અમેઝેક કેવી રીતે પીવું: ગરમ કે ઠંડુ અને શું તમે તેને દરરોજ ખાઈ શકો છો?
તમે જાપાનીઓને આ આથો યુક્ત પીણું પીતા જોયા હશે અને આશ્ચર્ય થયું હશે કે, શું હું તે ગમે ત્યારે પી શકું?
અમેઝકે એક જાપાનીઝ આથો ચોખા પીણું છે. તમે તેને માત્ર પાણીની જેમ પીતા નથી, પરંતુ તે પરંપરાગત રીતે ભોજનના અંતે પીવામાં આવે છે. તમારે સ્વાદ અને ટેક્સચરનો સ્વાદ લેવો પડશે. પ્રથમ, તમારે કુદરતી ઉત્સેચકોને આથો લાવવા માટે અમેઝેકને ગરમ કરવાની જરૂર છે.
તેથી તે કેવી રીતે કરવું તે અંગે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
Amazake નો આનંદ કેવી રીતે લેવો: ટિપ્સ અને યુક્તિઓ
- અમાઝેક પરંપરાગત રીતે કોજી સાથે ચોખાને આથો આપીને બનાવવામાં આવે છે, જે એક પ્રકારનો ઘાટ છે જે ચોખાના સ્ટાર્ચને ગ્લુકોઝમાં તોડી નાખે છે.
- ઘરે અમાઝેક બનાવવું શક્ય હોવા છતાં, તેને સ્ટોરમાંથી અથવા ઓનલાઈન પહેલેથી જ તૈયાર કરેલું ખરીદવું વધુ અનુકૂળ છે.
- અમાઝેક તૈયાર કરતી વખતે, તે જાણવું અગત્યનું છે કે તેમાં આલ્કોહોલની સામગ્રીનો અભાવ છે, જેઓ બિન-આલ્કોહોલિક પીણાં પસંદ કરે છે તેમના માટે તે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે.
- અમાઝેક તૈયાર કરવા માટે, મિશ્રણને મધ્યમ કડાઈમાં રેડો અને તેમાં સ્વાદ અનુસાર પાણી, સોયા સોસ અથવા મિસો ઉમેરો.
- મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય પણ ઉકળતા ન હોય.
- આદુ અથવા મેરીનેટેડ શાકભાજી ઉમેરવા એ એક અનન્ય સ્વાદ બનાવવા માટે એક સરસ વિચાર છે.
- સ્મૂધ ટેક્સચર માટે, અમેઝેકને ઇલેક્ટ્રિક બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો.
Amazake માં ઉમેરી રહ્યા છીએ
- અમાઝેકને તેમાં અન્ય ઘટકો ઉમેરીને સુધારી શકાય છે.
- ઉદાહરણ તરીકે, તાજા ફળ અથવા શાકભાજી ઉમેરવાથી પીણાના પોષક મૂલ્યમાં નોંધપાત્ર વધારો થઈ શકે છે.
- મધ અથવા મેપલ સીરપ જેવા સ્વીટનર ઉમેરવાથી પણ સ્વાદમાં સુધારો થઈ શકે છે.
- અમાઝેકનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં દૂધ અથવા દહીંના વિકલ્પ તરીકે પણ થઈ શકે છે, જે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ હોય તેવા લોકો માટે તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે.
- અમાઝેકની મીઠાશ અને રચનાને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવી તે જાણવું એક અનન્ય અને વ્યક્તિગત અનુભવ માટે પરવાનગી આપે છે.
Amazake વાનગીઓના ઉદાહરણો
- Amazake smoothie: સુપર રિફ્રેશિંગ ડ્રિંક માટે અમેઝેકને તાજા ફળ અને બરફ સાથે બ્લેન્ડ કરો.
- અમાઝેક પુડિંગ: અમેઝેકને જિલેટીન સાથે મિક્સ કરો અને તેને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ માટે ફ્રીજમાં સેટ થવા દો.
- અમાઝેક સોસ: શાકભાજી અથવા માંસ પર વાપરી શકાય તેવી પરંપરાગત જાપાનીઝ ચટણી માટે સોયા સોસ, આદુ અને લસણ સાથે અમેઝેક મિક્સ કરો.
શરૂઆત માટે ટિપ્સ
- જો તમે અમાઝેક માટે નવા છો, તો નાના પિરસવાનું શરૂ કરો અને ધીમે ધીમે રકમ વધારતા જાઓ કારણ કે તમને સ્વાદની આદત પડી જશે.
- Amazake વિદેશમાં સ્ટોર્સમાં શોધવાનું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ જો તમે તેને જાપાની રેસ્ટોરન્ટ અથવા ઑનલાઇનમાં આવો તો તે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે.
- નિષ્ણાત એમેઝેક પીનારાઓ તમને પસંદ હોય તે શોધવા માટે વિવિધ બ્રાન્ડ અને પ્રકારો અજમાવવાનું સૂચન કરે છે.
- Amazake એ તૈયાર કરવા માટે અનુકૂળ અને સરળ પીણું છે, જે તેને નવા નિશાળીયા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે.
અમેઝકે: ગરમ કે ઠંડુ?
જાપાનમાં, અમાઝેક સામાન્ય રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે, ખાસ કરીને વર્ષના ઠંડા મહિનાઓમાં. અમાઝેકનો ગરમ બાઉલ કેવી રીતે બનાવવો તે અહીં છે:
- અમાઝેક મિશ્રણને એક મોટા વાસણમાં રેડો અને તેને ધીમા તાપે લાવો.
- મિશ્રણને તેની ગુણવત્તા જાળવવા અને તેને બળતા અટકાવવા માટે નિયમિતપણે હલાવો.
- અનન્ય સ્વાદ માટે કેટલાક આદુ અથવા અન્ય મસાલા ઉમેરો.
- મિશ્રણ ગરમ થઈ જાય એટલે તેને બાઉલમાં નાખી સર્વ કરો.
ગરમ અમાઝેક ઠંડા અમાઝેક કરતાં સહેજ જાડું સુસંગતતા ધરાવે છે, જે તેને ઠંડા દિવસે ગરમ અને આરામદાયક પીણા માટે યોગ્ય બનાવે છે. ઉપરાંત, ગરમી ચોખામાંના કુદરતી ઉત્સેચકોને મુક્ત કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જેનાથી વધારાના સ્વાસ્થ્ય લાભ થઈ શકે છે.
ગરમ અને ઠંડા અમાઝેક વચ્ચેનો તફાવત
જ્યારે ગરમ અને ઠંડા એમેઝેક બંનેમાં સમાન મૂળભૂત ઘટકો (ચોખા, પાણી અને કોજી) હોય છે, ત્યારે બંને વચ્ચે કેટલાક તફાવતો છે:
- ગરમ અમાઝેક સામાન્ય રીતે સફેદ ચોખા સાથે બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે ઠંડા અમાઝેક વિવિધ પ્રકારના ચોખા સાથે બનાવી શકાય છે, જેમાં કાળા, લાલ અને મિશ્ર ચોખાનો પણ સમાવેશ થાય છે.
- ગરમ અમાઝેક સામાન્ય રીતે ઠંડા અમાઝેક કરતાં વધુ મીઠી હોય છે, કારણ કે ગરમી ચોખાને તોડવામાં અને વધુ કુદરતી શર્કરા છોડવામાં મદદ કરે છે.
- કોલ્ડ અમાઝેક ગરમ અમાઝેક કરતાં વધુ જટિલ સ્વાદ પ્રોફાઇલ ધરાવે છે, કારણ કે આથો લાંબો સમય વધુ કુદરતી ઉત્સેચકો વિકસાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- હોટ એમેઝેક એ પરંપરાગત જાપાનીઝ પીણું છે જે સદીઓથી પીરસવામાં આવે છે, જ્યારે કોલ્ડ એમેઝેક એ વધુ આધુનિક ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કુદરતી સ્વીટનર અથવા ખાંડના વિકલ્પ તરીકે થાય છે.
તમે તમારા અમાઝેકને કેવી રીતે માણવાનું પસંદ કરો છો તે કોઈ બાબત નથી, તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, કુદરતી ઉત્પાદન મેળવી રહ્યાં છો તેની ખાતરી કરવા માટે લેબલ તપાસવાની ખાતરી કરો કે જેમાં આ પરંપરાગત જાપાનીઝ પીણાના તમામ પ્રભાવશાળી સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.
તમારે દરરોજ કેટલી અમાઝેકનું સેવન કરવું જોઈએ?
Amazake એક પરંપરાગત જાપાનીઝ પીણું છે જે આથેલા ચોખા અથવા સોયામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે એક મીઠી અને ક્રીમી પીણું છે જે ઘણીવાર ગરમ અથવા ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. Amazake એ ઉર્જા અને કુદરતી ઉત્સેચકોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય અને કાર્યક્ષમતાને જાળવી રાખવા માંગે છે તેમના માટે તે એક આદર્શ પીણું બનાવે છે. તમારે દરરોજ કેટલું લેવું જોઈએ તે નિર્ધારિત કરવા માટે અમાઝેકની પોષક સામગ્રીને જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. અમાઝેકના કેટલાક ફાયદા અને પોષક સામગ્રી અહીં છે:
- અમાઝેકમાં ભરપૂર માત્રામાં ગ્લુકોઝ હોય છે, જે શરીર માટે ઉર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
- તે એક કડક શાકાહારી પીણું છે જેમાં કોઈપણ ઉમેરણો અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સનો અભાવ હોય છે, જે તેને તંદુરસ્ત પસંદગી બનાવે છે.
- Amazake ખાંડનો સારો વિકલ્પ છે અને તે તમારા ગ્લુકોઝના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકે છે.
- તેમાં ઉત્સેચકો હોય છે જે પાચનમાં મદદ કરે છે અને શરીરમાં ઘાટની વૃદ્ધિને અટકાવે છે.
કેટલી Amazake વાપરવી તે પસંદ કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવાના પરિબળો
જ્યારે અમાઝેકનું સેવન કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે ધ્યાનમાં લેવાના ઘણા પરિબળો છે. અહીં કેટલીક બાબતો છે જે તમારે ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે:
- તમારી ઊર્જાની જરૂર છે: જો તમને વધુ ઊર્જાની જરૂર હોય, તો તમે વધુ અમાઝેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- તમારી દૈનિક કેલરીની માત્રા: અમાઝેક એક મીઠી પીણું છે, તેથી તમારે તમારા કેલરીના સેવનનું ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે.
- તમારી સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ: જો તમને ડાયાબિટીસ અથવા અન્ય કોઈ સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ હોય, તો તમારે અમાઝેક લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
- અમઝેક ખાવાનો તમારો હેતુઃ જો તમે તમારી પાચનક્રિયા સુધારવા માંગતા હોવ તો તમે વધુ અમાઝેકનું સેવન કરી શકો છો.
તમારે દરરોજ કેટલી અમાઝેકનું સેવન કરવું જોઈએ?
તમે દરરોજ કેટલી અમાઝેકનો ઉપયોગ કરો છો તે તમારી જરૂરિયાતો અને પસંદગીઓ પર આધારિત છે. અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે:
- શિખાઉ માણસો: જો તમે શિખાઉ છો, તો અમાઝેકની થોડી માત્રાથી શરૂઆત કરો, જેમ કે દરરોજ અડધો કપ. જેમ જેમ તમને સ્વાદની આદત પડી જશે તેમ તમે ધીમે ધીમે માત્રામાં વધારો કરી શકો છો.
- બપોરના ભોજનનો સમય: જો તમે જમવાના સમયે અમાઝેકનું સેવન કરવા માંગતા હો, તો એક કપ અમાઝેક સારો વિકલ્પ છે.
- પ્રદર્શન: જો તમને તમારા પ્રદર્શન માટે વધુ ઊર્જાની જરૂર હોય, તો તમે દરરોજ બે કપ એમેઝેકનો વપરાશ કરી શકો છો.
- સ્વાસ્થ્ય જાળવવુંઃ જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માંગતા હોવ તો દરરોજ એક કપ અમાઝેક પૂરતું છે.
શું દરરોજ Amazake પીવું સલામત છે?
દરરોજ અમાઝેક પીવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય અને કાર્યક્ષમતામાં પ્રભાવશાળી લાભ થઈ શકે છે. અહીં કેટલાક કારણો છે કે તમે તેને તમારી દિનચર્યામાં ઉમેરવાનું વિચારી શકો છો:
- Amazake એક કુદરતી અને બહુમુખી પીણું છે જેમાં ચોખા, સોયા અને પાણીનું અનોખું મિશ્રણ હોય છે.
- તે ગ્લુકોઝથી સમૃદ્ધ છે, જેનો અર્થ છે કે તે તમને ઉર્જાનો ઝડપી અને અનુકૂળ સ્ત્રોત પ્રદાન કરી શકે છે.
- અમાઝેકમાં ચરબી પણ ઓછી હોય છે અને તેનો સરળ અને મીઠો સ્વાદ હોય છે જે તેને નિયમિત ખાંડયુક્ત પીણાંનો ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે.
- તેમાં વિટામિન અને ખનિજોનો નોંધપાત્ર જથ્થો છે જે તમારા એકંદર આરોગ્યને સુધારી શકે છે અને અમુક રોગોને અટકાવી શકે છે.
- નિયમિતપણે અમાઝેક પીવાથી તમને તમારા પાચનને સુધારવામાં, થાકને રોકવામાં અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ મળી શકે છે.
રોજિંદા વપરાશ માટે Amazake કેવી રીતે તૈયાર કરવી
અમાઝેક તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી, અને તે તમારી દિનચર્યામાં થોડી વિવિધતા ઉમેરવાની એક સરસ રીત હોઈ શકે છે. તમે અમાઝેકને કેવી રીતે તૈયાર અને સર્વ કરી શકો છો તેના કેટલાક ઉદાહરણો અહીં આપ્યા છે:
- તમે તમારા સ્થાનિક સ્ટોર પર અમાઝેક ઉત્પાદનો ખરીદી શકો છો અથવા રાંધેલા ચોખા, પાણી અને કોજી (એક પ્રકારનો ઘાટ) ભેળવીને અને તેને થોડા કલાકો સુધી બેસીને જાતે તૈયાર કરી શકો છો.
- તમે તમારી પસંદગીના આધારે અમેઝેકને ગરમ કે ઠંડા સર્વ કરી શકો છો.
- તમે એક અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી બનાવવા માટે કેટલાક તાજા આદુ અથવા અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો.
- તમે "અમેઝેક-મિસો" નામનું વિશેષ પીણું બનાવવા માટે મિસો સાથે અમાઝેક મિક્સ કરી શકો છો.
- તમે તમારા રસોઈમાં સ્વીટનર તરીકે અથવા તમારા ભોજન માટે મેરીનેટેડ ચટણી તરીકે પણ એમેઝેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
દરરોજ અમેઝક પીતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબતો
દરરોજ અમાઝેક પીવું એ એક સારો વિચાર હોઈ શકે છે, તમે સુરક્ષિત રીતે કરી રહ્યાં છો તેની ખાતરી કરવા માટે તમારે કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ:
- Amazake માં ગ્લુકોઝની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે, તેથી જો તમે તમારા ખાંડના સેવન પર નજર રાખતા હોવ તો વધુ પડતું સેવન ન કરવાનું ધ્યાન રાખો.
- ખાતરી કરો કે તમે અમાઝેકને ખરાબ થતા અટકાવવા માટે ઠંડી જગ્યાએ યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો છો.
- તમે જે પ્રકારના અમાઝેક પી રહ્યા છો તેના આધારે, તેમાં પરંપરાગત અમાઝેકમાં સામાન્ય રીતે જોવા મળતા કેટલાક પોષક તત્વોનો અભાવ હોઈ શકે છે.
- જો તમે શિખાઉ છો, તો તમારું શરીર તેના પર કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે તે જોવા માટે થોડી માત્રામાં અમાઝેકથી પ્રારંભ કરો.
- કોઈપણ ગઠ્ઠો બનતા અટકાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા અમેઝેકને પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ઓગાળી લો.
- કોઈપણ સંભવિત ઘાટની વૃદ્ધિને રોકવા માટે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને અમાઝેક તૈયાર કરવું વધુ સલામત છે.
- Amazake એ જાપાનીઝ સંસ્કૃતિમાં મુખ્ય પીણું છે અને તેનો ઈડો સમયગાળાનો લાંબો ઈતિહાસ છે. તે પ્રખ્યાત જાપાની કવિ માત્સુઓ બાશોના પ્રિય હોવાનું કહેવાય છે.
- જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માંગતા હોવ તો દરરોજ અમાઝેક પીવું એ ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે, પરંતુ ખાતરી કરો કે તમે તે મધ્યસ્થતામાં અને તમારી પોતાની જરૂરિયાતો અને પસંદગીઓ અનુસાર કરો છો.
શું Amazake જાપાનમાં લોકપ્રિય છે?
17મી સદીના એડો સમયગાળાની શરૂઆતથી જ જાપાનીઝ ભોજનમાં અમાઝેક મુખ્ય છે. તે એક પરંપરાગત મીઠી ચોખાનું પીણું છે જે બાફેલા ચોખા, પાણી અને કોજી મોલ્ડના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કોજી મોલ્ડનો ઉપયોગ મિસો અને સોયા સોસ બનાવવામાં પણ થાય છે. અમાઝેકનો શાબ્દિક અર્થ થાય છે "મીઠી ખાતર" અને તે તેના સમૃદ્ધ, મીઠા સ્વાદ માટે જાણીતું છે.
Amazake ના ફાયદા
Amazake એ કુદરતી સ્વીટનર છે જેમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને તે ફાઇબર, પ્રોટીન અને અન્ય જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તે એક બહુમુખી ઘટક છે જેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ, સ્મૂધી સહિતની વાનગીઓની વિશાળ શ્રેણીમાં અને પકવવામાં ખાંડના વિકલ્પ તરીકે પણ થઈ શકે છે. એમેઝેકના કેટલાક ફાયદાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- થાક અટકાવે છે
- પ્રતિકારક સિસ્ટમ બુસ્ટીંગ
- પાચન સુધારવા
- ઊર્જા સ્તરમાં વધારો
- તંદુરસ્ત ત્વચા પ્રોત્સાહન
જાપાનમાં Amazake ક્યાં શોધવી
Amazake જાપાનમાં વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે અને સમર્પિત amazake દુકાનોમાં અથવા સુપરમાર્કેટ્સમાં મળી શકે છે. તે કેટલીક જાપાનીઝ રેસ્ટોરાં અને કાફેમાં પણ ઉપલબ્ધ છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, amazake કેટલાક એશિયન કરિયાણાની દુકાનોમાં અથવા ઑનલાઇન મળી શકે છે. અમાઝેક ખરીદતી વખતે, તે કુદરતી અને સલામત ઉત્પાદન છે તેની ખાતરી કરવા માટે ઘટકો વાંચવાની કાળજી રાખો.
નિષ્કર્ષમાં, અમાઝેક એ જાપાનમાં એક લોકપ્રિય અને બહુમુખી પીણું છે જે સ્વાસ્થ્ય લાભોની શ્રેણી આપે છે. ભલે તમે તેને ખાંડના વિકલ્પ તરીકે અથવા તમારા રસોઈમાં વધારાના ઘટક તરીકે અજમાવવા માંગતા હોવ, અમાઝેક એ તમારા દિવસમાં થોડી મીઠાશ ઉમેરવાની એક સરસ રીત છે.
ઉપસંહાર
Amazake એક એવી વસ્તુ છે જેનો તમે દરરોજ આનંદ માણી શકો છો, જાપાનીઓ તે તમે જોયું તેમ કરે છે!
તેને બનાવવું એટલું મુશ્કેલ નથી જેટલું લાગે છે, અને તે તમારા આહારમાં કેટલીક વધારાની ઊર્જા અને પોષક તત્વો મેળવવાની એક સરસ રીત છે. ઉપરાંત, તે સ્વાદિષ્ટ છે!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
