ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેર બ્રાન્ડ્સ આ + 4 સમીક્ષાઓ ખરીદવા માટે ટોચની XNUMX બ્રાન્ડ્સ છે

લેખક: જોસ્ટ નસેલ્ડર, ધ એસેન્શિયલ જાપાનીઝ મીલ પ્લાનર કુકબુકના લેખક 18 સપ્ટેમ્બર, 2021 ના રોજ અપડેટ કરાયું

ઘણા વ્યાવસાયિક રસોઇયાઓને કોપર કુકવેર પસંદ છે, અને આ માટે વિવિધ કારણો છે.

પ્રથમ, કોપર કુકવેર તેની ગરમીની સંવેદનશીલતાને કારણે શ્રેષ્ઠ છે. તે સમગ્ર રસોઈ સપાટી પર સમાન અને ઝડપી ગરમી વિતરણને કારણે લોકપ્રિય છે.

આ ઉપરાંત, કોપર કુકવેર ઝડપથી ગરમ થાય છે અને તે જ દરે ઠંડુ થાય છે, અને આ તમે રસોઇ કરો ત્યારે એક અજોડ તાપમાન નિયંત્રણ આપે છે.

આ સુવિધાઓને કારણે, કોપર કુકવેર ખૂબ જ સર્વતોમુખી છે, જેનો અર્થ છે કે તમે તેનો ઉપયોગ તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ ભોજન રાંધવા માટે કરી શકો છો.

કોપર કુકવેર વિશે બીજી રસપ્રદ બાબત તેની ટકાઉપણું છે, જેનો અર્થ એ છે કે ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને ખર્ચાળ કોપર કુકવેર મેળવવું નિરાશાજનક રહેશે નહીં.

કોપર કુકવેરનો ઉપયોગ સો વર્ષથી પરંપરાગત ફ્રેન્ચ ભોજનમાં થાય છે. આ ઉપરાંત, ફ્રાન્સ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કોપર કુકવેર બનાવવા માટે પ્રખ્યાત છે-અને તેની પાસે વિશ્વભરમાં કેટલીક અગ્રણી બ્રાન્ડ્સ છે.

મારી મનપસંદ ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેર બ્રાન્ડ મૌવીલ છે, જેમ કે પેન આ મહાન નાના કોપર સુગર પેન:

આ પોસ્ટ ટોચની 4 લોકપ્રિય ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેર બ્રાન્ડ્સને પ્રકાશિત કરે છે. જો તમે તમારા રસોડાનાં વાસણોને અપગ્રેડ કરવા માંગતા હો તો આ ચોક્કસપણે રોકાણના ટુકડા છે જે તમારે ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ.

હું તમને આ કોષ્ટકમાં ટોચનાં ઉત્પાદનો બતાવી રહ્યો છું, પછી હું બ્રાન્ડ્સની ચર્ચા કરીશ અને નીચે સંપૂર્ણ ઉત્પાદન સમીક્ષા કરીશ.  

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

શ્રેષ્ઠ ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેર બ્રાન્ડ્સ 

ત્યાં ઘણી બધી ફ્રેન્ચ કંપનીઓ છે જે કુકવેર બનાવે છે. તેઓ સિરામિક કુકવેર માટે સૌથી વધુ જાણીતા છે, પરંતુ તમે હજી પણ કેટલાક એવા શોધી શકો છો જે કારીગર-ગ્રેડ તાંબાના વાસણો અને તવાઓ બનાવે છે. 

જો કે, મારું લક્ષ્ય શ્રેષ્ઠ મુદ્દાઓ પર ચર્ચા કરવાનું છે-જેઓ સારી રીતે સ્થાપિત છે અને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની વસ્તુઓ માટે જાણીતા છે. તેથી, નીચે આપેલા ટોચના 5 ને તપાસો અને પછી તમારા રસોડાને જરૂરી શ્રેષ્ઠ ટુકડાઓની પસંદગી. 

મૌવીલ કોપર કુકવેર

આ એક અગ્રણી ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેર બ્રાન્ડ છે. મૌવિયલની શરૂઆત આશરે 200 વર્ષ પહેલા થઈ હતી, ધાતુના કામના સમૃદ્ધ ઇતિહાસ ધરાવતા વિસ્તારમાં, ખાસ કરીને કોપર બેસિન અને કુકવેરનું ઉત્પાદન.

આજકાલ, આ બ્રાન્ડ તેના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કુકવેરને કારણે લોકપ્રિય છે, જેનો ઉપયોગ વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં મોટાભાગના વ્યાવસાયિક રસોડામાં થાય છે.

આ બ્રાન્ડ તેના વિવિધ પ્રકારના રસોડાનાં વાસણોને કારણે લોકપ્રિય છે; જો કે, તેનો હેરિટેજ કુકવેર સંગ્રહ સૌથી લોકપ્રિય છે. કુકવેર સંગ્રહમાં તવાઓ અને પોટ્સનો સમાવેશ થાય છે જે વિવિધ કદમાં આવે છે.

તેઓ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને તાંબાના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે. તાંબાનું શરીર 2.5 મીમી જાડા છે, જે કુકવેરને ઠંડુ કરે છે અને ખૂબ ઝડપથી ગરમ કરે છે.

તેના આંતરિક ભાગમાં પાતળા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અસ્તર સફાઈને સરળ બનાવે છે અને ખોરાકને સુરક્ષિત રાખે છે. કુકવેર કાળજીપૂર્વક રચાયેલ છે, અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં કોઈ ભૂલો માટે કોઈ જગ્યા નથી.

તેથી, તમને જોઈને આશ્ચર્ય ન થવું જોઈએ કે હેન્ડલ્સને વિગતવાર આકર્ષક ધ્યાન સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે. આ ઉત્પાદનોનું વજન વધારાનું સંતુલન આપવા માટે કરવામાં આવે છે.

મૌવીલ ઉત્પાદનો ખૂબ જ આશ્ચર્યજનક છે, અને તેમના ઉત્પાદનનો દરેક ભાગ આજીવન ગેરંટી સાથે આવે છે, જે ઉત્પાદનોને કોઈપણ ઉત્પાદન ખામીઓથી સુરક્ષિત કરે છે.

આ ઉત્પાદનોમાં એક નકારાત્મક બાજુ છે, તેમ છતાં, તમે ઇન્ડક્શન સ્ટોવ પર કોપર કુકવેરનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. જો કે, મૌવિએલ એક ઇન્ટરફેસ ડિસ્ક ઓફર કરે છે, જે વ્યક્તિને તેમના ઇન્ડક્શન સ્ટોવ પર તેમના કોપર કુકવેરનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

અહીં મૌવિયલના કેટલાક ઉત્પાદનો છે (અહીં સંપૂર્ણ કુકવેર વિકલ્પો તપાસો)

માટફર બોર્જેટ

ફ્રાન્સના આઇકોનિક કોપર કુકવેર ઉત્પાદકોમાંના એક તરીકે, મેટફેર બુર્ગેટ તેના વ્યાપારી રસોડું રસોઈના વાસણો માટે જાણીતા છે.

ઘણી રેસ્ટોરાં અને હોટલો આ બ્રાન્ડના વફાદાર ગ્રાહકો છે. બુરજિયા દર વર્ષે 1000 થી વધુ પ્રોડક્ટ લોન્ચ કરે છે અને તેમના કુકવેર અને કિચન એક્સેસરી સંગ્રહને સતત વિસ્તૃત કરી રહ્યું છે.

તમે હજી સુધી તેમના વિશે સાંભળ્યું ન હોય તે કારણ એ છે કે તેઓ ખરેખર ઘરગથ્થુ ઉપભોક્તાઓને પૂરા કરતા નથી અને વ્યવસાયોને વધુ પોષાય છે. 

જોકે બુર્ગેટનો ઓછામાં ઓછો 200 વર્ષ જૂનો ઇતિહાસ છે, પરંતુ તેઓએ છેલ્લા 30 કે તેથી વધુ વર્ષોમાં માત્ર અમેરિકન બજાર પર વિજય મેળવ્યો છે. 

કંપનીનું મુખ્ય ધ્યાન વ્યાવસાયિક બજાર છે, જેમાં કેટરર્સ, ફાઇન ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ્સ, લક્ઝરી હોટલ જેવી સુવિધાઓનો સમાવેશ થાય છે ફોર સીઝન્સ ચેઇન અથવા શાંગરી-લા ગ્રુપ, અને અન્ય આતિથ્ય સંચાલકો. 

જો કે, દરેક વ્યાવસાયિક રસોઇયા જે સારા રસોઈયા છે તે માટફર બુર્ગેટ અને તેઓ આપે છે તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રસોડું વસ્તુઓ વિશે જાણે છે. Matfer Bourgeat અસાધારણ ખ્યાતિ ધરાવતા ઉદ્યોગના નેતા છે.

તેમની પાસે વ્યાપક સાધનો અને વાસણો છે જે વ્યાપારી રસોડાને સજ્જ કરે છે. જો તમે તેમના કેટલાક ઉત્પાદનો પર હાથ મેળવવા માંગતા હો, તો હું સોસપેન જેવા બહુમુખી પાન મેળવવાની ભલામણ કરું છું.

તે ખર્ચાળ છે પરંતુ તે એક માત્ર કોપર ડીશ છે જેનો તમે ઇન્ડક્શન હોબ પર ઉપયોગ કરી શકો છો. 

એવું કંઈક છે જે આ બ્રાન્ડને અન્ય લોકોથી અલગ પાડે છે. ઘણા કુકવેર ઉત્પાદકો હજુ પણ 3-પ્લાય, 5-પ્લાય અને 7-પ્લાય સ્તરવાળી પોટ્સ અને તવાઓ બનાવે છે.

જો કે, Matfer Bourgeat ધાતુના 1-2 સ્તરોનો ઉપયોગ કરે છે તે જ કાર્યને ખૂબ જ ઓછી પરેશાની સાથે અને, સૌથી અગત્યનું, વ્યસ્ત રસોઇયાઓ માટે, નોંધપાત્ર રીતે ઓછા વજન સાથે. 

જ્યારે તમે દરરોજ આઠ કલાક માટે તળેલું શાકભાજી તળી રહ્યા છો, ત્યારે તે જોઈ શકાય છે કે કેટલું વધુ કરી શકાય છે. 

કોપર અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ રસોઈયાઓ માટે એક સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે, કારણ કે તેમની શ્રેષ્ઠ થર્મલ વાહકતા સરળ-થી-સાફ સપાટી સાથે જોડાયેલી છે. 

આ મજબૂત છતાં હલકો કુકવેર મજબૂત કાસ્ટ આયર્ન હેન્ડલ્સથી સમાપ્ત થાય છે જે લાંબા ગાળે પોટને વધુ ટકાઉ બનાવે છે.

ડી ખરીદનાર કોપર કુકવેર

આ ફ્રેન્ચ કુકવેર બ્રાન્ડની સ્થાપના 1830 ના દાયકામાં થઈ હતી. તેમનું મુખ્ય ધ્યાન કોપર કુકવેર છે, જો કે તેઓ રસોડાનાં વિવિધ ઉત્પાદનો જેમ કે છરીઓ અને અન્ય વાસણોનું ઉત્પાદન કરે છે.

કંપનીએ 200 વર્ષ પહેલા વ dલ ડી અજોલ ગામમાં આવેલી એક નાની સ્મિથિમાં કટલરીનું ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું. તે સમયે, તમામ ઉત્પાદનો સ્થાનિક ધાતુઓનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવ્યા હતા.

આ દિવસોમાં, કંપની અમારા ઉદ્યોગના જ્ knowledgeાનમાં સુધારો કરવા માટે રસોઇયાઓ સાથે કામ કરે છે અને બહુમુખી, નવીન હોય તેવા વાસણો બનાવે છે અને ઝડપી ગતિના વ્યાપારી રસોડામાં સારી રીતે કામ કરે છે.

ડી ખરીદનાર સામગ્રીની વિશાળ શ્રેણી (સ્ટીલ અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, કોપર, કોટેડ એલ્યુમિનિયમ, સ્ટેનલેસ અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, વગેરે) સાથે કામ કરે છે. પરંતુ તેઓ હંમેશા નવીનતમ તકનીકી વિકાસ સાથે ચાલુ રાખવાનું લક્ષ્ય રાખે છે. 

આ ઉત્પાદનો પરંપરાગત ફ્રેન્ચ રાંધણકળા અને તેનાથી આગળની વિવિધ રસોઈ પદ્ધતિઓ માટે યોગ્ય છે. ત્યાં કોઈ કારણ નથી કે તમે કોપર કુકવેરમાં સ્વાદિષ્ટ જાપાનીઝ વાનગીઓ બનાવી શકતા નથી. 

આ બ્રાન્ડની સૌથી મોટી વાત એ છે કે તેમના ઉત્પાદનો હજુ પણ જૂની શૈલીમાં કારીગરો અને કારીગરો દ્વારા હાથથી બનાવવામાં આવે છે. 

તેમનું પ્રાઇમા મેટેરિયા કલેક્શન 90% કોપર અને 10% સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ઈન્ટિરિયરની બનેલી છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલનું આંતરિક ભાગ સલામતીનું અસ્તર છે જેથી તાંબુ તમારા ખોરાકમાં પ્રવેશતું નથી. 

આ કંપની વિવિધ પ્રકારના કોપર કુકવેર ઓફર કરે છે, જે બે અલગ અલગ સંગ્રહમાં વહેંચાયેલું છે:

• INOCUIVRE - આ ડી ખરીદનાર સંગ્રહ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અસ્તર સાથે સામાન્ય કોપર કુકવેરનો સમાવેશ થાય છે. આ કુકવેર અન્ય ઉત્પાદકોના ઉત્પાદનો સમાન છે. કુકવેરમાં તાંબાનું 2 મીમી જાડા સ્તર હોય છે, અને તેનું આંતરિક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સ્તર ખૂબ જ ટકાઉ અને ખાદ્ય-સલામત હોય છે.
• પ્રિમા મેટ્રા - ડી બાયર તરફથી આ કુકવેર સંગ્રહ ખરેખર અન્ય કોપર કુકવેર બ્રાન્ડ્સમાં અલગ છે. PRIMA MATERA કલેક્શન અબ ગ્રાઉન્ડબ્રેકિંગ સોલ્યુશન પૂરું પાડે છે, જે ઇન્ડક્શન સ્ટોવ પર કોપર કુકવેરનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. PRIMA MATERA સંગ્રહમાં પેન અને પોટ્સ કોપરથી ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે, જેમાં અનન્ય ફેરોમેગ્નેટિક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બોટમ્સ છે, જે આ પેન અને પોટ્સને ઇન્ડક્શન સ્ટોવ તેમજ અન્ય કુકટોપ પર સામાન્ય રીતે કરવા દે છે.

આ પણ વાંચો: ઇન્ડક્શન રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ કુકવેર

બૌમાલુ

આ બધી બ્રાન્ડમાંથી, બૌમાલુ સૌથી નાની છે. તેની સ્થાપના 1971 માં બાલ્ડેનહેમ નામના ગામમાં એલ્સાસના ફ્રેન્ચ પ્રદેશમાં કરવામાં આવી હતી (ના તે જર્મનીમાં નથી પણ તે સરહદની નજીક છે). 

આ બ્રાન્ડ કુકવેર તેમજ અન્ય ઉત્પાદન કરે છે રસોડાનાં વાસણો, જે પરંપરાગત ફ્રેન્ચ રાંધણકળા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે તેમના તવાઓ અને પોટ્સ જૂના-શાળાના દેખાવ ધરાવે છે.

પેન અને પોટ્સ મોટે ભાગે 1.7 મીમી તાંબાની દિવાલ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં લીડ-ફ્રી ટીન લાઇનિંગ હોય છે, અને તેમાં રિવેટેડ હેન્ડલ્સ પણ હોય છે, જે સુરક્ષિત પકડ આપે છે.

ફ્રેન્ચ કુકવેર બ્રાન્ડ્સ કુખ્યાત રીતે ખર્ચાળ અને ઉચ્ચતમ છે. પરંતુ, બૌમાલુ તે મધ્ય-શ્રેણીની કિંમતના ઉત્પાદકોમાંથી એક બનવાનું સંચાલન કરે છે જે સારી ગુણવત્તાના ઉત્પાદનો બનાવે છે પરંતુ ઘરગથ્થુ ગ્રાહકો માટે વધુ સુલભ છે. 

જ્યારે તેઓએ પ્રથમ શરૂઆત કરી, અને પછીના સમયગાળા માટે, બૌમાલુએ તેના અન્ય ફ્રેન્ચ સ્પર્ધકોના કાર્ય સાથે તુલનાત્મક 2mm (અને ક્યારેક ક્યારેક 3mm) ટીન-રેખાવાળા તાંબા બનાવ્યા.

કંપનીએ 2009 માં ઓછા ખર્ચે પાતળા ટુકડાઓનું મોટા પાયે ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું અને કદાચ અગાઉ પણ. 

બૌમાલુ તવાઓ અને વાસણો હજી પણ સીધા ગેજ, ટીન-રેખાવાળા તાંબાથી બનેલા છે અને તેમાં કાસ્ટ-આયર્ન હેન્ડલ્સ છે. જો કે, તેમની કિંમતો મૌવીલ, ફોલ્ક, ડી બાયર અને અન્ય સમાન બ્રાન્ડ્સના અપૂર્ણાંક છે.

Baumalu ના saucepans અને skillets એમેઝોનમાંથી US $ 50 જેટલી ઓછી કિંમતે ખરીદી શકાય છે (જોકે તે દુર્લભ છે).

જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે તેમના અન્ય કેટલાક કુકવેર ટુકડાઓ તે સસ્તામાં કેમ વેચાય છે, કારણ કે જ્યારે તમે કોઈ વસ્તુનું મોટાપાયે ઉત્પાદન કરો ત્યારે ઉત્પાદન ખર્ચ ઓછો હોય છે.

મને નથી લાગતું કે તેઓ ગુણવત્તા પર સમાધાન કરે છે પરંતુ કોપર કુકવેર ઉદાહરણ તરીકે મૌવીલ સાથે તદ્દન ઉપર નથી. 

પરંતુ, જો તમે હમણાં જ કોપર ખરીદવાનું શરૂ કરી રહ્યા છો અને તમને ખરેખર તે ગમે છે કે કેમ તેની ખાતરી નથી, તો હું અન્ય બ્રાન્ડ્સમાં ઘણાં નાણાંનું રોકાણ કરતા પહેલા સૌ પ્રથમ બૌમાલુ ઉત્પાદનો અજમાવવાની ભલામણ કરું છું.

જો તમે ઉત્સુક છો, તો અહીં બૌમાલુ કોપર કુકવેરની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની અંદર એક નજર નાખો:

ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેર ખરીદનાર માર્ગદર્શિકા

તેથી, જો તમે રસોડા માટે આ પ્રીમિયમ રસોઈ વાસણોમાં રોકાણ કરવા માટે તૈયાર છો, તો ત્યાં જોવા માટે કેટલીક સુવિધાઓ છે. 

જાડાઈ

કૂકવેર જેટલું જાડું હશે તેટલું સારું. તમારે એવું ન માનવું જોઈએ કે બધા પેન અથવા સેટ સમાન ગુણવત્તા અને જાડાઈના છે. આઇટમનું ચોક્કસ વજન ચકાસવું અને તાંબાની જાડાઈ તપાસવી મહત્વપૂર્ણ છે.

1.5 મીમી - 3.5 મીમી ઘરની રસોઈ માટે ઉત્તમ જાડાઈ છે કિંમત અને કામગીરીની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ.આનો અર્થ એ છે કે તમારા પોટ્સ અને તવાઓ હલકો છે, ઝડપથી ગરમ થાય છે, અને સમાન તાપમાને રાંધે છે. 

કંઈપણ જે ખૂબ પાતળું (1.5 મીમીથી ઓછું) તમારા ખોરાકને સારી રીતે રાંધશે નહીં.

હેમર્ડ વિ સરળ પૂર્ણાહુતિ

કોપર રાંધવાના વાસણો સરળ અથવા "હેમર્ડ" પૂર્ણાહુતિમાં ખરીદી શકાય છે. હથોડાવાળો દેખાવ એક સમયે કુશળ હસ્તકલા કારીગરીની નિશાની હતો. તે રસોઈના વાસણમાં નાના ડિમ્પલ જેવો દેખાય છે. 

આજકાલ, લગભગ તમામ ટુકડાઓ મશીનોથી બનાવી શકાય છે અને આ એક સરળ પૂર્ણાહુતિ ધરાવે છે.

પોટ અથવા બ્રાન્ડ તમને ગમવાનો નિર્ણય તમારી સૌંદર્યલક્ષી પસંદગીઓ પર આધારિત છે.

મોટાભાગની યોગ્ય-ગુણવત્તાવાળી બ્રાન્ડ સરળ પૂર્ણાહુતિ પસંદ કરશે, પરંતુ મોટાભાગના ઉત્પાદકો બંને સમાપ્તિમાં ટુકડાઓ આપે છે. 

જો કે હેમર્ડ ફિનિશ ગુણવત્તા સૂચવતી નથી, સસ્તા ડિસ્પ્લે પીસ પણ આ પેટર્ન ધરાવી શકે છે. જો કે, હજી પણ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હાથથી બનાવેલી કારીગરોની દુકાનો છે જે આ વસ્તુઓ આપે છે.

આ દિવસોમાં, મૌવીલ જેવી બ્રાન્ડ મોટે ભાગે સરળ રીતે પૂરી પાડે છે પછી ભલે તે હાથથી બનાવેલી હોય. 

અસ્તર

કોપર કુકવેર ત્રણ રૂપરેખાંકનોમાં આવે છે: એકદમ, ટીન અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પાકા.

આ સામગ્રીઓ વિશે ઘણી ગેરસમજો અને ઇન્ટરનેટ પર ફરતી કેટલીક ખોટી વાતો છે. આ પોસ્ટના હેતુ માટે, હું સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને ટીન અસ્તર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યો છું. 

ટીન લાઇનિંગના ફાયદા

કોપર લગભગ અન્ય કોઈપણ સામગ્રી કરતાં વધુ સારી રીતે ગરમીનું સંચાલન કરે છે - કાસ્ટ આયર્ન, એલ્યુમિનિયમ, સિરામિક, પોર્સેલેઇન, કાચ અને ચોક્કસપણે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ નહીં.

પરંતુ, જો તમે તેને સુરક્ષિત રીતે રાંધવા માંગતા હોવ તો તેને અસ્તરની જરૂર છે. ભૂતકાળમાં, તેઓ આ જાણતા ન હતા અને એકદમ તાંબા પર રાંધતા હતા જે લોકોને બીમાર બનાવતા હતા. 

કોઈપણ એક વસ્તુનો વધુ પડતો જથ્થો ખતરનાક બની શકે છે. તેમ છતાં આ ધાતુના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો હજારો વર્ષો પહેલા મળી આવ્યા હતા (જોકે તેઓ બેક્ટેરિયા વિશે ઘણું જાણતા ન હતા - તે માત્ર પાણીને "સારું" રાખતું હતું), આ તત્વનો વધુ પડતો ભાગ ઝેરનું કારણ બની શકે છે તે જ્ hasાન વેગ પકડી રહ્યું છે.

સેંકડો વર્ષોથી આ સામગ્રીમાંથી બનાવેલા રસોઈના સાધનોને અંદરથી ટીનના સ્તર સાથે કોપર સંચય અટકાવવામાં આવે છે.

ટીન કોટિંગ ગરમી ચલાવવાની ધાતુની ક્ષમતાને અસર કરતું નથી. તે ફક્ત તાંબાને તમારા ખોરાકમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે.

આ સમય-ચકાસાયેલ અસ્તરના ઘણા ફાયદા છે. ટીનનું કુદરતી સ્ફટિકીય માળખું સરળ છે અને તેમાં ઘણી ઓછી અનિયમિતતા છે, જે તેને કુદરતી રીતે નોનસ્ટિક બનાવે છે.

એકમાત્ર સામગ્રી જે આ સામગ્રીને વટાવી શકે છે તે ટેફલોન છે. 

ફાયદો એ છે કે ટીનને એકદમ કાસ્ટ આયર્નની જેમ પકવવાની જરૂર નથી. તે ઉચ્ચ એસિડિક ખોરાક માટે પણ ઉત્તમ છે, જેમ કે ટામેટાં, જે કાસ્ટ આયર્ન પેન અથવા સ્ટીલથી શક્ય નથી.

ટીન પણ સારો ગરમી વાહક છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી ગરમ થાય છે અને તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો કે તે કેટલું ઝડપી કાર્ય કરે છે જેથી પ્રથમ વખત તમે તેનો ઉપયોગ કરો ત્યારે તમારે તમારી જ્વાળાઓ ઓછી કરવી પડશે.

પરંતુ એક સમસ્યા છે: સામગ્રી ભારે તાપમાન માટે યોગ્ય નથી.

તમે કયા સ્ટોવનો ઉપયોગ કરો છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી. ઇન્ડક્શનના અપવાદ સાથે, તમામ થર્મલ energyર્જા ખોરાક પર લાગુ થાય છે અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલની જેમ પાનમાંથી પ્રતિબિંબિત થતી નથી.

ટીન રાસાયણિક અને પરમાણુ રીતે નિષ્ક્રિય છે. તે પીએચ ફેરફારો પર પ્રતિક્રિયા આપતું નથી અને તમારા ખોરાકમાં સ્વાદ કે રસાયણો છોડતું નથી.

તે ટેફલોનની જેમ હાઇડ્રોફિલિક નથી, એટલે કે તે પાન અને રસોઈ ઘટકો વચ્ચે પાણીનું સ્તર બનાવતું નથી.

આ નિર્ણાયક છે કારણ કે તે તમને તમારા માંસ અને પ્રોટીનને બ્રાઉન કરવાની મંજૂરી આપે છે જે ટેફલોન-કોટેડ પાનથી શક્ય નથી.

ટીન ધીમે ધીમે temperaturesંચા તાપમાને ઓક્સિડાઇઝ થાય છે અને તમારી ઉંમર વધવા સાથે ઘાટા બને છે અને તેનો વધુ ઉપયોગ કરે છે.

ટીન અસ્તરના ગેરફાયદા

કોપર કૂકવેરની શ્રેષ્ઠ બ્રાન્ડ્સ પણ ટીનના સ્તરમાંથી પસાર થઈ શકે છે. તે બધા તેનો ઉપયોગ અને સંભાળ લેવામાં આવે છે તેના પર નિર્ભર છે. દર વર્ષે, વ્યાપારી રસોડામાં ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક વાસણો અને તવાઓને ફરીથી ટીન કરવાની જરૂર છે.

સરેરાશ ઘરના રસોઈયા જે મોટાભાગના કૌટુંબિક ભોજન તૈયાર કરે છે તેને દર 15 થી 30 વર્ષે નવા કોટિંગની જરૂર પડી શકે છે. પ્રોફેશનલ્સ ટીનની સપાટી પરના સ્ક્રેચને રિપેર કરી શકે છે કારણ કે ટીનને ફરીથી લાગુ કરી શકાય છે.

ટીન કોટિંગને ફરીથી લાગુ કરી શકે તેવા કુશળ કારીગર શોધવાનું મુશ્કેલ બની શકે છે. જો કે યુ.એસ. માં કેટલીક જગ્યાઓ છે જે આ કલા સ્વરૂપમાં વિશેષતા ધરાવે છે.

જેમ ટેફલોન કહે છે, તમારે તમારા ધાતુના વાસણોને ટીન સાથે જોડીને ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. કારણ કે ટીન સ્ટીલ કરતાં નરમ સામગ્રી છે, તે અસ્તરને ખંજવાળી શકે છે.

ચમચી અને સ્પેટુલા માટે, પ્લાસ્ટિક અથવા લાકડા એકમાત્ર વિકલ્પો છે.

ઉપરાંત, આ પ્રકારની અસ્તર ઉચ્ચ તાપમાનની રસોઈ માટે યોગ્ય નથી. ટીન લગભગ 450 ડિગ્રી પર ઓગળવા લાગે છે, જો કે, પાનમાં મોટી માત્રામાં ખોરાક હીટ સિંક તરીકે કામ કરી શકે છે અને થોડું વધારે તાપમાન માટે પરવાનગી આપે છે.

પરંતુ તમે નિયમિત ઉકાળો અથવા ટીન-પાકા પાન અથવા વાસણને સૂકવવા માંગતા નથી.

સ્ટીલના વાસણો ટાળો. સ્ટીલ oolન, લીલા ખંજવાળ અથવા ઘર્ષકનો ઉપયોગ કરીને તેને સાફ ન કરો. તેને ક્યારેય અગ્નિથી ભરેલા અથવા સંચાલિત બર્નર/હીટિંગ તત્વ પર ન છોડો.

તમે તેને ટેફલોનની જેમ જ સારવાર કરી શકો છો, અને તે ઘણા વર્ષો સુધી ચાલશે. ટીન એ સોટી પાન માટે એક ઉત્તમ કોટિંગ છે. 

સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અસ્તરના ફાયદા

મોટાભાગના પરિવારો માટે, ઘરમાં રસોઈ માટે કોપર કરતાં સ્ટેઈનલેસ વધુ સારી પસંદગી છે. તે આધુનિક કોપર કુકવેરમાં સૌથી સામાન્ય અસ્તર પણ છે.

જો તમે મારી ભલામણો જુઓ છો, તો તમે જોશો કે હું સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પસંદ કરું છું કારણ કે તેને સાફ કરવું અને તેની સાથે કામ કરવું સહેલું છે. 

ઘણા પાન ઉત્પાદકો સારી ગુણવત્તાવાળા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ માટે ધીમે ધીમે ટીન-પાકા તવાઓને બહાર કાી રહ્યા છે. આ સામગ્રી લાંબા સમય સુધી ચાલે છે અને ગ્રાહકો તેમના કુકવેરને ફરીથી ટિન કરવા માંગતા નથી. 

માત્ર ટીન લોકો (તેમાંના મોટાભાગના એજન્ડા સાથે) તમને કહેશે કે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અસ્તર ઘણા ફાયદાઓને નકારી કાશે.

આ સ્પષ્ટપણે ખોટું છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ લાઇનર એટલું પાતળું છે કે, નીચેથી કેટલી ગરમી પસાર થાય છે તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી.

સમાન ઘટકો અને સમાન ગરમીના સ્રોત સાથે બે સરખા કદના જહાજો સમાન ડિગ્રીના જૂથ બનાવશે.

સદભાગ્યે, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કાટ, કલંક અથવા અન્ય વિકૃતિકરણ માટે પ્રતિરોધક છે. ટીનની સરખામણીમાં તે સરળતાથી ખંજવાળ કે ઓક્સિડાઇઝ્ડ નથી. 

આ ગુણધર્મો સ્ટીલ સાથે નિકલ, ક્રોમિયમ અને અન્ય તેજસ્વી ધાતુઓના એલોયમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આ એક સખત સપાટી બનાવે છે જે સામાન્ય ઉપયોગ હેઠળ લગભગ અવિનાશી હોઈ શકે છે.

ત્યાં કોઈ ખાસ સફાઈ તકનીકો અથવા ઉત્પાદનોની જરૂર નથી. જો ઉત્પાદકની સૂચનાઓનું પાલન કરવામાં આવે તો કુકવેર ડીશવોશરમાં ધોઈ શકાય છે. 

આ અસ્તર સામગ્રી લીલા સ્ક્રેચ પેડ અને સ્ટીલ oolન (તેની અંદર) સાથે વાપરી શકાય છે. કૃપા કરીને સૂચનાઓ તપાસવાની ખાતરી કરો પરંતુ હું ફક્ત હાથ ધોવાની ભલામણ કરું છું. તમારા કુકવેરને સુરક્ષિત રાખવાનો આ શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. 

તમે સહેજ temperaturesંચા તાપમાને સ્ટેનલેસ લાઇનવાળા કોપર કુકવેરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે, તમારે તમારા કુકટોપને ટીન-રેખાવાળા તવાઓ કરતાં વધુ ગરમ કરવાની જરૂર નથી.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અસ્તરના ગેરફાયદા

શ્રેષ્ઠ સ્ટેનલેસ-સ્ટીલ-રેખાવાળા કોપર પેનમાં પણ યોગ્ય રીતે અનુભવી કાસ્ટ આયર્ન અથવા ટીન-લાઇનવાળા ઉદાહરણો જેવા સમાન નોનસ્ટિક ગુણધર્મો નથી. પરંતુ, આ વાસ્તવિક ડીલ-બ્રેકર ન હોઈ શકે કારણ કે માંસને સીર કરવા માટે તાંબાનો ઉપયોગ ન કરવો શ્રેષ્ઠ છે. 

કારણ કે સ્ટેનલેસની સપાટી પરમાણુ સ્તરે અસમાન છે, ખોરાક તેને ટીન કરતાં વધુ વળગી રહે છે, જે વધુ ઓર્ડર અને સરળ છે.

સ્ટેનલેસ લાઇનર્સની ચિંતા એ ખાડાની સંભાવના છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેઓ ઉચ્ચ મીઠુંવાળા ખોરાકના સંપર્કમાં આવે છે.

મીઠું સ્ટેનલેસમાં લોખંડ પર ખાઈ શકે છે અને સપાટી પર પિન કદના ડિમ્પલનું કારણ બની શકે છે.

આ પિનહોલ કોટિંગમાં ખૂબ deeplyંડે પ્રવેશતા નથી તેથી તેઓ સામાન્ય રીતે થોડી ચિંતા કરે છે. આને ટાળવા માટે, તમે રસોઈ પૂરી કર્યા પછી તમારા તવાઓને ઝડપથી ધોવા શ્રેષ્ઠ છે.

કોઇ પણ પ્રકારના સ્ટેનલેસ કુકવેર સાથે ખાડા થઇ શકે છે. તે માત્ર તાંબા માટે જ નથી પરંતુ તે ચિંતા કરવા યોગ્ય મુદ્દો નથી. 

જો ખાડાઓ growંડા ઉગે છે (જે મોટા ભાગના નથી), આ સ્ટેનલેસ લાઇનર અને કોપર તળિયાને અલગ કરી શકે છે. પ્રવાહી સ્ટીલ અને તાંબા વચ્ચેનો માર્ગ બનાવવાનું શરૂ કરશે અને નુકસાન કરશે. 

પુનરાવર્તિત heatંચી ગરમીને કારણે પણ અલગ થઈ શકે છે.

એકવાર વિભાજન શરૂ થઈ ગયા પછી, તેને સુધારવાનો કોઈ રસ્તો નથી. પાન ગયું. આ સ્થિતિ દુર્લભ છે, અને તમને ખરીદવાથી અટકાવવી જોઈએ નહીં. જો તમે તમારા પોટ્સની યોગ્ય કાળજી લો તો તમને કોઈ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ. 

આ પણ વાંચો: 4 પગલામાં કોપર પેનને પકવવા માટે અંતિમ માર્ગદર્શિકા

ઇન્ડક્શન

વધુ ને વધુ લોકો પસંદ કરી રહ્યા છે ઇન્ડક્શન કૂકટોપ્સ, કોપર કુકવેર માત્ર એવું લાગે છે કે તે આધુનિક પસંદગી નથી. 

તેમની સૌથી મોટી સમસ્યા ઇન્ડક્શન રેન્જમાં કામ કરવામાં અસમર્થતા છે. સારા સમાચાર એ છે કે ડી બાયર જેવી કેટલીક બ્રાન્ડ્સ હવે ઇન્ડક્શન-સેફ પોટ્સ અને પેન બનાવે છે. 

ઇન્ડક્શન માટે જરૂરી છે કે તેના જાદુને કામ કરવા માટે ચુંબકીય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે. કોપર ચુંબક સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકતું નથી તેથી તેનો સીધો ઉપયોગ ઇન્ડક્શન સ્ટોવ પર કરી શકાતો નથી (સિવાય કે તે ઇન્ડક્શન-ફ્રેન્ડલી હોય). 

આયર્ન અથવા સ્ટીલ એડેપ્ટર પ્લેટ્સ બિન-ચુંબકીય સપાટીઓ માટે ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ તે બોજારૂપ હોઈ શકે છે.

વધુ માટે અહીં જુઓ ઇન્ડક્શન કેવી રીતે કામ કરે છે અને 14 બેસ્ટ ઇન્ડક્શન કુકવેર સેટ, પેન, રોસ્ટર્સ અને વધુની સમીક્ષા

હેન્ડલ્સ

મોટાભાગના હેન્ડલ્સ સ્ટેનલેસ સ્ટીલથી બનેલા છે કારણ કે તે ઠંડુ રહી શકે છે અને બર્નનું કારણ નથી. કાંસ્ય હેન્ડલ્સ પણ લોકપ્રિય છે અને આ મોટે ભાગે સૌંદર્યલક્ષી હેતુઓ માટે છે.

કોપર કુકવેર માટેના તમામ હેન્ડલ વિકલ્પો મહાન છે તેથી તમે જે પસંદ કરો છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી. 

શ્રેષ્ઠ ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેરની સમીક્ષા કરી

હવે ચાલો સમીક્ષાઓ પર જઈએ.

શ્રેષ્ઠ ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેર સેટ: મૌવીલ એમ હેરિટેજ (10-પીસ)

• ટુકડાઓ સંખ્યા: 10 
• સમાપ્ત: સરળ
• કુકટોપ સુસંગતતા: ગેસ, ઇલેક્ટ્રિક, હેલોજન
• ઓવન-સલામત: હા
• તાંબાની જાડાઈ: 1.5 મીમી
• હેન્ડલ્સ: સ્ટેનલેસ સ્ટીલ રિવેટ્સ

(વધુ છબીઓ જુઓ)

જો તમે તમારા ઘર માટે તે ફ્રેન્ચ કિચન ફ્લેર શોધી રહ્યા છો, તો તમે સંપૂર્ણ કોપર કુકવેર સેટ સાથે ખોટું ન કરી શકો.

તે તમારા મનપસંદ ખોરાક બનાવવા માટે જરૂરી તમામ ટુકડાઓ સાથે જ આવે છે, પરંતુ દરેક વાસણમાં aાંકણ હોય છે અને તે 1.5 મીમી જાડા તાંબાથી બનેલું હોય છે જે ઝડપી ગરમી અને ઝડપી રસોઈ માટે આદર્શ છે. 

હકીકતમાં, અન્ય બ્રાન્ડ્સ દ્વારા સમાન મ overવીલ સેટ પસંદ કરવા માટેનું મુખ્ય કારણ એ છે કે જ્યારે ગરમી ગુણધર્મોની વાત આવે ત્યારે મૌવીલ વધુ સારું છે. 

મૌવીલ કુકવેર તેના ઉત્કૃષ્ટ ગરમી ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. તે તેની ગરમી વિતરણ અને ગરમી વહન ક્ષમતા માટે પણ જાણીતું છે. 

મૌવીલ તવાઓ અને પોટ્સ તેમના કોપર બાંધકામને કારણે અન્ય કુકવેર કરતાં વધુ ઝડપથી ગરમ થાય છે. ખાતરી કરો કે, અન્ય બ્રાન્ડ્સ પણ તાંબાનો ઉપયોગ કરે છે પરંતુ આ 1.5 મીમી સંપૂર્ણ જાડાઈ છે અને તમારો એકંદર રસોઈનો સમય ઓછો થાય છે. 

આ સમૂહનો મુખ્ય ફાયદો છે. Tમૌવીલ કુકવેરની તાંબાની રસોઈ દ્વારા સ્ટોવમાંથી હીટ ટ્રાન્સફર એટલી શક્તિશાળી હોઈ શકે છે કે ઘણા ગ્રાહકો તમને આ સાધનનો ઉપયોગ કરતી વખતે ઓછી થી મધ્યમ ગરમીની સેટિંગ પર રાંધવાની ભલામણ કરે છે.

જો તમે ન કરો તો તમે ઓવરહિટીંગ અને કુકવેરને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો. ખર્ચાળ કિંમતને ધ્યાનમાં રાખીને, નુકસાન એ છેલ્લી વસ્તુ છે જેની તમને જરૂર છે. 

આ Mauviel cookware સેટ બનાવવામાં આવે છે વિવિધ તાંબાના વાસણો અને તવાઓ, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• એક નાની તપેલી
• એક મોટી તપેલી
• બે ફ્રાઈંગ પેન
• એક stewpan
• એક તપેલી
• કોપરબ્રીલ ક્લીનર

દરેક પોટ અથવા પાન બે પરંપરાગત અને શક્તિશાળી સામગ્રી, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને તાંબાના સંયોજનથી બનેલું છે. સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ પોટ્સ અને પેનને સાફ કરવા માટે સરળ બનાવે છે પણ કોપરને તમારી વાનગીઓમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે. 

રુફોની ટીન-લાઇનવાળા કોપર કુકવેરની સરખામણીમાં, મૌવિઅલ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ લાઇનિંગ વધુ સારી છે કારણ કે તે ટીનની જેમ કાટ અથવા ઓક્સિડાઇઝ કરતું નથી તેથી ઓછી જાળવણી જરૂરી છે.

ઉપરાંત, તમે તમારા પોટ્સ અને તવાઓને નુકસાન કર્યા વિના સલામત રીતે temperaturesંચા તાપમાને રસોઇ કરી શકો છો. 

તેના હેન્ડલ્સ પોલિશ્ડ બ્રોન્ઝથી બનેલા છે જેમાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલ રિવેટ્સ પણ છે જેથી તેઓ વધારે સ્ટાઇલિશ અને લક્ઝરી દેખાય છે. પરંતુ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ રિવેટ્સ રાખવાનો ફાયદો એ છે કે તે ઠંડા રહે છે જેથી પોટને દાવપેચ કરતી વખતે તમે તમારી આંગળીઓને બાળી ન શકો. 

મને એ પણ ગમે છે કે સીધી કિનાર પ્રવાહીને બહાર આવવા દેતી નથી તેથી તે ચટણી, સૂપ અને સ્ટયૂ બનાવવા માટે આદર્શ છે.

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

શ્રેષ્ઠ ફ્રેન્ચ કોપર સોસપાન: મૌવિએલ M'Heritage M250C

• સમાપ્ત: સરળ
• કદ: 1.2-ક્વાર્ટ
• કુકટોપ સુસંગતતા: ગેસ, ઇલેક્ટ્રિક, હેલોજન
• ઓવન-સલામત: હા
• તાંબાની જાડાઈ: 2.5 મીમી
• હેન્ડલ: સ્ટેનલેસ સ્ટીલ 

(વધુ છબીઓ જુઓ)

જો તમે હોમમેઇડ પાસ્તા સોસ અથવા સણસણવું સૂપ અને ચટણી બનાવવાનું પસંદ કરો છો, તો પછી તમે જાણો છો કે સોસપાન બળી ગયેલી ચટણી અને સંપૂર્ણ સુસંગતતા વચ્ચેનો તફાવત બનાવી શકે છે. 

કોઈ શંકા વિના, 1.2-ક્વાર્ટ મૌવીલ સોસપેન તમને ક્યારેય મળશે તેમાંથી શ્રેષ્ઠ છે. જો કે તે થોડું ભારે છે, તમે આ ગુણવત્તા 2.5 મીમી જાડા કોપર અને 1.5 મીમી એક વચ્ચેનો તફાવત કહી શકો છો.

ખાતરી કરો કે, બંને ઉત્તમ છે પરંતુ જો તમે સંપૂર્ણ તાંબાના કુકવેર શોખીન હોવ તો આ તે છે કારણ કે તે 19 મી સદીના વિન્ટેજ ફ્રેન્ચ કોપર સોસપેન્સ જેવું લાગે છે.

આ ખાસ મૌવીલ તેના સુંદર અને કાર્યાત્મક હેન્ડલને કારણે અલગ છે.

તે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલનું બનેલું છે, અલબત્ત, તે ઠંડુ રહે છે પરંતુ તેને વધારાનું ઠંડુ બનાવવા માટે તેને આયર્ન ઇલેક્ટ્રોપ્લેટેડ પૂર્ણાહુતિથી કોટેડ કરવામાં આવે છે અને તેમને થોડું નોંધપાત્ર વજન આપે છે જેથી તેને પકડતી વખતે સોસપેન તમારા હાથમાં સંતુલિત લાગે. 

પાનનું શરીર 100% તાંબાથી બનેલું છે જેમાં બોન્ડેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અસ્તરના ખૂબ જ પાતળા સ્તર છે જેથી રસોઈ કરતી વખતે તમને તાંબાના તમામ લાભો મળે.

તેથી, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે જ્યારે ગરમીની વાહકતાની વાત આવે ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ છે, અને ટીનની તુલનામાં તમે higherંચા તાપમાને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. 

અસ્તર બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ છે જેથી તમે ઇચ્છો તે તમામ ઘટકો રાંધી શકો. તે નુકસાન થશે નહીં અને ખૂબ જ અઘરું છે તેથી તે ખૂબ જ સરળતાથી ખંજવાળ માટે સંવેદનશીલ નથી.

તેથી, આ શાક વઘારવાનું તપેલું કોઈપણ પ્રકારની રસોઈ અને રેસીપી માટે યોગ્ય છે, ખાસ કરીને ઉકળતા ચટણીઓ, જેમ કે પરંપરાગત સુકીયાકી ચટણી (વારિશિતા). 

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

શ્રેષ્ઠ ફ્રેન્ચ કોપર સ્ટયૂ પોટ: બૌમાલુ

• સમાપ્ત: સરળ
• કદ: 4.72 ઇંચ
• કુકટોપ સુસંગતતા: ગેસ, ઇલેક્ટ્રિક, હેલોજન
• ઓવન-સલામત: હા
• તાંબાની જાડાઈ: 1.7 મીમી
• હેન્ડલ: કાસ્ટ આયર્ન

(વધુ તસવીરો જુઓ)

શું તમે વધુ સસ્તું ફ્રેન્ચ સ્ટયૂ પોટ શોધી રહ્યા છો જે બહુમુખી અને વાસ્તવિક કોપરથી બનેલું છે? પછી બૌમાલુ તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

આ મધ્યમ કદનો સ્ટયૂ પોટ છે જે મૌવીલ સ્ટોકપોટ જેવો જ દેખાવ ધરાવે છે. 

પાન સ્ટેનલેસ સ્ટીલ નહીં પણ ટીનથી સજ્જ છે, તેથી તે અન્ય વિકલ્પો કરતા થોડું સસ્તું કેમ છે. જો કે, તમને તાંબાના પાનના તમામ લાભો મળી રહ્યા છે અને ટીનનું અસ્તર એકદમ ટકાઉ છે તેથી તમારે થોડા સમય માટે ફરીથી ટિનિંગ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

ભલે ટીન કોટિંગ ખરેખર ખૂબ જ પાતળું પડ હોય, તે સામાન્ય રીતે વધારે પડતું બબલ નથી કરતું. જો તમને કોપર પેન સાથે આ પરપોટાની સમસ્યા હોય તો આ એક ઉત્તમ છે. 

ઉપરાંત, બંધબેસતા તાંબાના idાંકણામાં ટીનનું અસ્તર હોય છે જેથી વાસણ ઉત્તમ ગરમી જાળવી રાખે છે અને ઝડપથી ગરમ થાય છે જેથી તમે ઓછા સમયમાં રસોઇ કરી શકો અને વધુ મફત સમય મેળવી શકો. 

હેન્ડલ કાસ્ટ આયર્નથી બનેલું છે જે તેને થોડું ભારે બનાવે છે અને તે ગરમ થાય છે, તેથી બર્ન્સને રોકવા માટે તમારે હંમેશા રક્ષણાત્મક રસોડાના મોજા પહેરવાની જરૂર છે. કાસ્ટ આયર્ન સારું લાગે છે પરંતુ તે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કરતા ઓછું વ્યવહારુ છે કારણ કે તે ગરમ કરે છે. 

કેટલાક લોકો કહે છે કે Baumalu Mauviel અને de Buyer માટે સસ્તી બહેન બ્રાન્ડ છે અને સત્ય એ છે કે તે તદ્દન સારી રીતે બનાવેલ નથી.

એક નાનો મુદ્દો તેની કઠોરતાનો અભાવ છે. તે પાતળું પાન હોવાથી, ઘણા ઉપયોગો પછી પાન તૂટી જાય છે. તે હજુ પણ ઉપયોગી થશે અને સારી રીતે રાંધશે પણ આકાર લંબચોરસ અને વળાંકવાળો બની શકે છે તેથી તે સપાટ કુકટોપ્સ માટે આદર્શ નથી. 

એકંદરે, હું આ નાના સ્ટયૂ પોટની ખૂબ ભલામણ કરીશ જો તમે કોપર કુકવેરથી જ શરૂ કરી રહ્યા હોવ અથવા તમે અધિકૃત ફ્રેન્ચ કોપર ટુકડાઓની શોધમાં હોવ જે વધુ પ્રખ્યાત બ્રાન્ડ્સ જેટલું કાસ્ટ ન કરે. 

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

મૌવીલ સ્ટોકપોટ વિ બૌમાલુ સ્ટયૂ પોટ

આ ફ્રાન્સિસના ટોચના કોપર કુકવેર ઉત્પાદક અને સસ્તા વિકલ્પ વચ્ચેની લડાઈ છે. આ બંને પોટ્સ રસોઈ, ખાસ કરીને સૂપ, ચટણી, સ્ટયૂ અને કોઈપણ પ્રવાહી માટે મહાન છે. જો કે, ગુણવત્તા અને ભાવમાં નોંધપાત્ર તફાવત છે. 

મૌવીલ બૌમાલુની બમણી કિંમત છે અને તેનું કારણ એ છે કે તેઓ પોટ્સ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરે છે. 

સૌ પ્રથમ, બૌમાલુમાં ખૂબ જ પાતળા ટીન અસ્તર છે જ્યારે મૌવીલ પાસે વધુ ટકાઉ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કોટિંગ છે જે બિન-લાકડી અને સ્ક્રેચ-પ્રતિરોધક પણ છે.

તેની સરખામણીમાં, બૌમાલુનું ટીન કોટિંગ ગરમીને નુકસાન માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે પરંતુ તે તમને ઓનલાઇન મળતા સસ્તા નકલી કોપર કુકવેરની જેમ બબલ નથી.  

બીજો મુખ્ય તફાવત હેન્ડલ્સ છે. મૌવિલ પાસે વાસ્તવિક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ હેન્ડલ્સ છે જે ગરમ થતા નથી જ્યારે બૌમાલુ પોટના હેન્ડલ્સ કાસ્ટ આયર્નથી બનેલા હોય છે જે પાન સાથે ઝડપથી ગરમ થાય છે જેથી તે વાપરવા માટે સલામત નથી. 

તમે કેટલું રાંધશો તે બધું નીચે આવે છે. જો તમે તાંબાના વાસણના પ્રકારને ઇચ્છતા હોવ જે આજીવન ચાલશે, તો મૌવીલ છેલ્લી સદીઓના જૂના-શૈલીના કારીગર કુકવેરની સૌથી નજીક છે પરંતુ તેમાં આધુનિક કૂલ-ટુ-ટચ હેન્ડલ્સ છે. 

પરંતુ, જો તમને બજેટ-ફ્રેન્ડલી વૈકલ્પિક પોટ જોઈએ છે જે હજુ પણ ઝડપથી ગરમ થાય છે અને મહાન ગરમી જાળવી રાખે છે તો બૌમાલુ ઉત્પાદનો સારી પસંદગી છે. 

કોઈપણ રીતે, તમારા કિંમતી તાંબાના વાસણો પણ તમારા રસોડામાં સુશોભન તરીકે લટકતા દેખાય છે

શ્રેષ્ઠ ફ્રેન્ચ કોપર ફ્રાઈંગ પાન: બોર્ગેટ કોપર ફ્રાઈંગ પાન 11

• સમાપ્ત: સરળ
• કદ: 11 ઇંચ
• કુકટોપ સુસંગતતા: ગેસ, ઇલેક્ટ્રિક, હેલોજન
• ઓવન-સલામત: હા
• Idાંકણ: ના
• તાંબાની જાડાઈ: 2.5 મીમી
• હેન્ડલ: કાસ્ટ આયર્ન

(વધુ તસવીરો જુઓ)

ફ્રાઈંગ પાન કદાચ સૌથી સર્વતોમુખી કુકવેર આઇટમ છે કારણ કે તમે તેનો ઉપયોગ મિનિટોમાં નાસ્તો, લંચ અને ડિનર બનાવવા માટે કરી શકો છો. તમે સ્ટોકપોટ અથવા સોસપેન કરતાં વધુ વખત ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરો છો.

તેથી, જો તમે તમારા સંગ્રહમાં ઉમેરવા માટે તે એક કોપર પાન શોધી રહ્યા છો, તો બોર્ગેટ 11 ″ ફ્રાઈંગ પાન એક ટોચની પસંદગી છે. તે ફ્રાન્સમાં સ્થાનિક કારીગરો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે જેમનો કુકવેર ઉત્પાદનમાં લાંબો ઇતિહાસ છે તેથી તે વાસ્તવિક સોદો છે. 

આ ટેપર્ડ રિમ ફ્રાઈંગ પાન temperaturesંચા તાપમાને વાપરવા માટે યોગ્ય છે જેથી તમે એક ટુકડો શોધી શકો, નાસ્તામાં ઇંડા બનાવી શકો અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી હલાવી શકો. 

ગુણવત્તાની દ્રષ્ટિએ, તે સતત એમેઝોન પર ટોપ-રેટેડમાંનું એક છે, અને સારા કારણોસર, કારણ કે તેની પાસે .2.5 મીમી 10/18 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ લાઇનિંગ સાથે અપવાદરૂપ 10 મીમી કોપર બિલ્ડ છે.

આ આશ્ચર્યજનક ગરમી વાહકતા જીવનકાળ, રસોઈ તાપમાન અને ટકાઉપણું આપે છે. 

તેમાં ટેક્ષ્ચર કાસ્ટ આયર્ન હેન્ડલ છે જે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ખૂબ જ ઠંડુ રહે છે અને વજનદાર છે જેથી પાન તમારા કુકટોપ પર સંતુલિત અને મજબૂત લાગે છે.

ઉપરાંત, કાસ્ટ આયર્ન હેન્ડલ વિન્ટેજ ટચ ઉમેરે છે અને આ ભવ્ય ફ્રાઈંગ પાનને તે વિન્ટેજ કારીગરના ટુકડાઓ જેવો દેખાય છે જે ખૂબ માંગવામાં આવે છે. 

પાન એકદમ ભારે છે (આશરે 6.5 એલબીએસ) તેથી તે કાસ્ટ-આયર્ન પાનના વજન જેવું જ છે પરંતુ વધુ સારી ગરમી વાહકતા આપે છે અને વધુ સુંદર લાગે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે તાંબાની પેન જેટલી ભારે છે તેટલી સારી છે કારણ કે તેનો અર્થ એ છે કે તમને ખૂબ સારી રસોઈ સપાટી મળી રહી છે. 

આ ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરવાનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે જ્યારે તમે કંઈક ઉકાળવા માંગતા હો. તે પાનના તમામ વિસ્તારોમાં બધું સરખે ભાગે ઉકળે છે જેથી તમારે હવે આગ પર પાન ફેરવવાની જરૂર નથી અને તમને હજુ પણ સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલું ભોજન મળે છે. 

ત્યાં એક ગેરલાભ છે: એક idાંકણ શામેલ નથી તેથી તમારે તેને અન્યત્ર શોધવું પડશે અથવા તેને તેમની વેબસાઇટથી અલગથી ઓર્ડર કરવું પડશે. 

એકંદરે જોકે તે કિંમત માટે ઉત્તમ મૂલ્ય અને ગુણવત્તા છે.

બોરગેટ હજુ પણ વિશ્વની ટોચની કોપર કુકવેર ઉત્પાદકોમાંની એક છે અને જેમ જેમ તેમના પાન સમય જતાં પેટિના વિકસાવે છે, તેમ છતાં તેઓ સાફ અને જાળવવા માટે સરળ છે. તમે પોલિશનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તે નવા જેવો દેખાશે, જોકે વસ્ત્રો તેને પાત્ર અને ધાર આપે છે. 

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

ઇન્ડક્શન કુકટોપ્સ અને શ્રેષ્ઠ કોપર સ્ટોકપોટ માટે શ્રેષ્ઠ: ડી બાયર પ્રિમા માટેરા 8

• સમાપ્ત: સરળ
• કદ: 8 ઇંચ, 6 ક્વાર્ટ
• કુકટોપ સુસંગતતા: ગેસ, ઇલેક્ટ્રિક, હેલોજન, ઇન્ડક્શન
• ઓવન-સલામત: હા
• Lાંકણ: હા
• તાંબાની જાડાઈ: 2 મીમી
• હેન્ડલ: સ્ટેનલેસ સ્ટીલ

(વધુ છબીઓ જુઓ)

એક જો તમારી પાસે ઇન્ડક્શન કૂકટોપ તમે જાણો છો કે જ્યારે કોપર કુકવેરની વાત આવે છે ત્યારે તમારા વિકલ્પો મર્યાદિત છે.

પરંતુ, ડી બાયરે તે વિશે વિચાર્યું છે અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ લાઇનિંગ સાથે આ આશ્ચર્યજનક તાંબાના વાસણો બનાવ્યા છે જે તેમના કુકવેરમાં ખાસ આધાર ઉમેરીને ઇન્ડક્શન-સેફ છે.

આ એક આદર્શ સૂપ અથવા સ્ટ્યૂ પોટ છે કારણ કે તેની tallંચી બાજુઓ છે અને તમે તેને ઓવરસ્પીલિંગ વગર ખોરાક ઉકાળી શકો છો. 

પોટ ઉત્તમ ગરમી વાહકતા જેવા તમામ ક્લાસિક લાભો આપે છે પરંતુ ડી બાયરે તેને આધુનિક સુવિધાઓ સાથે અપગ્રેડ કર્યું છે.

ઉદાહરણ તરીકે, આ પોસ્ટમાં અન્ય તાંબાના વાસણોથી વિપરીત, આ એક ડીશવherશર સલામત છે જે સુવિધા માટે જોઈ રહેલા આધુનિક ગ્રાહકોને આકર્ષક બનાવે છે.

જો કે, હું હજી પણ કોપર કુકવેર હાથથી ધોવાની ભલામણ કરું છું કારણ કે તે તેને લાંબા સમય સુધી ટીપ-ટોપ સ્થિતિમાં રાખે છે અને તમે નુકસાનનું જોખમ ઘટાડે છે. 

અન્ય આધુનિક સુવિધા એ છે કે પોટ પીટીએફઇ અને પીએફઓએ જેવા ઝેર વગર બનાવવામાં આવે છે તેથી તે સંપૂર્ણપણે સલામત છે અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અસ્તર સુનિશ્ચિત કરે છે કે તાંબુ ખોરાકમાં પ્રવેશતું નથી. 

જ્યારે બાંધકામની વાત આવે છે, ત્યારે પોટ 90% કોપર અને 10% સ્ટેનલેસ સ્ટીલથી બનેલો હોય છે જેની તાંબાની વાહકતા પર કોઈ અસર થતી નથી, આમ તમને મહત્તમ લાભો મળે છે. 

આગળ, તેઓએ 450 F સુધી તેમના કુકવેર ઓવન-સલામત પણ બનાવ્યા જેથી બધું બહુમુખી હોય અને જ્યારે તમે ડી બાયર કુકવેરમાં તમારા નાણાંનું રોકાણ કરો ત્યારે તમે તમારા સંગ્રહમાં અન્ય પોટ્સ અને પેનની જરૂરિયાતને દૂર કરો. 

ઉત્પાદન 100% ફ્રાન્સમાં બનાવવામાં આવ્યું છે જેથી તમે મહાન ગુણવત્તા અને આજીવન ઉપયોગીતાની અપેક્ષા રાખી શકો. 

અહીં રજૂ કરાયેલી પ્રાઇમા માટેરા શ્રેણી જુઓ:

બોર્ગેટ ફ્રાઈંગ પાનની તુલનામાં, આ વાસણમાં સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ હેન્ડલ્સ છે જે ખૂબ આધુનિક લાગે છે અને ઠંડી પણ રહે છે જેથી તેમની સાથે કામ કરવું સરળ બને.

તેથી, જો તમે તમારા ઇન્ડક્શન કુકટોપ સાથે કામ કરતા તાંબાના વાસણો અને તવાઓ ઇચ્છતા હો, તો ડી બાયરથી આગળ ન જુઓ - તે મૌવીલ જેટલી જ કિંમતની શ્રેણી છે પરંતુ આ વધારાના બોનસ સાથે. 

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

શ્રેષ્ઠ ફ્રેન્ચ કોપર જામ પાન: મૌવીલ મેડ ઇન ફ્રાન્સ કોપર 15-ક્વાર્ટ

• સમાપ્ત કરો: હથોડા
• કોઈ અસ્તર નહીં
• કદ: 15-ક્વાર્ટ
• કુકટોપ સુસંગતતા: ગેસ, ઇલેક્ટ્રિક, હેલોજન
• ઓવન-સલામત: ના
• તાંબાની જાડાઈ: 1.2 મીમી
• હેન્ડલ: બ્રોન્ઝ

(વધુ છબીઓ જુઓ)

ખાંડવાળી મીઠાઈઓ, કારામેલ, જામ અને સાચવવાનું સામાન્ય રીતે મુશ્કેલ કાર્ય છે કારણ કે જ્યારે તમે ખાંડ સાથે ફળ મિક્સ કરો છો ત્યારે તે વાસણને વળગી રહે છે. પરંતુ, આ શુદ્ધ કોપર અનલાઈન પાન સાથે, સમસ્યા હલ થઈ છે. 

આ અત્યાર સુધીનું શ્રેષ્ઠ જામ પાન છે જે તમે ખરીદી શકો છો અને તે એવા લોકો માટે ટોચની પસંદગી છે જે ફ્રૂટ જામ અને સાચવવા માટે ગંભીર છે.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા ટીન-લાઇનવાળા વાસણોથી વિપરીત જેની મેં અગાઉ સમીક્ષા કરી હતી, આ અનલાઈન પાન માત્ર તાંબાથી બનેલું છે અને તેમાં કાંસાના હેન્ડલ્સ છે. આનો અર્થ એ છે કે જ્યારે ગરમી જાળવી રાખવા અને ઝડપી રસોઈની વાત આવે ત્યારે તે વાસ્તવિક સોદો છે.

જો તમને ઝડપી ઉકાળો ગમે તો પાતળું તાંબુ આદર્શ છે કારણ કે પછી કુદરતી ફળ પેક્ટીન બનાવી શકે છે. મૌવિયલમાં આલૂ જામ બનાવવામાં આવી રહ્યું છે તે દર્શાવતી એક ઝડપી પરંતુ મનોહર ક્લિપ અહીં છે:

અનલાઈન 1.2mm ગેજ કોપર અત્યંત ગરમી વિતરણ અને ઝડપી બોઇલને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે કુદરતી ફળ પેક્ટીન વિકસાવવામાં મદદ કરે છે.

શું તમે જાણો છો કે જામ માટે ફળો રાંધવા માટે અનલાઈન કોપર પેન સલામત છે? તે યોગ્ય છે જો તમે કોપર પેનમાં મૂકો તે પહેલા તમે ફળો અને ખાંડને અલગ વાટકીમાં ભળી દો. ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને કારણે, ઝેર સામાન્યની જેમ વિકસિત થતું નથી.

હેમર્ડ પૂર્ણાહુતિ આને એક વાસ્તવિક સંગ્રહપાત્ર જામ પાન બનાવે છે કારણ કે તે ખૂબ જ સુંદર અને કિંમતની કિંમત ધરાવે છે. ઉપરાંત, આ પ્રકારની પૂર્ણાહુતિ કારીગરો દ્વારા હાથથી કરવામાં આવે છે જેથી તમને મોટા પાયે ઉત્પાદિત ઉત્પાદન મળતું નથી. 

આ એક મોટી સાઈઝની સ્પેશિયાલિટી જામ પાન છે. તેની ડિઝાઇન આને પ્રતિબિંબિત કરે છે અને તેમાં ખાસ મદદરૂપ સુવિધાઓ છે જે તમને આખા કુટુંબને શ્રેષ્ઠ જામ બનાવવા માટે મદદ કરશે. 

ડિઝાઇનની દ્રષ્ટિએ, પાનમાં પાતળી બાજુઓ છે જે તેને હલાવવાનું સરળ બનાવે છે. પણ, તે ખૂબ જ વિશાળ ઉદઘાટન ધરાવે છે અને આ બાષ્પીભવન પ્રક્રિયાને સહાય કરે છે. છેલ્લે, કદ અને ટેપર્ડ બાજુઓ જામને બરણીમાં લાડુ બનાવવાનું સરળ બનાવે છે.

ગ્રાહકો કહે છે કે આ પાન ઘરના ઉપયોગ અને રેસ્ટોરન્ટના ઉપયોગ માટે પણ ઉત્તમ છે કારણ કે તે અત્યંત સારી રીતે બનાવેલ અને ટકાઉ છે. આ પેન સાથે, તમે ખરેખર પેક્ટીન-ફ્રી જામ બનાવી શકો છો! તે એવી વસ્તુ છે જે તમે મૂળભૂત વાસણમાં ન કરી શકો. 

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

જો તમે વધુ સસ્તું કોપર જામ પાન શોધી રહ્યા છો, વધારાના વિકલ્પો માટે અહીં મારી સમીક્ષા જુઓ

શ્રેષ્ઠ ફ્રેન્ચ કોપર લાડુ: બૌમાલુ લાડલે

• હેન્ડલ: કાસ્ટ આયર્ન
• કદ: વ્યાસ: 11.5 સે. લંબાઈ: 29.5 સે

(વધુ તસવીરો જુઓ)

જો તમે મૌવીલ જામ પાન મેળવો છો, તો તમારે કેનિંગ માટે સ્વાદિષ્ટ જામને બહાર કા toવા માટે લાંબી સંભાળ રાખવાની જરૂર છે.

અથવા, જો તમારી પાસે ક્યારેય કોપર કુકવેરના ટુકડા નથી, તો તમે તમારી જાતને ખાતરી કરવા માટે કે કોપર કુકવેરમાં રોકાણ કરવું તે યોગ્ય છે તે માટે તમે સસ્તી વસ્તુથી શરૂઆત કરી શકો છો.

બૌમાલુ લાડલ હંમેશા સૌથી વધુ વેચાતા તાંબાના રસોડાના વાસણોમાંથી એક છે કારણ કે તે કાસ્ટ આયર્ન હેન્ડલ સાથે 100% તાંબાથી બનેલું છે જે વધારે ગરમ થતું નથી. 

તે આશરે 10 ounંસ વજન ધરાવે છે, જ્યારે તે મૂળભૂત પ્લાસ્ટિક અથવા એલ્યુમિનિયમ લાડલ્સ કરતાં ભારે હોય છે, ગુણવત્તા ખરેખર અનુપમ છે. તે મુશ્કેલી toભી કરવા માટે પૂરતું ભારે નથી છતાં તે મજબૂત અને સંતુલિત છે. 

લાડલમાં હેન્ડલમાં એક છિદ્ર છે જેથી તમે તેને સરળતાથી લટકાવી શકો જેથી જ્યારે તમે તેને દૂર રાખવા માંગતા હોવ ત્યારે તે સમસ્યા causeભી ન કરે. 

આ આઇટમ સ્થાનિક કારખાનામાં એલ્સેસના ફ્રેન્ચ પ્રદેશમાં બનાવવામાં આવે છે અને દરેક ઉત્પાદન કડક ગુણવત્તા નિયંત્રણ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે જેથી તેની કિંમત યોગ્ય છે. 

તમારે તમારા જામ અને સૂપમાં કોપર લીચિંગ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કારણ કે કોપર અનલાઈન હોવા છતાં, તે ખરેખર કોઈ પ્રતિક્રિયા આપતું નથી કારણ કે તમે તેની સાથે રસોઈ કરી રહ્યા નથી. 

તેથી, જો તમે તમારા રસોડામાં સુંદર ઉમેરો કરવા માંગતા હો, તો આ તમારા માટે આઇટમ છે.

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

ફ્રેન્ચ કુકવેર બ્રાન્ડ્સ આટલી મોંઘી કેમ છે?

જ્યારે ફ્રેન્ચ કુકવેર બ્રાન્ડ્સની વાત આવે છે, ત્યારે તમે કદાચ સિરામિક કુકવેર અને પ્રીમિયમ પોટ્સ અને પેન વિશે વિચારી રહ્યા છો. 

ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેર ચોક્કસપણે મોંઘું છે પરંતુ તમે પ્રીમિયમ પ્રોડક્ટ્સ માટે ચૂકવણી કરી રહ્યા છો જે આજીવન ચાલવા માટે રચાયેલ છે. 

ફ્રાન્સમાં, એક વ્યાવસાયિક રસોઇયા હંમેશા આ કારીગરો દ્વારા બનાવેલા વાસણો અને તવાઓને પસંદ કરશે કારણ કે તે સારી રીતે ચાલે છે અને વાણિજ્યિક રસોડાના દૈનિક વસ્ત્રો અને આંસુને સંભાળી શકે છે. 

જો તમે ક્યારેય જૂનું વિન્ટેજ ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેર જોયું હોય તો તમે જોશો કે તેમાં એટલું પાત્ર અને પેટિના છે જે તમને આધુનિક કોપર માસ-ઉત્પાદિત કુકવેર સાથે મળતા નથી. 

ખાતરી કરો કે આધુનિક ડિઝાઇન સસ્તી છે પરંતુ જો તમે જથ્થા કરતા ગુણવત્તા પસંદ કરો છો, તો તમને આ જૂની શૈલીના ફ્રેન્ચ કોપર પોટ્સ, ફ્રાઈંગ પાન, સોસપાન અને એસેસરીઝ ગમશે. 

મોટા ભાગના કુકવેર નાના કારીગરોમાં કારીગર દ્વારા બનાવેલા અથવા હાથથી બનાવેલા છે અને ઉત્પાદન સુવિધાઓ છે. તેઓ વિશાળ કારખાનાઓમાં બનાવવામાં આવતા નથી અને વધુ સારી ગુણવત્તા ધરાવે છે. ઉપરાંત, તેઓ જે મુખ્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે તે ઉત્તમ છે. 

તેથી, જ્યારે તમે 'મેડ ઇન ફ્રાન્સ' ટેગ જોશો ત્યારે તમે વિશ્વાસ કરી શકો છો કે કુકવેર ખૂબ સારું હશે.

કોપર કુકવેર માટે નવું? કોપર પેનના પ્રથમ ઉપયોગ સાથે શું કરવું (અને શું ન કરવું) અહીં છે

ફ્રેન્ચ શેફને કોપર પેનનો ઉપયોગ કરવાનું કેમ ગમે છે?

તે મોટે ભાગે સગવડને કારણે છે. હકીકત એ છે કે કોપર કુકવેર ખૂબ જ ઝડપથી ગરમ થાય છે પરંતુ તેટલી જ ઝડપથી ઠંડુ પણ થાય છે જેથી તે રસોઈનો સમય ઘટાડે છે. 

ઉપરાંત, તે રસોઇ કરતી વખતે રસોઇયાને ખોરાકના તાપમાન પર વધુ નિયંત્રણ આપે છે. પરિણામે, ચટણીને બાળી નાખવી, સળગાવવી અથવા પાનની કિનારીઓને વળગી રહેવાનું સરળ છે. ઉપરાંત, પ્રવાહી, ખાસ કરીને ચટણીઓમાં તે સંપૂર્ણ સુસંગતતા હશે.

પછી, એક વધારાની હકીકત એ છે કે ફ્રેન્ચ રસોઇયાઓને તેમના દેશની રાંધણ પરંપરા પર ગર્વ છે અને કોપર કુકવેર એ રસોઈના લાંબા ઇતિહાસનો એક ભાગ છે. 

ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેરનો સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ

ફ્રેન્ચ પાસે તાંબામાંથી કુકવેર બનાવવાનો લાંબો ઇતિહાસ છે. કદાચ તે એટલા માટે છે કારણ કે તેમની પાસે દેશમાં આ મુખ્ય સ્રોત છે અને તે અન્ય સામગ્રીની આયાત કરતા સસ્તી હતી.

ખરેખર, લાંબા સમય સુધી આયાત કરવાનો વિકલ્પ પણ ન હતો. સ્થાનિક કારીગરો અને કારીગરો પાસે મર્યાદિત સંસાધનો હતા. 

ફ્રેન્ચ ભોજન 1700 ના દાયકાની શરૂઆતથી ફ્રેન્ચ સંસ્કૃતિનો અભિન્ન ભાગ હતો.

ફ્રેન્ચ કારીગરો દ્વારા ઉત્તમ ગુણવત્તાના કોપરથી બનેલા ફ્રેન્ચ કુકવેર શ્રેષ્ઠ ખોરાકને સૌથી વધુ અસરકારક રીતે રાંધવા માટે વિકસાવવામાં આવ્યા હતા. 

તાંબામાંથી બનાવેલ વિશેષ જાડા કોપર પેનને ઘણીવાર પ્રાચીન વસ્તુઓ ગણવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જે 1800 ના દાયકાની છે. 1920 ના દાયકામાં, તેઓએ અત્યાર સુધીના કેટલાક સૌથી સુંદર તાંબાના વાસણો અને તવાઓ બનાવ્યા અને કલેક્ટર્સ હંમેશા તે વિન્ટેજ ટુકડાઓની શોધમાં હોય છે. 

જૂના કોપર કુકવેરમાં કાસ્ટ-આયર્ન અથવા અલંકૃત પિત્તળના હેન્ડલ્સ છે જે ખૂબ ટકાઉ છે. આ સુંદર તવાઓ શુદ્ધ તાંબાની બનેલી છે, જે ઘણી વખત આજની બનેલી જાડા હોય છે.

જ્યારે ટીનના સારા સ્તર સાથે પુન restoredસ્થાપિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો ઉપયોગ 150 વર્ષ પહેલા તેમજ રાંધવા માટે થઈ શકે છે.

સદભાગ્યે, મૌવીલ જેવી ઘણી ટોચની બ્રાન્ડ્સ હજુ પણ આ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો બનાવે છે. 

બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી, ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેરમાં બીજા મહાન યુગનો જન્મ થયો. 

જુલિયા ચાઇલ્ડ, એક ફ્રેન્ચ રસોઇયા, 1950 ના દાયકામાં ફ્રેન્ચ ભોજનને લોકપ્રિય બનાવ્યું. યુએસએમાં, વિલિયમ્સ સોનોમા અને સુર લા ટેબલે હોમ શેફ માટે ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેર આયાત કરવાનું શરૂ કર્યું. 

આ યુગનો કોપર આધુનિક મેન્યુફેક્ચરિંગ તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેમાં એન્ટીક કોપર જેટલો હાથ લાગતો નથી. જો કે, તે હજી પણ જાડા અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા હોઈ શકે છે અને હજી પણ તેની માંગ છે.

નીચે લીટી

તમે જે કોપર કુકવેર પ્રોડક્ટ શોધી રહ્યા છો તે કોઈ વાંધો નથી, તમારે ફ્રેન્ચ કોપર કુકવેર ખરીદવાનું વિચારવું જોઈએ કારણ કે તે તમને તમારા પૈસા માટે શ્રેષ્ઠ મૂલ્ય આપશે.

જો કે, જો તમારી પાસે ઇન્ડક્શન કુકવેર હોય તો તમારે આવા કુકવેરનો ઉપયોગ કરવાથી સાવચેત રહેવાની જરૂર છે કારણ કે તે સુસંગત નથી. પરંતુ, આ તમને ચિંતા ન કરવી જોઈએ કારણ કે તેના માટે એક ઉપાય છે.

તમે કોપર કુકવેર ખરીદવાનું પસંદ કરી શકો છો જે ઇન્ડક્શન કુકટોપ સાથે સુસંગત બનાવવા માટે રચાયેલ છે, અથવા ફક્ત એક ઇન્ટરફેસ ડિસ્ક ખરીદો જે તમને ઇન્ડક્શન કુકટોપ પર તમારા કોપર કુકવેરનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપશે.

તેમ છતાં કોપર કુકવેર થોડું મોંઘું છે, એક મેળવવું ચોક્કસપણે તમને તમારા પૈસા માટે સારી કિંમત આપશે.

જો તમે શોધી રહ્યા છો બજેટ વિકલ્પો આ ગોથમ સ્ટેલ પેન તપાસો મેં અહીં સમીક્ષા કરી છે

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.