂપમાં ભાષાંતર કરે છે, એશિયનો હવે તેને યિંગ-યાંગ-ટુ અથવા પોષણ સૂપ કહેવાનું પસંદ કરે છે. ઘટકો, તેમ છતાં, સમાન રહે છે.
બ્લડ સૂપ
બ્લડ સૂપ એ વિયેટનામની મૂળ વાનગી છે. તે ડુક્કરના લોહી, હંસ અને બતકના માંસ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. માંસ મગફળી અને કોથમીર અને ફુદીના જેવી જડીબુટ્ટીઓથી પકવવામાં આવે છે.
તાજું લોહી એક વાટકીમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને તેમાં ભળી જાય છે માછલી ચટણી તેને કોગ્યુલેટિંગથી બચાવવા માટે.
પછી મિશ્રણ અગાઉ રાંધેલા માંસના રસથી ભળે છે જેથી તે પાણીયુક્ત બને છે.
આ વાનગીને વિયેતનામમાં પોષક તત્વોથી ભરપૂર સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે પરંતુ બર્ડ ફ્લૂ વાયરસ વહન કરવાની ક્ષમતાને કારણે તેને વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં પ્રતિબંધિત છે.
વિયેટનામના અધિકારીઓએ પણ તેના પર પ્રતિબંધ મૂકવાનો પ્રયાસ કર્યો છે, પરંતુ જ્યાં સુધી આપણે જાણીએ છીએ, તે હજી પણ મેનૂ પર છે.
પફર માછલી
પફર માછલી 30 માણસોને મારી નાખવા માટે પૂરતી ઘાતક છે પરંતુ દેખીતી રીતે, તે એટલી સ્વાદિષ્ટ છે કે તે જોખમને મૂલ્યવાન બનાવે છે, અને અતિ priceંચી કિંમત ટેગ.
પફર માછલીને જાપાનમાં ફુગુ અને કોરિયામાં બોક કહેવામાં આવે છે.
તે સામાન્ય રીતે અત્યંત વિશિષ્ટ રસોઇયાઓ દ્વારા જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. મલ્ટી-કોર્સ ભોજન માટે તે $ 70 USD સુધીનો ખર્ચ કરી શકે છે જેમાં આ સ્વાદિષ્ટતા શામેલ છે.
મોટાભાગના લોકોને પફરફિશ ખાવાનો સારો અનુભવ હોય છે, તેમ છતાં દર વર્ષે 30 થી 50 લોકો પફરફિશ ઝેરથી હોસ્પિટલમાં દાખલ થાય છે.
ટોંગ ઝી દાન (વર્જિન બોય ઇંડા)
આ ઇંડા ખાવા એ ડોંગયાંગ, ઝિજેન, ચાઇનામાં વસંતtimeતુની પરંપરાનો એક ભાગ છે જ્યાં તેઓ યુવાન છોકરાઓના પેશાબમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પ્રાધાન્યમાં 10 વર્ષથી નાની.
પેશાબ શાળાના શૌચાલયો અથવા સ્થાનિક વિક્રેતાઓ પાસેથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. ઇંડાને પલાળીને પેશાબમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી આખો દિવસ ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે.
પેશાબ ઉપચાર લાંબા સમયથી એશિયન પરંપરાનો એક ભાગ રહ્યો છે અને રહેવાસીઓ માને છે કે ઇંડા ખાવાથી પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન મળશે અને શરીરને પુનvસજીવન મળશે.
ડુરિયન
'ફળોના રાજા' તરીકે પણ ઓળખાય છે, આ દક્ષિણપૂર્વ એશિયન કુદરતી અજાયબી તેના પ્રભાવશાળી શેલ, અકલ્પનીય કદ અને ભયંકર ગંધ માટે જાણીતી છે.
ફળ 12 ઇંચ જેટલું મોટું થઈ શકે છે અને તેનું વજન 7 પાઉન્ડ સુધી હોઈ શકે છે. તેની સ્પાઇકી કુશ્કી ખૂબ તીક્ષ્ણ છે, લોકોને તેને દૂર કરવા માટે મિટ્સની જરૂર છે.
ડુરિયન અતિ ભયંકર દુર્ગંધ આપે છે અને તેને એશિયામાં અમુક હોટલ અને જાહેર પરિવહન પર પ્રતિબંધ છે. જો કે, તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.
બર્ડ્સ નેસ્ટ સૂપ
તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગતું નથી, પરંતુ પક્ષીઓના માળાના સૂપને "પૂર્વનો કેવિઅર" પણ કહેવામાં આવે છે.
માળખાની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ $ 2500 થી $ 10,000 અને સૂપના બાઉલ્સની કિંમત $ 30 થી $ 100 સુધીની હોઈ શકે છે.
ખર્ચનો એક ભાગ સ્વિફ્ટલેટ પક્ષી દ્વારા બાંધવામાં આવેલા અને જંગલી વૃક્ષોમાં upંચા સ્થાને આવેલા માળખાઓ મેળવવાની મુશ્કેલ પ્રક્રિયાને કારણે છે.
પક્ષીઓના પીંછા અને લાળમાંથી માળાઓ બનાવવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે તે પહેલા તેને સાફ કરવામાં આવે છે.
અંતિમ ઉત્પાદન મીઠી સ્વાદ સાથે નરમ જેલી જેવા પદાર્થથી ભરેલું સખત શેલ છે.
Beondegi (રેશમના કીડા Pupae)
આ અસામાન્ય વાનગી જેવું લાગે છે પરંતુ તે કોરિયામાં એકદમ સામાન્ય છે. તે ઘણીવાર સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે પીરસવામાં આવે છે અને તે કરિયાણાની દુકાનો અને રેસ્ટોરન્ટમાં પણ ખરીદી શકાય છે.
જો તમે તેને કરિયાણાની દુકાન પર ખરીદો છો, તો તમારે પીરસતાં પહેલાં તેને ઉકાળવું જ જોઇએ.
પ્યુપાને બાફવામાં આવે છે, મીઠી-ખાટી ચટણીમાં બાફવામાં આવે છે અને અનુભવી હોય છે. તેઓ એક ક્રિસ્પી, ફિશી ટેક્સચર અને સ્વાદ પછી બટરી હોવાનું વર્ણવવામાં આવે છે.
તેઓ પ્રોટીન અને કેલ્શિયમથી પણ ભરેલા છે જે તેમને ખાવા માટે આરોગ્યપ્રદ જંતુઓમાંથી એક બનાવે છે.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ એશિયન ફૂડ્સ
જ્યારે દરેક જમણવારની પોતાની રુચિ હોય છે, આ વાનગીઓને તેમની લોકપ્રિયતાને કારણે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. તમારા માટે કયું શ્રેષ્ઠ લાગે છે તે જાણવા માટે વાંચો.
મરચું કરચલો
આ વાનગી મૂળ સિંગાપોરની છે અને તેમાં મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ મરચાંની ગરમ ચટણીમાં હલાવતા તળેલા કરચલા છે. જોકે કોઈપણ પ્રકારના કરચલાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, કાદવ કરચલો સૌથી લોકપ્રિય પસંદગી છે.
વાનગી ખાવા માટે, ફક્ત હાડકાં ખોલો જેથી તમે રસદાર માંસને ચૂસી શકો. આ સિંગાપોરના તમામ પ્રવાસીઓ માટે ફરવા જવાનું છે.
ખાંતોકે ડિનર
ઉત્તરી થાઇલેન્ડમાં લોકપ્રિય, આ વાનગીમાં વિવિધ ખોરાકના નમૂના છે જે લન્ના પ્રદેશમાં લોકપ્રિય છે.
મરચાંની ડીપ્સ, મસાલેદાર સોસેજ, ઉત્તરી કરી અને ચોખા સામાન્ય રીતે સમાવવામાં આવે છે.
'કહન્ટોક' શબ્દ roundંચા ગોળ કોષ્ટકોનો ઉલ્લેખ કરે છે જે ભોજન સામાન્ય રીતે પીરસવામાં આવે છે.
તે સામાન્ય રીતે ઉજવણી માટે પીરસવામાં આવે છે અને પરંપરાગત નૃત્યો અને પ્રદર્શન તેમજ ઘણું દારૂ પીવામાં આવે છે.
કરી પર્વ
શ્રીલંકાનો ટાપુ દેશ તે છે જે તેની કરી વાનગીઓ માટે જાણીતો છે. આ કરી વાનગીમાં દરેક પ્રકારની કરીની વિવિધતા છે જે તમે વિચારી શકો છો:
- બીન કરી,
- કોબી કરી,
- ખાલ કરી
અને બધા ઘણી વખત શામેલ છે.
ભોજનમાં મળી શકે તેવા મસાલાઓના મિશ્રણથી ડિનર સુખદ આશ્ચર્ય પામશે.
કરી સામાન્ય રીતે ભાત, મસાલેદાર સાંબલ્સ (મરચાંની પેસ્ટ), અને પોપાડોમ્સ (પાતળી ફ્લેટબ્રેડ) સાથે પીરસવામાં આવે છે.
મોમો
MOMOs એક સુંદર નામ અને મેચ કરવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે.
મોમો ડમ્પલિંગનું બીજું નામ છે અને તે માંસ અથવા શાકભાજીથી ભરી શકાય છે.
તેઓ હિમાલયમાં ઉદ્દભવેલી વાનગી છે પરંતુ સમગ્ર એશિયન ખંડમાં મળી શકે છે. તેઓ ગરમ ચીલી સોસ, સોયા સોસ અથવા સૂપની સાઇડ સાથે પીરસી શકાય છે.
કિમ્ચી
કિમચી કોરિયન મુખ્ય છે. ઘણીવાર બાજુ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, તેમાં મૂળા અને કોબી જેવી મીઠું ચડાવેલું અને આથોવાળી શાકભાજી હોય છે અને તેમાં સીઝનીંગનો સમાવેશ થાય છે
- ડુંગળી,
- લસણ,
- આદુ
- અને જીઓટગલ.
એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બાજુ હોવા ઉપરાંત, તે સૂપમાં પણ ઉમેરી શકાય છે.
માછલી વડા કરી
ઉપરની અસામાન્ય વાનગી કેટેગરીમાં આ માત્ર ભાગ્યે જ ચૂકી ગયું.
જો કે, સિંગાપોરના લાલ સ્નેપર માછલીના માથાના વળગણ પાછળ કંઈક હોવું જોઈએ કારણ કે તે એક કરી બનાવે છે જે ફક્ત દિવ્ય છે.
સ્વાદ ગરમ છે અને કેટલાકને તે થોડો ભરેલો પણ લાગે છે. જો કે, નાના ભાગો આ પ્રદેશની આસપાસ વેન્ડર સ્ટોલમાં મળી શકે છે.
બન ચા
આ તંદુરસ્ત વાનગી ન હોઈ શકે, પરંતુ તે વિયેટનામના લોકો પૂરતા પ્રમાણમાં મળી શકે તેમ નથી તે એક દોષિત આનંદ છે.
બન એટલે ચોખા નૂડલ્સ અને ચા એટલે ફેટી શેકેલા ડુક્કર. ભોજન સામાન્ય રીતે જડીબુટ્ટીઓ અને સહેજ ગરમ ડૂબકી ચટણી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
તે એક લોકપ્રિય બપોરના ભોજન છે.
બુર્યાની
આ સ્તરવાળી ચોખાની વાનગી સ્વાદ અને મસાલાથી ભરેલી છે. સ્વાદ મુજબ, તેને મસાલેદાર કરી સાથે મિશ્રિત પૂર્વ-રાંધેલા ચોખા તરીકે વર્ણવી શકાય છે.
બુર્યાની જાતે જ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ તે ઘણીવાર તંદુરી ચિકન સાથે પીરસવામાં આવે છે.
બિકોલ એક્સપ્રેસ
આ એક મસાલેદાર, સ્ટ્યૂડ ડુક્કરનું માંસ વાનગી છે જે લસણ, મરચું, આદુ અને સાથે સ્વાદ ધરાવે છે ઝીંગા પેસ્ટ અને પછી નાળિયેરના દૂધમાં ઉકાળો.
તે ફિલિપાઇન્સમાં ઉદ્ભવ્યું છે અને આ પ્રદેશની સૌથી ગરમ વાનગીઓમાંની એક છે. જ્યારે તે તેના વતન બિકોલમાં જોવા મળે છે ત્યારે તે વધુ મસાલેદાર હોવાનું કહેવાય છે.
શાન નૂડલ્સ
શાન નૂડલ્સ એ દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશ મ્યાનમાર (અગાઉ બર્મા) માં લોકપ્રિય વાનગી છે.
આ પાતળા ચોખાના નૂડલ્સ લોકપ્રિય છે શેરી ખોરાક તેમજ સામાન્ય ચા હાઉસ નાસ્તો.
નૂડલ્સ મસાલેદાર માંસ સાથે ટોચ પર હોય છે અને સામાન્ય રીતે સૂપ બ્રોથની બાજુમાં પીરસવામાં આવે છે જે નૂડલ્સ સાથે મિશ્રિત થઈ શકે છે.
અન્ય લોકપ્રિય બાજુઓમાં બીન સ્પ્રાઉટ્સ, ડીપ-ફ્રાઇડ પોર્ક સ્કિન્સ અને ટોફુ ફ્રિટરનો સમાવેશ થાય છે. મરચાં અને ચૂનો ઉમેરીને વાનગીનો સ્વાદ સારો છે.
શ્રેષ્ઠ એશિયન મીઠાઈઓ
અમે કેટલાક લોકપ્રિય એશિયન મીઠાઈઓને સ્પર્શ કરવા કરતાં આ લેખને લપેટવાની વધુ સારી રીત વિશે વિચારી શકતા નથી, જેમાં કેટલાક પીણાં નાખવામાં આવ્યા છે.
તમે નીચેની કોઈપણ વસ્તુથી તમારા મીઠા દાંતને સંતોષી શકો છો.
ડ્રેગન દાearી કેન્ડી
એક પ્રકારનું એશિયન કોટન કેન્ડી લે છે, આ સારવાર પ્રથમ ચીનમાં રજૂ કરવામાં આવી હતી પરંતુ કોરિયન રાજવી સાથે ઝડપથી લોકપ્રિય બની હતી.
તે ખાંડ અને માલ્ટોઝ સીરપથી બનેલું છે અને તેમાં નાળિયેર અને મગફળી જેવા ઘટકો પણ હોઈ શકે છે.
સુતરાઉ કેન્ડીથી વિપરીત જે કોઈ પણ વ્યક્તિ બનાવી શકે છે જે મશીનને જમણા ખૂણા પર સ્પિન કરી શકે છે, એશિયામાં, રસોઈયાઓને આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મહિનાઓ સુધી તાલીમ આપવામાં આવે છે.
રેડ બીન સૂપ
આ કદાચ ડેઝર્ટ જેવું લાગતું નથી, પરંતુ તે આરામદાયક છે અને આશ્ચર્યજનક રીતે મીઠી સ્વાદ તેને ભોજન સમાપ્ત કરવાની સંપૂર્ણ રીત બનાવે છે.
સૂપની ઘણી વિવિધતાઓ બનાવવામાં આવી છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તેમાં ફક્ત એડઝુકી સૂકા કઠોળ, પાણી, ખાંડ અને નારંગી ઝાટકો હોય છે.
જો તમે આ વાનગી ઓર્ડર કરો છો, તો તમે જોશો કે તે વિવિધ પ્રદેશોમાં અલગ રીતે પીરસવામાં આવે છે.
- જાપાનમાં, તમે તેને ડમ્પલિંગ સાથે પોર્રીજ શૈલીમાં ખાઈ શકો છો.
- વિયેતનામમાં તેને ઠંડા નારિયેળના દૂધ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કેમિકેઝ
જોકે કેટલાક આ પીણાને 70 ના દાયકાની ડિસ્કો યુગ સાથે જોડે છે, સંભવ છે કે તે બીજા વિશ્વયુદ્ધના થોડા સમય પછી કોરિયામાં ઉદ્ભવ્યું હતું.
કામિકાઝ એટલે દૈવી પવન અને પીણું સમાન ભાગો વોડકા અને ટ્રીપલ સેકંડ તેમજ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુ અથવા ચૂનાના રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
તે સામાન્ય રીતે લીંબુ અથવા ચૂનો વળાંક સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તે પાસ્તા અથવા મસાલેદાર ચિકન પાંખો માટે સંપૂર્ણ પૂરક છે.
મોચી
અમેરિકનો કદાચ મોચી આઈસ્ક્રીમથી પરિચિત હશે, પરંતુ જાપાનમાં, મોચીને એક પ્રકારનાં પેસ્ટ્રી સ્વરૂપમાં ખાવામાં આવે છે, જેમ કે ચોખાની ચોખાથી બનેલી ચોખા.
તેને તટસ્થ ચીકણું કેન્ડી અને માર્શમેલો સંયુક્ત જેવા સ્વાદ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે અને તે સામાન્ય રીતે લીલી ચા સાથે અથવા સ્વાદિષ્ટ બીનની પેસ્ટથી ભરવામાં આવે છે.
તેમાં પ્લેડoughફ અને રિફ્રાઇડ બીન્સનું પોત છે.
અનેનાસ કેક
આ તાઇવાની ચીજોમાં બટરરી પોપડો અને અનેનાસ જામ ભરવાનો સમાવેશ થાય છે.
તેઓ મોટાભાગના ચાઇનીઝ કરિયાણાની દુકાનો પર મળી શકે છે અને જેઓ તેમને ખાય છે તે તેમને ફક્ત વ્યસનકારક લાગે છે.
સોજુ
આ કોરિયન પીણું આથો ચોખા અથવા ઘઉંના જવ અને શક્કરીયામાંથી નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે ટેપિઓકા.
એવું માનવામાં આવે છે કે જ્યારે 13 મી સદીમાં મોંગલોએ કોરિયન લોકોને ડિસ્ટિલિંગની રજૂઆત કરી હતી.
તે ઓછી આલ્કોહોલ સામગ્રી સાથે સ્પષ્ટ પીણું છે. તે હળવા સ્વાદ ધરાવે છે જે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે.
તે જાતે જ માણી શકાય છે અથવા કેટલાક તેમની બિયરમાં શોટ મૂકી શકે છે. તે ફળોના સ્વાદમાં પણ ઉપલબ્ધ છે.
ખાનમ ચાન
તાઇવાની ડેઝર્ટમાં સરળ અને ચીકણી સુસંગતતા છે જેની તુલના જેલ-ઓ સાથે કરી શકાય છે.
તે નાના સ્તરના કેક તરીકે દેખાય છે અને તેમાં ત્રણ પ્રકારના લોટનો સમાવેશ થાય છે;
- ચોખા
- ટેપિઓકા
- એરોરોટ
નાળિયેર, દૂધ અને ખાંડ અન્ય ઘટકો છે જે તેના મીઠા સ્વાદમાં ફાળો આપે છે.
કાનોમ ચાન તેના લીલા અથવા લાલ રંગને કારણે વિશિષ્ટ દેખાવ ધરાવે છે.
રંગ લીલા જાતો માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પેન્ડેનસ છોડ અને લાલ જાતો માટે વપરાતી ગુલાબની વનસ્પતિ સાથે કુદરતી ઘટકોમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
ખાનમ થંગટેગ
ટેકો અને ક્રેપ વચ્ચેના સંયોજનનો પ્રકાર, આ ઘણીવાર થાઇલેન્ડમાં વેન્ડર સ્ટેન્ડમાં જોવા મળે છે.
ક્રેપમાં a નો સમાવેશ થાય છે નાળિયેર દૂધ સખત મારપીટ અને તે સામાન્ય રીતે નાળિયેર ક્રીમથી ભરેલી હોય છે જે પછી મીઠી અથવા મીઠું ચડાવેલું હોય છે કાપલી નાળિયેર, તળેલા ઇંડાની પટ્ટીઓ અથવા સમારેલી સ્કallલિયન્સ.
ઉબે હલાયા
આ મીઠાઈમાં છાલવાળી અને બાફેલી જાંબલી યમ છે જે છીણેલી અને છૂંદેલી છે ઘટ્ટ કરેલું દૂધ.
પછી મિશ્રણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું ઉમેરવામાં આવે છે અને ઓગાળેલા માખણ સાથે મિશ્રિત થાય છે. એકવાર તે ઘટ્ટ થાય છે અને ઠંડુ થાય છે, તે એક થાળીમાં મૂકવામાં આવે છે અને વિવિધ આકારોમાં મોલ્ડ થાય છે.
ડેઝર્ટ તેના કુદરતી જાંબલી રંગ માટે અલગ છે. તે સામાન્ય રીતે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે અને બ્રાઉન કરેલા નાળિયેર અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ટોચ પર હોય છે.
Umeshu
આ જાપાની લિકર તાજા ઉમ અથવા જાપાનીઝ જરદાળુ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
ફળ તટસ્થ આધારીત ભાવનાથી મેસેરેટ થાય છે અને પછી તે દારૂ અને ખાંડમાં ડૂબી જાય છે જ્યાં સુધી તે કડવી મીઠી સ્વાદ અને ફળની ગંધ ન લે.
પીણું તેના પોતાના પર, સીધા અથવા ખડકો પર માણી શકાય છે. તેને ચા, પાણી અથવા સોડા સાથે પણ જોડી શકાય છે અથવા વિવિધ કોકટેલમાં સમાવી શકાય છે.
તળેલા તલના બોલ્સ
તળેલા તલના દડા એ ડીપ-ફ્રાઇડ વસ્તુઓ છે જે તમે તમારા મોંમાં મૂકી શકો છો. તેઓ ચીન અને વિયેતનામમાં સામાન્ય નાસ્તો છે.
બહારનું શેલ ગ્લુટીનસ ચોખામાંથી બને છે જે તલ સાથે કોટેડ હોય છે જેથી કડક બાહ્ય ભાગ મળે. તેઓ લાલ બીન ભરવા અથવા મગની દાળની પેસ્ટથી ભરવામાં આવે છે.
takeaway
આશા છે કે, આ લેખ તમને આનંદદાયક એશિયન રાંધણ અનુભવ માટે સારી રીતે તૈયાર કરે છે.
જ્યારે તમે મુલાકાત લો ત્યારે તમે આમાંથી કયો આનંદ માણશો?
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
