ઓકાશી: વાગાશી અને અન્ય મીઠાઈઓમાં “ગાશી”
ગાશી ઘણીવાર શાબ્દિક રીતે શુભેચ્છાઓમાં ભાષાંતર કરે છે, અને કદાચ તેથી જ જાપાનમાં પણ મીઠાઈઓનું વર્ણન કરવા માટે ગાશીનો ઉપયોગ થાય છે. તેનો હેતુ લોકોને તમારા ઘરમાં આવકાર્ય અને ચાના સમારંભનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બનાવવાનો છે.
ઓકાશી એ તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ માટે વપરાતો શબ્દ છે, પરંપરાગત હાથથી બનાવેલા વાગશીથી લઈને તમે કિટ કેટ્સ જેવા સ્ટોર્સમાં મળતા નાસ્તા અને "દગાશી" તરીકે ઓળખાતી અન્ય આધુનિક શોધો.
ગાશી અથવા ઓકાશીના ઘણા વિવિધ પ્રકારો છે. યોગશી અને વચ્ચે તફાવત છે વાગાશી ઉદાહરણ તરીકે, પશ્ચિમી ("યો") અને પરંપરાગત જાપાનીઝ વાનગીઓ ("wa") વચ્ચે તફાવત કરવા માટે વપરાય છે.
પછી ગશીની પેટાકૅટેગરીઝ છે જેમ કે મોચીગાશી, મોચીગોમ ચોખામાંથી બનાવેલ વાગશીના વિવિધ પ્રકારો.
મીઠાઈઓ માટેનો મૂળ શબ્દ કાશી (菓子) છે અને તે ફળો અને બદામનો સંદર્ભ આપવા માટે વપરાય છે કારણ કે ભારે પ્રક્રિયા પહેલા જે પણ મીઠાઈ આવતી હતી તેની તે સૌથી નજીક હતી.
પરંતુ, મુરોમાચી સમયગાળાના અંતે, જાપાન અને ચીન વચ્ચે વધતા વેપારને કારણે ખાંડ મુખ્ય પેન્ટ્રી ઘટક બની ગઈ.
આનાથી ઇડો સમયગાળા દરમિયાન ચા અને ડિમ સમનો પણ પરિચય થયો અને તેથી વાગશીનો જન્મ ચાના સમયે ખાવા માટેના નાના ડમ્પલિંગ તરીકે થયો.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
