રસોઈમાં ગોનાડ્સ: તમારા આગામી રસોઈ સાહસ માટે તમારે કયા પ્રકારો વિશે જાણવાની જરૂર છે
ગોનાડ એ અંગ છે જે ગેમેટ બનાવે છે. પુરુષોમાં ગોનાડ્સ એ વૃષણ છે, અને સ્ત્રીઓમાં ગોનાડ્સ અંડાશય છે.
રસોઈમાં ગોનાડ્સ? વિચિત્ર લાગે છે, નહીં? પરંતુ ગોનાડ્સ ખરેખર કેટલીક સંસ્કૃતિઓમાં સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. તેમના અનન્ય સ્વાદ અને રચનાને કારણે કેટલીક સંસ્કૃતિઓમાં તેમને સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. કેટલાક ગોનાડ્સ ખાવા માટે સલામત માનવામાં આવે છે, પરંતુ તમારે જોખમો વિશે જાગૃત રહેવાની જરૂર છે.
આ લેખમાં, હું રાંધેલા ગોનાડ્સના પ્રકારો અને તેમને કેવી રીતે તૈયાર કરવા તેની ચર્ચા કરીશ. ઉપરાંત, હું ગોનાડ્સ માટે ગોર્મેટ માર્ગદર્શિકા શેર કરીશ જેથી તમે તેને જાતે અજમાવી શકો.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
શું ગોનાડ્સ ખરેખર રસોઈમાં વપરાય છે? તમે શરત લગાવો કે તમારી સ્વીટબ્રેડ્સ તેઓ છે!
ગોનાડ્સ એ પ્રાણીઓના પ્રજનન અંગો છે, અને હા, તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે. જ્યારે તે વિચિત્ર લાગે છે, ગોનાડ્સ વાસ્તવમાં ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે. રસોઈમાં ગોનાડ્સનો ઉપયોગ શા માટે થાય છે તેના કેટલાક કારણો અહીં છે:
- તેઓ પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
- તેમની પાસે અનન્ય સ્વાદ અને રચના છે જે વાનગીમાં ઊંડાઈ ઉમેરી શકે છે.
- તેઓ એક વૈભવી વસ્તુ માનવામાં આવે છે અને તે ખૂબ ખર્ચાળ હોઈ શકે છે.
ગોનાડ્સ કેવી રીતે તૈયાર અને રાંધવામાં આવે છે?
ગોનાડની તૈયારી અને રસોઈ ગોનાડના પ્રકાર અને જે વાનગી તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે તેના આધારે બદલાય છે. ગોનાડ્સ તૈયાર અને રાંધવાની કેટલીક સામાન્ય રીતો અહીં છે:
- સી અર્ચિન ગોનાડ્સ (યુનિ) ઘણીવાર કાચા સાશિમી તરીકે પીરસવામાં આવે છે અથવા સુશી માટે ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- લોબસ્ટર ગોનાડ્સ (ટોમલી) નો ઉપયોગ ઘણીવાર ચટણીઓના આધાર તરીકે થાય છે અથવા સૂપ અને સ્ટ્યૂમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
- ક્રેબ ગોનાડ્સ (કરચલા માખણ) નો ઉપયોગ ઘણીવાર સ્પ્રેડ તરીકે થાય છે અથવા ચટણી અને ડીપ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
- કૉડ ગોનાડ્સ (મિલ્ટ) ઘણીવાર તળેલા અથવા શેકેલા હોય છે અને મુખ્ય વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે.
- બીફ ગોનાડ્સ (સ્વીટબ્રેડ) ઘણીવાર બ્રેડ અને તળવામાં આવે છે અથવા સ્ટયૂ અને કેસરોલમાં વપરાય છે.
શું ગોનાડ્સ ખાવામાં કોઈ જોખમ છે?
જ્યારે ગોનાડ્સ ખાવા માટે સલામત માનવામાં આવે છે, ત્યારે કેટલાક જોખમો છે જેના વિશે સાવચેત રહેવું જોઈએ:
- અમુક પ્રકારના ગોનાડ્સ, જેમ કે ફુગુ (પફરફિશ) ગોનાડ્સ, જો યોગ્ય રીતે તૈયાર ન કરવામાં આવે તો તે ઝેરી બની શકે છે.
- ગોનાડ્સમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધુ હોઈ શકે છે અને તેનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવું જોઈએ.
- કેટલાક લોકોને ગોનાડ્સ પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોઈ શકે છે.
ગોનાડ ગોરમેટ: રસોઈમાં વપરાતા ગોનાડ્સના પ્રકારો માટેની માર્ગદર્શિકા
1. લોબસ્ટર રો
લોબસ્ટર રો એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે જે ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે. તે માદા લોબસ્ટરના ગોનાડ્સ છે, જે તેજસ્વી લાલ અને સ્વાદથી ભરપૂર છે. લોબસ્ટર રો વિશે જાણવા માટેની કેટલીક બાબતો અહીં છે:
- તે કાચા અથવા રાંધેલા ખાઈ શકાય છે.
- તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ચટણી, સૂપ અને સ્ટ્યૂમાં સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉમેરવા માટે થાય છે.
- તેમાં પ્રોટીન અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ વધુ હોય છે.
2. કૉડ મિલ્ટ
કૉડ મિલ્ટ, જેને શિરાકો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે નર કૉડના ગોનાડ્સ છે. તે જાપાનમાં લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે અને વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં લોકપ્રિયતા મેળવવાનું શરૂ કરી રહ્યું છે. કૉડ મિલ્ટ વિશે જાણવા જેવી કેટલીક બાબતો અહીં છે:
- તેમાં ક્રીમી ટેક્સચર અને હળવો, મીઠો સ્વાદ છે.
- તે કાચા અથવા રાંધેલા ખાઈ શકાય છે.
- તે ઘણીવાર સાશિમી અથવા ટેમ્પુરા તરીકે પીરસવામાં આવે છે.
3. હેરિંગ રો
હેરિંગ રો એ માદા હેરિંગના ગોનાડ્સ છે. તે સ્કેન્ડિનેવિયામાં એક લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે અને ઘણીવાર તેને નાસ્તા અથવા એપેટાઇઝર તરીકે પીરસવામાં આવે છે. હેરિંગ રો વિશે જાણવા માટેની કેટલીક બાબતો અહીં છે:
- તે એક મજબુત રચના અને ખારી, ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે.
- તે કાચા અથવા રાંધેલા ખાઈ શકાય છે.
- તે ઘણીવાર ટોસ્ટ અથવા ફટાકડા પર પીરસવામાં આવે છે.
4. સી અર્ચિન ગોનાડ્સ
સી અર્ચિન ગોનાડ્સ, જેને યુનિ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તેઓ દરિયાઈ અર્ચિનના પ્રજનન અંગો છે અને ઘણીવાર તેને સાશિમી અથવા સુશી રોલ્સમાં પીરસવામાં આવે છે. દરિયાઈ અર્ચિન ગોનાડ્સ વિશે જાણવા માટેની કેટલીક બાબતો અહીં છે:
- તેમની પાસે ક્રીમી ટેક્સચર અને મીઠી, તીખા સ્વાદ છે.
- તેઓ ઘણીવાર કાચા પીરસવામાં આવે છે.
- તેમાં પ્રોટીન અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ વધુ હોય છે.
5. સ્કેલોપ રો
સ્કેલોપ રો એ માદા સ્કેલોપના ગોનાડ્સ છે. તે વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં એક લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે અને ઘણીવાર તેને નાસ્તા અથવા એપેટાઇઝર તરીકે પીરસવામાં આવે છે. સ્કૉલપ રો વિશે જાણવા માટેની કેટલીક બાબતો અહીં છે:
- તે એક મક્કમ પોત અને મીઠી, તીખા સ્વાદ ધરાવે છે.
- તે કાચા અથવા રાંધેલા ખાઈ શકાય છે.
- તે ઘણીવાર ટોસ્ટ અથવા ફટાકડા પર પીરસવામાં આવે છે.
ખાદ્ય સમુદ્ર અર્ચિન્સ અને યુનિ સાશિમી: એક ગોનાડ ડિલીસીસી
દરિયાઈ અર્ચન એકલિંગાશ્રયી પ્રાણીઓ છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ અલગ જાતિ ધરાવે છે. નર શુક્રાણુ ઉત્પન્ન કરે છે, જ્યારે માદા ઇંડા ઉત્પન્ન કરે છે. દરિયાઈ અર્ચિનના ગોનાડ્સ તેમના કાંટાવાળા આવરણની અંદર સ્થિત હોય છે, અને તેઓ તેમના ઇંડા અથવા શુક્રાણુઓને પાણીમાં છોડે છે જેથી બાહ્ય ગર્ભાધાન થાય. જ્યારે શુક્રાણુ અને ઇંડા મળે છે, ત્યારે ફળદ્રુપ ઇંડા કોષ વિભાજનમાંથી પસાર થાય છે અને લાર્વામાં વિકસે છે. જેમ જેમ લાર્વા વધે છે, તેમ તેમ તે મેટામોર્ફોસિસમાંથી પસાર થાય છે અને અંતે સમુદ્રના તળ પર સ્થાયી થાય છે, જ્યાં તે પુખ્ત દરિયાઈ અર્ચિનમાં વિકસે છે.
યુનિ સશિમી: કટિંગની એક કુશળ કલા
યુનિ સાશિમી એ અદ્ભુત રીતે સમૃદ્ધ અને પ્રિય ખોરાક છે જે તૈયાર કરવા માટે કૌશલ્ય લે છે. યુનિ સશિમી બનાવવા માટે, દરિયાઈ અર્ચિન શેલમાંથી ગોનાડ્સ દૂર કરવામાં આવે છે અને અંદરના ગોનાડ્સને બહાર કાઢવા માટે દિવાલોને કાળજીપૂર્વક કાપવામાં આવે છે. ગોનાડ્સ પછી એકબીજાથી અલગ થઈ જાય છે, અને કીમતી રો અથવા ઇંડા માદામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. પછી માંસને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને કાચા પીરસવામાં આવે છે.
યુનિ સશિમીના મેકઅપની પ્રશંસા કરી
યુનિ સાશિમી અન્ય પ્રકારની સાશિમીથી અલગ છે કારણ કે તે દરિયાઈ અર્ચિનના ગોનાડ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ગોનાડ્સ અવિશ્વસનીય રીતે સમૃદ્ધ છે અને તેમાં અનન્ય રચના અને સ્વાદ છે. નર ગોનાડ્સ, જેને "શુક્રાણુ" કહેવાય છે, તેનો સ્વાદ થોડો મીઠો હોય છે, જ્યારે સ્ત્રી ગોનાડ્સ, જેને "રો" અથવા "અંડાશય" કહેવાય છે, તેનો સ્વાદ વધુ તેજસ્વી હોય છે. યુનિ સાશિમી એ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જેની ઘણા લોકો પ્રશંસા કરે છે અને તેનો આનંદ માણે છે.
ઉપસંહાર
તેથી, ગોનાડ્સ એ તમારી રસોઈમાં થોડો વધારાનો સ્વાદ અને ટેક્સચર ઉમેરવાની એક સરસ રીત છે.
તમે તેનો ઉપયોગ સુશીથી લઈને સ્ટ્યૂઝ સુધીની વિવિધ વાનગીઓમાં કરી શકો છો અને ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં તેને સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. ફક્ત ખાતરી કરો કે તમે વધુ ખાશો નહીં!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
