જાપાનીઝ હિબાચી VS Teppanyaki સમજાવ્યું
જાપાને વિશ્વને ઘણી બધી નવીનતાઓથી આશીર્વાદ આપ્યા છે, તેમાં કોઈ શંકા નથી. ખોરાકની દુનિયામાં, તેઓએ ચોક્કસપણે તેમનું સ્થાન મેળવ્યું છે. બે સૌથી વધુ જાણીતી જાપાનીઝ વાનગીઓ છે ટેપન્યાકી અને હિબાચી.
લોકો ઘણીવાર ટેપ્પન્યાકી અને હિબાચી વચ્ચે મૂંઝવણમાં મૂકે છે, અને તે સમજી શકાય તેવું છે. છેવટે, બેનિહાના જેવી મોટી “હિબાચી” રેસ્ટોરન્ટ ચેન દ્વારા અમને જૂઠું બોલવામાં આવ્યું છે.
ઓકે, કદાચ "જૂઠું બોલવું" થોડું આત્યંતિક છે. જો કે, આ સંસ્થાઓ પોતાને હિબાચી રેસ્ટોરન્ટ્સ તરીકે લેબલ કરે છે જ્યારે તેઓ જેના માટે પ્રખ્યાત છે, હકીકતમાં, ટેપ્પન્યાકી-શૈલીની રસોઈ છે!
ટેપ્પન્યાકી અને હિબાચી 2 સંપૂર્ણપણે અલગ રાંધણકળા છે, દરેક તેના અનન્ય સ્વાદો અને રાંધણ ઇતિહાસ સાથે.
પ્રથમ મુખ્ય તફાવત એ છે કે ટેપ્પાન્યાકીને નક્કર સપાટ ટોચની જાળીની જરૂર છે, જ્યારે હિબાચીને ગ્રેટ્સ સાથે બરબેકયુ-શૈલીની જાળીની જરૂર છે.
મારી પાસે હાલમાં બંને પ્રકારની જાળી છે કારણ કે મને જાપાનીઝ ભોજન ખૂબ જ ગમે છે. તેઓ બંને તેમની શૈલી અને તેઓ જે પ્રકારનું ખોરાક ઉત્પન્ન કરે છે તેના સંદર્ભમાં ખૂબ જ અલગ છે.
હું તમને આ 2 રસોઈ શૈલીઓ વચ્ચેના તમામ તફાવતો વિશે લઈ જઈશ જેથી તમને ખબર પડે કે કઈ કઈ છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
ટેપ્પન્યાકી અને હિબાચી વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતો
અહીં ટેપ્પન્યાકી અને હિબાચી વચ્ચેના સૌથી નોંધપાત્ર તફાવતો છે:
- ટેપ્પન્યાકી એ સપાટ સપાટી પર શેકેલા ખોરાક છે, જ્યારે હિબાચી ગોળ બાઉલ અથવા છીણી સાથે સ્ટોવનો ઉપયોગ કરે છે.
- ટેપ્પન્યાકી પ્રમાણમાં યુવાન છે (1945), જ્યારે હિબાચી સેંકડો વર્ષોથી છે.
- ટેપ્પન્યાકી મનોરંજન અને છરી કુશળતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જ્યારે હિબાચીની વધુ પરંપરાગત શૈલી છે.
પણ, માટે વાંચો મારી ટોચની 4 હિબાચી રસોઇયાની છરીઓ તમે વિચારવા માગો છો.
ટેપ્પન્યાકી શું છે?
ટેપ્પન્યાકી આજકાલ સમગ્ર વિશ્વમાં છે, પરંતુ તે ખરેખર શું છે?
ટેપ્પન્યાકી જાપાની રાંધણકળાનો એક પ્રકાર છે જે ખોરાક રાંધવા માટે લોખંડની જાળીનો ઉપયોગ કરે છે.
"ટેપ્પન" શબ્દનો અર્થ લોખંડની પ્લેટ થાય છે, જ્યારે "યાકી" એટલે શેકેલા ખોરાક.
જો તમે વિચારી રહ્યાં છો કે આ એક સરળ ભોજન બનાવે છે, તો તમે ખૂબ જ ખોટા છો. ટેપ્પન્યાકી એ ખોરાકના સૌથી જટિલ સ્વરૂપોમાંનું એક છે, અને રસોઈના આ સ્વરૂપમાં નિપુણતા મેળવવા માટે ઉચ્ચ સ્તરની કુશળતાની જરૂર પડે છે.
ટેપન્યાકીનો ઇતિહાસ
ટેપ્પાન્યાકીનો જન્મ 1945 માં જાપાનના ટોક્યોમાં મિસોનો નામની રેસ્ટોરન્ટ ચેઇનમાં થયો હતો. આ ટેપાનાકીને રાંધણ વિશ્વમાં પ્રમાણમાં તાજેતરનો ઉમેરો બનાવે છે.
રસપ્રદ વાત એ છે કે, જ્યારે તે પ્રથમ વખત રજૂ કરવામાં આવ્યું ત્યારે ઘણા સ્થાનિક લોકો ટેપ્પાન્યાકીને પસંદ કરતા ન હતા. રાંધવાના અયોગ્ય અને બિનઆરોગ્યપ્રદ સ્વરૂપે ટેપ્પાન્યાકીની ટીકા કરવામાં આવી હતી.
જો કે, અમેરિકન સૈનિકો (અને પછીથી, પ્રવાસીઓ) ટેપ્પન્યાકીમાં સામેલ મનોરંજનના પરિબળને કારણે આ ભોજનને પસંદ કરતા હતા. આમાં તમામ ક્લાસિક યુક્તિઓ શામેલ છે, જેમ કે છરી ફેંકવી અને આગ સાથે "રમવું".
તમને યાદ રાખો, આ પ્રકારની યુક્તિઓને અકલ્પનીય કુશળતાની જરૂર છે! મારી પાસે આખું છે અહીં શ્રેષ્ઠ ટેપ્પાન્યાકી યુક્તિઓ પર લેખ તમે ક્યારેય જોયું છે, જેમાં છરી કુશળતાનો એક મહાન વિડીયો છે.
મિસોનોએ તેનો લાભ લીધો અને મુખ્યત્વે આ મનોરંજનના પરિબળો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું. રસોઇયાઓ છરીઓ અને ઘટકોને જગલિંગ કરે છે, અને તીવ્ર ગરમ જ્યોત સાથે જોખમી સ્ટન્ટ્સ ખેંચે છે, તેમના રિબ્રાન્ડિંગ ચોક્કસપણે ચૂકવણી કરે છે.
ટેપ્પન્યાકી પશ્ચિમ તરફ મારામારી કરે છે
ટેપ્પન્યાકી પશ્ચિમી સંસ્કૃતિઓમાં ભારે હિટ હતી. ટૂંક સમયમાં, રેસ્ટોરાંની સાંકળો ખાસ કરીને ટેપ્પન્યાકી સેવા આપતી વિશ્વભરમાં ખુલી રહી હતી.
જો કે આ પ્રકારની રેસ્ટોરાં ટેપ્પન્યાકી રસોઈમાં તકનીકી રીતે નિષ્ણાત છે, ઘણા લોકો ભૂલથી આ પ્રકારની રસોઈનો ઉલ્લેખ કરે છે (જ્યાં રસોઇયા તમારી સામે રસોઇ બનાવે છે લોખંડની જાળી પર) હિબાચી-શૈલીની રસોઈ તરીકે.
Teppanyaki આજે પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને શેફ હજુ પણ તેમના મહેમાનોના મનોરંજન માટે સ્ટંટનો સમાવેશ કરે છે.
તમે આશ્ચર્ય પામશો કે શું તમે ઘરે ટેપાનાકી બનાવી શકો છો, અને તમે ચોક્કસપણે કરી શકો છો! તેમ છતાં ટેપ્પાન્યાકી અત્યંત સુસંસ્કૃત દેખાઈ શકે છે, તમે જોશો કે જો તમે મનોરંજન પરિબળને બહાર કાો તો તે બધું મુશ્કેલ નથી.
શું તમે જાતે ટેપાનાકી રસોઇ કરી શકો છો?
થોડી પ્રેક્ટિસ સાથે, તમે ઘરે ટેપ્પાન્યાકીનો ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ માણી શકો છો.
તમારે ચોક્કસ ખરીદી કરવાની જરૂર છે ટેપ્પાનાકી ગ્રીલ, પરંતુ તે એટલું મોંઘું નથી. મેં હમણાં જ ખરીદ્યું પ્રેસ્ટો સ્લિમલાઇન એમેઝોનથી, જે વાપરવા માટે સરળ છે.
તમારા માટે અજમાવવા માટે ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ ટેપ્પન્યાકી વાનગીઓ છે, જેમાં તમે પસંદ કરી શકો તેવા ઘટકોની વિશાળ શ્રેણી સાથે. વિવિધ શાકભાજીની સાથે માંસ, ઝીંગા, લોબસ્ટર, ચિકન અથવા સ્કૉલપ જેવા માંસને અજમાવો. મારી પાસે ઘણા છે મારા બ્લોગ પર teppanyaki વાનગીઓ કે તમે પ્રારંભ કરવા માટે તપાસ કરી શકો છો.
જાપાનીઝ ભોજનનો આનંદ માણવાની તમારી ઝડપી શરૂઆત કરો અહીં અમારા ટોચના ભલામણ કરેલ સાધનો સાથે
જો તમે રુકી રસોઇયા છો, તો નિયમિત બીફ અથવા ચિકન સાથે પ્રારંભ કરો. સાઇડ ડિશ પસંદ કરતી વખતે, તે મોટાભાગે મુખ્ય ઘટક અને તમારી વ્યક્તિગત પસંદગી પર આધારિત છે. જો તમને ખાતરી ન હોય કે શું પસંદ કરવું, તો પછી મિશ્રિત શાકભાજી હંમેશા સલામત વિકલ્પ છે.
હું એવી પણ ભલામણ કરું છું કે તમે ફાયરપ્રૂફ ગ્લોવ્ઝનો ઉપયોગ કરો અને કોઈ અકસ્માત થાય તો નજીકમાં અગ્નિશામક ઉપકરણ રાખો.
તમે શોધી શકો છો અહીં ઘરે ટેપ્પન્યાકી રાંધવા વિશે વધુ માહિતી.
હિબાચી (ખરેખર, ટેપ્પન્યાકી) રેસ્ટોરન્ટનો અનુભવ
હિબાચી માત્ર માછલી અને માંસને ગ્રિલ કરવા વિશે નથી. વાસ્તવમાં, તે એક મનોરંજક અને ઉત્તેજક ભોજનનો અનુભવ છે જે દરેકને અજમાવવાનો છે. હું વચન આપું છું કે તે શૈક્ષણિક, પણ મનોરંજક અને અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ હશે!
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, હિબાચી ઘણીવાર ડ્રોપ-ઇન ટેપ્પન્યાકી ગ્રિડલ્સ સાથે સંકળાયેલ છે જે વારંવાર ડાઇનિંગ ટેબલમાં સંકલિત થાય છે.
“હિબાચી” (ખરેખર ટેપ્પન્યાકી) રેસ્ટોરન્ટ ટેબલ એક સમુદાય ટેબલ જેવું છે જ્યાં મિત્રો, કુટુંબીજનો અને અજાણ્યાઓ બધા ટેબલની આસપાસ એકસાથે જમવા માટે ભેગા થાય છે. બધા જમણવાર આ ગ્રિડલ્સ પર માસ્ટર શેફને રસોઇ કરતા જોવા માટે ટેબલની આસપાસ ભેગા થાય છે, લગભગ એક પ્રદર્શનની જેમ. તેઓ ઇન્ટરેક્ટિવ અને અનન્ય જમવાના અનુભવો પ્રદાન કરે છે, કારણ કે તમે તમારા રસોઇયા સાથે વાતચીત કરી શકો છો કારણ કે તેઓ તમારા માટે રાંધે છે.
જાપાનમાં, તમે સાથી જમનારાઓ તેમના ભોજન, ટોસ્ટ ડ્રિંક્સ શેર કરવા અને માસ્ટર શેફને તેઓ પર્ફોર્મ કરે ત્યારે તેઓને ખુશ કરવાની અપેક્ષા રાખી શકો છો. રેસ્ટોરન્ટમાં સામાજિકતા અને નવા લોકોને મળવા માટે આ પ્રકારનું વાતાવરણ સરસ છે. નવા ખોરાકને અજમાવવાની તે એક સરસ રીત પણ છે!
હિબાચી રેસ્ટોરન્ટ ભોજન સામાન્ય રીતે સમાન રીતે શરૂ થાય છે. રસોઇયા પહેલા સ્ક્વિઝ બોટલનો ઉપયોગ કરીને ગ્રીલને તેલથી ઢાંકે છે, પછી એક અદભૂત નર્કમાં આખી વસ્તુને સળગાવે છે.
એકવાર તમે જ્યોત જોશો, તમે જાણો છો કે ભોજન શરૂ થઈ ગયું છે. લોકો સામાન્ય રીતે આશ્ચર્યચકિત થાય છે અને અવાજમાં તેમની ઉત્તેજના વ્યક્ત કરે છે.
રસોઈયા રસોઈ કરતી વખતે રસોઈયા આ નાટકીય સ્વભાવને જાળવી રાખે છે જેથી ભોજન કરનારાઓને રસ રહે.
રસોઇયા
માસ્ટર શેફ માત્ર કુશળ શેફ નથી. તેઓ હિબાચી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ટેપ્પન્યાકી ગ્રીડલ્સનું પણ સંચાલન કરે છે. આ રસોઇયાઓ સ્વભાવથી રસોઇ બનાવવામાં કુશળ છે અને આખા દિવસના મનોરંજન માટે પૂરતો કરિશ્મા ધરાવે છે.
રસોઇયાઓ જાણે છે કે ઉત્તમ ખોરાક પૂરો પાડવો એ તેમનું અડધું કામ છે. હિબાચી રેસ્ટોરન્ટ્સ તમારા માટે યોગ્ય સ્થાન છે જો તમે તમારા મોંમાં ખોરાક અને ખાતર પકડવાનો આનંદ માણો છો અથવા અન્ય લોકોને તેનો પ્રયાસ કરતા જોશો. તમે વાસણની આજુબાજુ અમુક ખોરાક ઉડતો પણ જોઈ શકો છો!
પીણાં
હિબાચી લગભગ હંમેશા ખાતર સાથે હોય છે.
સેક, જેને જાપાનીઝ રાઇસ વાઇન અથવા સેક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે જાપાનનું રાષ્ટ્રીય પીણું છે. તે જે રીતે બનાવવામાં આવે છે તે રીતે તે વાઇન કરતાં બીયર જેવું છે. તે સામાન્ય રીતે સફેદ સિરામિકમાંથી બનેલી અને પૂર્વીય ફ્લેર સાથે સેક બોટલ અને કપમાં પીરસવામાં આવે છે.
સેકને ઠંડુ, ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને રાખી શકાય છે. તે બધું તમે કયા પ્રકારનું ખાતર પી રહ્યા છો અને તે કેટલું મોંઘું છે તેના પર નિર્ભર છે.
સજાવટ
હિબાચી રેસ્ટોરન્ટમાં ઘણીવાર મજબૂત જાપાની વારસો હોય છે. પરંપરાગત આભૂષણો અને રંગો ઓછામાં ઓછા આર્કિટેક્ચર સાથે જોડાયેલા છે જે ખરેખર અલગ નથી.
તમે ખૂબ જ સરળ ફર્નિચર અને મંદ લાઇટિંગ સેટઅપની અપેક્ષા રાખી શકો છો. નાજુક લાઇટિંગ આશ્રયદાતાઓને ભોજન, તેમના સાથી ડિનર અને અનુભવ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. હકીકતમાં, સરંજામ લગભગ ખોરાક જેટલું મહત્વનું નથી.
આમાંની ઘણી સંસ્થાઓ ગરમ ટુવાલ ઓફર કરે છે જે ટુવાલ સ્ટીમર દ્વારા ગરમ કરવામાં આવે છે. કેટલીક રેસ્ટોરાં તમારા ટેબલ માટે વિવિધ પ્રકારની ચટણીઓ સાથે ચાઈનીઝ સૂપ ચમચી અથવા ચટણીની વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે.
ખોરાક
તમારી રુચિને અનુરૂપ કંઈક હશે, પછી ભલે તમને સોયા સોસ, બતક અથવા ગરમ અને મસાલેદાર ચટણી ગમે. યાકિનિકુ ચટણી તદ્દન સામાન્ય છે અને જો તમે તેને અન્ય લોકો સાથે શેર કરો તો તમારે માત્ર એક જ વાર ડૂબવું જોઈએ.
હિબાચી ભોજન સામાન્ય રીતે સફેદ અથવા તળેલા ચોખા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોમર્શિયલ રાઇસ કૂકરમાં ચોખાને રાંધતા જોવાને બદલે, તમે રસોઇયાને ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ પર ચોખા તૈયાર કરતા જોઈ શકો છો.
જમવાના અનુભવમાં નૂડલ્સ અને પ્રોટીન-ગાઢ વાનગી આગળ છે. સામાન્ય પસંદગીઓમાં ચિકન, બીફ, પોર્ક અને માછલીનો સમાવેશ થાય છે. શાકભાજીની સેવા ભોજનમાં થોડું પોષણ ઉમેરી શકે છે.
હિબાચી શું છે?
ટેપ્પન્યાકીથી વિપરીત, હિબાચી રસોઈની દુનિયામાં નવોદિત નથી. તેનાથી વિપરિત, હિબાચી સેંકડો વર્ષોથી આસપાસ હોવાનું માનવામાં આવે છે, જે તેના મૂળને પ્રાચીન જાપાનમાં શોધી કાઢે છે.
હિબાચી બનાવવા માટે સરળ છે, મુખ્યત્વે કારણ કે હિબાચી ગ્રીલને ચલાવવા માટે ઓછી અથવા કોઈ કૌશલ્યની જરૂર નથી.
હિબાચીની શોધ કોણે કરી?
હિબાચી પ્રથમ વખત દ્રશ્યમાં આવ્યા જ્યારે જાપાનીઓએ મેટલ કુકવેરનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું.
એવા સંકેતો પણ છે કે તેની શોધ અગાઉ પણ કરવામાં આવી હતી, લગભગ 79-1,185 એ.ડી.ની આસપાસ હીઅન સમયગાળામાં, અને પ્રથમ ગ્રીલ માટી સાથે રેખાંકિત સાયપ્રસ લાકડામાંથી બનાવવામાં આવી હતી.
તેની સરળતાને કારણે, હિબાચી રાંધણ વિશ્વમાં જાપાનના પ્રથમ યોગદાનમાંનું એક બન્યું. સમય જતાં, હિબાચીને સમૃદ્ધ જાપાની સંસ્કૃતિ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવી હતી જે ખોરાકમાં પરિણમી હતી જે આજે પણ લોકપ્રિય છે.
હિબાચી કેવી રીતે રાંધવી
હિબાચીમાં સળગતા કોલસાથી ભરેલા સિરામિક અથવા લાકડાના બાઉલની ટોચ પર ગરમ રસોઈ સપાટી પર માંસ, સીફૂડ અને વનસ્પતિ વાનગીઓને ગ્રિલ કરવામાં આવે છે.
કોઈપણ પ્રકારનો ચારકોલ પૂરતો હોવા છતાં, ધ બિંચોટન પ્રકાર લોકપ્રિય છે કારણ કે તે ખોરાકને અનન્ય સ્વાદ અને ધૂમ્રપાન આપે છે.
હિબાચીની મુખ્ય અપીલ એ ઘનિષ્ઠ ડાઇનિંગ સેટિંગ છે. બધા મહેમાનો ગરમ જાળીની આસપાસ બેસે છે અને સમાન ભોજન અનુભવ માટે જોડાઓ, પછી ભલે તમે મિત્રો હો કે અજાણ્યા.
જ્યારે તમે હિબાચી રાત્રિભોજન માટે બેસો છો, ત્યારે તમને સારો સમય પસાર કરવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે.
સમગ્ર ઇતિહાસમાં હિબાચી
પ્રાચીન હિબાચી ગ્રિલ્સ આજે પણ ઉપલબ્ધ છે, અને તેમની ઉત્કૃષ્ટ કારીગરી અને ડિઝાઇન હજુ પણ લોકોને આશ્ચર્યચકિત કરે છે.
ઐતિહાસિક રીતે, હિબાચીનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઘરને ગરમ કરવા માટે થતો હતો. જેમ જેમ સમય આગળ વધતો ગયો તેમ હિબાચીનો ઉપયોગ વધતો ગયો અને તે ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર બન્યો.
વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન, હિબાચીનો ઉપયોગ સૈનિકો દ્વારા યુદ્ધના મેદાનમાં તેમના ખોરાકને રાંધવા માટે કરવામાં આવતો હતો.
હકીકતમાં, બીજા વિશ્વયુદ્ધ પહેલા, હિબાચી એ જાપાનીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતું સૌથી સામાન્ય રસોઈ સાધન હતું. ટ્રેન સ્ટેશન, બસ સ્ટોપ, હોસ્પિટલના વેઇટિંગ રૂમ વગેરે જેવા જાહેર સ્થળોએ હિબાચી ગ્રીલ જોવાનું સામાન્ય હતું.
ઘરે હિબાચી ગ્રિલિંગ કુશળતા
ટેપ્પન્યાકીની જેમ, હિબાચી પણ ઘરે બનાવવી સરળ છે. આનું મુખ્ય કારણ એ છે કે હિબાચીમાં ટેપ્પન્યાકીમાં જરૂરી તમામ ફેન્સી દાવપેચનો સમાવેશ થતો નથી.
તમને જે મુખ્ય વસ્તુઓની જરૂર પડશે તે છે હિબાચી "ફાયર બાઉલ" અને થોડો ચારકોલ. મને અજમાવવાનું ગમશે આ વધુ પરંપરાગત નજીકના ભવિષ્યમાં ફક્ત જાપાનીઝ રસોઈની સંપૂર્ણ અનુભૂતિ મેળવવા માટે.
તમે આનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો ટેબલટોપ સંસ્કરણ જો તમે તમારા ઘરે રસોઈ માટે કંઈક વધુ પોર્ટેબલ માંગો છો.
શિખાઉ માણસ માટે, હું તમારી પ્રથમ વાનગી માટે સરળ શાકભાજી અથવા સ્ટીક્સની ભલામણ કરીશ.
સામાન્ય રીતે, લોકો હિબાચી પર ખોરાક બનાવતી વખતે ખાસ ચટણીનો ઉપયોગ કરે છે, જેને "હિબાચી ચટણી" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જો તમે આ ચટણીને ખીલી શકો છો, તો તમારું ભોજન ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ બનશે!
કયું સારું છે: ટેપ્પન્યાકી કે હિબાચી?
હવે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે: કયું સારું છે?
જ્યારે ટેપ્પન્યાકી અને હિબાચી બંને પોતપોતાની રીતે ઉત્કૃષ્ટ છે, તે આખરે તમારા ભૌગોલિક સ્થાન, પસંદગીની રસોઈ પદ્ધતિ અને વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધારિત છે.
જો કે ટેપ્પન્યાકી પશ્ચિમી સંસ્કૃતિમાં લોકપ્રિય છે, હિબાચી જાપાનમાં સ્ટાર બનીને આની ભરપાઈ કરે છે! હિબાચી એ જાપાનની સૌથી જૂની રચનાઓમાંની એક છે તે ધ્યાનમાં લેતા, તે 2 વાનગીઓ વચ્ચે પરંપરાગત વિજેતા તરીકે પોતાને ઉધાર આપે છે.
બીજી બાજુ, ટેપ્પન્યાકી પશ્ચિમી સંસ્કૃતિમાં ખીલ્યું છે અને ઘણા પશ્ચિમી દેશોમાં જાપાનીઝ ખોરાકનું પ્રતીક બની ગયું છે. તે કુશળ જાપાનીઝ રસોઇયાઓની ભવ્ય મનોરંજન કુશળતાનું પણ પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
તે કહેવું યોગ્ય છે કે ટેપ્પન્યાકી અને હિબાચી બંને પોતપોતાની રીતે અદભૂત છે. તે દલીલ કરવી મુશ્કેલ છે કે જે ખરેખર શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે બંને ટેબલ પર ઉત્તમ સ્વાદ લાવે છે.
આ પણ વાંચો: શું તમે આ જાપાનીઝ ટેબલ રીતભાત જાણો છો?
હિબાચી અને ટેપ્પન્યાકી વચ્ચેનો તફાવત જાણો
હિબાચી અને ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલિંગ એ અદ્ભુત જાપાનીઝ ગ્રિલિંગ પદ્ધતિઓના 2 ઉદાહરણો છે. પરંતુ તેઓ એક અને સમાન નથી!
ટેપ્પન્યાકી ફ્લેટ ગ્રીલનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે હિબાચી "ફાયર બાઉલ" નો ઉપયોગ કરે છે. આનો અર્થ એ થયો કે હિબાચી રેસ્ટોરન્ટ્સ ખરેખર ટેપ્પન્યાકી રેસ્ટોરન્ટ્સ છે!
અનુલક્ષીને, બંને રસોઈના સ્વાદિષ્ટ પ્રકારો છે. હું આશા રાખું છું કે તમે બંનેને અજમાવી જુઓ, જો તમે પહેલાથી ન કર્યું હોય, કારણ કે તે બંને પોતપોતાની રીતે મહાન છે. તમારા પોતાના ઘરમાં આરામથી આ વિવિધ વાનગીઓ રાંધવાનો પ્રયાસ કરો!
મારી મુલાકાત લેવાની ખાતરી કરો ખરીદી માર્ગદર્શિકા વધુ ગ્રિલ્સ અને વાસણો માટે તમારે ફક્ત રસોઈના આ ક્ષેત્રમાં શરૂઆત કરવી પડશે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.