4 પગલામાં કોપર પેનને પકવવા માટે અંતિમ માર્ગદર્શિકા

જો તમને હજુ ખાતરી નથી કયું પાન પસંદ કરવું અથવા જો તમે શોધી રહ્યા છો કેટલાક શ્રેષ્ઠ skillets, પછી કોપર પેનનો વિચાર કરો.

આ પ્રકારનું પાન સૌથી અસરકારક રસોઈવેરમાંનું એક છે, કારણ કે તે સારી ગરમી-વાહક ક્ષમતા ધરાવે છે, જે તમારો સમય અને શક્તિ બચાવશે.

તે ઉપરાંત, તે તમારા રસોડાના આંતરિક ભાગમાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થઈ શકે છે કારણ કે તેની ક્લાસિક ડિઝાઇન છે.

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

કોપર પૅન કેવી રીતે સીઝન કરવી

તાંબાના પાનને સીઝન કરવા માટે, તમારે પાન શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરવા માટે કેટલાક કાળજી અને જાળવણી પગલાં લેવાની જરૂર છે:

1. પાનને સારી રીતે ધોઈ લો.

2. તવા પર તેલ મૂકો અને તેને સમગ્ર સપાટી પર સરખે ભાગે ફેલાવો.

3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોવનો ઉપયોગ કરીને પેનને ગરમ કરો.

4. રાહ જુઓ, સૂકવો, ઉપયોગ કરો અને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

આ લેખમાં, હું તમારા પાનને કેવી રીતે સીઝન કરવું તે અંગેના કેટલાક પગલાઓની ચર્ચા કરીશ જેથી તે સારી રીતે કાર્ય કરવાનું ચાલુ રાખી શકે અને લાંબા સમય સુધી ટકી શકે!

પરંતુ પહેલા, કોપ્પન પાન મસાલા પર YouTube વપરાશકર્તા Washoku Cook Inc. દ્વારા આ વિડિઓ જુઓ:

કુકવેર સીઝનીંગ શું છે?

કુકવેર સીઝનીંગ એ તપેલીની સપાટી પર તેલ અને પોલિમરાઇઝ્ડ ચરબીમાંથી બનાવેલ સ્ટીક-રેઝિસ્ટન્ટ કોટિંગ લાગુ કરવાની પ્રક્રિયાનો સંદર્ભ આપે છે.

કાસ્ટ-આયર્ન કુકવેર માટે અંતિમ-વપરાશકર્તા પકવવાની પ્રક્રિયા અથવા ઉત્પાદન પછીની સારવાર જરૂરી છે કારણ કે જ્યારે તે ગરમ થાય ત્યારે ઝડપથી કાટ લાગવાની વૃત્તિ ધરાવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખોરાક ચોંટતા ટાળવા માટે સીઝનીંગ પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

જો કે કાસ્ટ એલ્યુમિનિયમ અને સ્ટેનલેસ જેવા અન્ય પ્રકારના કુકવેરને સરળતાથી કાટ લાગતો નથી, તેમ છતાં ખોરાકને ચોંટતા અટકાવવા માટે મસાલાની જરૂર પડે છે.

પકાવવાની પ્રક્રિયામાં વપરાતી લાકડી-પ્રતિરોધક કોટિંગ (ખાસ કરીને કાર્બનાઇઝ્ડ તેલ) અસમાન ધાતુની સપાટીના નાના છિદ્રોને ભરે છે, જેનાથી ઓક્સિડેશનની પ્રક્રિયા થતી અટકાવે છે. ઓક્સિડેશન કાટ અને/અથવા ખાડા તરફ દોરી શકે છે. જ્યારે ખાડો અથવા કાટ અટકાવવામાં આવે છે, ત્યારે ખોરાક તપેલીને વળગી રહેશે નહીં.

તમારે તાંબાના તવાને સીઝન કરવા માટે શું જોઈએ છે?

તમારે શું જોઈએ છે?

• વનસ્પતિ તેલ લગભગ 1 ચમચી. અન્ય રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે; જો કે, નોન-સ્ટીક રસોઈ સપાટીઓ માટે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. નોંધ લો કે તમારે માત્ર એક મિનિટની રકમની જરૂર છે, જે પૅનને સમાનરૂપે અને હળવા કોટ કરવા માટે પૂરતી છે. અન્ય તેલ વિકલ્પો દ્રાક્ષનું તેલ, કેનોલા તેલ, મગફળીનું તેલ અને ચરબીયુક્ત તેલ છે. ઓલિવ તેલ અને માખણ તેલને પકવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે આ તેલ ઝડપથી ધૂમ્રપાન કરે છે.
• તપેલીને કોગળા કરવા માટે પાણીને ટેપ કરો.
• સાબુ: હળવા ડીશ સાબુની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• સ્ટોવટોપ અથવા ઓવન: સ્ટોવટોપ વૈકલ્પિક છે; પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોટે ભાગે વપરાય છે.
• પેપર ટુવાલ, તેલ ફેલાવવા માટે.
• નરમ કાપડ, પાનને હળવેથી ધોવા. કાપડનો ઉપયોગ તેલ ફેલાવવા માટે પણ થઈ શકે છે.
• સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઓવન મિટ્સ.

તો પગલાં શું છે?

પાન ધોઈ લો

સીઝનીંગની પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા, ડીશ સાબુ અને ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરીને પેનને હળવા હાથે ધોવા જરૂરી છે. પાનને ક્યારેય સ્ક્રબ કરશો નહીં કારણ કે તેનાથી ઘર્ષણ થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો પાન એકદમ નવી હોય.

સાબુને હળવા હાથે સાબુમાં લેવા માટે નરમ કપડાનો ઉપયોગ કરો.

પાન ધોવા એ ખાતરી કરવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે કે તે કોઈપણ જોખમી પદાર્થો અથવા રસાયણોથી મુક્ત છે, ખાસ કરીને જો પાન નવી ખરીદેલ હોય.

તવા પર તેલ મૂકો અને સરખી રીતે સમગ્ર સપાટી પર ફેલાવો

પેનમાં લગભગ 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ નાખો.

સોફ્ટ કાપડ અથવા કાગળના ટુવાલના ઉપયોગ દ્વારા, તેલને પેનની સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવો. ઉપરાંત, બાજુઓ અને નીચે તેલ મૂકો.

ફરીથી, ખાતરી કરો કે તમે તેલનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો જે સરળતાથી ગરમ ન થાય. નહિંતર, તે તેલને બળી જશે અને ગરમ કર્યા પછી પેનને સૂકવી દેશે, જેનાથી પાન સીઝનીંગ નકામું થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોવનો ઉપયોગ કરીને પેનને ગરમ કરો

તમારી પાસે અહીં 2 વિકલ્પો છે: તમે તવાને ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોવટોપનો ઉપયોગ કરી શકો છો; તે ચોક્કસપણે તમારી પસંદગી પર આધાર રાખે છે! સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ગરમ તવાને સ્પર્શ કરતી વખતે ઓવન મીટ્સનો ઉપયોગ કરો.

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરવો: ઓવનને તેનું તાપમાન 300 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર સેટ કરીને પહેલાથી ગરમ કરો. ખાતરી કરો કે તે સંપૂર્ણપણે પહેલાથી ગરમ થઈ ગયું છે, પછી ઓવનમાં પેન દાખલ કરો. તવાને ગરમ કરો અને 20 મિનિટ પછી તેને કાઢી લો.
• સ્ટોવટોપનો ઉપયોગ કરીને: સ્ટોવટોપનું તાપમાન મધ્યમ સ્તર પર સેટ કરો. સ્ટવ પર તવાને ગરમ કરો. જ્યારે તે ધૂમ્રપાન કરવાનું શરૂ કરે છે, તેને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો. જો કે, જો તમે ગરમી અને ધુમાડા વિશે વિશેષ છો, તો તમે તેલ લગાવતા પહેલા પેનને ગરમ કરી શકો છો. ધીમા તાપે લગભગ 30 સેકન્ડ માટે પેનને ગરમ કરો. પછી ગરમ પેનમાં તેલ લગાવો અને તેને સરખી રીતે ફેલાવો.

રાહ જુઓ, સૂકવો, ઉપયોગ કરો અને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો

આ પ્રક્રિયામાં, તમારે સુનિશ્ચિત કરવાની જરૂર છે કે વનસ્પતિ તેલ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય છે જેથી તેલ પાનમાં અનિયમિતતા અને છિદ્રો ભરી શકે (પાનમાં ખાડાઓ છે જે ભાગ્યે જ દેખાય છે).

જ્યારે તેલ સુકાઈ જાય અને ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે વધારાનું તેલ કા toવા માટે નરમ કાપડ અથવા સ્વચ્છ કાગળનો ટુવાલ મેળવો. આ સમયે, તમે હવે રસોઈ માટે તમારા પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમારી પાન સારી રીતે કામ કરી રહી છે તેની ખાતરી કરવા માટે વર્ષમાં ઓછામાં ઓછા એક કે બે વાર પાન પકવવાની પ્રક્રિયા કરો. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, તમે દર થોડા મહિને તમારા પાનને સીઝન કરી શકો છો. આ રીતે, તમે તમારા પાનની અખંડિતતા જાળવી શકો છો અને ખોરાકને ચોંટાડવાનું ટાળી શકો છો.

સીઝનીંગ સિવાય, તમારા પાન માટે યોગ્ય કાળજી પણ મહત્વપૂર્ણ છે. પૅનનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તેને નરમ કપડા અથવા કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને ઝડપથી સાફ કરો. સ્ટીલ ઊન અથવા રફ સ્કોરિંગ પેડ્સનો ઉપયોગ કરશો નહીં.

તમારા પાનની સંભાળ રાખવાની બીજી રીત એ છે કે રસોઈ કરતી વખતે ધાતુના વાસણો (કાંટો, ચમચી અથવા સ્પેટુલા)નો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો. તેના બદલે, રબર, પ્લાસ્ટિક અથવા લાકડામાંથી બનેલા રસોઈ સાધનોનો ઉપયોગ કરો.

શા માટે કોપર પેન પસંદ કરો?

• ઉત્તમ ગરમી વાહક: કોપર પેન માત્ર સ્ટાઇલિશ જ નથી હોતા, પરંતુ તે ઝડપથી ગરમ થવાની અને લાંબા સમય સુધી ગરમ રહેવાની ક્ષમતા પણ ધરાવે છે, જેનાથી તમે તમારા ખોરાકને સરખી રીતે રાંધી શકો છો. આ કુકવેરનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે સ્કેલ્ડિંગ અથવા બળી ગયેલા ફોલ્લીઓ સાથે વ્યવહાર કરવાની જરૂર નથી.
• રસોઇ કરવા માટે સલામત: જ્યાં સુધી તેમાં ટીન, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને નિકલ જેવી બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ ધાતુની બીજી અસ્તર હોય ત્યાં સુધી તાંબુ સંપૂર્ણપણે સલામત છે. સલામતી જાળવવા માટે, એ સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તમારા તવાઓની અસ્તર ઘસાઈ ન જાય અથવા નાશ પામે નહીં.
• આરોગ્યપ્રદ: કોપર હોવાનું જાણવા મળે છે એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો. બેક્ટેરિયા અને અન્ય સુક્ષ્મસજીવો તાંબાની સપાટી પર ખીલી શકતા નથી. આ જ કારણ છે કે હોસ્પિટલો અને અન્ય હેલ્થકેર સંસ્થાઓમાં ડોર હેન્ડલ અને પાણીની પાઈપો તાંબામાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ગુણવત્તાયુક્ત કોપર પેન ખરીદતી વખતે શું ધ્યાન રાખવું

જો તમે હજુ પણ અનિશ્ચિત છો કયું પાન પસંદ કરવું, તે ખરીદતા પહેલા સારી-ગુણવત્તાવાળા તાંબાના તવાઓની વિશેષતાઓ અને વિશેષતાઓ શીખવી જરૂરી છે:

• કદ અને જાડાઈ: સમાન અને ઝડપી હીટ ટ્રાન્સમિશનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મૂલ્યવાન તપેલી તાંબાની બનેલી હોવી જોઈએ. તેનું કદ 8 થી 12 ઇંચ હોવું જોઈએ અને તેનું સરેરાશ વજન 2 થી 4 પાઉન્ડ હોવું જોઈએ. જાડાઈ માટે, તે 2.5 મીમી હોવી જોઈએ. આ જાડાઈ સાથેના તવાઓમાં વજન અને ગરમી વાહકતાનું સંપૂર્ણ સંતુલન હોય છે. 2.5 મીમી થી વધુ જાડાઈ સાથે કોપર કુકવેર ધીમે ધીમે ગરમ થશે અને તેને ઠંડુ થવામાં લાંબો સમય લાગશે.
• હેન્ડલ: સામાન્ય રીતે, 2.5 મીમી જાડાઈવાળા પેનમાં હેન્ડલ્સ હોય છે જે કાસ્ટ આયર્નના બનેલા હોય છે. કાસ્ટ આયર્ન હેન્ડલ્સ ખાડાઓ બનાવે છે જે વપરાશકર્તાઓને રાંધતી વખતે પાન પર સ્થિર પકડ રાખવા દે છે. આ હેન્ડલ્સ લાંબા સમય સુધી ઠંડા રહી શકે છે. તે સાબિત થયું છે કે લોખંડ અને તાંબુ સુસંગત છે.
• અસ્તર: તાંબાના વાસણો સામાન્ય રીતે ટીનથી દોરેલા હતા. તાંબાની જેમ, ટીન પણ એક મહાન ગરમી વાહક છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલના અસ્તિત્વ પહેલા, કારીગર હસ્તકલા માટે ટીન પસંદગીનું અસ્તર હતું. જો કે, તે ખૂબ નરમ છે અને સ્ક્રેચ માટે સંવેદનશીલ છે. તે સિવાય, ટીન 437°F થી વધુની ગરમીના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ઓગળવાનું વલણ ધરાવે છે. જ્યારે ટીન લાઇનિંગને નુકસાન થાય છે, ત્યારે આને ફરીથી ટીનિંગની જરૂર પડશે, જે તમને અસુવિધા અને વધારાના ખર્ચનું કારણ બનશે.

ટીનથી વિપરીત, સ્ટીલ સરળતાથી ઓગળતું નથી અને સ્ક્રેચ થવાની સંભાવના નથી. તેથી સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સાથે લાઇનવાળા કુકવેર વધુ કાર્યક્ષમ છે. રી-ટીનિંગની જરૂર નથી અને જ્યારે તમારું કૂકવેર ઊંચા તાપમાનના સંપર્કમાં આવે ત્યારે તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. સામાન્ય રીતે, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ-લાઇનવાળા કુકવેરનો ઉપયોગ તેની ટકાઉપણું અને શક્તિને કારણે સામાન્ય રીતે થાય છે.

ટકાઉપણું માટે કોપર પેનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

રસોઈ માટે તમામ ઘટકો અને સામગ્રી તૈયાર કરો

અગાઉ જણાવ્યા મુજબ, તાંબુ એક મહાન ગરમી વાહક છે. તેથી, આ તમારા રસોઈના સમયને ઘટાડી શકે છે અને તમારા ખોરાકને સમાનરૂપે રાંધી શકે છે. પાન ઝડપથી ગરમ થશે, ખાતરી કરો કે તમારા ઘટકો અને રસોઈ સામગ્રી તૈયાર છે.

સ્ટોવને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર સેટ કરો

જો તમે હજી સુધી કોપર કુકવેરથી પરિચિત નથી, તો પહેલા તમારા સ્ટોવને મધ્યમ પર સેટ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ફરીથી, તાંબુ ઝડપથી ગરમ થાય છે. તમારા સ્ટોવને મધ્યમ-ઉચ્ચ પર સેટ કરવાથી તમે તમારા નવા પેન અથવા પોટ્સનું પ્રદર્શન શોધી શકો છો.

સિલિકોન અથવા લાકડાના વાસણોનો ઉપયોગ કરો

સિલિકોન અથવા લાકડાનાં વાસણોનો ઉપયોગ તમારા રસોઈનાં વાસણોના અસ્તરને ખંજવાળથી અટકાવે છે. આ વાસણોને ટીન-લાઇનવાળા કુકવેર માટે ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કોપર પેન માટે કઈ હીટિંગ પદ્ધતિઓ યોગ્ય છે?

• ઇલેક્ટ્રિક હીટ: કોપર પેન ઇલેક્ટ્રિક હીટ સાથે સારી રીતે કામ કરી શકે છે. પરંતુ વિકૃતિકરણ થવાની સંભાવના છે. આ તમારા કુકવેર પર નિશાન છોડશે; જો કે, તવાઓ ઠંડું થયા પછી તેને સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે.
• ગેસ નો ચૂલો: તાંબાના તવાઓ કે જે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, ટીન અથવા નિકલથી દોરેલા છે તે ગેસના ચૂલા સાથે સુસંગત છે. 2.5 મીમીની જાડાઈ ધરાવતા તાંબાના તવાઓ સરળતાથી ગરમીનું સંચાલન કરે છે જે પાનની સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે.
• ઇન્ડક્શન સ્ટોવ: કોપર પેન ઇન્ડક્શન સ્ટોવ સાથે સારી રીતે કામ કરતા નથી. આ જ ગ્લાસ અને એલ્યુમિનિયમ કુકવેર માટે જાય છે. આ પ્રકારો ઇન્ડક્શન સ્ટોવ સાથે સારી રીતે કાર્ય કરવા માટે, કુકવેરના નીચેના ભાગમાં ચુંબકીય સામગ્રી ઉમેરવી આવશ્યક છે.

પાનને કલંકિત ફોલ્લીઓથી કેવી રીતે મુક્ત રાખવું

ત્યારથી તાંબાની પેન કાર્યક્ષમ ગરમી વાહક છે, રસોઈ કરતી વખતે ઊંચી જ્યોતની જરૂર નથી. શક્ય તેટલી માત્ર મધ્યમ ગરમીનો ઉપયોગ કરો.

વિશેની એક દંતકથા કોપર કુકવેર તે છે કે તેની સંભાળ રાખવી સરળ નથી. પરંતુ વાસ્તવમાં, તાંબાના તવાઓની કાર્યક્ષમતા અને ટકાઉપણું જાળવવા માટે તમે અનુસરી શકો તેવા સરળ પગલાં છે:

• ધોવા પછી તવાઓને સારી રીતે સૂકવો: તમારા રસોઇના વાસણને ગરમ પાણી અને સાબુથી ધોયા પછી તેને તાંબાના કલંકથી બચવા માટે સૂકવવું જરૂરી છે.
• હળવા ઘર્ષક સાથે પોલિશ કલંકિત ફોલ્લીઓ: હળવા ઘર્ષકનું શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણ લીંબુ અને મીઠુંનું મિશ્રણ છે. એક લીંબુને અડધા ભાગમાં કાપો અને કાપેલી બાજુ પર ટેબલ મીઠું છાંટો. તમે ઘટકોમાં કોર્નસ્ટાર્ચ ઉમેરીને પેસ્ટ પણ બનાવી શકો છો. ફક્ત એક ભાગ નોન-આયોડાઇઝ્ડ કોર્નસ્ટાર્ચ અને એક ભાગ ટેબલ મીઠું મિક્સ કરો, અને પેસ્ટ બનાવવા માટે લીંબુનો રસ ઉમેરો. નરમ કપડાનો ઉપયોગ કરીને કલંકિત સ્થળ પર પેસ્ટને ઘસો અને ગરમ પાણીથી પેનને ધોઈ લો. તમે ત્યાં જાઓ! તમારા કુકવેર નવા જેટલા સારા હશે.
• ખાવાનો સોડા વાપરો: લીંબુનો રસ અને ખાવાનો સોડાના સરખા ભાગ મિક્સ કરો. સોફ્ટ કાપડનો ઉપયોગ કરીને કલંકિત સ્થળો પર પેસ્ટને ઘસો.
• વિનેગરનો ઉપયોગ કરો: તાંબાની સપાટીને સાફ કરવા માટે સફેદ સરકોનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થાય છે. ફક્ત વિનેગરના દ્રાવણમાં નરમ કપડું પલાળી રાખો અને તેને તમારા તપેલીની સપાટી પર ઘસો.
• ટામેટાંનો ઉપયોગ કરો: ટામેટાં એસિડિટીને કારણે પણ સારા કોપર ક્લીનર છે. તમારે ફક્ત પોટની સપાટીને ટમેટા પેસ્ટથી આવરી લેવાની જરૂર છે. તેને થોડીવાર રહેવા દો, અને પછી તેને પાણી અને સાબુથી ધોઈ લો.
• ફ્લેકિંગ અથવા તિરાડો માટે તમારા તવાઓનું નિરીક્ષણ કરો: જ્યાં સુધી અસ્તર અકબંધ છે, ત્યાં સુધી તમારા કોપર પેન વાપરવા માટે એકદમ સલામત છે. જો કે, જો તમે જોશો કે અસ્તર ખરવા લાગ્યું છે, તો તે હોવું શ્રેષ્ઠ છે વ્યાવસાયિક રીતે ફરીથી ટીન.

તમારા કુકવેર અને સીઝન કોપર પેનનું ધ્યાન રાખો

જ્યારે સલામત, નોન-સ્ટીક અને અસરકારક તવાઓની વાત આવે છે, ત્યારે તમે આ દિવસોમાં બજારમાં આમાંથી ઘણું બધું શોધી શકો છો. જો કે, કોપર પાન એ સૌથી આદર્શ વિકલ્પ છે.

જો તમે હળવા, રાસાયણિક મુક્ત અને ટકાઉ કુકવેર શોધી રહ્યાં હોવ તો આ યોગ્ય છે. આ પ્રકારનું પાન પણ એક મહાન ગરમી વાહક છે.

તમારા પાનની અખંડિતતા અને કાર્યક્ષમતા જાળવવા માટે, દર થોડા મહિનામાં એકવાર તેને સીઝન કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

સીઝનીંગ કાસ્ટ આયર્ન પેન પાછળના વિજ્ઞાન માટે આભાર, આ પ્રક્રિયા ચોક્કસપણે તમારા પાનનો ઉપયોગ કરીને રસોઈમાં તમામ તફાવતો લાવી શકે છે. સીઝનીંગ ખોરાકને તવા પર ચોંટતા અટકાવે છે.

તેથી જ્યારે તમારી પાસે નવી પૅન હોય, ત્યારે ખાતરી કરો કે તેને હળવાશથી સાફ કરો અને ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને સીઝન કરો!