એગ કસ્ટાર્ડ: માત્ર એક ડેઝર્ટ કરતાં વધુ- આશ્ચર્યજનક ઉપયોગો જે તમારે જાણવાની જરૂર છે

લેખક: જોસ્ટ નસેલ્ડર, ધ એસેન્શિયલ જાપાનીઝ મીલ પ્લાનર કુકબુકના લેખક Augustગસ્ટ 21, 2022 અપડેટ કર્યું

એગ કસ્ટાર્ડ એક સ્વાદિષ્ટ બ્રિટિશ ડેઝર્ટ છે જેની સાથે બનાવવામાં આવે છે ઇંડા, દૂધ અને ખાંડ. તે એક ક્રીમી મિશ્રણ છે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે અને તાજા ફળ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. તે એક સરળ વાનગી છે જે બનાવવામાં સરળ અને ખૂબ જ આરામદાયક છે.

ચાલો આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી વિશે જાણવા જેવું બધું જોઈએ.

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

ચાલો વાત કરીએ એગ કસ્ટાર્ડઃ એક ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ

એગ કસ્ટાર્ડ એક મીઠી અને ક્રીમી મીઠાઈ છે જે ઈંડા, દૂધ અને ખાંડના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પછી મિશ્રણને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે સેટ ન થાય, એક સરળ અને મખમલી ટેક્સચર બનાવે છે. એક મહાન ઇંડા કસ્ટાર્ડ બનાવવાની ચાવી એ છે કે ઘટકોનું યોગ્ય સંતુલન મેળવવું અને તેને યોગ્ય સમય માટે યોગ્ય તાપમાને રાંધવું.

તમને જરૂરી ઘટકો

ઇંડા કસ્ટાર્ડ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• દૂધના 2 કપ
• 3 મોટા ઇંડા
• ખાંડ 1/2 કપ
• મીઠું 1/4 ચમચી
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક

તમે અલગ-અલગ ફ્લેવર બનાવવા માટે તમારા એગ કસ્ટાર્ડમાં અન્ય ઘટકો પણ ઉમેરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે તમારા કસ્ટાર્ડમાં તજ, જાયફળ અથવા તો ચોકલેટ ઉમેરી શકો છો.

હોમમેઇડ એગ કસ્ટાર્ડ માટેની રેસીપી

અહીં હોમમેઇડ ઇંડા કસ્ટર્ડ માટે એક સરળ રેસીપી છે:

1. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી એફ સુધી ગરમ કરો.
2. મધ્યમ કદના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધને બોઇલમાં લાવો.
3. એક અલગ બાઉલમાં, ઈંડા, ખાંડ, મીઠું અને વેનીલાના અર્કને એકસાથે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હરાવો.
4. ઇંડાના મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે ગરમ દૂધ રેડો, સતત હલાવતા રહો.
5. મિશ્રણને મેટલ અથવા ગ્લાસ પાઇ ડીશમાં રેડવું.
6. 45-50 મિનિટ માટે અથવા કસ્ટર્ડ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને થોડીવાર માટે ઠંડુ થવા દો.
8. પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો.

પરફેક્ટ એગ કસ્ટાર્ડ બનાવવા માટેની ટિપ્સ

પરફેક્ટ એગ કસ્ટર્ડ બનાવવામાં તમારી મદદ કરવા માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે:

• દૂધ ગરમ કરવા માટે ભારે, મધ્યમ કદની શાક વઘારવાનું તપેલું વાપરો. આ સળગતા અટકાવવામાં મદદ કરશે.
• ઈંડાને દહીંથી બચવા માટે ગરમ દૂધમાં નાખતી વખતે ઈંડાના મિશ્રણને સતત હલાવતા રહો.
• પીરસતાં પહેલાં કસ્ટર્ડને થોડી મિનિટો માટે બેસવા દો જેથી તે ઠંડું થાય અને સેટ થાય.
• કોઈપણ બચેલા કસ્ટાર્ડને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
• જો તમે તમારા કસ્ટાર્ડને ફ્રીઝ કરવા માંગો છો, તો તેને ફ્રીઝરમાં મૂકતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. કસ્ટાર્ડ ઠંડું થયા પછી રચનામાં થોડો ફેરફાર કરી શકે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ હજુ પણ સરસ રહેશે.

એગ કસ્ટાર્ડનો આનંદ માણવાની વિવિધ રીતો

એગ કસ્ટાર્ડને ઘણી અલગ અલગ રીતે માણી શકાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• તેના પોતાના પર ડેઝર્ટ તરીકે
• આઈસ્ક્રીમ અથવા પુડિંગ માટે ટોપિંગ તરીકે
• પાઈ અથવા ટર્ટ્સ માટે ભરવા તરીકે
• એમિશ-શૈલીના ઇંડા કસ્ટાર્ડ માટેના આધાર તરીકે
• તમારી સવારની કોફીમાં ક્રીમી ઉમેરો તરીકે

ચાલો ઘટકોની વાત કરીએ: એગ કસ્ટાર્ડ આટલું આરામદાયક શું બનાવે છે?

જ્યારે ઇંડા કસ્ટર્ડ બનાવવાની વાત આવે છે, ત્યારે તમારે ઘણા ઘટકોની જરૂર નથી. વાસ્તવમાં, ઘટકોની સરળતા તે છે જે આ મીઠાઈને ખૂબ આરામદાયક બનાવે છે. અહીં તમને જરૂરી ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ઇંડા: નામ સૂચવે છે તેમ, ઇંડા કસ્ટાર્ડ મુખ્યત્વે ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેઓ કસ્ટાર્ડને તેની સમૃદ્ધ, ક્રીમી રચના આપે છે અને તેને શેકવામાં મદદ કરે છે. પ્રમાણભૂત કસ્ટાર્ડ રેસીપી માટે તમારે લગભગ ચાર મોટા ઇંડાની જરૂર પડશે.

• ખાંડ: કસ્ટાર્ડને મધુર બનાવવા માટે, તમારે લગભગ અડધા કપ દાણાદાર ખાંડની જરૂર પડશે. જો તમે તમારા કસ્ટર્ડને ઓછી મીઠી પસંદ કરો છો, તો તમે ખાંડની માત્રા ઘટાડી શકો છો.

• દૂધ: દૂધ કસ્ટાર્ડનો આધાર છે અને તેને તેની પ્રવાહી રચના આપે છે. પ્રમાણભૂત રેસીપી માટે તમારે બે કપ દૂધની જરૂર પડશે. જો તમે હળવા કસ્ટર્ડ બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે સ્કિમ મિલ્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ફ્લેવરિંગ્સ

જ્યારે આવશ્યક ઘટકો મૂળભૂત કસ્ટાર્ડ બનાવવા માટે પૂરતા છે, ત્યારે તમે તેને વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. અહીં કેટલાક સામાન્ય સ્વાદ છે:

• વેનીલા અર્ક: એક ચમચી વેનીલા અર્ક કસ્ટાર્ડમાં ગરમ, આરામદાયક સ્વાદ ઉમેરે છે. તમે શુદ્ધ અથવા અનુકરણ વેનીલા અર્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

• જાયફળ: તાજી છીણેલું જાયફળ કસ્ટાર્ડમાં ગરમ, મસાલેદાર સ્વાદ ઉમેરે છે. પકવતા પહેલા તમે કસ્ટર્ડની ટોચ પર એક ચપટી જાયફળ છાંટી શકો છો.

• બ્રાઉન સુગર: જો તમે વધુ મીઠાશ અને સ્વાદની ઊંડાઈ ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમે દાણાદાર ખાંડને બ્રાઉન સુગર સાથે બદલી શકો છો. બ્રાઉન સુગર કસ્ટાર્ડને કારામેલ જેવો સ્વાદ આપે છે.

તે બધાને એક સાથે મુકીને

એકવાર તમારી પાસે તમામ ઘટકો હોય તે પછી ઇંડા કસ્ટર્ડ બનાવવું સરળ છે. તે બધું એકસાથે કેવી રીતે મૂકવું તે અહીં છે:

1. તમારા ઓવનને 325°F પર પ્રીહિટ કરો.

2. એક મોટા બાઉલમાં, ઈંડા અને ખાંડને સારી રીતે ભેળવે ત્યાં સુધી હલાવો.

3. દૂધ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

4. તમને જોઈતી કોઈપણ સ્વાદ ઉમેરો, જેમ કે વેનીલા અર્ક અથવા જાયફળ.

5. કસ્ટાર્ડ મિશ્રણને બેકિંગ ડીશ અથવા વ્યક્તિગત રેમેકિન્સમાં રેડવું.

6. બેકિંગ ડીશ અથવા રેમેકિન્સને મોટી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને મોટી ડીશને ગરમ પાણીથી ભરો જ્યાં સુધી તે કસ્ટર્ડ ડીશની બાજુઓ પર અડધી ન પહોંચે.

7. 45-50 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી કસ્ટર્ડ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો પરંતુ હજુ પણ મધ્યમાં સહેજ જિગલ કરો.

8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.

બસ આ જ! માત્ર થોડા સરળ ઘટકો સાથે, તમે સ્વાદિષ્ટ અને આરામદાયક ઇંડા કસ્ટાર્ડ બનાવી શકો છો જે કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે.

કસ્ટાર્ડનો ઈંડા-ઉદ્ધરણનો ઇતિહાસ

કસ્ટાર્ડ લાંબા સમયથી આસપાસ છે, અને તેનું મૂળ ખૂબ પ્રાચીન છે. "કસ્ટાર્ડ" શબ્દ ફ્રેન્ચ શબ્દ "ક્રીમ" પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ "ક્રીમ" થાય છે. કસ્ટાર્ડ મૂળરૂપે યુરોપિયન દેશોમાં 14મી સદીની શરૂઆતમાં બનાવવામાં આવ્યું હતું. પ્રથમ કસ્ટર્ડ દૂધ, ઇંડા અને ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવતા હતા અને સામાન્ય રીતે પેસ્ટ્રીના પોપડામાં શેકવામાં આવતા હતા.

આધુનિક ભોજનમાં કસ્ટાર્ડની ભૂમિકા

આજે, કસ્ટાર્ડ હજુ પણ વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં લોકપ્રિય ખોરાક છે. અહીં કેટલીક રીતો છે કે શેફ આધુનિક રાંધણકળામાં કસ્ટાર્ડનો ઉપયોગ કરે છે:

• કસ્ટાર્ડનો ઉપયોગ મોટાભાગે કેક, પેસ્ટ્રી અને ટાર્ટ માટે ભરવા તરીકે થાય છે.
• તેનો ઉપયોગ પાઈ અને અન્ય મીઠાઈઓ માટે ટોપિંગ તરીકે થાય છે.
• કસ્ટાર્ડ ઘણીવાર વાનગીની મધ્યમાં દર્શાવવામાં આવે છે, જે અન્ય ઘટકોથી ઘેરાયેલું હોય છે.
• તેનો ઉપયોગ માંસ અને માછલીની વાનગીઓ માટે ચટણી તરીકે થાય છે.

કસ્ટાર્ડ તેના શરૂઆતના દિવસોથી ઘણો લાંબો રસ્તો કાઢ્યો છે, પરંતુ તે વિશ્વભરના ઘણા લોકો માટે મનપસંદ ખોરાક છે.

એગ કસ્ટાર્ડ પાછળની રસાયણશાસ્ત્ર

એગ કસ્ટાર્ડ એ એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જે ઇંડા, દૂધ અને ખાંડને જોડીને બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આ ઘટકો કેવી રીતે મળીને આવી ક્રીમી અને સ્મૂધ ટેક્સચર બનાવે છે? જવાબ ઇંડા અને સ્ટાર્ચની રસાયણશાસ્ત્રમાં રહેલો છે. તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે અહીં છે:

• ઈંડાની જરદીમાં પ્રોટીન અને એન્ઝાઇમ હોય છે જે કસ્ટાર્ડને ઘટ્ટ કરવામાં મદદ કરે છે. આ પ્રોટીન જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે તે જમા થાય છે, એક નક્કર માળખું બનાવે છે જે કસ્ટાર્ડને જાડું બનાવે છે.
• સ્ટાર્ચ, જે ઇંડાની જરદીમાં જોવા મળે છે અને મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે કસ્ટાર્ડને ઘટ્ટ કરવામાં પણ મદદ કરે છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે સ્ટાર્ચ ગ્રાન્યુલ્સ કસ્ટાર્ડમાં રહેલા પ્રવાહીને શોષી લે છે અને ફૂલી જાય છે, જેનાથી ગાઢ રચના બને છે.

ગરમી અને દૂધ: મુખ્ય ખેલાડીઓ

ઇંડા કસ્ટાર્ડની રસાયણશાસ્ત્રમાં ગરમી અને દૂધ પણ મહત્વપૂર્ણ ખેલાડીઓ છે. કસ્ટાર્ડની સફળતામાં તેઓ કેવી રીતે ફાળો આપે છે તે અહીં છે:

• ઈંડાની જરદીમાં રહેલા પ્રોટીન અને ઉત્સેચકોને સક્રિય કરવા માટે ગરમી જરૂરી છે, જે પછી કસ્ટાર્ડને જાડું અને જાડું કરે છે.
• દૂધ કસ્ટાર્ડ માટે પ્રવાહી આધાર પૂરો પાડે છે અને એક સરળ અને ક્રીમી ટેક્સચર બનાવવામાં મદદ કરે છે. દૂધમાં રહેલી ચરબી કસ્ટાર્ડને પ્રવાહી બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે, તેને દહીં પડતા અટકાવે છે.

ઇમલ્સિફાયર અને એસિડિટીની ભૂમિકા

ઇમલ્સિફાયર અને એસિડિટી એગ કસ્ટાર્ડની રસાયણશાસ્ત્રમાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે. કસ્ટાર્ડની રચના અને સ્થિરતામાં તેઓ કેવી રીતે યોગદાન આપે છે તે અહીં છે:

• ઇમલ્સિફાયર, જેમ કે ઈંડાની જરદીમાં જોવા મળતા લેસીથિન, કસ્ટાર્ડમાં પ્રવાહી અને ચરબી વચ્ચે સ્થિર ઇમલ્સન બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ સિનેરેસિસને અટકાવે છે, જે કસ્ટાર્ડમાંના ઘનમાંથી પ્રવાહીનું વિભાજન છે.
• એસિડિટી, જે ઘણીવાર લીંબુના રસ અથવા ટાર્ટારની ક્રીમના સ્વરૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે બફર તરીકે કામ કરીને કસ્ટાર્ડને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે કોઈપણ વધારાના પ્રોટોનને શોષવામાં મદદ કરે છે જે કસ્ટાર્ડને દહીં કરી શકે છે. કસ્ટાર્ડ માટે આદર્શ pH લગભગ 6.0-6.5 છે.

ટેક્સચરનું વિજ્ઞાન

ઇંડા કસ્ટાર્ડની રચના ઘટકોની રસાયણશાસ્ત્ર દ્વારા પણ પ્રભાવિત છે. અહીં કેવી રીતે:

• ઈંડાની જરદી અને દૂધમાં રહેલા પ્રોટીન જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે તે એક નક્કર માળખું બનાવે છે જે કસ્ટાર્ડને જાડું બનાવે છે અને તેને એક સરળ અને ક્રીમી ટેક્સચર આપે છે.
• ઇંડા જરદીમાં સ્ટાર્ચ ગ્રાન્યુલ્સ અને ઉમેરાયેલ સ્ટાર્ચ કસ્ટાર્ડમાં પ્રવાહીને શોષી લે છે અને ફૂલી જાય છે, એક ગાઢ રચના બનાવે છે.
• રસોઈ દરમિયાન કસ્ટાર્ડની સતત હિલચાલ ગરમીને સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં અને એક સરળ રચના બનાવવામાં મદદ કરે છે.
• પેસ્ટ્રીનો ઉમેરો, જેમ કે ફ્રેન્ચ ટાર્ટ્સ અથવા ક્રોસ્ટેડ્સમાં, એક ક્રિસ્પી પોપડો બનાવે છે જે ક્રીમી કસ્ટાર્ડ ફિલિંગ સાથે વિરોધાભાસી છે.

એગ કસ્ટાર્ડ રાંધવાની કળા

ઇંડા કસ્ટર્ડ બનાવવું સરળ છે, પરંતુ તેના માટે થોડી ધીરજ અને વિગતવાર ધ્યાનની જરૂર છે. ક્રીમી અને સ્મૂથ કસ્ટર્ડ મિશ્રણ કેવી રીતે બનાવવું તે અહીં છે:

• એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, ઈંડા, ખાંડ અને વેનીલાના અર્કને સારી રીતે એકસાથે ભળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
• ભારે તળિયાવાળા સોસપેનમાં દૂધ અને પાણી ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે ઊંચા તાપમાને પહોંચે નહીં, પરંતુ ઉકળતા નથી.
• ઇંડાના મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે ગરમ દૂધનું મિશ્રણ રેડો અને સતત હલાવતા રહો જેથી દહીં ન પડે.
• એકવાર મિશ્રણ સ્મૂધ થઈ જાય, પછી કોઈપણ ગઠ્ઠો અથવા અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે તેને બારીક જાળીદાર ચાળણી દ્વારા ગાળી લો.

કસ્ટર્ડ બેકિંગ

હવે જ્યારે તમારી પાસે કસ્ટર્ડનું મિશ્રણ તૈયાર છે, તો તેને સંપૂર્ણતામાં બેક કરવાનો સમય છે:

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 325 ° ફે (160 ° સે) સુધી ગરમ કરો.
• ચોંટતા અટકાવવા માટે કેસરોલ ડીશ અથવા વ્યક્તિગત રેમેકિન્સને માખણ વડે ગ્રીસ કરો.
• કસ્ટાર્ડ મિશ્રણને તૈયાર કરેલી વાનગી અથવા રેમેકિન્સમાં રેડો, તેને લગભગ 3/4 ભાગ ભરી દો.
• મોટા ધાતુના બેકિંગ પેનમાં ડીશ અથવા રેમેકિન્સ મૂકો અને જ્યાં સુધી તે ડીશ અથવા રેમેકિન્સની બાજુઓ પર અડધી ઉપર ન પહોંચે ત્યાં સુધી તેને ગરમ પાણીથી ભરો.
• કસ્ટાર્ડને લગભગ 30-40 મિનિટ સુધી અથવા કિનારી સેટ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો પરંતુ કેન્દ્ર હજુ પણ થોડું ગોળમટોળ છે.
• કસ્ટાર્ડને સર્વ કરતા પહેલા અથવા રેફ્રિજરેટ કરતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.

ટિપ્સ અને યુક્તિઓ

• સળગતી અટકાવવા અને ગરમ થવાની ખાતરી કરવા માટે ભારે તળિયાવાળા સોસપાનનો ઉપયોગ કરો.
• કસ્ટર્ડ મિશ્રણને તાણવું એ એક સરળ અને ક્રીમી ટેક્સચરની ખાતરી કરવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે.
• અલગ સ્વાદ માટે, તજ અથવા બદામ જેવા વિવિધ મસાલા અથવા અર્ક ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
• કસ્ટાર્ડને તૂટતા અટકાવવા માટે, વધુ પડતું ખાવાનું ટાળો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ધીમે ધીમે ઠંડુ થવા દો.
• તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ જેમ કે તાજા ફળો, વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા કારામેલ સોસ સાથે સર્વ કરો.

તમારી રસોઈમાં કસ્ટાર્ડનો ઉપયોગ કરવાની રીતો

કસ્ટાર્ડ એ મીઠી વાનગીઓમાં બહુમુખી તત્વ છે. અહીં કેટલાક વિચારો છે:

• તેનો ઉપયોગ પાઈ, ટર્ટ્સ અને પેસ્ટ્રી માટે ભરવા તરીકે કરો. ફક્ત પેસ્ટ્રી શેલમાં કસ્ટાર્ડ રેડો અને સેટ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
• કસ્ટાર્ડમાં થોડી ખાંડ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરીને અને તેને બે પાતળા બિસ્કીટ વચ્ચે સેન્ડવીચ કરીને ક્લાસિક અંગ્રેજી ડેઝર્ટ, કસ્ટર્ડ ક્રીમ બનાવો.
• આઈસ્ક્રીમ અને ફ્રોઝન ડેઝર્ટ માટે આધાર તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો. કસ્ટાર્ડ ઉમેરવાથી બરફના સ્ફટિકો બનતા અટકાવવામાં મદદ મળે છે અને ક્રીમી ટેક્સચર મળે છે.
• કાપેલા ફળ અને થોડી ખાંડ સાથે કસ્ટર્ડનું લેયરિંગ કરીને આરામદાયક કેસરોલ બનાવો, પછી સેટ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
• તેનો ઉપયોગ કેક, ચીઝકેક અથવા બ્રેડ પુડિંગ માટે ચટણી તરીકે કરો. ફક્ત મીઠાઈની ટોચ પર કસ્ટાર્ડ રેડો અને સેટ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

કસ્ટાર્ડ માત્ર મીઠી વાનગીઓ માટે જ નથી. મસાલેદાર વાનગીઓમાં કસ્ટાર્ડનો ઉપયોગ કરવા માટે અહીં કેટલાક વિચારો છે:

• કસ્ટર્ડ ફિલિંગમાં રાંધેલા શાકભાજી, ચીઝ અને માંસ ઉમેરીને ક્વિચ અથવા સેવરી પાઇ બનાવો. સેટ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
• ડીપ ડીશ સેવરી કસ્ટાર્ડ માટે આધાર તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો. કસ્ટાર્ડમાં બેકન, ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ જેવી સામગ્રી ઉમેરો અને સેટ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
• કસ્ટાર્ડમાં ખાંડ ઉમેરીને અને તેને બ્લોટોર્ચ વડે અથવા બ્રોઇલરની નીચે કારામેલાઇઝ કરીને ક્લાસિક ફ્રેન્ચ વાનગી, ક્રીમ બ્રુલી બનાવો.
• થાઈ-પ્રેરિત વાનગી માટે સરળ કસ્ટર્ડ બનાવવા માટે નિયમિત દૂધને બદલે નારિયેળના દૂધનો ઉપયોગ કરો.

અન્ય ઉપયોગો

કસ્ટાર્ડનો ઉપયોગ અન્ય વિવિધ રીતે કરી શકાય છે:

• તેનો ઉપયોગ ચટણી અને ગ્રેવી માટે ઘટ્ટ તરીકે કરો. ચટણીને ઘટ્ટ કરવા માટે ફક્ત થોડી કસ્ટર્ડમાં જગાડવો.
• ડોનટ્સ અથવા અન્ય તળેલા ખોરાક માટે ભરવા તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો. પેસ્ટ્રીના મધ્યમાં કસ્ટાર્ડને ફક્ત પાઇપ કરો.
• એક સ્તર કેક માટે લાગણી તરીકે ઉપયોગ કરો. ફક્ત કેકના સ્તરો વચ્ચે કસ્ટાર્ડ ફેલાવો.

કસ્ટાર્ડ એ એક સરળ અને આરામદાયક ખોરાક છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ રીતે કરી શકાય છે. ભલે તમે મીઠી અથવા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પસંદ કરો, તમારા માટે કસ્ટર્ડ રેસીપી છે. તો શા માટે તમારી આગલી રેસીપીમાં કસ્ટાર્ડ ઉમેરવાનો પ્રયાસ ન કરો અને જુઓ કે તે કેવી રીતે વાનગીને આગલા સ્તર પર લઈ શકે છે?

ઉપસંહાર

તેથી તમારી પાસે તે છે- એગ કસ્ટર્ડ વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું. તે એક સ્વાદિષ્ટ અને આરામદાયક મીઠાઈ છે જેનો તમે કોઈપણ સમયે આનંદ લઈ શકો છો. ઉપરાંત, તે સરળ ઘટકો સાથે બનાવવા માટે સરળ છે.

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.