ચોખા નૂડલ્સ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ | વૈકલ્પિક નૂડલ્સ અને પાસ્તા તમે ઉપયોગ કરી શકો છો
એશિયન રાંધણકળામાં ચોખા નૂડલ્સ એક લોકપ્રિય ઘટક છે, પરંતુ કેટલીકવાર તમારી પેન્ટ્રીમાં કોઈ હોતું નથી.
જો તમે ચોખા શોધી રહ્યાં છો નૂડલ અવેજી, ત્યાં ઘણા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે.
માટે અવેજી કરતી વખતે ટેક્સચર એ એક મહત્વપૂર્ણ વિચારણા છે ચોખા નૂડલ્સ. એકંદર વાનગીને અસર ન થાય તે માટે રચનામાં સમાન હોય તેવા અવેજી માટે જુઓ.
સમાન રચના માટે, અન્ય પાતળા નૂડલ્સ જેવા જુઓ વર્મીસેલી. આ પ્રકારની નૂડલ ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેની જાડાઈ સમાન હોય છે તેથી તે મોટાભાગની વાનગીઓમાં કામ કરે છે.
બીજો વિકલ્પ છે સેલોફેન નૂડલ્સ, જે ઘઉંના લોટમાંથી પણ બનાવવામાં આવે છે.
સેલોફેન નૂડલ્સ વર્મીસેલી કરતાં થોડી પાતળી હોય છે, તેથી તે સૂપની વાનગીઓમાં વધુ સારી રીતે કામ કરી શકે છે.
આ પોસ્ટમાં, હું ચોખાના નૂડલ્સ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ શેર કરી રહ્યો છું.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
- 1 ચોખા નૂડલ્સ શું છે અને તેના વિકલ્પમાં શું જોવું જોઈએ
- 2 તમારી વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠ ચોખા નૂડલ અવેજી
- 2.1 વર્મીસેલી નૂડલ્સ: એકંદરે ચોખાના નૂડલ્સનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ
- 2.2 ગ્લાસ નૂડલ્સ: સૂપમાં ચોખાના નૂડલ્સનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ
- 2.3 સોબા નૂડલ્સ: ચોખા નૂડલ્સ માટે શ્રેષ્ઠ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ અને ફ્રાય માટે શ્રેષ્ઠ
- 2.4 ફેટ્ટુસીન નૂડલ્સ: પૅડ થાઈમાં ચોખાના નૂડલ્સનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ
- 2.5 એન્જલ હેર પાસ્તા: સલાડમાં ચોખાના નૂડલ્સનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ
- 2.6 ઉડોન નૂડલ્સ
- 2.7 રામેન નૂડલ્સ
- 2.8 ચિની નૂડલ્સ
- 3 પ્રશ્નો
- 4 અંતિમ વિચારો
ચોખા નૂડલ્સ શું છે અને તેના વિકલ્પમાં શું જોવું જોઈએ
પ્રથમ, ચોખાના નૂડલ્સ શું છે તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.
ચોખાના નૂડલ્સ ચોખાના લોટ (મેડાનો લોટ) અને પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ એશિયન રાંધણકળામાં લોકપ્રિય છે કારણ કે તેમની પાસે ચ્યુવી ટેક્સચર છે અને તે સ્વાદને સારી રીતે શોષી લે છે.
તેઓ ખૂબ જ પાતળા થ્રેડ જેવા નૂડલ્સ છે તેથી તેઓ ઝડપથી રાંધે છે.
રાઇસ નૂડલ્સનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે, જેમાં સૂપ, સલાડ અને સ્ટિર-ફ્રાઈસનો સમાવેશ થાય છે.
સ્વાદ તટસ્થ છે, તેથી તેઓ લગભગ કોઈપણ પ્રકારની વાનગી સાથે સારી રીતે કામ કરે છે.
ચોખાના નૂડલ્સની અવેજીમાં, તમે નૂડલની શોધ કરવા માગો છો જે સમાન રચના અને પાતળા હોય.
ફ્લેટ રાઇસ નૂડલ્સ એ ચોખાના નૂડલ્સનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે. તેઓ લગભગ ¼-ઇંચ પહોળા છે અને મોટાભાગના એશિયન બજારોમાં મળી શકે છે.
આમ, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોનો આકાર પણ લાંબો હશે, અને ફેટુસીન જેવા ફ્લેટ પાસ્તા ખરેખર સારી રીતે કામ કરે છે.
જો તમને તમારી રેસીપી માટે ફ્લેટ રાઇસ નૂડલ્સની જરૂર નથી, તો તમે બધી વાનગીઓ માટે વર્મીસેલી અથવા સેલોફેન નૂડલ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
સ્ટિર-ફ્રાય રાઇસ નૂડલ્સ થોડી પહોળી, લગભગ ½-ઇંચ પહોળી હોય છે. તેઓ પેડ થાઈ જેવી વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠ છે.
રાઇસ સ્ટિક નૂડલ્સ એ ચોખાના વર્મીસેલી નૂડલ્સ જેવી જ વસ્તુ છે. તેઓ ખૂબ જ પાતળા છે, લગભગ ⅛-ઇંચ પહોળા છે.
થાઈ રાઇસ નૂડલ્સ એ સૌથી જાડા પ્રકારના ચોખાના નૂડલ્સ છે, જે લગભગ ¾-ઇંચ પહોળા છે.
આ જાડા નૂડલ્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સૂપ અને કરી અને પેડ થાઈ વાનગીઓમાં થાય છે.
તમારી વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠ ચોખા નૂડલ અવેજી
ચોખાના નૂડલ્સ અને ચોખાની લાકડીઓને બદલે તમે ઉપયોગ કરી શકો તેવા ઘણા સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે.
ચાલો ટોચની પસંદગીઓ જોઈએ.
વર્મીસેલી નૂડલ્સ: એકંદરે ચોખાના નૂડલ્સનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ
વર્મીસેલી નૂડલ્સ એ ઘઉંના લોટમાંથી બનેલા પાસ્તાનો એક પ્રકાર છે. તેઓ ખૂબ જ પાતળા છે, લગભગ ⅛-ઇંચ પહોળા છે.
વર્મીસેલી નૂડલ્સમાં ચ્યુઇ ટેક્સચર હોય છે અને તે ચોખાના નૂડલ્સ જેવી જાડાઈમાં સમાન હોય છે.
તેઓ ઝડપથી રાંધે છે અને સ્વાદને સારી રીતે શોષી લે છે, જેનાથી તેઓ ચોખાના નૂડલ્સ માટે એક સારો વિકલ્પ બનાવે છે.
જો કે, વર્મીસેલી ઘઉંના નૂડલ્સ છે જ્યારે ચોખાના નૂડલ્સ ચોખાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે સારી પસંદગી નથી.
એશિયન દેશોમાં, તમે ચોખાની વર્મીસેલી શોધી શકો છો, જે ચોખાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ અને રચના નિયમિત વર્મીસેલી જેવી જ હોય છે.
તમે મોટાભાગના કરિયાણાની દુકાનોના પાસ્તા પાંખમાં વર્મીસેલી નૂડલ્સ શોધી શકો છો અથવા મ્યુલરના આના જેવા ઑનલાઇન.
પરંતુ વર્મીસીલી વિશે મૂંઝવણમાં ન રહો - કેટલીકવાર વર્મીસીલી સોજીના લોટમાંથી બનેલા ઇટાલિયન પાસ્તાનો સંદર્ભ આપે છે.
બીજા પ્રકારની વર્મીસેલીને રાઇસ વર્મીસેલી કહેવામાં આવે છે અને તે માત્ર ચોખાના નૂડલ્સ છે.
ગ્લાસ નૂડલ્સ: સૂપમાં ચોખાના નૂડલ્સનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ
ગ્લાસ નૂડલ્સને મગ બીન નૂડલ્સ, બીન થ્રેડ નૂડલ્સ અથવા સેલોફેન નૂડલ્સ પણ કહેવામાં આવે છે અને તે ચાઇનીઝ રાંધણકળામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
તેઓ મગની દાળના સ્ટાર્ચમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં ચ્યુઇ ટેક્સચર હોય છે.
ગ્લાસ નૂડલ્સ સ્પષ્ટ અથવા નિસ્તેજ રંગના હોય છે અને લગભગ ⅛-ઇંચ પહોળા હોય છે.
તેઓ ઝડપથી રાંધે છે અને ચોખાના નૂડલ્સ જેવી જ રચના ધરાવે છે.
ઉપરાંત, તેઓ દેખાવમાં લગભગ સમાન દેખાય છે, જો તમે તમારી વાનગીમાં સમાન રંગ જાળવવા માંગતા હોવ તો તેમને સારી પસંદગી બનાવે છે.
તમે મોટાભાગની વાનગીઓમાં ચોખાના નૂડલ્સ માટે સેલોફેન નૂડલ્સને બદલી શકો છો, પરંતુ સૂપમાં ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે તેનો સ્વાદ અદ્ભુત લાગે છે.
કઠોળના દોરા ઉકળતા પાણીમાં રાંધ્યા પછી લપસણો બની જાય છે. તેઓ તેમના હળવા સ્વાદને કારણે પાનમાં અન્ય તમામ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદોને શોષી શકે છે.
ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે ગ્લાસ નૂડલ્સ સારી પસંદગી છે કારણ કે તે મગની દાળના સ્ટાર્ચમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
મગની દાળ એ એક પ્રકારની કઠોળ છે, તેથી તે કુદરતી રીતે ગ્લુટેન-મુક્ત છે.
તમે મોટા ભાગની કરિયાણાની દુકાનોના એશિયન વિભાગમાં અથવા ઑનલાઇન જેવા ગ્લાસ નૂડલ્સ શોધી શકો છો Kaset માંથી આ નૂડલ્સ.
સોબા નૂડલ્સ: ચોખા નૂડલ્સ માટે શ્રેષ્ઠ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ અને ફ્રાય માટે શ્રેષ્ઠ
જાપાનીઝ નૂડલ, જેને સોબા કહેવાય છે, તે બિયાં સાથેનો દાણોના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે ચોખાના નૂડલ્સનો સારો વિકલ્પ છે.
સોબા નૂડલ્સમાં સુખદ મીંજવાળું સ્વાદ અને ચ્યુઇ ટેક્સચર હોય છે જે તેમને ચોખાના નૂડલ્સ માટે સારા વિકલ્પ બનાવે છે.
જો કે, જો તમે ચોખાના નૂડલ્સના તટસ્થ સ્વાદને પ્રાધાન્ય આપો છો, તો તે તમારા ખોરાકનો સ્વાદ થોડો અલગ બનાવી શકે છે.
તે ચોખાના નૂડલ્સ કરતાં થોડી પહોળી છે, લગભગ ½-ઇંચ પહોળી છે. ઉપરાંત, સોબા ગાઢ નૂડલ્સ છે પરંતુ તે ચોખાના નૂડલ્સ જેટલા જ ઝડપથી રાંધે છે.
જો તમે ચોખા નૂડલ્સ માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો, તો સોબા નૂડલ્સ એક સારી પસંદગી છે.
તેઓ ફાઇબર અને પ્રોટીનમાં વધુ છે અને કેલરીમાં ઓછી છે.
ઉપરાંત, અધિકૃત સોબા નૂડલ્સ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, જે તેમને ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે સારી પસંદગી બનાવે છે.
જોકે ઘટકોને તપાસવાની ખાતરી કરો, અને 100% બિયાં સાથેનો દાણો સોબા નૂડલ્સ પસંદ કરો, કિંગ સોબા તરફથી આની જેમ.
કેટલાક સોબા નૂડલ્સમાં હજુ પણ ઘઉંનો લોટ ઉમેરવામાં આવે છે, જે તેમને ગ્લુટેન-મુક્ત આહાર માટે અયોગ્ય બનાવે છે.
માં સોબા નૂડલ્સ અજમાવો આ ઝડપી અને સરળ ઝરુ સોબા રેસીપી
ફેટ્ટુસીન નૂડલ્સ: પૅડ થાઈમાં ચોખાના નૂડલ્સનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ
જો તમારી પાસે રાઇસ પેડ થાઈ નૂડલ્સ ન હોય, તો તમે તેના બદલે ફેટ્ટુસીન નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. fettuccine દુરમ ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલ પાસ્તાનો એક પ્રકાર છે.
તે ચોખાના નૂડલ્સ કરતાં થોડી પહોળી છે, પરંતુ તેની રચના સમાન છે.
ફેટ્ટુસીન આટલો સારો વિકલ્પ છે તેનું કારણ એ છે કે તે સપાટ પહોળા નૂડલ પણ છે અને તે ચટણીઓ અને રસને સારી રીતે શોષી લે છે તેથી તમારી પેડ થાઈ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે!
કેપેલિનીની જેમ, ફેટ્ટુસીન ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે તે સારી પસંદગી નથી.
ચોખાના નૂડલ્સ માટે ફેટ્ટુસીનને બદલવા માટે, ફક્ત પેકેજની સૂચનાઓ અનુસાર પાસ્તાને રાંધો.
તેને ડ્રેઇન કરો અને પછી તેને તમારી રેસીપીમાં ઉમેરો. તે લગભગ સમાન પ્રમાણમાં પ્રવાહીને શોષી લેશે.
Barilla એક લોકપ્રિય પાસ્તા બ્રાન્ડ છે જે ગુણવત્તાયુક્ત ફેટુસીન પણ વહન કરે છે.
નૂડલ્સ માટે ફેટ્ટુસીનનો ઉપયોગ કરીને અહીં એક સરળ પેડ થાઈ રેસીપી છે:
એન્જલ હેર પાસ્તા: સલાડમાં ચોખાના નૂડલ્સનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ
કેપલિની ખૂબ જ પાતળી ઇટાલિયન સ્પાઘેટ્ટી વિવિધતા છે. તે દુરમ ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેની રચના ચોખાના નૂડલ્સ જેવી જ છે.
એન્જલ હેર પાસ્તા વર્મીસેલી નૂડલ્સ કરતાં થોડો પાતળો હોય છે, તેથી તે ફ્રાઈડ કરતાં સૂપની વાનગીઓ અને સલાડમાં વધુ સારી રીતે કામ કરી શકે છે.
જ્યારે કેપેલિની એ ચોખાના નૂડલ્સનો સારો વિકલ્પ છે, તે ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે સારી પસંદગી નથી.
મોટાભાગના સ્ટોર્સની પાસ્તા પાંખમાં કેપેલિની મળી શકે છે અથવા ફક્ત ઑનલાઇન. હું સલાડ જેવા ઠંડા ખોરાકમાં એન્જલ હેર પાસ્તાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું.
જો તમારી પાસે સામાન્ય રીતે ચોખાના નૂડલ્સ હોય, તો સલાડમાં કેપેલિનીનો ઉપયોગ કરો કારણ કે કેપેલિની પાસ્તા પાતળા હોય છે.
એન્જલ હેર પાસ્તા ડ્રેસિંગના સ્વાદને ચોખાના નૂડલ્સ કરતાં વધુ સારી રીતે શોષી લેશે.
તમે ભાગ્યે જ જોશો કે આ નૂડલ્સ અલગ છે!
ઉડોન નૂડલ્સ
ઉડોન નૂડલ્સ વિસ્તાર જાપાનીઝ ઘઉંના નૂડલનો પ્રકાર. તેઓ જાડા અને ચાવતા હોય છે, જે તેમને સૂપ અને સ્ટિર ફ્રાય જેવી વાનગીઓ માટે સારી પસંદગી બનાવે છે.
(વધુ તસવીરો જુઓ)
જ્યારે udon નૂડલ્સ ચોખાના નૂડલ્સનો સારો વિકલ્પ છે, ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે તે સારી પસંદગી નથી કારણ કે તે ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
દેખાવ અને ટેક્સચરની દ્રષ્ટિએ, ઉડોન નૂડલ્સ ચોખાના નૂડલ્સ જેવા જ છે પણ ચ્યુઅર પણ છે. તેથી જ તેઓ ઘણી બધી ચટણીને શોષી લેશે.
જ્યારે ચોખાના નૂડલ્સ માટે ઉડોન નૂડલ્સને બદલી રહ્યા હોય, ત્યારે ધ્યાનમાં રાખો કે તે વધુ પ્રવાહી શોષી લેશે, તેથી તમારે તમારી વાનગીમાં થોડો વધુ સૂપ અથવા ચટણી ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે.
હકુબાકુ સારા ઓર્ગેનિક ઉડોન નૂડલ્સ બનાવે છે જે તેમની રચના રાખે છે અને રાંધવામાં સરળ છે.
રામેન નૂડલ્સ
રામેન નૂડલ્સ કેટલાક ચોખા નૂડલ્સ જેવા નથી અન્ય જાપાનીઝ નૂડલ્સ પરંતુ જો તમારી પાસે અન્ય કોઈ વિકલ્પ ન હોય, તો એશિયન કરિયાણાની દુકાનો અને પશ્ચિમી દુકાનોમાં પણ રેમેન શોધવાનું સૌથી સરળ છે.
રામેન નૂડલ્સ ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં ચ્યુવી ટેક્સચર હોય છે.
આ નૂડલ્સ સારી રીતે કામ કરે છે સૂપ અને ભારે ચટણીઓને પણ શોષી શકે છે.
હું સૂપમાં રામેનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું કારણ કે તેમાં ચોખાના વર્મીસેલી જેવું જ ટેક્સચર હોય છે અને તે સૂપના સ્વાદને સારી રીતે શોષી શકે છે.
આ પણ વાંચો: રામેન સૂપ છે? અથવા તે કંઈક બીજું છે? નિષ્ણાતો શું કહે છે તે અહીં છે
ચિની નૂડલ્સ
મેઈન એ ચાઈનીઝ નૂડલ્સનું નામ છે. ઇંડા નૂડલ્સ, ઘઉંના નૂડલ્સ અને સેલોફેન નૂડલ્સ સહિત ઘણી વિવિધ જાતો છે.
પરંતુ સામાન્ય રીતે, ચાઈનીઝ નૂડલ્સ શબ્દનો ઉપયોગ વિવિધ ઈંડા નૂડલ્સનું વર્ણન કરવા માટે થાય છે.
લો મે નૂડલ્સ, જેમ કે સિમ્પલી એશિયામાંથી, એ ઇંડા નૂડલનો એક પ્રકાર છે જે ઘઉંના લોટ અને ઇંડામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
તેઓ દેખાવમાં સ્પાઘેટ્ટી નૂડલ્સ જેવા જ હોય છે અને તેમાં ચ્યુઇ ટેક્સચર હોય છે પરંતુ લોકો તેનો ઉપયોગ ચોખાના નૂડલ્સના વિકલ્પ તરીકે પણ કરે છે, ખાસ કરીને તળેલી નૂડલ્સની વાનગીઓમાં.
ઈંડાના નૂડલ્સ ઘઉંના લોટ અને ઈંડાથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં ચ્યુવી ટેક્સચર હોય છે.
તેઓ સૂપ રેસિપિ, સ્ટિર-ફ્રાઈસ અને પેડ થાઈમાં ચોખાના નૂડલ્સનો સારો વિકલ્પ છે.
લો મેઈન પ્રકારના નૂડલ્સ સોયા સોસ જેવી ચટણીઓને સારી રીતે શોષી લેશે.
પરંતુ જાડા ઈંડાના નૂડલ્સ સૂપમાં વધુ સારા હોય છે કારણ કે તેમાં વધુ ચ્યુઇ ટેક્સચર હોય છે અને તે વધુ "હાર્દિક" હોય છે.
પ્રશ્નો
શું તમે ચોખાના નૂડલ્સને પાસ્તા સાથે બદલી શકો છો?
જવાબ હા અને ના બંને છે, તમે કયા પ્રકારના પાસ્તાનો અવેજી તરીકે ઉપયોગ કરવા માંગો છો તેના આધારે.
ગોળાકાર, ટૂંકા પાસ્તાના આકાર જેમ કે શેલ, કોણી અને રોટિની ચોખાના નૂડલના વિકલ્પ તરીકે સારી રીતે કામ કરતા નથી કારણ કે તેમની પાસે સપાટ, લાંબો આકાર નથી.
લાંબો, પાતળો પાસ્તા જેમ કે સ્પાઘેટ્ટી, એન્જલ હેર અને ફેટ્ટુસીન વધુ સારી પસંદગી છે કારણ કે તેમનો આકાર સમાન છે.
પાસ્તા દુરમ ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ચોખાના નૂડલ્સ ચોખાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેમની પાસે વિવિધ ટેક્સચર છે અને તે જ રીતે રાંધશે નહીં.
જો કે, ઘઉંની વર્મીસેલી ચોખાના નૂડલ્સ જેવી જ છે, સિવાય કે તેનો સ્વાદ થોડો વધુ તીવ્ર હોય છે.
પરંતુ તે સિવાય, તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
વિશે વધુ જાણો અહીં પાસ્તા અને રામેન નૂડલ્સ વચ્ચેનો તફાવત
શું ઈંડા અને ચોખાના નૂડલ્સ સમાન છે?
ના, ઇંડા નૂડલ્સ ચોખાના નૂડલ્સ જેવા નથી.
ઈંડાના નૂડલ્સ ઘઉંના લોટ અને ઈંડાથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં ચ્યુવી ટેક્સચર હોય છે. ચોખાના નૂડલ્સ ચોખાના લોટ અને પાણીથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં નરમ, નાજુક રચના હોય છે.
ઈંડા નૂડલ્સથી વિપરીત, રાઇસ નૂડલ્સ ગ્લુટેન-ફ્રી અને વેગન બંને છે.
તેમાં કોઈ ઘઉં અથવા પ્રાણી ઘટકો શામેલ નથી, જે શા માટે સમજાવે છે. તેમને લાલ, સફેદ અથવા ભૂરા ચોખા સાથે બનાવવાનું શક્ય છે.
ઇંડા નૂડલ્સની તુલનામાં, ચોખાના નૂડલ્સમાં ઓછી કેલરી, ચરબી અને પ્રોટીન હોય છે.
શું fettuccine એ ચોખાના નૂડલનો સારો વિકલ્પ છે?
Fettuccine એ લાંબો, સપાટ, રિબન જેવો પાસ્તા છે જે ચોખાના નૂડલ્સ જેવો જ છે તેથી હા, તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
ફેટ્ટુસીન દુરમ ઘઉંના લોટ અને ઇંડામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે ચોખાના નૂડલ્સ ચોખાના લોટ અને પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
જો કે, ફેટ્ટુસીન પાસ્તામાં હળવો સ્વાદ હોય છે તેથી તે તમામ પ્રકારની વાનગીઓ માટે યોગ્ય પસંદગી છે.
વર્મીસેલી એ ચોખાની નૂડલ છે?
ઇટાલિયન ઘઉં વર્મીસેલી અને ચોખા વર્મીસેલી નૂડલ્સ વચ્ચે તફાવત છે.
ઇટાલિયન ઘઉં વર્મીસેલી દુરમ ઘઉંના લોટ અને ઇંડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં ચ્યુઇ ટેક્સચર છે અને તેનો ઉપયોગ સૂપ અને સલાડમાં થાય છે.
ચોખાના વર્મીસેલી નૂડલ્સ ચોખાના લોટ અને પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
તેઓ નરમ, નાજુક રચના ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ એશિયન વાનગીઓ જેમ કે સૂપ, સલાડ અને જગાડવો-ફ્રાઈસમાં થાય છે.
ચોખા વર્મીસેલી નૂડલ્સ ગ્લુટેન-મુક્ત અને કડક શાકાહારી છે, જ્યારે ઘઉં વર્મીસેલી નથી.
અંતિમ વિચારો
ચોખાના નૂડલ્સ માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, પરંતુ ઇટાલિયન વર્મીસેલી નૂડલ ટોચની પસંદગી છે.
તેમાં ચ્યુઇ ટેક્સચર છે અને તે ચટણીઓને સારી રીતે શોષી શકે છે. તે એક સૌમ્ય સ્વાદ પણ ધરાવે છે તેથી તે વાનગીના સ્વાદમાં દખલ કરતું નથી.
ચોખાના નૂડલ્સના અન્ય સારા વિકલ્પોમાં ચાઈનીઝ ઈંડા નૂડલ્સ, લો મેઈન નૂડલ્સ અને ફેટ્ટુસીનનો સમાવેશ થાય છે.
યાદ રાખો, ચોખાના નૂડલ્સને બદલે ત્યારે પાસ્તાનો આકાર મહત્વપૂર્ણ છે. લાંબા, સપાટ અને રિબન જેવા આકારો શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
